အင်ဇိုင်း - ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထဲကဓာတုပစ်စညျးဖြစ်စဉ်များ၏ဓာတ်ကူပစ္စည်း

အင်ဇိုင်းတွေလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ။ သူတို့ကအရှိန်မြှင့် ဓာတုဖြစ်စဉ်များ ဆယ်လူလာ level မှာဖြစ်ပေါ်။ အင်ဇိုင်း - ခန္ဓာကိုယ်ဝင်ရောက်အာဟာရဓာတ်ကူပစ္စည်းဝါးမြိုခြင်း။ အစာခြေစနစ်ကတစ်ခက်ခဲ-to-တွေဟာအစာကြေ form မှာဤအရာအလုံးစုံအစိတ်အပိုင်းများ, အစားအစာ၌ရှိသကဲ့သို့, အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့်အဆီ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတိန်း၏ပိုင်းခြားဖို့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်းတွေ၏ပါဝင်မှုမရှိပါကမဖြစ်နိုင်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းဖြစ်ကြောင်း, တက pi ရရှိရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် ဗီတာမင်တစ်အချို့ငွေပမာဏကိုဆူပွက်။ ဘယ်အချိန်မှာလျှော့ချအင်ဇိုင်းအရေးယူ avitaminosis နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေး ဇီဝြဖစ်၏။ အင်ဇိုင်း၏အသီးအသီးအမျိုးအစားသာမိမိတို့၏ပတ်ဝန်းကျင်၌တက်ကြွစွာဖြစ်ပါသည် - အစာအိမ်အင်ဇိုင်းတွေ, သာအက်ဆစ်အခြေအနေများအောက်တွင်ပန်ကရိယအင်ဇိုင်းတွေအလုပ်မလုပ် - သာ alkaline များ။ သူတို့အဘို့စံပြအပူချိန် - ဤရုံအထက်ပိုမ 39 ထက်ဒီဂရီလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အပူချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဇိုင်း - တိကျတဲ့ပရိုတိန်း, ထို့ကြောင့်အလွန်အမင်းနိမ့်နှင့်အမြင့်မားသောအပူချိန်ကိုဆီးတားလို့မရပါဘူး။ ဆုံးရှုံးလှုပ်ရှားမှု - ပိုမိုမြင့်မားမှုနှုန်းမှာသူတို့အလွန်နိမ့်အဘို့, ကိုပိတ်ထားရသည်။ တုံ့ပြန်မှုနှုန်း တနည်းသူတို့ရဲ့လှုပ်ရှားမှုအင်ဇိုင်းတွေ၏, ဤအချက်များပေါင်းစပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည် - ထိုအပူချိန်, သော pH-ပတ်ဝန်းကျင်အဖြစ်အလွှာ၏စတင်ပစ္စည်းများ၏အာရုံစူးစိုက်မှု။

အင်ဇိုင်းတွေအမျိုးအစားများ

တုံ့ပြန်မှုအင်ဇိုင်းတွေအမျိုးအစားများပေါ် မူတည်. မိမိတို့၏ subclasses အတူခြောက်လသင်တန်းများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ တစ်ဦး oxidoreductase - ထိုဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုအင်ဇိုင်းအရှိန်မြှင်။ Transferases မော်လီကျူးအကြားဓာတုအစိတ်အပိုင်းများလွှဲပြောင်း catalyze ။ တစ်ဦး hydrolase - အင်ဇိုင်းများ၏ Hydrolysis တာဝန်ရှိသည်။ တစ်ဦးအင်ဇိုင်း lyase - Catalyst ထုတ်ကုန်များတွင်ဓာတုခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ခြိုးဖကျြ။ Isomerases ဟာစတင်ပစ္စည်းမော်လီကျူး၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲမှုများ catalyze ။ ယင်းအလွှာဟာအကြားဓာတုခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက် Ligases ။

အားလုံးအစာခြေအင်ဇိုင်းတွေသုံးအုပ်စုများသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။

Amylase သူတို့ကိုကွဲ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြောင်းလဲခြင်းအတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်, ထို့နောက်သူတို့ကသွေးကြောသို့လျင်မြန်စွာထိုးဖောက်။ ဒါကအင်ဇိုင်းဟာအူနဲ့တံတွေးထဲမှာဖြန့်ချိသည်။

Lipase ပန်ကရိယအားဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်တွင်ပါရှိသောတာဖြစ်ပါတယ် အဆိုပါအစာအိမ်ဖျော်ရည်။ အဆီ၏အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

အဆိုပါ protease လည်းပန်ကရိယအားဖြင့်ဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အစာအိမ်ဖျော်ရည်တွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအင်ဇိုင်းပရိုတိန်းမှီဝဲကိုအသုံးပြုသည်။

ထို့ပြင်အစာခြေခြင်း, ဆဲလ်အတွင်းထဲကဓာတုပစ်စညျးလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက်ဇီဝဖြစ်စဉ်အင်ဇိုင်းတွေနောက်ထပ်အုပ်စုတစုခွဲခြား။

အင်ဇိုင်းတွေပေါကြွယ်ဝသောအစားအစာများ

, အစားအသောက်အနေဖြင့်သဘာဝအင်ဇိုင်းတွေရဖို့ကသူတို့ချက်ပြုတ်ရှောင်ရှားရန်နှင့်ကုန်ကြမ်းသည်ဤအစားအစာများကိုစားကြလော့။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ဒီစက်ရုံမူရင်းအစားအစာသက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာသဘာဝကအင်ဇိုင်းတွေသင်္ဘောသီးအသီး, ထောပတ်သီး, သရက်သီး, နာနတ်သီးအတွက်အလွန်ကြွယ်ဝနေသည်။ ခါတိုင်းလို sauerkraut, သဘာဝအသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ထက်မဆိုးရွား။ ဖြည့် - သင်တို့သည်လည်းအစားအသောက်ဖြည့်စွက်တာ, အင်ဇိုင်းတွေ၏မရှိခြင်းတက်သည်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ တက်ဘလက်နဲ့တောင့၏ပုံစံအတွက်ဆေးဝါးကုမ္ပဏီများကထုတ်လုပ်အင်ဇိုင်းတွေ။ ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာအလွန်ကောင်းသောလုပ်ရပ်, ပေါင်းစပ်အဆင်သင့်အင်ဇိုင်းတွေ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ပေါင်းစပ်စာခြေဘို့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအင်ဇိုင်းတွေပါဝင်ပါတယ် - proteases, lipases နှင့် amylases ။