Bonito - ငါးအသုံးဝင်သော

Bonito (Sarda) - သမုဒ္ဒရာ, သမုဒ္ဒရာသိုးနေထိုင်ဒီငါးသားကောင်တွေကို။ Bonito - မိသားစု Scombridae ပိုင်ဆိုင်ထားတဲ့ငါး (အောက်တွင်ဓါတ်ပုံကို) ။ ဒါဟာ 4 အဓိက subspecies ရှိပါတယ်။ ကျောက်ပြားပေါ်မှာရုရှားဝယ်လက်ပုံမှန်အားဖြင့်အတ္တလန္တိတ် bonito ရရှိသွားတဲ့။ ၎င်း၏နေရင်းဒေသများများသောအားဖြင့်အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာ၏ကမ်းခြေမှာတည်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဝင်ငွေနှင့်ဗြိတိန်နှင့်နော်ဝေ၏မြောက်ဘက်တွင်အများဆုံးဝေးကွာသောလတ္တီတွဒ်မှဖြန့်ဖြူးရာအရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အတ္တလန္တိတ် Sarda အသက်ရှင်တော်မူသည်နှင့်ပင်လယ်နက်ထဲမှာ။

အတ္တလန္တိတ်အသားစား

ကျနော်တို့ထားပြီး bonito ကြောင်းဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါပြီ - အသားစားငါး။ အန်ချိုငါးနှင့်ငါးသေတ္တာ, mackerel နှင့်အခြား stavridki လွန်းကြီးတွေမဟုတ်ရေနေတက်သူမ၏ menu ကိုပျမ်းမျှ။ စကားမစပ် bonito - သက်တောင်ငါးထူးခြားဆန်းပြားဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစာပြွန်များတွင်အချို့သောဖမ်းမိနမူနာ 70 အန်ချိုငါးသို့မဟုတ်အခြားအစားအသောက်မှတက်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ရှာတွေ့မှအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပုံမှန်အားဖြင့်, ငါးဝက် (သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီး) ကိုပေါက်, အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ်ဦးချင်းစီ 4 ကီလိုဂရမ်အထိအလေးချိန်လိမ့်မည်။ တစ်ခါတစ်ရံဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်သာဓက 85 စင်တီမီတာအထိနှင့် 7kg အထိအလေးချိန်ပေမယ့်။

ကောင်းသောအရသာ!

Bonito - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအဘို့အကျော်ကြားငါး, ။ မျိုးစိတ်များ၏နှောင်းပိုင်းကဆြုံးအားဖြင့်များသောအားဖြင့်အဆီတွေအများကြီးလျှောက်ရှိ (၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အလေးချိန်ထက်ပို 10%) စုပြုံနှင့် bonito ပျော့နှင့်အဆီ၏ထို့ကြောင့်အသား။ အစဉ်အလာ, ငါးထိတွေ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သောက်သည် recipes ။ အနည်းငယ်ပိုင်ထိုက်သောအရသာရှိကြောင်းသာယာသောအနည်းငယ်ချိုမြိန်ဇာတိပကတိနှင့်အတူတစ်ငါး - အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်လောကီသားတို့သည်အခုနှစ်မှာချီလီ bonito ကိုးကား။ သို့သော်ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးအရည်အချင်းပြည့်မီစားဖိုမှူးအမြဲကွဲပြားခြားနားအချက်အပြုတ်နည်းစနစ်အားဖြင့်ကနေကာကှယျနိုင်သတိထားပါ။

ပင်လယ်နက်ငါးတွေ့ဆုံရန်။ bonito

ဒါဟာပင်လယ်နေသောနှစ်စဉ်နို့တိုက်ကျွေးရေးများအတွက်ပင်လယ်နက်၏ရေနွေးသောကာလ၌ကြွလာက spawns ။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌ကသူ၏တူနာငါးမှနည်းနည်းဆင်တူသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ပုံသဏ္ဍာန်ဟာတူနာငါးမှအချိုးအစားအတွက်လျှော့ချငါးတူနှင့်, သူ့ကိုကဲ့သို့ရှည်လျားမြန်ဆန်စွာရေကူးနိုင်စွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ထို dusky Oblique လေဖြတ်အတွက် bonito ၏နောက်ကျော, အနည်းငယ်အစိမ်းရောင်ရှိသောနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးနှင့်ဝမ်းအတော်လေးတောက်ပဖြစ်ပါတယ်။

အစောပိုင်းက bonito ပင်လယ်နက်အတွင်းအတော်လေးဘုံဖြစ်ခဲ့သည်။ သူမသည်သူကသေးငယ်တဲ့ငါးကိုကျက်စားရာအရပ်, ရေကော်လံမျက်နှာပြင်အတွက်စားစရာဘို့ကြည့်ဖို့ကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ထိုသို့ကမ်းအနီးရှိရေတိမ်ပိုင်းရေထဲမှာနွေရာသီအတွက် spawn မှတတ်၏။ ရေပေါ်ကြက်ဥကနေပေါက် "လူငယ်", အလွန်လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာ, အသက်ရှင်ခြင်း၏တတိယလတွင်ဖွင့်ကောက်နေပြီးသားအလေးချိန်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ bonito သွား , Marmara ၏ပင်လယ်ပြင် ကအလွန် thermophilic ကြောင့်။ ပင်လယ်နက် Shoal အတွက်လာမယ့်ရာသီအကြီးအကျယ်လျော့ကျ လာ. , အချို့နှစ်များတွင်ကဖမ်း bonito ကံကောင်းရရှိသွားတဲ့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ငါးဖမ်း

အဘယ်အရာကိုငါး? Bonito - ငါးဖမ်းဘို့အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပင်လယ်နက်ချစ်သူများထဲမှာမရှိသမျှကိုတံငါသည်တစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်ကြီးမားနမူနာ (များသောအားဖြင့်လျော့နည်းတဝက်ကီလိုဂရမ်ထက်ပိုမပါ) ကိုဖမ်းနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အားလုံးအထက်ပါ၏ကြားမှ, ဒီကိုလည်းယင်း၏အားသာချက်ရှိပါတယ်။ သငျသညျအသေးငါးတွေအများကြီးကိုဖမ်းနိုင်ပြီး, bonito များအတွက်ငါးမျှားသောသူတို့အားအလွန်ဖျော်ဖြေမှုဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျကိုသိရန်လိုအပ်ကဘာလဲ? Bonito - သမုဒ်ငါး။ ဒါဟာရေကာတံတိုင်းသို့မဟုတ်တွဲရေယာဉ်နှင့်အတူ, ဥပမာ, ကောင်းစွာဖမ်းမိသည်။ ဒါဟာသူတို့ပင်လယ်အော်သို့ရောက်သည့်အခါအချိန်ကာလမှဖြစ်ပျက် bonito, ငါးကိုအလွန်ကြီးမားတဲ့သိုးစုများမဟုတ်ပါ, သူတို့အသညျးအမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမြင်နိုင်သို့မဟုတ်အလွန်နက်ရှိုင်းသောအရာအဆိုပြုထားသောတံငါသည် nozzle အပါအဝင်မည်သည့်အစားအစာ, သိမ်းယူကြောင်းမှန်သည်။ ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့်ဂွအတွင်း၌အချိန်ကြာမြင့်စွာ flocks ရစ်နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုပွင့်လင်းအာကာသမှပြန်မသွားကြပါဘူး။

တနေ့လုံးအစာကျွေးအပေါ် Bonito, ကအကြိမ်ပေါင်းများစွာစားတတ်၏။ ချိတ်အပေါ်ဖြစ်ခြင်း, ကြေပေါင်မုန့်, pastry, ပုစွန်များနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ဆို nozzle သို့မဟုတ်ငါးစာ: တခါတရံအတန်းအားလုံးကိုငါးမျှားလုံလောက်ပေ။ လုယူရာဥစ္စာကိုကျက်, bonito အတိမ်အနက်အတွက်ဆွဲယူနှင့် floundering နှင့်ရေ၏အထက်ပိုင်းအလွှာတွင်ဗဟိုပြု, အချိတ်ကိုချွတ်ပယ်ကြိုးပမ်းမှုအောင်, ထိုသို့မှတ်ချက်ပြုရပါမည်ပါဘူး, မကြာခဏပြုလုပ်အောင်မြင်။ မဖြစ်နိုင်တာထိုသို့သောကိုက်ရှုပ်ထွေးမှုများ: ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေပေါ်မှာလျင်မြန်စွာပန်ကာ, ငွေရောင် whirling အလွန်ကြီးမားမဟုတ်ပါဘူး။ မကြာခဏ, ထို့နောက်ထိုအရပ်၌ leashes untangle မရှိနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သင်အခြားဖြတ်ချည်နှောင်ဖို့ရှိသည်။ တခါတရံမှာ bonito ထပ်တလဲလဲကထရပ်များနှင့်ကိုက်မထားဘူးသောအချက်အထိလိုင်းရယ်မ။ ထိုအခါငါးတံငါထွက်ခွာ, အချိတ်များနှင့်အပိုင်းအစကြာပါပြီ။ ဖော့ဆို့, အာဏာရှင်, လမ်းကြောင်း-လှံတံကိုလှည်း, တစ်ခါတစ်ရံ spinning: angler တို့တွင်အသုံးအများဆုံး bonito အပေါ်ကိုင်တွယ်။

Bonito (ငါး): အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သဲလွန်စဒြပ်စင်များ, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်: Bonito, စာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့အချက်အပြုတ်သည်နှင့်အညီ, အသားလူ့ခန္ဓာကိုယ်အဘို့များစွာသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတ္ထုများထဲတွင်ကြွယ်ဝသောအကြောင်းအရာတို့ကထောက်ပံ့ပေးသောတစ်မူထူးခြားတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုရှိပါတယ်။ အဲဒီမှာသူနဲ့ antioxidants အတွက်ဖြစ်ပြီး, အောက်စီဂျင်၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်တိုက်ရိုက်ပါဝင်ပတ်သက်ဖြစ်ကြောင်းတ္ထုများ, သွေးနီဆဲလ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းလှုံ့ဆော်ခြင်း။ တောင်မှဒီငါးအသားကိုပုံမှန်စားသုံးမှုဟာဦးနှောက်, ကျောရိုးနှင့်ဦးနှောက်၏အခြေအနေနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်ကောင်းမွန်လာစေခြင်းငှါယုံကြည်ပါတယ်။ bonito ၏အမဲသားကိုသားသမီးများ၏နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုဒါကြောင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများ, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများဖြစ်ပါတယ်။ အသားတွင်ပါရှိသောတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေခြင်းမရှိဘဲ, မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ရှုပ်ထွေးမြေတပြင်လုံးသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့လူသိများဖောဖောသီသီ bonito တွင်ပါရှိသောတစ်ဦးကငါးဆီ,, ။

To-ကိုစား Contraindications

သို့သျောလညျး, (ငါတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ထက်ပို 10% မှတ်မိအဖြစ်ဆီဥနှင့် bonito,) တဦးတည်းထိုကဲ့သို့သောဖက်တီးအစားအစာများကိုသတိရသင့်နှလုံးရောဂါနှင့်သွေးကြောရောဂါများ, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ခံစားနေရပြီးသူတို့အဘို့အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီတော့သူတို့အဘို့အအချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းများအတွက်ပိုကောင်းနေဆဲပြုတ် bonito ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ယင်း၏စားသုံးမှုမှရှောင်ဖယ်ဖို့ဖြစ်ပါလိမ့်မည်။