ရှမ်ပိန်၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ

ရှမ်ပိန်အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းစားသုံးကြောင်းသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့အများအပြားထုတ်လုပ်သူထုတ်လုပ်တစ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်သည်။ ဤရွေ့ကား, အကွာအဝေးနားလည် - လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ ဒါဟာ branded နှင့် unbranded နိုင်ပါသည်။ ရှမ်ပိန်၏သက်တမ်းနှစ်နှစ်ဖြစ်စေ, ဖြစ်ကောင်းနှစ်ဆယ်ငါးနှစ်ရှိသော်နိုင်ပါတယ်။ ဒီစပျစ်ရည်နှင့်ဆက်နွယ်အများအပြားတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။

ရှမ်ပိန်အတူတူပြည်နယ်မှာပြင်သစ်တွင်ထုတ်လုပ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်ကိုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ 1891 ခုနှစ်တွင်သူသည်သာပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သူများထိုကဲ့သို့သောနာမဖြစ်နိုင်သည်အရာအောက်ရှိမက်ဒရစ်သဘောတူညီချက်, ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။ အချို့နိုင်ငံများတွင်လည်းတောက်ပဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်စေ့စပ်နှင့်ရှန်ပိန်သူတို့ကိုခေါ်ကြသည်နေစဉ်။ သို့သော်လက်ျာတွင်နာမည်အလွန်တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများအရသိရသည်ထုတ်လုပ်သောစပျစ်ရည်, မည်အကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤစည်းမျဉ်းကော်မတီတရပ်ကိုထူထောင် တောက်ပဝိုင်၏, နှင့် INAO အတည်ပြုခဲ့သည်။

စပျစ်သီး, ဤစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေအရသိရသည်သာရှန်ပိန်ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးရမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှု၏နည်းပညာအားဖြင့်လည်းအချို့သောလိုအပ်ချက်များကိုရှိပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်တံစဉ်များကိုစပျစ်နွယ်ပင်, ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုနဲ့တူရဲ့, နှင့်အခြားထိုကဲ့သို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ။ များထုတ်လုပ်ဘို့ စပျစ်ရည်ကိုဆင်းအရောင် ကိုအသုံးပြုခံရဖို့ Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar အဖြစ်စပျစ်သီးဖြစ်ကြသည်။ ဒီသောက်ဘို့အသင်တို့သည်ဤအမျိုးပေါင်းတစ်ဦးသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုကြာနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်လုပ်ပြီးနောက် အဆိုပါကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ ကသူ၏ထိတွေ့မှုအတှကျအရှန်ပိန်တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးနှစ်ခွဲထက်မနည်းဖြစ်သင့်သည်။ ပြင်သစ်တွင်တိုက်ရိုက်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုယခုထက်ပိုမို 19 တထောင်ထုတ်လုပ်သူများအတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ သူတို့ကဒီမွန်မြတ်သောက်စရာများထုတ်လုပ်မှု၏ဖွံ့ဖြိုးရေးနှင့်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးနှင့်အတူဆကျဆံသောပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကော်မတီရှိသည်။

တစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြား စပျစ်သီးအမျိုးအစား ရှမ်ပိန်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အမျိုးအစားထုတ်လုပ်မှုများအတွက်သင့်လျော်သည်။ စပျစ်သီးကို Chardonnay အဖြူရောင်စပျစ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူအဖြူ: ထိုအခါထဲကအသီးသီး, ဘာသာပြန်ချက်, ဆိုလိုတာက, အဖြူရောင်ရှမ်ပိန် blanc က de blanc ထုတ်လုပ်ရန်။ ထိုအဆိုလိုတာကအဖြူတောက်ပသောစပျစ်ရည် blanc က de အဆိုးမြင်အန္တရာယ်ထုတ်လုပ်အနီရောင်အမျိုးပေါင်း Pino မိုင်းသို့မဟုတ် Pino Nuar မှ - အဖြူအနက်ရောင်ကနေ။ ပန်းရောင်ရှမ်ပိန်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရမှထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

အရည်အသွေးနှင့်အပေါ်ဂရိတ်သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ ရှမ်ပိန်၎င်း၏ခံနိုင်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းသွန်းလောင်းသည်၎င်း၏အရသာနှင့်ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရရှိသွားတဲ့။ နိမ့်ဆုံးထိတွေ့တသောင်းရှစ်လအတွင်းတဲ့ကာလဖြစ်စဉ်းစားသည်ဖြစ်သော်လည်း, ကျွမ်းကျင်သူများနေဆဲ သာ. ကောင်း၏သူတို့ထဲကအရာကျော်သဘောမတူကြပါပြီ။ အခြားအပျစ်သီးနှင့်အကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်အတူငယ်ရွယ်ပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ရှမ်ပိန်နှင့်တူအချို့လူများက။ အတော်များများကထုတ်လုပ်သူဤအခြေအနေမှထွက်တစ်လမ်းတွေ့ပြီ။ သူတို့ကငယ်ရွယ်ပြီးအဟောင်းကိုဝိုင်အရောအနှောကနေသူတို့ရဲ့အချိုရည်ပါစေ။ ဤသည်အရသာအချို့အတက်အကျပန်းခင်းလမ်းနေကြသည်။ ထိုအခါသူတို့ကိုများစွာကိုနှစ်ပေါင်းများစွာအရည်အသွေးနှင့်၎င်းတို့၏ဝိုင်၏တဦးတည်းအရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့နိုင်ကြသည်။ ဒါဟာရှမ်ပိန်၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့သည့်စစ်မှန်သောအနုပညာဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်သီးကိုရှမ်ပိန် millezimnyh တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒါဟာမလျော့နည်းသုံးထက်နှစ်ပေါင်းတစ်ရှပ်တာမြန်နှုန်းရှိပါတယ်။ ထိုမင်းသည်အကောင်းတစ်ဦးစပါးရိတ်ရာကာလအခါကအဲဒီနှစ်စပျစ်သီးကိုယူအောင်သည်။ ဒါဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရည်အသွေးနှင့် correspondingly မြင့်မားသောစျေးနှုန်းရှိပါတယ်။ ၎င်း၏တံဆိပ်ရှန်ပိန်မှာတစ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝမသာညွှန်ပြပေမယ့်လည်းသူ့အဘို့စပါးရိတ်ရာကာလအတွက်တစ်နှစ်လျှင်ထားတော်မူ၏။ သာသီးနှံတစ်နှစ်သတ်မှတ်နိုင်ပါတယ် millezimnyh ရှမ်ပိန်နှင့်အတူပုလင်းပေါ်မှာ။ ဒါဟာအထူးနည်းပညာဖြင့်ထုတ်လုပ်သောနှင့်တစ်ဦးချင်းစီထုတ်လုပ်သူကဤဒဏ်ငွေစပျစ်ရည်ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်ဖြင့်ရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

ရှမ်ပိန်သုံးနှစ်ကထက်ပိုမစောင့်ရှောက်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်သည်သူ၏ millezimnye မျိုးစိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကပိုပြီးထက်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအဘို့အဘယ်သူရပ်နိုင်နှင့်ဤတောင် tastier ဖြစ်လာသည်။ သင်တို့မူကားသိသိသာသာရှမ်ပိန်၏သက်တမ်းကိုထိခိုက်ကြောင်းအချို့သောအခြေအနေများဖန်တီးရန်လိုအပ်ပါသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာပြုလုပ်အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 5-15 ဒီဂရီ၏အကွာအဝေးအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အခန်းထဲမှာ 75% ထက်မနည်းမြင့်မားသောစိုထိုင်းဆ, ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါရှမ်ပိန်ရတာဟာထားတဲ့နောက်ထပ်အခန်းမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာလေဝင်လေထွက်ဖြစ်သင့်သည်။ သာထို့နောက်သောက်အရသာဖြစ်နှင့်သင့်စားပွဲခုံမှအားလပ်ရက်ဝိညာဉျကိုဆောင်ခဲ့ဦးမည်။