သငျသညျလက်ဖက်မတိုင်မှီကရုရှား၌သောက်ဖြစ်ကြောင်းကိုသိရကြသလား?

စပျစ်သီးကိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်အာဟာရ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ကြောင်းသောက်စရာသာအရည်ခေါ်အကြံပြုနှင့်အရက်မဆံ့ဘူး။ ဒါဟာစာရင်းတွင်ပထမဦးဆုံးလက်ဖက်ရည်ဖြစ်ကြောင်းထင်ရပေသည်။ သို့သော်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာချက်ချင်းသောက်ရန်အစဉ်အလာရှိခဲ့သည်။

သင်တို့သည်ငါတို့၏နိုင်ငံသားများ၏ယနေ့မေးမြန်းပါခဲ့လျှင် "ဟုအဆိုပါလက်ဖက်ရည်မတိုင်မီရုရှားနိုင်ငံတှငျအဘယျသောက်?" - အနည်းငယ်ဖြေပါ။ ဒါကြောင့်အဘယျသို့အချိုရည်ဟာဟာဆလဗ်မျက်နှာသာ? ဟုတ်ပါတယ်, ဂျယ်လီ, kvass, sbiten, ဖျော်ရည်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်လက်ဖက်မတိုင်မှီကရုရှား၌သောက်နားလည်ရန်ကြိုးစားပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေး kvass ကြိုက်တယ်။ ယင်းဟာဆလဗ်နှင့်အတူ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ဟေလသလူ shared တဲ့ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ Nestor Chronicle သည် "မုန့်" သောက်ရုရှားကဗတ္တိဇံကိုခံရတဲ့အခါတစ်ကြိမ်လူဆက်ဆံခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကိုအတည်ပြုပေးခဲ့သည်။

လက်ဖက်မတိုင်မှီကရုရှား၌သောက်ပါကဘီယာအရက်ချက်ဘုံလူတို့အဘို့သွန်းလောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်သို့သော်ဤရှိနေသော်လည်း, တကအများကြီးအသုံးပြုခဲ့သည်ကြောင်းဖော်ပြထားခြင်းရန်လိုအပ်ပါသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ အထက်အတန်းများ၏ကိုယ်စားလှယ်များက "နိုင်ငံခြား" စပျစ်ရည်ကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။ တစ်ဦးတည်းသာရူဘယ် kvass တစ်စည်ကိုဝယ်နိုင်ဘူး။ ဒါဟာဿုံ, ရေငတ် quenches invigorates နှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏လှုပ်ရှားမှုအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, kvass နာ, ဝဲနာနှင့်အဆုတ်ဆန့်ကျင်နေတဲ့ကြိုတင်ကာကွယ်အတိုင်းအတာဆင်ခြင်၏။

လယ်ပြင်၌အလုပ်ထွက်တင်ဆောင်လာသောခုနှစ်, ကြိုတင်မဲလယ်သမားကဒီအံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့မွှေးသောက်ကောငျးအလှနျ။ ဒါဟာအစကသူ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကရှိကွောငျးအလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်ရပါမည်။

သို့သော်လက်ဖက်ရည်သည်အထိရုရှားနိုင်ငံအရက်မူးသည်အဘယ်အရာများ၏စာရင်း, kvass ကန့်သတ်သည်မဟုတ်။

Morse ကဟာဆလဗ်မနည်းလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အကတိကျမ်းစာ၌လာသည်အထိမ်းအမှတ "Domostroy" တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ရေချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးဖော်စပ်ဖြင့်အထက်သောက်လော့။ အထူးသဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင် cranberry သီးဖျော်ရည်များနှင့် cranberry အားဖြင့်တန်ဖိုးထား။ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများကအကောင်းဆုံးအသီးအချိုရည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကိုက်ညီသည်ဟုကြောပိတ်ဆို့မှုမခုနစ်အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။

သူတို့ဟာသေးလက်ဖက်ရည်သည်အထိသောက်? ဟုတ်ပါတယ်, compote ။ သူက "မြောက်ပိုင်း" သောက်စရာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့အားလုံးသူတို့သာ 18 ရာစုအတွင်း compote အသုံးပြုတဲ့နေရာအပေါ်မှာ။ တစ်ဖွဲ့လုံးလက်နက်တိုက်ရှိအထက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုသောက်လော့။ လုံးဝနီးပါးအားလုံးစားသုံးနိုင်သောသီးများနှင့်အသီးအပွနေဖန်ဆင်းတော် Compotes ။

တစ်ဦးဂျယ်လီ - ကောင်းပြီ, ဘယ်လိုငါအဟောင်းရုရှားအကြိုက်ဆုံးသောက်ဖော်ပြထားခြင်းမဟုတ်နိုင်မည်နည်း နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Oats ကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သောဂန္တောဟင်းလျာများထံမှလာသည်။ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံသို့ဆောငျခဲ့ကွသညျ့အခါနောက်ပိုင်းတွင်, အာလူးလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည် berry သီးအသီးအချိုရည်, ကစီဓါတ်များထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့။

ရုရှား၌လက်ဖက်ရည်ပေါ်ပေါက်ရေး၏သမိုင်းသေး, အ nobility အဖွဲ့ဝင်များအတော်လေးစပ်စုနှင့်ဖျော်ဖြေမှုဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းထဲမှာအာဏာရ မော်စကိုခွင့်, တစ်ချိန်က "ရေခြားမြေခြား" သောက်စရာမှပါရမီရှင်ကိုမြည်းစမ်းဘူး။ ထိုမင်းသည် Altyn Khan ကကနေရောက်ရှိအပေါ်မှာရုရှား Tsar Mikhail Fedorovich တိုက်ရိုက်ပြုသောပူဇော်သက္ကာကိုပေးအပ်တဲ့သူ 1638 boyar သား Vasily Starkov အတွက်လက်ဆောင်တစ်ခုဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Alexei Mikhailovich - ထိုက "အစာအိမ်နာမကျန်း" ရှင်ဘုရင်တပါးထံမှသင့်ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေရန် 1665 ခုနှစ်သောက်စရာ "invigorating" သောအခါသို့သျော "Vogue ထဲမှာ" လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနား, အနည်းငယ်အကြာမှာရောက်လာတယ်။

တဆယ်လေးနှစ်လွန်နောက်ပိုင်းတွင်တရုတ်နိုင်ငံနဲ့ရုရှားနိုင်ငံမြို့တော်လက်ဖက်ရည်ပုံမှန်ပေးပို့တခုတခုအပေါ်မှာသဘောတူညီမှုလက်မှတ်ရေးထိုးခဲ့သည်။

ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာလက်ဖက်ရည်စိုက်ပျိုးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောအလွန်နည်းပါးသောဒေသများတွင်သာ 19 ရာစုအလယ်ပိုင်းအတွက်အောင်မြင်မှုနှင့်အတူသရဖူဆောင်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးနှံကြီးထွားဖို့ကြိုးစားနေရှိခဲ့သည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။ လာမယ့်ရာစုမှာအထက်ဖော်ပြပါအပင်၏စိုက်ပျိုးမှုကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကမ္ဘာပေါ်မှာလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ဦးဆောင်နိုင်ငံများစာရင်းထဲတွင်တစ်ဦးဦးဆောင်အနေအထားကိုယူထားပြီးတဲ့အဆင့်အထိရောက်ရှိခဲ့သည်။