စာရွက် kvass

သမိုင်း kvass ပိုပြီးအနှစ်တထောင်ထက်သူအမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးဘီယာအရက်ချက်ကိုပြင်ဆင်သည့်အပျေါအခွခေံမုယောစပါး, ဂျုံ, ကောက်, Oats, စိုက်ပျိုးထားပြီးဖြစ်သောရုရှားနိုင်ငံ၏ဗတ္တိဇံရှေ့တော်၌, ကောင်းစွာထင်ရှား၏။ ယင်း၏တည်ထောင်ခြင်း၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအလွန်လောကီကြောင့်ထိုနေ့ရက်ကာလ၌သွန်းလောင်း၏ပြင်ဆင်မှု, အမြှောင်ကနေကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်: wort 70 ရက်အတွင်းယူချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီဘောဇဉ်နှင့်၎င်း၏အပင်ပေါက်ရန်အတွက်စိမ်သည်။ kvass တီးရီးယားရောဂါပိုးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်အတိုင်းဤသောက်စရာ rusichi မှကျေးဇူးတင်ပါသည်နာမကျန်းခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးပြင်းထန်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုကြုံခဲ့ရသည်။

၏ယနေ့နည်းလမ်းများစွာ kvass အောင် ဆုံးရှုံးခဲ့ရ: မေ့လျော့သစ်တော်သီး, ပန်းသီး, ပူစီနံ, တစ်ဦးတောင်သူလယ်သမားနှင့်သူ၏သည်အခြားအမြင်များ။

ခေတ်သစ်စက်မှုလုပ်ငန်းအသိအမှတ်ပြုမှုထက်ကျော်လွန်စာရွက် kvass ကူးပြောင်းခဲ့သည်။ စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းသောချိုမြိန်အရသာကောင်းသောဒီသောက်လုပ်ဖို့အနည်းငယ်သာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဘီယာအရက်ချက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော် surrogates ။

ကြော် kvass ယနေ့တဆေးပါသောအာရုံပေါ်မှာတည်ဆောက်နှင့်သောက်စရာပြင်ဆင်ထားရန်သာဒီပစ္စည်းပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဟာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ စကားမစပ်တွေစုစည်းမှုကိုအောင်မြင်စွာကြော်စား breadcrumbs နှင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

kvass

အဆိုပါစာရွက်ကီလိုဂရမ်အကြံပြု အနက်ရောင်မုန့်ကို မီးဖို၌ခြောက်သွေ့တဲ့ Cube သို့ဖြတ်။ ထိုအခါ 10-12 နာရီများအတွက်ဘီစကွတ်ဆူရေ 6 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းပြီးတော့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ 25 တဆေးကို g နဲ့ဂျုံမုန့်ညက်၏တူညီသောငွေပမာဏကို ယူ. အစအနများ၏ပြုတ်ရည်၏စည်းကမ်းချက်များ၌သူတို့ကိုနှိုးဆော်, လာမယ့်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

10 ဂရမ်ပူစီနံ၏အစိတ်အပိုင်း rusks ပြုတ်ရည်ထဲမှာဘီယာအရက်ချက်, ရှိသမျှပြုတ်နဲ့သကြား 300 ဂရမ်ထည့်ပါ။ တဆေးကိုသင့်လျော်သောအခါ, ကကဒီမှာ breadcrumbs နှင့်ဖြေရှင်းချက်၌သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထိုပူစီနံနဲ့သကြားထပ်ထည့်မွှေပေးပါတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထိပ်တန်းနှင့်နေရာပေါ်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အထူအမြှုပ်မှီတိုင်အောင်ထိုမြို့၌မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအရည်ယိုစီးမှုအားဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထိပ်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းရပါမည်။ တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ 12 နာရီစောင့်ပါ။ Kvass အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော် kvass, သင်တန်း, မတစ်ဦးတည်းကိုသူတို့ 150. ထက်ပိုဒါဟာသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှရှိ၏, အောက်ပါနည်းလမ်း။

Kvass, kefir မှဘီယာ

ကောက်မုန့်ချောအစအနတစ်ခုဖန်ရဖို့မီးဖို၌အခြောက်ခွံတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘီယာနှင့်ဒိန်ချဉ်၏ထက်ဝက်ခွက်ရောထွေး, ထက်ဝက်ဘီစကွတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စတင်အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်မှ 6 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ တဦးတည်းသန့်စင်ပြီးရေနံစိမ်းမုန်လာဥနှင့် beets ဆန်ခါအရ, ထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သူတို့ကို run နှင့်ထို့ထက် ပို. ဒီမှာလည်းအခြောက်တစ်ဇွန်းထား Raspberry ရွက်, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ပျားရည်တစ်ဇွန်းနှင့်ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုထပ်မံနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌အနည်းငယ်နေ့ရက်ကာလအဘို့ချဉ်ထောက်ပံ့ဖို့နွေးရေသုံးလီတာ (အကြောင်းကို 35-45 ဒီဂရီ), ရောခံခဲ့ရသည်။

ကြော် Raspberry kvass

သီး၏တစ်ဦးကဖန်ခွက်ပေါ့ပေါ့စစ်ဖြစ်လျှင်, နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသုံးလီတာကိုငါသွန်းလောင်းကနေ့အဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပါစေရပါမည်။ တဆေးနှင့် 10 ဂရမ် 60 ဂရမ်သကြားဓာတ် Add citric အက်ဆစ် (အဓါး၏အစွန်အဖျားမှာ) ။ အားလုံးနှိုးဆော်နှင့်အခြားညဥ့်အဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ။

Kvass သောတောင်ပေါ်ပြာနှင့်ပန်းသီး

တစ်နာရီခန့်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်ဆူရေ (50 ° C) လောင်း, ထို့နောက် 1 မုန်လာဥနီနှင့် 0.5 ခွက် Rowan နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll, အ beaker အခြောက်ပန်းသီးဆေး။ ပူနွေးတဲ့ရေချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် kvass ခိုင်ခိုင်လုံလုံ၏ 2 ခွက်အချဉ်ပေါက်ဖို့ရက်အနည်းငယ်ထားခဲ့ပါ။ စိတ်အားထက်သန်သည့်အဖျော်ယမကာများအရသာကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ Kvass ထူလာမယ့်အပိုင်းတစ်ပိုင်း (ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်) ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကျန်ကြွင်းစေခြင်းငှါ, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရပါမည်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သစ်တော်သီးနှင့်အ Rowan နှင့်အတူအခြောက်ပန်းသီးရောနှောခြင်းကိုခံရ - Aronia အစားထိုး။

Kvass တဆေးကဘီးကိုယူလျှင်ပင်လူကြီးများအတွက်မသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, သောက်ကလေးများအားပေးပြီးမှမရသင့်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စရပ်များတွင်အဘို့, တဆေးမပါဘဲတစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ရှိပါတယ်။

Berry ဟာတဆေးမပါသော kvass

Berries ပါ (စတော်ဘယ်ရီ, ဘလူးဘယ်ရီ, စတော်ဘယ်ရီ, သို့မဟုတ်အခြား) သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေးပြီးတော့အတွက်ဆန့်ရပါမည် enamelware ။ အနာစိမ်း (ရေလီတာ, သကြား 100 ဂရမ်နှုန်း) သကြားရည်, 40 ဒီဂရီကအအေးနဲ့သူတို့ကို 6 သီးမှုနှုန်းလောင်း: 1 ။ ပိတ်ကျဲစနေတဆင့်ရေခဲသေတ္တာရွေ့လျားခြင်းမရှိဘဲနေ့ရက်ကာလအဘို့အရောအနှောမသွားအောင်။ ဒီဘီယာအရက်ချက်တစ်ခုသာရက်အနည်းငယ်နိုင်ပါတယ်ထားရှိမည်, သင်ပိုရှည်ထားဖို့လိုပါလျှင် stoppered နှင့်ချည်ထား, ထိပ် 5-7 စင်တီမီတာမှဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲ, ပုလင်းကိုသောက်လော့။ Kvass ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။