အညိုရောင်သကြား

မကြာသေးမီကအနောက်နိုင်ငံတွေမှာအညိုရောင်သကြားကျွန်တော်တို့ရဲ့စင်ပေါ်ပျေါမှာထငျရှားရှည်လျားကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့၏ပရိသတ်များ၏အသိအမှတ်ပြုမှုအနိုင်ရရှိခဲ့ပါပြီ။ ယင်း၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောထန်းနှင့်ကျူအဖြစ်အပူပိုင်းအပင်အသုံးပြုကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးဘီဘင်အစာအာဟာရကိုထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်ကုန်ကြမ်းသကြားဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ကိုလေ့ beet ကနေချိုမြိန်ထုတ်ကုန်အတော်လေးမကြာသေးမီက extract စတင် - 1802 ခုနှစ်, ကဂျာမနီမှာထို့နောက်ခဲ့၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အပင်လည်ပတ်စပြုလာသည်။

အစပိုင်းမှာကြောင့်မူးယစ်ဆေးဝါးများ၏အမျိုးအစားရည်ညွှန်းနှင့်ဆေးဆိုင်များအတွက်သီးသန့်ရောင်းချခဲ့သည်။ ရှေးခေတ်ကခုနှစ်, အညိုရောင်သကြားဥစ္စာဓနပင်ဇိမ်ခံကားများဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကိုဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကိုသွေးထွက်သံယိုတိုက်ပွဲကြ၏။ ရုရှား ကြံ ပထမဦးဆုံးအနှောင်းပိုင်းဒွါဒသမရာစုအတွင်းစတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်။

ဘယ်အချိန်မှာရည်အတွက်ကုန်ပစ္စည်းရဲ့အပြောင်းအလဲနဲ့တစ်ပါးလွှာရုပ်ရှင်အပေါ်ယံပိုင်းသကြား crystals ပလ္လင်နျြရစျ။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောအညိုရောင်သည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

ကြံရည်သတ္တုဓာတ်နှင့်ပစ္စည်းများထဲတွင်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါကလုံလောက်စွာမြင့်မားသောအကျိုးပေးသောအဘယျကွောငျ့အညိုသကြား, သူ့ရဲ့ "အဖြူအစ်ကို" ၏ပိုပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဒိန်ချဉ်, နို့နှင့်အချို့ထက်ပိုကယ်လစီယမ်ပါဝင်သည် ဒိန်ခဲအမျိုးအစားများ။

အနောက်နိုင်ငံတွေမှာအာဟာရရှည်လျား beet ကြံအစားထိုးအကြံပြုခဲ့ကြသည်။ နည်းပါးလာကယ်လိုရီ - သူတို့ဟာတကယ်တော့ကြောင့်အဆုံးစွန်အတွက်ဖွငျ့ဤရှင်းပြပါ။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်မဟုတ်ပါဘူး။ စစ်သကြားတရာဂရမ် 409 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်နှင့်အညိုရောင်၏တူညီသောပမာဏ - အားလုံး 413. ထို့ကြောင့်, beet ကြံ၏အစားထိုးအတွက်ကယ်လိုရီစားသုံးမှု၏လိုချင်သောလျှော့ချရေးဆောင်ကြဉ်းမည်မဟုတ်။ သို့သော်အမေရိကနှင့်ဥရောပထဲမှာအားလုံး "ကျန်းကျန်းမာမာ" အစာသာအညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည် (သဘာဝ) တို့ပါဝင်သည်။

သဘာဝကြံထုတ်ကုန်ကြမ်းတမ်းအပြောင်းအလဲနဲ့၏ရလဒ်အဖြစ်ထုတ်လုပ်အဖြစ် (သာငါးခုစက်မှုလုပ်ငန်းများသယ်ဆောင်, ဖြူသော beet ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက် - နှစ်ဆယ်), လည်းသံ, ပိုတက်စီယမ်, ကြေးနီနှင့်ခရိုမီယမ်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါ့အပြင်ကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်ကျွမ်းကျင်သူအညိုရောင်သကြား, စစ်သကြားနဲ့မတူပဲ, အဖျော်ယမကာများအာခေါင်ကိုလျှော့ချမထားဘူးသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကကိတ်မုန့်, pies နှင့် cookies များကိုစပ်၏အရသာကိုစေသည်, မုန့်ဖုတ်ဘို့စုံလင်သည်။

အညိုရောင်သကြားကိုရွေးချယ်ပါ။ အဘယ်အရာကိုအာရုံစိုက်သင့်သလဲ

အဆိုပါစင်ပေါ်ပေါ်မှာ Find ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ကြင်နာအများဆုံးအသုံးဝင်လဲ? ဒီထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရာတွင်အသုံးပြုပုံအညိုရောင်အရောင်အမြဲတစ်ဦးက၎င်း၏ကသဘာဝဇာစ်မြစ်၏ညွှန်ပြချက်များနှင့် unrefined မဟုတ်ကြောင်းသတိပြုပါပေးပါ။

သဘာဝကြား (ကြံ) ဘရောင်းရည်မှတိကျတဲ့အနံ့, အရသာနှင့်အရောင်ကျေးဇူးတင်စကားရှိပါတယ်။ တခါတရံမှာသို့သော်ထုတ်လုပ်သူဆိုးဆေးများပေါ်မှာအစားထိုးလိုက်ပါ။

သဘာဝကထုတ်ကုန်များ၏အမျိုးအစားများ:

- Demerara ။ ရွှေ-အညိုရောင်အရောင်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။ ကရည်အဖြူနှင့်အတူသဘာဝအ unrefined သို့မဟုတ်ရောနှောနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျသောကွောငျ့ကဂရုတစိုက်ထုတ်ပိုးပေါ်သတင်းအချက်အလက်ဖတ်ရှုဖို့လိုအပ် သန့်စင်ပြီးသကြား။

- Muskovado ။ ရည်၏ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏင်နိုင်ပါသည်။ ပိုကရည်, ကမဲမှောင်ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်။ ဒီမျိုးစိတ်များ၏ထုတ်ကုန်၏ crystals caramel နှင့်စေးကပ်တဲ့သိသာအနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ demerara သူများ, ထက်သေးငယ်ကြသည်။ Muskovado ပင်ရည်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့သောအနံ့နှင့်အတူအနက်ရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။

- Turbinado ရွှေကနေအညိုရောင်အရောင်မှကြီးမားသောခြောက်သွေ့တဲ့ crystals သည်။ ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့အားဖွငျ့ရည်ကနေတစိတ်တပိုင်းသန့်စင်ထုတ်လုပ်ဒီသဘာဝကုန်ကြမ်းသကြား။

- က Black ဘာဘေးဒိုးစသို့မဟုတ်အပျော့ရည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာသိသာအရသာ, မှောင်မိုက်အရောင်, နူးညံ့မှုနှင့်အစိုဓာတ်ကိုအားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။

သဘာဝကကြံသကြားဝယ်ယူမှုနှင့်အတူ oriented သင့်ကြောင်းအဓိကအရာ - တံဆိပ်ပေါ်တွင်အမှတ်အသား "unrefined" ။ အဆိုပါအားရစရာမသာအရသာမှသာယာသောဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်း, အသုံးဝင်သောအချို့သောအတိုင်းအတာအထိနေရာအရပ်ဖြစ်၏။