အိုင်းရစ်ကော့တေး: သွေးဆောင်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကအမျိုးမျိုး။ ကော့တေး "အိုငျးရစျ Martini"

၌စိတ်ဝိညာဉ်အားအိုင်ယာလန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့လူတွေရန်အလွန်နီးကပ်ဖြစ်ပါသည်: သူတို့ကလည်းမသောက်ရနှင့်ကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုသိရန်ကိုချစ်။ သို့သော်မကြာခဏဒီနိုင်ငံရဲ့လူဦးနေဆဲရောနှောအချိုရည်ကြိုက်တတ်တဲ့။ အခြားတစ်ဖက်တွင်နီးပါးတိုင်းကော့တေးအိုငျးရစျ - တိုင်းဥရောပမဟုတ်မတတ်နိုင်ရာသန်စွမ်းအရောအနှော။ အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာကဤအချိုရည် 17 မတ်လ, ကျွန်း, စိန့်ပက်ထရစ်၏နာယကသူတော်စင်၏နေ့။ ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအအားလပ်ရက်များတွင်ဤကော့တေးမှအခွန်ဆက်ဆပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

"တောရိုင်းအိုငျးရစျနှင်းဆီ"

အိုငျးရစျဝီစကီ - သင်သည်လက်ျာကော့တေး, ရပါလိမ့်မယ်အရာအောက်မှာအဓိကအခွအေနေ။ သဘာဝကျကျ, ကမဆိုအခြားအားကောင်းတဲ့အရက်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်, သို့သော် gustatory မီးမောင်းထိုးပြဆုံးရှုံးခဲ့ရပါလိမ့်မည်။ တစ်ဦး "နှင်းဆီ" အတွက်ဝီစကီ၏ 40 ml ကိုခေါ်ဆောင်သွားသည်လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သလဲသီးရည်၏တစ်ဝက်အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူ shaker ကြာပွတ်။ အရောအနှောရေခဲ Cube တစ်ခုဖန်သို့ filtered နှင့်ဖန်ထည်ပဲရှိတယ်ခဲ့သည် ဂျင်းဘီယာ။ ပိုပြီးသင့်လျော်စွာအိုင်းရစ်တွေနဲ့အလှဆင်ဒီကော့တေးအမည်ရှိအဘို့အပွင့်ချပ်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။

Patrick မျဉ်းစောင်း

; စိန့်ပက်ထရစ်ရည်ညွှန်းပြီးနောက်အမည်ရှိကော့တေး "အမည်" ပခုံးကနေဖြောင့်သည်သူ၏သပိတ်အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသော, ဒါပေမယ့်အင်အားအကောင်းဆုံး၏တစ်ခုလုံးကိုစာရင်းထဲကမှာအားလုံးမဟုတ်ပါနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ Shaker ရှစ် oxalic အရွက်များနှင့်သရက်သီးပျော့ဖတ်၏ 60 ဂရမ်တင်ကြ၏။ သကြားရည်နှင့်အတူတူပင်ဝီစကီလေး - လည်းနှစ်ခု, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းသို့ရှိတယ်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှကော့တေးအိုငျးရစျကြာပွတ်နှစ်မိနစ်, တူညီတဲ့ဆော်ရဲလ်အတွက်အချုပ်ခန်းနှင့်အလှဆင်ခြင်းမရှိဘဲကျဉ်းမြောင်းသောစပျစ်ရည်ကိုဖန်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

အိုင်းရစ်ကော်ဖီ

ဒီသောက်ပေါ်ပေါက်ရေးသေးငယ်တဲ့လေဆိပ်များတွင်ခရီးသည်အစေခံရန်အဖျော်ယမကာစပ်၏လှုံ့ဆော်မှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရာသီဥတု Non-ပျံများနှင့်အအေးခဲ့ပါတယ်, လူတွေထွက်ခွာခြင်းနှင့်အအေးဘို့စောင့်ဆိုင်းနေငြီးငွေ့ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဖျော်ယမကာစပ်သူတို့ရဲ့ကော်ဖီပြသနာတွေ, နှင့် "sugrevu" အတှကျအိုငျးရစျဝီစကီထပ်ပြောသည်။ လူတိုင်းစိတ်ကူးကြိုက်တယ်နှင့် San Francisco မှာ newspaperman မကြာမီအိုင်းရစ်ကော်ဖီကမ္ဘာကြီးအကြောင်းကိုပြောပြသည်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းနောက်ဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: အပူယဉ်ဖန်အတွက်အညိုရောင်သကြားနှင့်အိုင်းရစ်ဝီစကီနှင့်အတူအနံ့ပူခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီ, သွန်းလောင်းနေသည် - စားသုံးသူအပေါငျးတို့သအရသာ။ အသေးစားအတွက်အသိပေးချက် - ထိပ်ပေါ်မှာအချို့မုန့်ချပြီးတစ် shaker အတွက်ရေခဲနှင့်အတူကြာပွတ်။

မျိုးချစ်စိတ်ကော့တေး

အိုငျးရစျကိုသူတို့တိုင်းပြည်ကိုချစ်။ နှင့်တက်ကြွစွာနဲ့ပြောင်ပြောင်တင်းတင်း။ သူတို့ကတစ်ဦးကော့တေး, "အိုငျးရစျအလံ", သင်ရုံအလံအရောင်ဖေါ်ပြခြင်းတစ်ဦးသောက်စရာဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုသည်သောစာရွက်ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဇွန်းတစ်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာညင်ညင်သာသာပူစီနံအစိမ်းရောင်အရက်လောင်းထိပ်တန်းအိုငျးရစျမုန့်ပေါ် laminated နှင့်နောက်ဆုံးတွင်အိုငျးရစျဝီစကီသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အကြံပြုအသံအတိုးအကျယ် - မရှင်းပြသည်ထားဦးချင်းစီအဖျော်ယမကာသောက်၏ 12 ml ။

အိုငျးရစျစတိုင် Martini

ဖော်ပြရပ်ကွက်အတွင်းရှိစိန့်ပက်ထရစ်တို့သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အပေါ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမြင်သင်အကြိုက်ဆုံးအချိုရည်ရှိပါတယ်။ ထိုသူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. ထင်မြင်ချက်များအများအပြားဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာ, ကော့တေး "အိုငျးရစျ Martini" နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အိုငျးရစျဝီစကီ၏ 20 ml အတွက် shaker 50 mL stack အရက်များ "Bailey" ထိုးနှင့်တစ်ဇွန်း ostuzhennoy ခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီအတွက်တုန်လှုပ်နေတဲ့ပထမဦးဆုံးအရသိရသည်။ နက်နဲသောအရာတခုကို - အဘယ်ကြောင့်သောက်နေတဲ့ "Martini" စဉ်းစားသည်။

ဒုတိယ option ကိုပိုပြီးကြံ့ခိုင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ထို့ကြောင့် "Martini" ၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအယူအဆတွေနဲ့ပိုပြီးလိုင်း vermouth ပါဝင်သည်။ Glass ကိုကောင်းစွာအအေး pedunculated က stack ပေါ်မှာဖြန့်ဝေဖို့သင်္ဘောအလှည့်, အိုငျးရဝီစကီ 15 ml သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ စင်ပြိုင် shaker အနေနဲ့ငွေပမာဏတန်းတူဝီစကီအတွက်ဗော့ဒ်ကာ (60 ml) နှင့် vermouth ကြာပွတ်။ ရေခဲပြင် - အနည်းငယ်လုပ်ကွက်။ အရောအနှောဝီစကီမှဆက်ပြောသည်နှင့်ကော့တေး "အိုငျးရစျ Martini" လိမ်သံပုရာခွံထုတ်ပေးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

အိုင်းရစ်ကော့တေး: Ladies ဘို့စာရွက်

အဆိုပါသောက်စရာများလွန်းအားကြီးသောပျော့နှင့်မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါအဖြစ်လူသိများသည့်အရက်ဆိုင်မှာ "အိုငျးရစျချောကလက်ကတ္တီပါ။ " မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်သူတို့အသွင်သဏ္ဌာန်ထားနိုင်ကြသည်ထားတဲ့အတွက် fatter ဘုန်းဖို့ကြာပွတ်။ tile နို့ချောကလက်မပြည့်စုံသောဝက်နို့တစ်လီတာပျော်ဖို့ crumbles နှင့်အပူ။ အရည်ကျိုအဖြစ်, ကိုကိုးနှစ်ခုဇွန်း add နှင့်အနာဆိုးသည်အထိအရောအနှောပန်းကန်မှာသိုထားခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဝက်တစ်ဦးမုန့်ခွက်များနှင့်အိုင်းရစ်ဝီစကီ nevzbityh လေးငါးဇွန်းအတူတက်ပဲရှိတယ်။ ကော့တေးလျင်မြန်စွာခံနိုင်ရည်မျက်မှန်, ကြာပွတ်မုန့်မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေနေကြသည်လေးခွက်သို့မဟုတ်အပူသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ သင်တို့သည်လည်းချောကလက်ချစ်ပ်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

"အိုငျးရစျဗုံး"

တစ်ခါတစ်ရံပင်အမည်ဖြင့်မှ "ကားကို" ကိုကဆက်ပြောသည်နှင့်အခြားအရက်ဆိုင်ထဲမှာ - "အတိမ်အနက်" ။ ဤသည်ကော့တေးအိုငျးရစျနှစျယောကျအမြားဆုံးအကြိုက်ဆုံးသောက်ဝီစကီနှင့်ဘီယာပေါင်းစပ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ "ruff" နဲ့တူပေမယ့်တစ်ဦးအိုငျးရစျဝဲနဲ့သုံးစွဲဖို့စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လမ်းနှင့်အတူနျူကလီးယားတစ်အရောအနှော။ ဘီယာ 0,33 လီတာ, အစဉ်အမြဲမှောင်မိုက်နှင့်ပြည့်စုံခွက်။ အဆိုပါပုံဝီစကီလောင်း - 30 ml ကို - နှင့်မုန့် liqueur - 20 ငယ်များကွန်တိန်နာအကြီးအသို့လျှော့ချသည်, အားလုံးသူတို့ကိုအားလပ်ချိန်အကြားလုပ်ဖို့မကြိုးစား, ကြီးမားတဲ့မရှင်းပြသည်ကိုသောက်လော့။

အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများခုနှစ်တွင် "ဗုံး" မုန့် liqueur ပျက်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အချိန်မှာခွက်နှင့်သောက်လျှော့ချအတွက် stack ၏အခြေအနေဖြစ်နေဆဲပင်။ ကျွမ်းကျင်သူများကထိုအမျက်မှန်ထက်ပိုသုံးကော့တေး၏တောင်မှအတွေ့အကြုံအသုံးပြုသူကျွမ်းကျင်မည်မဟုတ်ကြောင်းဆိုကြသည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သူ့ခြေရင်းနှင့်သမ္မာသတိရှိကြလော့မှတ်ဉာဏ်အပေါ်တည်းခို။