ဤသည်ဘက်စုံဂေါ်ဖီထုပ်: အထူးသဖြင့်အမျိုးပေါင်း,

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့အသုံးဝင်နှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးစိုက်ပျိုးကြသည်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဗားရှင်းကတို့သည်အမတူကွဲပြားပေမယ့်သူတို့စည်းလုံးခြင်းဖြင့်ရှေ့မှောက်တွင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်

ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုများထဲတွင် - အသုံးအများဆုံး, ထိုအရပ်၌များစွာသောဗီတာမင် C, PP များမှာ V. ဒါဟာနဗ်ကြောကာကွယ်ပေးသည်ရာ choline, အဖြစ်ပရိုတိန်း, Fats, Fiber ဖိုက်ဘာအင်ဇိုင်းတွေ, ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများ, မတည်ငြိမ်သောပါရှိသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားခြင်းအဝလွန်ခြင်းနှင့်သွေးကြောများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်နှင့်အူသိမ်အူမ Motilal တိုးတက်ကောင်းမွန်။ Sauerkraut ဖျော်ရည် ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကြံပြုသည်။

Scotch ကိုက်လန်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးပေါင်းအရောင်သာကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာနှင့်အတူဖြစ်ပျက် အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, အဖြူရောင်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခရမ်းရောင်-အနီရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်မှောင်မိုက်, anthocyanin များ၏ content ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာနှလုံးနဲ့သွေးကြောအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ရာ carotene နှင့်အထူးပစ္စည်းဥစ္စာ "cyanidin" တွေအများကြီးပါရှိသည်။ အဆိုပါသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသီးဖျော်ရည်ဟာ tubercle Bacillus ဖိနှိပ်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ် stewed, ချဉ်, သုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်

ဂေါ်ဖီထုပ်၏အမျိုးပေါင်းဥပမာသေးသေးလေးဂေါ်ဖီထုပ်ဘယ်လ်ဂျီယံကနေလာ, ပုံမှန်မဟုတ်သောအရွယ်အစားရှိပါတယ်။ သူတို့ကကွန်တိန်နာပမာဏ၏ပရိုတိန်း, ဗီတာမင် C, ပိုတက်စီယမ်။ အဲဒီမှာနည်းနည်းကြမ်းအမျှင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများနှင့်အတူပင်ကလူကိုစားနိုင်ပါတယ်။ Kochanchiki စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးပြုတ်, မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်, ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်။ ဟင်းလျာများမွှေးနုဖြစ်ကြသည်။

ပန်းကော်ပီ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယ်စားလှယ်တစ်ဦးဦးခေါင်းနှင့်အတူကျစ်လစ်သိပ်သည်း unblown inflorescences နှင့်တိုတောင်းသောခြေထောက်များ။ ဒါဟာတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏ တွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူခြင်းနှင့်ဗီတာမင်, ။ ဂေါ်ဖီ၏အမျိုးပေါင်း - အဖြူရောင်, လိမ္မော်ရောင်, ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်။ အားလုံးအမျိုးအစားများ methionine, choline ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကမဆံ့။ သူမသည်နှစ်ခုအားနည်းချက်များရှိပြီး:

• ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါရှိသော purine တ္ထုများ, ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့်အတူလူ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်,
• အဆိုပါကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကအရမ်းတိုတောင်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ချက်ချင်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, မီးဖုတ်ထားသော, ADDED မှဟင်းချို, ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်, ကြော်စားအတွက် Battery ကိုသို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်။

kohlrabi

kohlrabi ကိုခေါ် stebleplod ထားတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးပေါင်း။ ဒါဟာပန်းရောင်အဖြူ, အစိမ်း, ခရမ်းရောင်အရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ လိုအပ်ချက်မှအစာစားလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - ထို့နောက်အလိုတော်အအရည်ရွှမ်းနှင့် sweetish ။ ဒါဟာဟင်းချိုမှ add, ပြုတ်ရနိုင်, မီးဖုတ်ထားသောကျပ်။ အဆိုပါပြီးလျှင်ပုံစံ Kohlrabi သုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်။

Savoy

အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက် ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒါပေမယ့်မြှောင်းပုံစာရွက်များနှင့်တောက်ပအစိမ်းရောင်ကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာကွန်တိန်နာနည်းနည်းဆီဥနှင့်စာရေး၏ပရိုတိန်း။ Savoy ဂေါ်ဖီထုပ် ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကအရမ်းလူကြိုက်များသည်မဟုတ်, ကနူးညံ့အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

Fused inflorescence ရှည်လျားစားသုံးသူချစ်မြတ်နိုးခဲ့သည်။ သူတို့ကနှစ်ခုအမျိုးအစားများဖြစ်နိုင်သည်

• ရိုးရာ - ထူပင်စည်နှင့်အတင်းကျပ်စွာဘူးသီးနှင့်အတူဦးခေါင်းထီး,
• ကညွတ် (အီတလီ) - များစွာသောပါးလွှာသေးငယ်တဲ့ inflorescences နှင့်အတူအဆုံးသတ်, အဓိကအား။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအမျိုးပေါင်း - အစိမ်းရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်ဘူးသီး။ ခုနှစ်တွင်ယေဘုယျ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - တစ် subspecies ၏ပန်းဂေါ်ဖီ။

ဒါဟာကြော်ပြုတ်, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, သုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပုံစံသည်စားသုံးခြင်းနှင့်အတူပူထောပတ်ဆော့စ်သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဟာကင်ဆာနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်

ရိုးနှင့်ဆလတ်ဆင်တူ၏မရှိခြင်းအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်လျှောက်လုံးအရသာအရည်အသွေးတွေကိုစောင့်ရှောက်ရန်တတ်နိုင်သည်။ ထိုအသေး - ကအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အားလုံးသည်အမျိုးပေါင်းဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင်ဆံ့။ အတူပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကိုသူတို့အဘို့စားစရာကိုလျှောက်လျော့နည်းအန္တရာယ်မျိုးစုံကိုနဗ်ကြော, သွေးကြော, အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ။ ဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်မှာပိန်လူကြီးလူကောင်း,!