ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်: ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ, ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

ဒါကြောင့်အချိန်ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါပဲ။ လူတိုင်းသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝအဖြစ်အလွန်အကျိုးရှိသောဖြစ်စဉ်းစားကြောင်းသိတော်မူ၏။ ဒါ့အပြင်ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, အင်ဇိုင်းတွေ, ပရိုတိန်း, မတည်ငြိမ်သော, ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ထံမှလောကအတွက်သောအကျိုးကျေးဇူးများကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအလွန်ရှည်လျားဆွေးနွေးချက်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတချို့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရကိုဆက်ကပ်။

ကြော်№ 1. မုန့်ဖုတ်

အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပူကုသမှုက၎င်း၏လှပမှုရှုံးပြီးနောက်, ကွဲပြားခြားနားသောများမှာခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ထိုစွပ်ပြုတ်အတွက်၎င်း၏အသုံးပြုခြင်း။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• နှစ်ဦးကအနီကြက်သွန်နီ;
• အပိုဒ်သုံး။ l ။ ရှာလကာရည် (အနီ);
• 8 လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်;
• နှစ်ဦးအားအနုပညာ။ l ။ ထောပတ်;
• ဇီတစ်ဦးဖြစ်တော့;
• အရသာအတွက်ဆား,
• အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ကီလို;
• တဦးတည်းကို item ။ l ။ သကြား,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ polpuchka ။

ပထမဦးစွာထုရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ထူ-bottomed ဒယ်အိုးကိုယူသည်ထောပတ်အရည်ပျော်, 5 မိနစ်ကြော်ကြက်သွန်နီ။ သကြား, လေးညှင်းပွင့, ဇီ, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်, 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အထက်အရွက်ကနေဂေါ်ဖီထုပ် Remove, ထု shinkuem ထုတ်ဆေးကြော။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်း, အဖုံး, တစ်ဦးအနိမ့်အပူပြင်ဆင်နေဘို့တစ်နာရီ, အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ သေးငယ်သောဆေးကြောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။

ကြော်№ 2. Schi

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, များသောအားဖြင့်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကူးမှုပြင်ဆင်နေအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ သူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်ယူ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 1.5 လီတာ;
• ၏ 200 ဂရမ် အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ,
• 2-3 pc ။ အလတ်စားအာလူး;
• Mayonnaise ၏ 50 ဆ,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 40 ဆ,
• ဆား။

ဟင်းချိုဟင်းချက်အောက်ပါအတိုင်း။ ကောင်းပြီငါ့အအာလူး, အခွံ, ဖြတ်ဆေးကြောသန့်စင်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကအရမ်းထု shinkuem လျှော်ကြ၏။ ဟင်းရည်တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းအာလူးထည့်ပါ။ အောက်ပါဆမ်း , အဂေါ်ဖီထုပ်ဆား, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်လွန်သွားပါလိမ့်မယ်သောအခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှ add အပေါင်းတို့နှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဟင်းချို Mayonnaise ်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။

ကြော် 3. သုပ်№

ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကမ်းလှမ်းမှုကို။ ယူ:

• အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီလတ်ဆတ် (ပျှမ်းမျှ) - တဦးတည်း PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - တဦးတည်း PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - နှစ်ခု;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - နှစ်ခု PCs ။
• အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်), ဆား, သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• အအေးပြုတ်ရေ - 1/4 ဌ;
• ရှာလကာရည် 9% - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ငါးအနုပညာ။ l ။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ထုဖျက်စီး။ ပါးလွှာဖြာမျိုးစေ့များ, ကနေကိုစင်ကြယ်စေငရုတ်ကောင်းထွက်ဆေးကြော။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, obsushivayut ။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောမုန်လာဥ, တစ်ဦး grater (အလတ်စား) ရက်နေ့တွင်သုံး။ ကောင်းပြီငါ့အရွက်စိမ်း, obsushivayut, ထုကုန်တယ်။ သင့်ရဲ့အရသာမှကိုရေ၌ရှာလကာရည်မှေးမှိန်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတော်လေးကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှတက်ထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီလောင်း။ acetic ရေလောင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုပ်ရောမွှေပါ။ အခြို့သောရာသီချို့တဲ့လျှင်မျိုးစုံမြည်းစမ်း, ထို့နောက်သုပ်၏အရသာကိုပီတိချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဖြစ်သင့်ကြောင်းပေးချက်ထည့်ပါ။ ကအနည်းဆုံးတစ်နာရီမသွားအောင်မှရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမွှေပေးပါ။

ကြော် 4. နှပ်№

သငျသညျအိမျတျော၌ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိခဲ့ပါသည်ရှိသည်? သင့်ရဲ့စာရင်းထဲမှာချက်ပြုတ်နည်းဟင်းချက်ခြင်းနှင့် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်မုန့်ညက်ပါဝင်သည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သငျသညျသူတို့ထဲကတစ်ဦးကိုဆက်ကပ်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများကိုယူ:

• ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - ကီလို (ကုန်တယ်);
• လေးနာရီ။ ဌ။ ဒဏ်ငွေဆား;
• နှစ်ခုပဲ allspice;
• ငရုတ်ကောင်း၏တဦးတည်း-နှစ်ခုပဲစေ့တွေဟာ;
• တဦးတည်းပင်လယ်အော်အရွက်;
• လေးနာရီ။ ဌ။ သကြား,
• တဦးတည်းကို item ။ l ။ acetic အနှစ်သာရ။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏သိပ်သည်းအကြီးအကဲများကောက် marinating သည်။ ပါးလွှာသော strips တွေ shinkuem သို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရှင်းလင်း။ ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပမာဏအလေးချိန်, (1 ကီလိုဂရမ်နှစ်ခုအနုပညာ။ N. ) ဆားထည့်ပါ။ ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာရောထွေး, ကျနော်တို့နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးနာရီကြာပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်များနှင့်အပျော့ပေးပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအိုးထဲမှာထည့်သွင်း: အနက်ရောင်နှင့် allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

အဖြစ်ကိုပြင်ဆင် Marinade အောက်ပါအတိုင်း: အနာစိမ်းရေ, ဖျက်သိမ်းမြို့သားဆား (နှစ်ခု tbsp .. ), သကြား (လေး Tsp .. ), acetic ၏အနှစ်သာရ တဦးတည်း (tbsp .. ) ။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုရေတစ်လီတာပေါ်မှာ။ cool ။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပြည့်စုံ ostyvshim marinade ဘဏ်များဖြည့်ပါ, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်း pasterizuem ။ 20 မိတစ်ဝက်လီတာအိုးတလုံးကို 30 မိ - လီတာ, 50 မိနစ် - သုံးလီတာ, ရေအပူချိန် 85 ဒီဂရီဖွစျလိမျ့မညျသညျ့အခါယခုအချိန်တွင်မှ။

ဘဏ်များတစ်ဦးစုစုပေါင်းမျိုးသုဉ်းရန်ဘာသာရပ်ခိုလှုံ, လှန်, သတ္တုထုပ်ကိုတက်လှိမ့်။

ကြော်№ 5. Sour

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, အ workpiece ရပ်တန့်အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူးကျသောချက်ပြုတ်နည်းများ, Plum နှင့်အတူတဆေးပါသောနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်, အရသာကအရမ်းမူရင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ယူ:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏သုံးပေါင်;
• Plum တစ်ကီလို;
• နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအနုပညာ။ l ။ သကြား,
• အပိုဒ်ငါး။ l ။ ဆား;
• တဦးတည်းကို item ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (ပန်းသီး);
• 10 PCs ။ ငရုတ်ကောင်း၏ပဲစေ့တွေဟာ;
• 15-20 pc ။ ပဲစေ့တွေဟာ allspice;
• ငါးကိုအပိုင်းပိုင်း။ Laurel;
• 10 လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်;
• အပိုဒ် 3-3.5 ။ ရေ။

ခရမ်းရောင် ဆောင်းရာသီတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် လွယ်ကူသောပြင်ဆင်နေ Plum နှင့်အတူ။ ဝက်အတွင်းဖြတ်အကြှနျုပျ၏ Plum, မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ကနေအပြင်ဘက်အရွက် Remove, ဒဏ်ငွေ strips တွေထဲသို့ shinkuem ။ , ဆားနှင့်အတူအနည်းငယ် Mnemonic လက်တို့ကိုဖြန်း။

, ရေ၌နံ့သာမျိုးကို add မီးပေါ်တွင်တင်, 10 မိနစ်ပြုတ်ပြီးဆူအောင်တည်, ပေးရ marinade သကြားဟင်းချက်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, အရှလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, မွှေပေးပါ။

တစ်လီတာအိုးအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြန့်နှံ့ကျနော်တို့ကသီးဖျော်ရည်ကိုထင်ရှားသည်အထိတင်းကြပ်စွာ tamped, Plum halves shift ။ ဘဏ်များ marinade, Pre-တင်းမာတင်းကျပ်စွာနီးကပ်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအရပ်ဌာန၌သတ်မှတ်ထားအပူလောင်း။ ဒုတိယနေ့၌သံဗူးကိုဖွင့်, ငါတို့ပိုလျှံ marinade အများကြီးစီးဆင်းခဲ့တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာစီစဉ်ပါ။

ယင်းစော်ဖောက်ခြင်း၏အဆုံးအကြောင်း marinade ၏ထွက်သွား၏ချုပ်ရာထေူပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်လဲလှယ်ရေးအစီအစဉ်နှင့်အတူဘဏ်များ။ လေးယောက်မှခြောက်ရက်ပတ်လုံးပြီးနောက်, ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကောက်ချက်

ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက် ပို. ပင်အလွန်အသုံးဝင်သည်ကတည်းကသင့်မိသားစုလိုအပ်သောဗီတာမင်၏နောကျသောအဘို့ကိုခံရလိမ့်မည်ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကနေလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ဆောင်းရာသီများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်ဖို့အချိန်ကိုရှာဖွေသေချာပါသည်။