Acetic acid ကို

သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုကာဗွန်အက်တမ်နှင့်တစ်ဦး carboxyl အုပ်စုတစ်စုပါဝင်သောမော်လီကျူးသောအော်ဂဲနစ် monobasic carboxylic အက်ဆစ်, (က carbonyl နှင့် carboxyl အုပ်စုများပါဝင်ပါသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့၎င်း၏အမည်ကိုတယ်), သို့မဟုတ် acetic acid ကိုကို (ကာဗွန်အက်တမ်၏တူညီသောအရေအတွက်ကအတူ alkane နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်မယ်ဆိုရင်ဖြင့်ဖြစ်စေ) Ethan တောင်းဆိုခဲ့သည်။ သူမသည်, အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ဤအတန်းအစား၌ရှိသမျှသောအနိမ့် aliphatic အဖွဲ့ဝင်များကလိုပဲအနံ့အနံ့ရှိပါတယ်။ CH3COOH: ယင်း၏ဓာတုပုံသေနည်းအဖြစ်စာဖြင့်ရေးသားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာအရောင်အရည်။ သိပ်သည်းဆ - 1.05 g / cm³။ အံအစုလိုက်အပြုံလိုက် 60,05 g / mol ညီမျှသည်။ ဒါဟာ 16,75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (ရေခဲဆင်တူသည့် solidified crystals အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဒါကြောင့်ရေခဲကိုခေါ်) ၏အပူချိန်မှာအရည်ပျော်။ 118,1 ° C တို့၏အပူချိန်မှာအနာဆိုး အဆိုပါမျက်စိအလင်းယိုင်ညွှန်းကိန်း 1,372 ညီမျှသည်။

အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ဤလူတန်းစားကိုယ်စားလှယ်များနှင့် Hydrochloric သို့မဟုတ်ဆာလဖျူရစ်အက်ဆစ်ထက်အားနည်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်နဲ့နှိုင်းယှဉ်တဲ့အခါမှာ ကာဗွန်အက်ဆစ်, အရှိဆုံးပြင်းထန် acetic acid ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ carbonyl မော်လီကျူးများနှင့်ဟိုက်ဒအုပ်စုများက၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်များကဆုံးဖြတ်ထားအဆိုပါဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ။ (aldehydes, ကြားတွင်, ketones, Ester) သို့မဟုတ်အယ်လ်ကိုဟော carbonyl ဒြပ်ပေါင်းများ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုသာသေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာအထိပစ္စည်းများ၏ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများဆင်တူသောသူတို့သည်အချင်းချင်းဤမျှပြင်းပြင်းထန်ထန်သြဇာလွှမ်းမိုး။ သည် .ionizer အီလက်ထရွန် carbonyl အုပ်စုတစ်စုဆွဲမှုကြောင့်အို-H ကိုချိတ်ဆက်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ကွန်နက်ရှင်အယ်လ်ကိုဟောမှာထက် dissociate ဖို့အများကြီးပိုလွယ်သည်။ တစ်ဦး carbonyl ရန်ဟိုက်ဒ group မှအီလက်ထရွန်များ၏ရွှေ့ပြောင်းခံရတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကခက်ခဲတဲ့ nucleophile အတူကတိုက်ခိုက်ဖို့အောင်, အပြုသဘောတာဝန်ခံ၏ကာဗွန်အက်တမ်လျော့နည်းစေသည်။ ထို့ကြောင့်, carbonyl ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အတူလွယ်ကူစွာအပြန်အလှန်အများအပြားတ္ထုများ CH3COOH နှင့်အတူတုံ့ပြန်ကြပါဘူး။

CH3COOH + H2O ↔CH3CO2ˉ + H3O +: သေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာ acetic acid ကိုမှဟိုက်ဒရိုဂျင်အိုင်းယွန်းဖွဲ့စည်းရန် dissociate နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ် ကြားနေ ဆားဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ရလဒ်အရာ, ခြေစွပ်: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O ။ Carboxylic acid ကိုဆားယေဘုယျအားဖြင့်ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောဖြစ်ကြသည်။ ဒီ feature ကသဘာဝရင်းမြစ်များထံမှထုတ်ယူနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။ ထို့ကြောင့်အက်ဆစ်ဟာအော်ဂဲနစ်တ္ထုများထဲကနေခွဲထုတ်ပထမဦးဆုံးအကြားခဲ့ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Ethan ချဉ်သောစပျစ်ရည်မှရရှိသောခဲ့သည်။ ခိုင်မာတဲ့ဟိုက်ဒရိုဂျင်ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်က dimer အဖြစ်တည်ရှိ, အားဖြင့်အော်ဂဲနစ်ပျော်ရည်များနှင့်ဓာတ်ငွေ့အဆင့်အတွက် CH3COOH ၏မော်လီကျူးအကြားဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

Acetic acid ကိုနဲ့ရေအားလုံးအချိုးအစားအတွက် miscible ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအာရုံစူးစိုက်မှုပေါ် မူတည်. ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲစေပါသည်။ သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ဇင့်အပါအဝင်သတ္တု, ဆီသို့အတန်အသင့်ရန်လို။ ဤသည်ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့်ဆားခေါ် acetates ဖြစ်ထွန်း: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2Mg + H2 ↑။ အလူမီနီကာအက်ဆစ်-ခံနိုင်ရည် passive ရုပ်ရှင်ဖြစ်ပေါ်လာသောကတည်းက လူမီနီယမ်အောက်ဆိုဒ်၏, သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး CH3COOH များအတွက်အသုံးပြုသောသံမဏိင့်ကားများနှင့်အတူလူမီနီယံအကြံပေးအဖွဲ့။

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် acetic acid ကိုအမည်တူတစ်ဦး aldehyde ၏ဓာတ်တိုးခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ aldehyde ပြင်ဆင်ထားတစ်တန် CH3COOH 800 ကီလိုဂရမ်ကနေ။ သို့သော်ထုတ်လုပ်ပိုမိုမကြာသေးမီနည်းလမ်း - ဝေဟင် 150-170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာအောက်စီဂျင်နှင့် 50 လေထု၏ဖိအားနှင့်အတူ butane တစ်အရည်အဆင့်ဓာတ်တိုး: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O ။ တကယ်တော့ခုနှစ်, တုံ့ပြန်မှုအများကြီးပိုရှုပ်ထွေးပြသထက်ဖြစ်ပါတယ်။ acetic acid ကိုအပြင်ဘေးထွက်၏နံပါတ်ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးသည်ဤနည်းလမ်းများ Methanol ၏ carbonylation အားဖြင့် (ဘာလို့လဲဆိုတော့ပိုမိုမြင့်မားရေနံစျေးနှုန်း၏) ထုတ်တွန်းနေကြသည်: CO + CH3OH → CH3COOH ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို Rhodium တစ်ဦးဆားဖြစ်သောဓာတ်ကူပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်၌ရရှိသောနှင့်ဖြစ်မြောက်ရေး (active) - iodide တို့အိုင်းယွန်း။ အချို့သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏စွမ်းရည်ကိုစိမ်နေကြတယ် , ethyl အရက်သေစာ CH3COOH အတွက်ဓာတ်တိုးခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ထဲကဓာတုပစ်စညျးထုတျလုပျမှုများတွင်အသုံးပြု: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်ရှုပ်ထွေးပြီးသည်နှင့်အများအပြားအဆင့်နေရာကြာပါသည်။

Acetic acid ကို gost 19814-74 (ဒြပ်နှင့် regenerated) gost 18270-72 (မြင့်သောသန့်ရှင်းစင်ကြယ်) နှင့် gost 61-75 (reactive) နဲ့အညီထုတ်လုပ်နေသည်။ ဤရွေ့ကား, ပလတ်စတစ်, ဒြပ်အမျှင်, ဆိုးဆေးများ, ရုပ်ရှင်နှင့်အခြားသူများအတွက်အသုံးပြုသည်အဓိကအားဖြင့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုကြောင်းအဓိကအရေးပါသောဓာတုဒြပ်ဓါတ်ကူပစ္စည်းနှင့်စက်မှုဓာတုပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ (Ethylene comonomer ကဲ့သို့) sevilene ရယူ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အသုံးပြုသည့်ဗီနိုင်း acetate များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ဓာတုနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများမှ acetic acid ကိုအသုံးပြုခြင်း။ CH3COOH ဆားများသည်ဖိုက်ဘာပျေါတှငျဆိုးဆေးများကိုပြုပြင်တာတွေအဘို့အစေခံကြောင်း mordants ဖြစ်ကြသည်။

အိမ်ထောင်စုများတွင် dilution acetic acid ကိုမကြာခဏ descaling အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအချဉ်ဓာတ်ထိန်းညှိအဖြစ်ကုဒ် E260 အစားအစာသည်အောက်မှာနှင့် condiments အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ စားနပ်ရိက္ခာထို့အပြင်အီးယူ, အမေရိကန်, သြစတြေးလျနှင့်နယူးဇီလန်တွင်အသုံးပြုရန်အတည်ပြုခဲ့သည်။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ကြောင့် 3 မှ 15% သို့မဟုတ်ရေအတွက် CH3COOH များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်အတူရှာလကာရည်၏ပုံစံအတွက် Pickled ထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုသည် ရှာလကာရည် နှင့်အတူ တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အစိတ်အပိုင်း 70% ၏အခြေခံပစ္စည်းဥစ္စာ၏။ အများအပြားက Ester အဆိုပါ confectionery စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြု acetic acid ကို၏။