ကော့တေး "Bellini": ဖန်ဆင်းခြင်းနှင့်စာရွက်များ၏သမိုင်း

"Bellini » (Bellini) - ကျယ်ပြန့်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာခွဲခြားရေးဖျော်ယမကာစပ် (အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဖျော်ယမကာစပ်အစည်းအရုံး) ၏တရားဝင်ခွဲခြားထဲသို့ဝင်ရသောကမ္ဘာ့အရက်ကော့တေး, တလျှောက်လုံးလူသိများသည်။ ဒါဟာ "ရှည်လျားသောက်စရာ" (အဖြစ်ဥပမာ, အချိုရည် "Skryudrayver" သို့မဟုတ် "မာဂရီး") အမျိုးအစားကပိုင်ဆိုင်သည်။

ဖန်ဆင်းခြင်း၏သမိုင်း

ဇိမ်ခံနှင့်ကြော့ရှင်းတဲ့မြို့ - ကော့တေး "Bellini" ကျွန်တော်တို့အနေနဲ့အဟောင်းကိုလှပသောဗင်းနစ်၌သူ၏ဇာတ်လမ်းတတ်၏။ ဒါဟာသည် XX ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်ဒီနေရာမှာလူတွေတောင်မှယနေ့ခေတ်စားသောဤအံ့သြဖွယ်သောက်စရာ, ကြိုးစားခဲ့ကြပါပြီပထမဦးဆုံးအကြိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအံ့သြစရာကော့တေး၏သမိုင်းကိုသင်ယူနိုင်ရန်အတွက်, အဝေးလံသောလှိုင်းလေထန်ကြိမ် 1934-1948 ကာလကိုသွားပါ။ ဒါဟာဟယ်ရီရဲ့အဘား («ဘားဟယ်ရီ ") ၏အထင်ကရအဖွဲ့အစည်းကိုလည်း carpaccio အီတလီအထူးကု၏ဖန်တီးသူအဖြစ်လူသိများသူ Dzhuzeppe Chipriani, ပိုင်ဆိုင်ကြောင်းထို့နောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ Renaissance ၏ကြီးစွာသောအနုပညာရှင်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်အမည်ရှိတီထွင်သောက်စားဖိုမှူး - Dzhovani Bellini ။ ကော့တေးက၎င်း၏အရောင်များ pinkish တန်ချိန်တုံ့ပြန်မှုနှင့်အတူအဖြူရောင်ကွပ်မျက်ခံရ, ပတ္တူပန်းချီဆရာသတိပေးခဲ့သည်။

ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤသောက်စရာနွေရာသီရာသီအလိုက်ရယူထားသောအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ Orson Welles, ကဲ့သို့သောနာယက "ဟယ်ရီရဲ့ဘား" Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, ထက်ထက်သန်သန်တန်ဖိုးထားအလင်းရောင်နှင့်သွန်းလောင်း၏အရသာကိုမှသာယာသော။ နောက်ပိုင်းတွင်ကော့တေး "Bellini" မီနူးထဲဝငျ, သူသည်သာခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူကြိုဆိုနှုတ်ဆက်ခဲ့သည်ရှိရာနယူးယောက်မြို့ဘား Dzhuzeppe Chipriani ။

လြယ္ကူသောက်စာရွက်, ချိုမြိန်မက်မွန်နှင့်ဤလောက်မရှိတဲ့လူကြိုက်များလုပ်တောက်ပ prosecco ကော့တေး၏အရသာအရသာ။ ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအပြင်ကြောင့်ပြင်သစ်ကုမ္ပဏီများသောက်စရာဘို့မက်မွန်စင်ကြယ်သောများ၏ထုတ်လုပ်မှုဖွဲ့စည်းကြပါပြီဆိုတဲ့အချက်ကိုမှ, "Bellini" ကော့တေးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နှင့်မည်သည့်နိုင်ငံကမှတင်သွင်းခဲ့ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒီအရက်အဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စံအရနှစ်ခုသာပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်:

• sparkling စပျစ်ရည်ကို - 100 ml ကို;
• Peach သို့မဟုတ် 50 ml ကိုမက်မွန်စင်ကြယ်သော။

ဒီကော့တေး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နည်းလမ်းများသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကိုကြည့်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။

"Bellini" ကော့တေးပါတီ: Cipriani စာရွက်

ဖန်ဆင်းရှင်၏ဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်သောက်ပြင်ဆင်ထားရန်သာအဖြူဇာတိပကတိအားဖြင့်မက်မွန်မျိုးပေါင်းအသုံးပြုသည်။ အသီးယူနီဖောင်းပြည်နယ်သည်အထိတစ်ဆန်ခါဖြတ်သန်းနေဖြင့်လက်ဖြင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းဖြစ်သည်။ မက်မွန်စင်ကြယ်သော savory လှည် ့. ထားလျှင်, သင်ထောင်းသကြားသို့မဟုတ်သကြားရည်ထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ထွက်ပေါ်လာသောအသီးပျော့ဖတ်အအေးရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါ shaker 3 1 မှ၏အချိုးအစားအတွက် prosecco နှင့်မက်မွန်စင်ကြယ်သောလောင်းတချို့ရေခဲထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးဖြစ်ကြပြီးမျက်မှန်သို့ decanted ။ သွန်းလောင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုနောက်မှာဖြစ်သင့်ပါတယ် "ဟု Bellini" အေးဖြစ်ပါတယ်။ အချောကော့တေးအတွက်ရေခဲပြင်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆိုပါကော့တေးအတွက်အခြားစာရွက်၏အဆိုအရ "Bellini" အစားအဖြူရောင်မက်မွန်အဝါရောင်၏ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်ဤအမှု၌ရရှိသောအဖျော်ယမကာများ၏အရောင်လိုချင်သောအရိပ်ပေးရမူရင်း, သို့သော်, မက်မွန်စင်ကြယ်သောအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖွစျလိမျ့မညျ, ကအနီရောင်အသီးသန့်စင်သောအနည်းငယ်ကျဆင်းလာ (ဥပမာ, စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီသီး, Raspberry) ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောလည်းထူပါကအနည်းငယ်ရေနှင့်ရောနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား prosecco ကိုအခြားသောက်စရာအတွက်သုံးနိုင်တယ် တဲ့တောက်ပသောစပျစ်ရည်, ဒါပေမယ့်ကျွမ်းကျင်သူတွေက "Bellini" ကလင်ဝိုင်အတွက်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုကြပါဘူး။ အချိုးအစားမက်မွန်သီးနဲ့အရက်ကို pre-အအေး, 1 ကနေ 2 ကို 1 မှ 3 မှအဖျော်ယမကာပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်, တက shaker အပေါ်နှင့်တိုက်ရိုက်ဖန်သို့ရောထွေးဖို့မအကြံပြုသည်။ ပထမဦးဆုံးအသီးကိုစင်ကြယ်၏တဦးတည်းအပိုင်းအစ, ဆင်းအရောင်ထို့နောက်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအစိတ်အပိုင်း, အားလုံးရောထွေးအစာအိမ်သွန်းလောင်းလေ၏။

ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့ဦးတည်သွားစေနှင့် "ဘွဲ့" မှအချိုရည်ကိုလက်မခံကြဘူးသောသူတို့အဘို့, နာမည်ကျော် "Bellini" ၏ non-အရက်ဗားရှင်းလည်းမရှိ။ ဒါဟာဂန္ကော့တေးကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ပေမယ့်အတွင်းစပျစ်ရည်ကိုမဆိုကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များဖြင့်အစားထိုးသည်။