ဂေါ်ဖီထုပ်မျိုး

ဂေါ်ဖီထုပ် - ဤဥရောပနယ်မြေထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်း, မြေထဲပင်လယ်ကနေအစပြုသည့်မျိုးစိတ်အများစုဖြစ်ပါတယ်။

ရှေးခေတ်ဂရိမှာ, ကျယ်ပြန့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်အမျိုးအစားဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ ဒါဟာသမ္မာသတိရှိကြလော့နှင့်မူးယစ်ဆန့်ကျင်ထိရောက်သော၏သင်္ကေတဟေလသလူနေဖြင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဆေးသမား, အမျိုးမျိုးသောရောဂါများကိုကုသအနာရောဂါကိုငြိမ်းစေခြင်းနှင့်အိပ်ပျော်ခြင်းနှောင့်အယှက်များနှင့်အိပ်မပျော်နှင့်အတူကူညီပေးဖို့ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စွမ်းရည်ကိုအသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက်များအပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း သို့ဖြစ်. ဆင်းသက်လာတည်ရှိဘယ်မှာရှေးခေတ်ရောမမြို့အတွက်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။

ယနေ့အထိ, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အောက်ပါအမျိုးအစားများ: အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်အနီ, ၏, Savoy, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ။

ဂေါ်ဖီထုပ်။ grade ကအထူးသဖြင့်မြောက်ပိုင်းဒေသများရှိ, အသုံးအများဆုံးတစ်ဦးအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အကြောင်းပြချက်ကပူပြီးခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင်မဖွံ့ဖြိုးဘူးသည်နှင့်အလွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် moisture ဖို့တောင်းဆိုနေတာဖြစ်ပါတယ်။ အရောင်အတွက်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးကြမ်းအရသာရှိသည်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသိုလှောင်ကိုက်ဖြတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - အထက်အရွက်။ သူတို့ကရေငွေ့ပျံပုပ်နဲ့အစိုဓာတ်ကိုကနေဦးခေါင်းကာကွယ်ပေးသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဤအမျိုးစုံသလောက်နှင့်လိမ္မော်သီးကဆံ့လတ်ဆတ်နှင့် Pickled နှစ်ဦးစလုံးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ပြည့်နေပါသည်, ဗီတာမင်စီအတွက်အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောမျိုးစိတ်။

အနီရောင်၏ကိုယ်စားလှယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့အလွန်ဆင်တူလှပါတယ်။ cabbage မျိုး တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရောင်။ ပထမဦးဆုံးအရွက်၏အနီရောင်ခရမ်းရောင်အရောင်အတွက်မွေးရာပါဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အနီ, ၏ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးပေါင်းထဲမှာအသုံးပြုသည် ရေနံစိမ်းပုံစံ သို့မဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, သုပ်, သုပ်သို့မဟုတ်ဆား၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်။

တစ်ဦးဦးခေါင်းဖွဲ့စည်းရန်, ဒါပေမယ့်မတူညီတဲ့အရောင်မြှောင်းပုံ, melkomorschinistymi အစိမ်းရောင်အရွက်များကွာခြားသောအရွက်, belokochannaja အဖြစ် Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်မျိုးစိတ်။ အများစုကတော့ကြောင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုသို့မဟုတ်ပြုတ်, သံလွင်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်ထားသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ - များသောအားဖြင့်ဦးခေါင်းအဖြစ်ရည်ညွှန်းသောတစ်ဦး inflorescence ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်နွမ်းထဲကနေကာကွယ်၏ function ကိုဖျော်ဖြေ, စားသုံးဆီအရွက်များကဝိုင်းရံထားသည်။ ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပါက, ပန်းဂေါ်ဖီဘာလို့လဲဆိုတော့အာဟာရနှင့်၎င်းတို့၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့်ပြီးအစာချေ၏မြင့်အကြောင်းအရာများ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးစဉ်းစားသည်။

အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီ၏မွေးရပ်မြေသူမကရှေးဟောင်းရောမတို့ကရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်ရှိရာဆိုက်ပရပ်စ်မှစဉ်းစားသည်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဒါဟာပထမဦးဆုံးကက်သရင်း II ၏ကာလ၌ထင်ရှားလျက်, အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက် nobility အစာအဟာရထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ သာ XIX ရာစုပန်းဂေါ်ဖီတွင်ပိုမိုသုံးစွဲနိုင်ဖြစ်လာသည်။ အင်္ဂလန်အတွက်၎င်း၏အမြစ်များအတွက် XVII ရာစုသုံးခုဒေနောရိပေးဆောင်ခဲ့သည်။ အဲဒီအချိန်တုန်းကပိုက်ဆံဘို့သင့်ကိုဂျုံသုံးဆောင်ရွက်မှုများကိုဝယ်နိုင်ဘူး။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဤအမျိုးအစား၏ဦးခေါင်းကျယ်ပြန့်ကြော်စားခြင်းနှင့်အသားပြုတ်အဖြစ်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်အပါအအဖြစ်, ဟင်းချိုအတွက်အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် - kochanchiki သေးငယ်တဲ့အဝါရောင်-စိမ်းအရောင်, ပင်စည်အပေါ်အုပ်စုဖွဲ့။ ဒါဟာဟင်းချိုဒီလိုမျိုးသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ လည်းပြုတ်တိုက်ကျွေးဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲ၌ပါသောဆီကိုသုံးပါလိမ့်မည်။ ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ဗီတာမင် C တို့တစ်သိုလှောင်ရုံ

Kohlrabi - တမုန်လာဉဝါမှဆင်တူတဲ့ thickened ကို stem ပါဝင်ပါသည်သောဂေါ်ဖီထုပ်။ breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြော်ကိုပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများသို့မဟုတ်အတွက် add ရန်၎င်း၏ကောင်းသော။

ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအကျဉ်းချုပ်နှင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားလျှင်, ငြင်းတကယ်တော့ဗီတာမင် C နဲ့: P ၏မြင့်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါသည်, အရာ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ parsley လိုပဲအစိမ်းရောင်မြားအမျိုးအစားများ၏ချွင်းချက်နှင့်အတူအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်သက်ဆိုင်ရာကိန်းဂဏန်းများကိုကျော်လွန်နေပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယျခန်ဓာ၏အသုံးပြုမှုကိုတစ်ဦးဓာတ်သတ္တုရှုပ်ထွေးနေဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်အတူ။ ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, အဘယ်သူမျှမအဆီ - ငြင်းတန်ရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဗီတာမင်ဦး, တွင်ပါရှိသောသော ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည် anti-အစာအိမ်နာအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစား။