စိတ်ထားကော်ဖီ: ဖော်ပြချက်, သမိုင်း, အမျိုးမျိုး

ဒီကော်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှု - တစ်ဦးဖန်တီးမှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်။ သင်ကကော်ဖီစက်အတွက်သောက်စရာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖို့လိုပါတယ်အထူးသဖြင့်ပါ။ ဒီအဆုံးရန်, ဖျော်ယမကာစပ် Barista, မည်သည့်ပန်းချီဆရာလိုပဲ tools များများစွာလိုအပ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်နောက်ဆုံးအဖျော်ယမကာ၏အရသာကိုအဖြစ်ပျော်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ သင်တန်း၏ဘယ်, အလွန်စိတ်ပျက်စရာ။ စိတ်ထားကော်ဖီ - ကော်ဖီစက်အတွက်ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုကြသည်အရေးကြီးသော tools များဖြစ်ကြသည်ရုံလန်းဆန်းသည်မဟုတ်, အစအလွန်အရသာရှိတဲ့အဖျော်ယမကာ။

ဒီကဘာလဲ

လူတိုင်းမအဘယ်အရာကိုစိတ်ထားကော်ဖီသိတယ်။ ဒါဟာကိုယ့် tools တွေမဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ကိုမရှိပဲ, Barista တစ်အရသာသောက်ချက်ပြုတ်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။ စိတ်ထား၏အဓိကရည်ရွယ်ချက် - တစ် portafilter သို့တိုက်ရိုက်ကော်ဖီ tamping ။ tool ကိုအမည်အင်္ဂလိပ် tamping ကနေလာပါတယ်။ "tamping" အဖြစ်ကဘာသာပြန်ပေးသည်။ ဒါကဒီ tool ၏အနှစ်သာရသဘောဆောငျ။ ယနေ့ကော်ဖီ tamping ၏နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ယနေ့တိုင်ရှိနေဆဲသက်ဆိုင်ရာသို့သော်စိတ်ထား။ သင့်လျော်သောပရော်ဖက်ရှင်နယ် Barista အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မှာအသုံးပြုမှုအတွက်သာထိုကဲ့သို့သောကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။

ထိုသို့သောတူရိယာအဘို့အဘယ်ကြောင့်လိုအပ်

စိတ်ထားကော်ဖီချုံ့သဘာဝကကော်ဖီခွင့်ပြုပါ။ ဤသည်မြေပြင်အစေ့၏တက်ဘလက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖွဲ့စည်းပုံမှာဝယ်ယူကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဤရေကြောင့်အညီအမျှရှောက်မသွားပါလိမ့်မည်။ ရလဒ်အဖြစ်အရသာတ္ထုများ၏မှန်ကန်သောထုတ်ယူရရှိနိုင်မည်လိမ့်မည်။

ညီကော်ဖီတက်ဘလက် compressed လျှင်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအချည်းနှီးသောလိုင်ရှိနေပါဦးမည်။ ဒါဟာသူတို့ကိုမှတဆင့်ရေဖြစ်ပြီး, ကျင်းပပါလိမ့်မည်။ ထိုကြောင့်, အချောအဖျော်ယမကာ၏အရသာကိုပူလောင်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ မြေပြင်ပဲမျိုးစုံ၏သငျ့လျြောသောသိပ်သည်း - ကော်ဖီပြင်ဆင်မှု၏အရေးအပါဆုံးအဆင့်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သာ Temping တည်ငြိမ်သောအရသာနှင့်အဖျော်ယမကာများထူးခြားသောအနံ့ပေးပါသည်။

ဘယ်လိုအပူချိန်ကိုပြု၏

လွတ်လပ်သော device ကိုအဖြစ်စိတ်ထားကော်ဖီအမေရိကန် Rage ဘာဘာအားဖြင့်စျေးကွက်မှမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ သူကမြေပြင်ပဲမျိုးစုံ tamping အဘို့များစွာသောကော်ဖီစက်ပလပ်စတစ်၏မသက်မသာနဲ့စျေးပေါအပိုင်းအစခဲ့ပါဝင်သည်အလွန်အံ့သြသွားတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာကမဖြစ်နိုင်အရည်အသွေးမြင့်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းထုတ်ကုန်လုပ်ဆောင်သွားရန်စေသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်နေ့ကိုတစ်လျှောက်လုံးကအလွန်မသက်မသာဖြစ်ခဲ့သည်။

ရလဒ်အနေနဲ့ကကုမ္ပဏီ Rage ဘာ Reg ဘာဘာ Enterprises Inc မှကော်ဖီတမ်၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းချမှုထူထောင်ခဲ့သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ခေါင်းဆောင်တစ်ဦးဖြစ်လာသည်။ ထို့အပြင် Barista အကြားအများအပြားပြိုင်ပွဲအတွက်ကုမ္ပဏီ၏ထုတ်ကုန်အကျိုးကိုဖြစ်ပါတယ်။

Reg ဘာဘာ Enterprises Inc မှအဆင်ပြေပြေနဲ့မူရင်းစိတ်ထားထုတ်လုပ်တယ်။ သို့သော်၎င်းတို့၏ကုန်ကျစရိတ်အတော်လေးမြင့်မားသည်။ သစ်သားလက်ကိုင်နဲ့သံမဏိပလက်ဖောင်း၏ကုန်ကျစရိတ်ကို 30 ဒေါ်လာ (အကြောင်းကို 2000 ရူဘယ်) မှနှင့်အထက်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်သည်အဘယ်သို့အာရုံစိုက်သင့်တယ်

ဘယ်လိုရွေးချယ်ဖို့ ကော်ဖီအဘို့တမ် နှင့်ရွေးချယ်ရာတွင်အခါသင်အာရုံကိုအဘယျသို့ပေးဆောင်ရမလဲ? လူအပေါင်းတို့၏ပထမ, ဆက်စပ်ပစ္စည်းတစ်ဦးအဆင်ပြေချုပ်ကိုင်ထားရှိသင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုချုံ့မြေပြင်ကော်ဖီတစ်ပုံစံတည်းပျက်ကွက်ခဲ့ကြသည်။ တစ်ဦးကောင်းတက်ဘလက်ရဖို့, သင် tool ကိုအပေါ် 13-20 ကီလိုဂရမ်တစ်အင်အားရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါစိတ်ထားကလောင်လွယ်ကူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေလျှင်, ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အတူနှိပ်စက်ကရိုးရိုးမဖြစ်နိုင်ကြလိမ့်မည်။ ဒီ tool သင်၏လက်ကိုအောက်တွင်ဖြစ်သင့်ကိုရွေးချယ်ပါ။

တစ်ဦးတည်းသောအလွန်အရေးကြီးသောရှုထောင်။ အဆိုပါဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၏အချင်း portafilter ခြင်းတောင်းဟာအတိုင်းအတာ fit ရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ရှိသမျှသောမဟုတ်ဘူး။ ဒါဟာအချို့ကော်ဖီအတွက်စက်တွေကိုဆင်းကျဉ်းနံရံများ portafilter ကြောင့်စိတ်တွင်ဘွားမြင်ရပါမည်။ ကွာဟချက်အလွန်သေးငယ်သည်မှန်လျှင်, tool ကိုမှီဝဲခံရဖို့ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းယန္တရားအတွက်တောင်း၏အချင်းထက်သေးငယ် 0.5-1 မီလီမီတာအပေါငျးတို့သ parameters တွေကိုနှင့်အညီရွေးချယ်ထားသည့်ရပါမည်အတိုင်းအတာရှိရမည်ဖြစ်သောကော်ဖီ, အဘို့အဒေါသ။

ဘဝါးများအတွက်ပစ္စည်း

အတော်များများကထုတ်လုပ်သူပလပ်စတစ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဘဝါးနှင့်အတူစိတ်ထားစေ။ ဒါကအနည်းဆုံးလက်တွေ့ကျတဲ့နှင့်စျေးအချိုဆုံးပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ သူကအလွယ်တကူကုတ်။ ထို့အပြင် tool ကိုကော်ဖီနှိပ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးသည့်အနိမ့်အလေးချိန်ရှိပါတယ်။

အလွန်မကြာခဏလူမီနီယံတစ်ခုဆက်စပ်ပစ္စည်းများအတွက် soleplate ထုတ်လုပ်သော။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဒီအလတ်စားစျေးနှုန်းအကွာအဝေးစိတ်ထား။ ထိုသို့သောဆက်စပ်ပစ္စည်းအတော်လေးလက်တွေ့ကျပြီးအဆင်ပြေ option တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်လူမီနီယံကိုအလွယ်တကူကုတ်နေသည်။

သံမဏိ soleplate - ကုတ်မရသောတည်ငြိမ်ပြီးရေရှည်ခံမျက်နှာပြင်။ ထိုကဲ့သို့သောတမ်အပြင်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ပါတယ်။

form ကိုစိတ်ထား

တဖန်သင်တို့ကော်ဖီအဘို့ဘာလုံးတမ်သိ? ထိုသို့သောဆက်စပ်ပစ္စည်းမကြာသေးမီကအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာသည်။ အတော်များများက Barista မြို့ရိုးတလျှောက်ရေပြေးပုံမှန်အား portafilter ယုံကြည်သည်။ အဆိုပါအလင်းဆုံပုံသဏ္ဍာန်တိုးမြှင့်အလွှာကိုကော်ဖီ circumferential ပတ်လည်အတိုင်းအတာကိုတိုးမြှင့်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ရလဒ်, တက်ဘလက်မှတဆင့်ရေယူနီဖောင်းစီးဆင်းမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ထိုကဲ့သို့သောမျက်နှာပြင်တက်ဘလက်ကိုင်ဆောင်သူများပျက်စီးခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်အခွင့်အလမ်းကိုပေးတော်မူ၏။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောတမ်တစ်ဦးအားနည်းချက်ရှိပါတယ်: အားကောင်းတဲ့ဖိအားအောက်မှာထိကပေါက်ဖွယ်ရှိသည်။

ပြားချပ်ချပ် - တစ်ဦးတည်းသော၏ဤအစဉ်အလာများနှင့်အသုံးအများဆုံးပုံစံ။

၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မြှောင်းပုံဝါး၏အမှု၌မျိုးစုံစက်ဝိုင်းတစ်ပုံစံရှိပါတယ်။ ဒါဟာဘာလဲ, အဘယ်သူမျှမကယ့်ကိုမပြောနိုင်ပါဘူး။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပုံစံကိုရေနှင့်တက်ဘလက်မှတဆင့်ပိုပြီးတစ်ပုံစံတည်းကူးသွားလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

နောက်ထပ်ဆက်စပ်ပစ္စည်း - တစ် dynamometer ။ ဒါဟာသင် tempinge အတိအကျကိုဖိအားမှာအပူချိန်တင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိ Barista ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာအသုံးမကယုံကြည်ကြသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, လိုအပ်သောအင်အားနှင့်အတူနှိပ်ဖို့ကျွမ်းကျင်မှုလျင်မြန်စွာအလုံအလောက်မှတဆင့်အလုပ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။