ပွိုင့်အေးခဲသောဗော့ဒ်ကာ: ဗော့ဒ်ကာကိုလည်းသိမ်းဆည်းပါသလား ဘယ်အချိန်မှာဗော့ဒ်ကာကိုလည်းသိမ်းဆည်း?

ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူတွေဟာတစ်ဦးပုံစံသို့မဟုတ်အခြားအတွက်အရက်ကိုသောက်လော့။ ကျနော်တို့ဒီလိုအချိုရည်၏အန္တရာယ်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးငြင်းခုန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အရက်ကယ့်ကိုကျန်းမာရေးဒဏ်ရာရရှိဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လူအများစုကသေးငယ်တဲ့ပမာဏများတွင်အသုံးပြုနိုင်ယုံကြည်ပါတယ်။

ဗော့ဒ်ကာ - ဒီထုတ်ကုန်ကဘာလဲ?

ဗော့ဒ်ကာ - ရေနှင့် ethyl အရက်သေစာတစ်ဦးအားကြီးသောအရက်ကိုသောက်လော့။ ခံတပ်ကွာစည်းမျဉ်းသတ်မှတ် - က 40 56 မှ% ကနေနေကြပါတယ်။ အသုံးအများဆုံးနှင့်လူကြိုက်များ option ကို - ထိုဗော့ဒ်ကာ 40% ။

ရုရှားဗော့ဒ်ကာကော့တေးများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်လွတ်လပ်သောအရက်သမားအဖျော်ယမကာနှင့်နိုင်ငံခြားသားများအဖြစ်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့် Tincture နှင့်လိမ်း, compression နှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အသုံးပြုသည်။ တကယ်တော့တစ်ခု universal ထုတ်ကုန်များနှင့်သာသောက်ပါ။

သမိုင်းကနေ

လူအတော်များများမှားယွင်းစွာဗော့ဒ်ကာဃဗြဲမန်းဒယ်လိယပ်ကိုတီထွင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ တကယ်တော့ဒီထုတ်ကုန်ပြန်ပါရှား, အအများကြီးအဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောသည်ထင်ရှားခဲ့သည်။ Dmitri Ivanovich တွေအများကြီးနဲ့အရက်အပါအဝင်ဖြေရှင်းချက်၏ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်နီးကပ်စွာပါဝင်ပတ်သက်ခဲ့သည်။ 60 အစိတ်အပိုင်းများကိုစင်ကြယ်သောအရက်လေးဆယ်အစိတ်အပိုင်းများ - ကသိပ္ပံနည်းကျတရားမျှတစံပြခံတပ်ရှိရာမိမိအပါရဂူစာတမ်းတစ်စောင်တင်သွင်း, "ရေနှင့်အတူအရက်တွင်" အမည်ရခဲ့သည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုဗော့ဒ်ကာအတွင်းပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အကကို Dmitry Donskoy မှာထင်ရှားပေမယ့်တီထွင်ဆန်းသစ်မှုမင်းတို့ကိုမဆိုစိတ်ဝင်စားမဘုံကလူ။ သူတို့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ပျားရည်နှင့်ထင် ပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကို ပိုကောင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။ 1429 ခုနှစ်တွင်ဗော့ဒ်ကာပြန်ရုရှားဆောင် ခဲ့. , သို့သော်မူးယစ်ဆေးအဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ. သူမကျွန်တော်တို့ရဲ့မြေများအတွက်အမြစ်ခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။

ဂုဏ်သတ္တိများဗော့ဒ်ကာ

အဆိုပါရေအရက်ဖြေရှင်းချက်ကိုအခြားကဲ့သို့ကွဲပြားခြားနားသောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်: င်း၏ခဲအပူချိန်ရှိဗော့ဒ်ကာ, အမျိုးမျိုးသောတ္ထုများနှင့်အတူတုံ့ပြန်နိုင်ပေမယ့်လူအတော်များများဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်၌ဤသောက်စရာ၏စိတ်ဝင်စားသာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ဒါဟာတာရှည်ပါကဆက်သွယ်ရေး၏သာယာသောလျှပ်နှင့်ငြိမ်ဝပ်ပေးသည်, အရက်၏သေးငယ်တဲ့ဆေးများ (အကြောင်းကို 20-25 ဂရမ်အရက်) ပြေစေပြီးကြောင်းလေ့လာတွေ့ရှိထားသည်။ သို့သျောလညျးကိုတိုးမြှင့်ဆေးညွှန်းနှင့်အတူလျှင်မြန်စွာထိုကဲ့သို့သောညှိနှိုင်းဆုံးရှုံးကဲ့သို့သောအနုတ်လက္ခဏာအကျိုးဆက်များ, ကြီးထွားရန်စတင်, အဖြစ်မှန်၏လုံလောက်သောအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပြုအမူမရှိခြင်းအာရုံစူးစိုက်မှုလျော့နည်းသွားသည်။

အမြင်တစ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအချက်အနေဖြင့်သာအသုံးဝင်အရည်အသွေးကိုဗော့ဒ်ကာ - ၎င်း၏ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်ပြီး, လိမ်းအဖြစ်သုံးစွဲဖို့စွမ်းရည်, ချုံ့ခြင်းနှင့်လန်းဆန်း rubdowns အေး။

လူအနည်းငယ်ဗော့ဒ်ကာနှင့်အရက် (အခြားမူးယစ်ဆေးဝါးများ၏မရှိခြင်းအတွက်) မေ့ဆေးအဖြစ်သုံးစွဲဖို့ကြိုးစားခဲ့ကြပေမယ့်ဒီနည်းလမ်းကိုစွန့်ပစ်ခံခဲ့ရကြောင်းကိုငါသိ၏။ သိပ်ချောလိုင်း sensitivity ကိုအရှုံးနှင့်သတိလစ်မေ့မြောခြင်း (စစ်ဆင်ရေးများအတွက်လိုအပ်ကဲ့သို့) အဖြစ်အသေခံအကြားတွင်တည်ရှိသည်။

ဗော့ဒ်ကာကိုလည်းသိမ်းဆည်းမ

ဒါကြောင့်များစွာသောလူမူအရဗော့ဒ်ကာအေးခဲမှဖြစ်စေ, စိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်။ အဖြေရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ဟုတ်ကဲ့ရုံကိုအခြားအရည်အရောနှောများကဲ့သို့။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ဦးကို C ° -21 မှာ crystallized ပြည့်နှက်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်ဖြေရှင်းချက်များနှင့် ကယ်လစီယမ်ကလိုရိုက် C. ° -55 မှာ စင်ကြယ်သောအီသနော C. ° -50 မှာသာအလွန်အမင်းနိမ့်သောအပူချိန် (-115 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်), အာတိတ်လောင်စာမှာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး

ဒီတော့မေးခွန်းကိုဗော့ဒ်ကာကိုလည်းသိမ်းဆည်းခြင်းရှိမရှိမဟုတ်ပါ, ဤဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ပေါ်ရသောမှာအပူချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်အတွက်ဒီဆနျးစစျကွပါစို့။

Raoult ၏တရား

XVIII ရာစုပြင်သစ်သိပ္ပံပညာရှင် Fransua ရာအူးလ်၏အဆုံးမှာတ္ထုများရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုကိုစတင်မိတ်ဆက်အခါ crystal အပူချိန်နှင့်အခိုးအငွေ့ဖိအားကျဆင်းခြင်း (ထိုကြွက်ကြွက်ဆူသောအပူချိန်တိုး) ဖြေရှင်းချက်လျှော့ချလေ့လာစံပြဖြေရှင်းချက်အတော်ကြာဥပဒေများအပြုအမူဆောင်ခဲ့လေ၏။

ရာအူးလ်၏ဒုတိယနိယာမလျှော့ချကပြောပါတယ် ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အချက် နှင့်ဖြေရှင်းချက်၏အပူချိန်ကိုမြင့်တက်အေးခဲနေသောယင်း၏ထံသို့တိုက်ရိုက်အချိုးကျဖြစ်ပါတယ် molal အာရုံစူးစိုက်မှု။

ပညတ္တိကျမ်းတစ်ခုအပြတ်အသတ်ပျော့ဖြေရှင်းချက်သက်ဆိုင်နှင့်အစိတ်အပိုင်းများ၏နိဒါန်း၏သဘောသဘာဝကိုထိခိုက်ပါဘူး။

ရေအရက်ဖြေရှင်းချက်မှဤပညတ်တရား၏သင့်လျော်သော, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ရာအူးလ်၏တွေ့ရှိချက်များအရသိရသည်ဗော့ဒ်ကာခဲ၏အပူချိန်ဖြစ်လိမ့်မည်နည်း non-volatile နှင့်အလွန်တက်ကြွသောအရက်၏စံပြဖြေရှင်းချက်သက်ဆိုင်အားလုံးပုံစံများဆိုင်ရာ Francois Raoult ရေအရက်ကိုရောပြီး၏မျက်နှာပြင်အထက်အခိုးအငွေ့အငွေ့ပျံခြင်းနှင့်ဖိအားပေးနေခြင်း။ ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့အမှားနှင့်အတူတွက်ချက်နိုင်ပါတယ်: ဗော့ဒ်ကာခဲအပူချိန် 40% ဖြစ်ပါတယ် -27 C. °

ထိုခဏခြင်းတွင်အချို့အကြောင်းပြချက်များအတွက်စနစ်တကျအပူချိန်မှာခဲအကြောင်းကိုကြောင်းဟောပြောပွဲလို့ပြောသင့်ပါတယ်။ ရေရေခဲအမှုန်များ၏ crystal ခုနှစ်တွင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်နှင့်ကျန်ရှိသောအရောအနှောထဲမှာအရက်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာသည်နှင့်ထိုကြောင့်အရည်အရောအနှောများခဲအပူချိန်ပြောင်းလဲစေပါသည်။ ဒါကြောင့်အဘယျသို့ခဲမှတ်အကြောင်းကိုစကားမပွောဖို့သိပ္ပံနည်းကျမှန်ကန်သော်လည်းယင်း crystal လုပ်ငန်းစဉ်၏စမှတ်။

စားပွဲတင်အပူချိန်

တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမျက်မြင်လက်တွေ့ပြုလုပ်ဗော့ဒ်ကာအရက်၏ပမာဏ၏ဖော်မြူလာအရသိရသည်ဖွဲ့စည်းခဲ့ထားပြီးအပူချိန်အေးခဲနေသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု table ထဲမှာ မူတည်. ။

ဗော့ဒ်ကာခဲအပူချိန်အရောအနှောထဲတွင်အရက်အာရုံစူးစိုက်မှုပြောင်းလဲနေတဲ့အသုံးပြုပုံဒါပေမယ့်လည်းဖြေရှင်းချက်အခြားတ္ထုများ၏ရှေ့မှောက်တွင်အပေါ်မသာကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ သာသန့်ရေနှင့်အရက်ပါဝင်သည်ပေးသောတောင်မှဂန္ဗော့ဒ်ကာ, အချို့ငွေပမာဏပါရှိသည် fusel အဆီများ နှင့်အခြား admixtures ။ တခါတရံ၎င်း၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုထိခိုက်ကြောင်းကွဲပြားခြားနားသောအရသာများသောက်နိုင်ပါတယ်။

ဗော့ဒ်ကာအဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အေးခဲပါဘူး

ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့ 40% ရေအရက်အရောအနှောများ Crystal ၏စတင်ခြင်း၏အပူချိန်ကို C ° -27, သို့သော်သာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ကြောင်းဆုံးဖြတ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကျနော်တို့စတင်အေးခဲနေသောအဆိုပါသာမိုမီတာပေါ်တွင်အမှတ်အသားပိုမိုနီးကပ်စွာသို့မဟုတ်ပြည်ပမှာသွားရသောအခါ -30 C. °ပြောနိုင်

အဆိုပါဆက်တင်ပေါ်တွင် မူတည်. အဆိုပါရေခဲသေတ္တာအပူချိန်, C. °ထံမှ -5 -24 မှနိုင်ပါတယ် သို့သော်ဤနေဆဲအရက်၏ 40% အေးခဲဖို့လုံလောက်တဲ့မဟုတ်ပါဘူး။

လူအတော်များများဟာအေးခဲထုတ်ကုန်များအတွက်အခန်း၌ကျန်ကြွင်းဗော့ဒ်ကာ, ထူများနှင့်ရေခဲကဖွဲ့စည်းသည့်အချက်ကိုနှငျ့ရငျဆိုငျနေကြသည်။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်အေးစက်နေတဲ့ဗော့ဒ်ကာ?

အတော်ကြာရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာထုတ်ကုန်အစား 40% ၏, ရောရနိုင်, ထိုသို့မပို 35 ထက်% ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအနိမ့်အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ဗော့ဒ်ကာ, ရေခဲသေတ္တာနှင့် Crystal အတွက်လုံလောက်သောအာဏာကိုခဲမှတ်လျော့ကျသွားသည်။

ဒုတိယ option ကို - ခဲအခန်းအမှန်တကယ်အပူချိန်သတ်မှတ်ထားသောထက်အများကြီးနိမ့်သည်။ ဒါဟာပုံမှန်နှင့်အတူစစ်ဆေးရန်အလွန်လွယ်ကူသည် လမ်းသာမိုမီတာ။

တတိယဂျ - တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွန်နိမ့်သောအပူချိန်နှင့်အတူဒေသဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ကြောင့်အအအေးယိုစိမ့်။ freon ရေငွေ့ပျံခြင်းနှင့် overheated ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Compressor, ထိုယူနစ်ပျက်ကွက်စေ - ဤစကားမစပ်, အတော်လေးအန္တရာယ်များတဲ့အခွအေနေဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, CFC ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်နှင့်အိုဇုန်းလွှာပျက်ဆီးသောအန္တရာယ်အရှိဆုံးတ္ထုများထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

တံစကျမွိတျရခေဲခြောငျးသို့မဟုတ်ဂျယ်လီ: ကအေးစက်နေတဲ့ဗော့ဒ်ကာတူ

ဗော့ဒ်ကာအေးခဲနေသော - ကောင်းတစ်ဦးဥပမာမပါဘဲစိတ်ကူးရန်ခက်ခဲကြောင်းတစ်ရှုပ်ထွေးသောဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အေးစက်နေတဲ့ဗော့ဒ်ကာ, စင်ကြယ်သောအီသနော၏အာရုံစူးစိုက်မှုပေါ် မူတည်. အချိန်, အညစ်အကြေး, အပူချိန်လှိုကွဲပြားခြားနားသောကွညျ့ရှုနိုငျသညျ။ သို့သော်အစပိုင်းတွင်ပြုလုပ် crystallize နှင့် thickens, တစ်ခါတစ်ရံဂျယ်လီအသွင်ပြောင်းခဲ့ပါဘူး။ ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်နံဝိညာဉ်သောအစဉ်အလာအရက်ဂျယ်လီ, ကတဦးတည်းကြားဆက်ဆံရေးမရှိပါ။ သို့သျောလညျးအလားတူဖက်ရှင်မှာ "ဇိုင်းရေခဲမုန့်" လုပ်ရမည်။ ဒါဟာတူ အသီးရေခဲ, ကအပူစားသောက်ရန်အလွန်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သာလူကြီးများ, ကလေးများအရက်မပယ်မရှားနိုင်ပါတယ်ကတည်းက။

နောက်ထပ်အအေး thickened ဗော့ဒ်ကာ crystallize မှစတင်ပြီးနောက် - တစ်ခါတစ်ရံပြား congeals, တခါတရံတွင်သူကသီးခြားကျွန်းများရေခဲကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ လုံးဝပြဿနာအစိုင်အခဲအပိုင်းအစသို့ပြောင်း - ကကျန်ရှိသောဖြေရှင်းချက်ထဲမှာအတူတူအီသနောအာရုံစူးစိုက်မှုတစ်ခုတိုးနဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။

ငါဗော့ဒ်ကာအေးခဲမသောက်ရနိုင်သလား

ဗော့ဒ်ကာအေးခဲသောအခါ, ချက်ချင်းကျနော်တို့သောက်နိုင်ပါတယ်ရှိမရှိ၏မေးစရာများရှိနေပါသည်။ သီအိုရီကတားမြစ်ထားပေမယ့်တချို့တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်မပေးပါ။

ဗော့ဒ်ကာအနိမ့်အပူချိန်မှာအေးခဲနှင့်ရေခဲတွေအများကြီးရှိပါတယ်လျှင်ပထမဦးစွာ, ထို့နောက်အများဆုံးဖွယ်ရှိ, ကရောလျက်နှင့်နည်းပညာကိုမဖန်ဆင်းထားသည်။ ထိုသို့ရေခဲကိုထုတ်ပစ်နှင့်အရက်ကိုပိုဖြစ်သည့်အတွက်ကျန်ရှိအရည်သောက်ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ဒီအစာကိုစား, ငါတို့သည်အကြံပြုကြပါဘူး။ ယခင်ကကျွန်တော်ဗော့ဒ်ကာသန့်စင်၏ဤနည်းလမ်းကိုအသုံးပြု - ပိုလျှံရေအေးခဲသောအခါအေးခဲနေသောနှင့်ကျန်ရှိသောအရောအနှောသန့်စင်ခြင်းနှင့် သာ. ကောင်း၏။

ဒုတိယအချက်မှာအေးစက်နေတဲ့ဗော့ဒ်ကာအလွန်ဂရုတစိုက်သောက်ရပါမည်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်, viscous အအေး, ကလက်တွေ့ကျကျမနမ်းနေသည်နှင့်အာခေါင်ပေါ်ခံစားခဲ့ရသည်မဟုတ်, နှင့်နောက်ထပ်အအေး receptors တုံး။ ပြင်းထန်သောအဆိပ်အဆိပ်သင့်စေပါတယ်ကြောင်းဒါကြောင့်အများကြီးသောက်ဖြစ်နိုင်, ပြီးတော့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်မူးယစ်။

သငျသညျအရက်၏ပြိုင်ဘက်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်အဘယ်သူမျှမနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်များရှိပါတယ်ဒါမှဒါဆိုကအနည်းဆုံးမှန်ကန်သောကိုသောက်လော့။