မီးဖို၌ဖုတ် Walleye,

မီးဖို၌ဖုတ် Walleye - မူလအစားအစာကိုချစ်သောသူတို့အားတစ်ပန်းကန်။ တစ်ဦးလုံလုံလောက်လောက်အနိမ့်ကယ်လိုရီကိုကျေးဇူးတင်သည်အခြားငါးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါနဲ့တူမသာယင်း၏အဖြူ, နူးညံ့အရသာရှိတဲ့စားစရာဘို့တန်ဖိုးထားပိုက်ပြီးနောက်ကဥပမာ, အမျိုးသမီးများဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအပုံမှန်အတိုင်းအသားများတွင်လူတစ်ဦးစီ၏အပြည့်အဝအသက်အဘို့မရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းအသုံးဝင်သောပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ သို့သော်ငါးကပ်ပါးကောင်များ၏မည့်လောက်မောင်းနှင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်လုံခြုံဆုံးပုံမှန်အတိုင်းပန်းကန်မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် - အားလုံးနထေိုငျသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိသတ်ပစ်ဖုတ်အတွင်းမြင့်မားတဲ့အပူချိန်။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့အပေါငျးတို့သပြင်ဆင်မှုအဆင့်ဆင့်၏အမိန့်စဉ်းစားပါ။

ပုံမှန်အတိုင်းလက်အိတ်ဖြတ်တောက်မှာအလုပ်လုပ်, ပထမဦးဆုံးသူတို့အပေါ်မှာသင့်လက်ကိုထိခိုကျမရှိစေရေးအတွက်အယပ်ဖြတ်လေ၏။

walleye ၏အစအဦးမှာဝမ်းဖြတ်အတွင်းပိုင်းထဲကယူဖြစ်လျှင်, အကြေးခွံကနေရှင်းလင်း, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါးကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်။ နောက်တစ်နေ့အဆင့် - ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကနေကျောရိုးခွဲခြားနှင့်ညင်ညင်သာသာအရိုးတို့ကိုဆွဲထုတ်။ ထိုအခါငါး, နောက်တဖန်ဆေးကြောဆားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ကျနော်တို့ 25-30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိန်းသိမ်းရန်နေကြသည်။

မီးဖို၌ဖုတ် Walleye သောကြောင့်အမှု၌အခွံမာသီးများနှင့်သလဲသီးနှင့်အတူကျပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, စပါးထဲကသူတို့ကိုဆွဲခြင်း, လက်ပစ်ဗုံးဖျက်သိမ်း။ peeled walnuts, သူတို့ကိုဆားထပ်ထည့်, သလဲသီး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဂရုတစိုက်ပြုလုပ် sutured ဖြစ်လျှင်, အရောအနှောတွေနဲ့ဝမ်းဗိုက်ရောထွေးနှင့် farshiruem ။ မီးဖိုဖွင့်ခြင်းနှင့် 200 ° C တို့ကတွင်စတင် ကတက်နွေးနေစဉ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်အတိုင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

မီးဖို၌ဖုတ် Walleye, 40 မိနစ်ပြင်ဆင်နေစီရီရယ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: ဆန်, buckwheat, ဂျုံအဖြစ်ဟင်းအာလူးနဲ့ကောင်းစွာတတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

peeled walnuts - 150 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

လက်ပစ်ဗုံး - 2 PCs ။

Walleye - 1-1.3 ကီလိုဂရမ်,

ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။

ပိန်ရေနံ - 80 ml

မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - သင့်အရသာဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောမီးဖို၌ပုံမှန်အတိုင်း, မီးဖုတ်ထားသောမြေတပြင်လုံးကဲ့သို့သောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

ကျနော်တို့ပြောပြပါ။ ငါးအကြေးခွံ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် eviscerated အူနှင့်လက်ဆေး၏သန့်ရှင်းနေသည်။ ထို့နောက်အသေကောင်ကိုဖြတ်ပြီးနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုအောင်တို့က, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်ကမိနစ် 30 prosolitsya ပေးပါ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့တစ်ခရမ်းချဉ်သီးပါးပါးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ shinkuem ကြက်သွန်နီအောက်ပါပါးလွှာဝက်ကွင်း။ ထိုအခါတစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာပါးလွှာစက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။

Sudak လုံးဝသတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုအခါအသေကောင်အပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုခွဲစိတ်အတွက်ဂရုတစိုက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်နှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်ထည့်သွင်းပါ။ ငါး impregnated ဖြစ်ပါတယ်တိုင်အောင်, ငါတို့သည်ထိုအတောအတွင်းအတွက်သူမ၏များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ပါ။ ဒီအဆုံး, မုန်ညင်း၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကျန်ရှိသံပုရာရှက်၏အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှော။ ဒီဆော့စ်ပြီးနောက်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာငါတို့ပုံမှန်အတိုင်းမွမ်းမံသောအင်္ဂ။

ယင်းနောက်ကျန်ရှိနေသောကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဒုတိယထက်ဝက်အတွင်းပိုင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးအရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့ရှိသည်။ သင်တို့သည်လည်းကျန်ကြွင်းသော priporoshit ကြက်သွန်နီထိပ်ဆုံးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါတပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုကျော် parsley အနည်းငယ်အစိမ်းရောင် sprig ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမှသာသတ္တုပါးအတွက်အတူတကွအရာအားလုံးခြုံနဲ့မီးဖိုလှည့်။ ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းဒယ်အိုးမှပြောင်းရွှေ့ခြင်း, မီးဖိုအတွင်းရှိအပူချိန် 35-40 မိနစ်ဖုတ်ကိုတင်သော 200 ဒီဂရီရောက်ရှိသည့်အခါ။ ဒါဟာပေါ့ပေါ့ browned ပိုက်-ပုံမှန်အတိုင်း၏ထိပ်ရန်သတ္တုပါးထိပ်ဖြတ်ဖို့ 25 မိနစ်အကြံပြုခဲ့သည်။

မီးဖို၌မြေတပြင်လုံးကိုဖုတ် Walleye, အလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူသောအစားအသောက်အလွန်အာဟာရပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အာလူးပြုတ် (fries နိုင်ပါတယ်), နှင့်ပြုတ်ဆန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Walleye - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်။

သံပုရာ - 1 pc ။

အလတ်စားကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။

မုန်ညင်း,

parsley တစည်း,

မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - သင့်အရသာဖြစ်သည်။

ပိုပြီးနူးညံ့သောအသားငါး Love? အချဉ်မုန့်၌ဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်း, ပြင်ဆင်နေပုံကိုသတိပြုပါ။

အကြိုပုံမှန်အတိုင်းကင်းစင်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ထိုအခါမှသာဆားနှင့်အတူနက်ဖြတ်တိုင်း 4 စင်တီမီတာနှင့်ရာသီပါစေ။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း Cut နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ကြော်။ ငါးပေါ်တစ်ဦးချင်းစီထစ်ကြက်သွန်နီဖြည့်ပါနှင့်ဒယ်အိုးဖို့လှေများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးထားရပါမည်သည့်သတ္တုပါးပေါ်ပြန့်နှံ့ကြက်သွန်နီ, ၏ကျန်ဘာမှကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိပါ။ နောက်ထပ်ကြက်သွန်နီပေါ်ငါးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်သည်တိုင်အောင်, 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်ဖို့ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာတူညီတဲ့ 40 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးထိုအချိန်အတောအတွင်းငါတို့သည်ချဉ်မုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေထားတဲ့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်, ပြင်ဆင်နေကြသည်, ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

သာ 10 မိနစ်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမတိုင်မှီသောငါးငံပြာရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ သာဒီအလမ်းအတွက်အချဉ်မုန့်၌ဖုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း, လျင်မြန်စွာ browned ။

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပြုတ်အာလူး, polenta (cornmeal ဂျုံယာဂု) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Walleye - 900 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

ကြက်သွန်နီ - 300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ဂရမ်

အချဉ်မုန့် - '60,

မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ

ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။