Karaite pies: မမေ့နိုင်သော pastries ။ တစ်ဦးပိုင် Karaite ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အခြားတပါးသောအမျိုးသား၏အချက်အပြုတ်အသက်တာ၌ဖုတ်ပြီးခဲ့သည့်နေရာမဟုတ်ပါယူထားသော။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်မျှယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုကိတ်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲဖြစ်မထားပါဘူး။ နှင့်ကမ္ဘာ၏မီးဖိုချောင်အတွက်မကြာသေးမီနှစ်များတွင်တီထွင်အကျိုးစီးပွားစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အိမ်ရှင်မအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ ကျနော်တို့လုပ် Karaite pies ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ အဘယ်သူသည်သေချာသည်ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့, လေနှင့်အရည်ရွှမ်း pastries သတိရဘို့, ရိုင်းများနှင့်လစ်သူသွားရောက်ခဲ့သည်။ ဘယ်လို Karaite ပိုင်ပြင်ဆင်ထားရန် (ထိုစမ်းသပ်မှုကနေထုတ်ကုန်များအများစုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်) တော်တော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, တစ်မိသားစုမှသူတို့ကိုဆက်ဆံပါမဟုတ်အဘယ်ကြောင့်။ အကြှနျုပျကိုမယုံသောကြောင့်အတိုင်းအရှည်မရှိဘဲသင့်အားကျေးဇူးတင်ရှိလိမ့်မည်။

သငျ့လျြောသောမုန့်စိမ်း

ပြီးတာနဲ့အချိန်အပျေါမှာ၎င်းတို့၏နာမည်ကျော် pies များအတွက် Karaites တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲရှုပ်ထွေးနည်းပညာများအတွက်ဖန်ဆင်းသော puff pastry, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှသူတို့ကမ္ဘာကြီးကိုကြည့်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူလာတယ်, ထိုကဲ့သို့သောမူဘောင်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။

မုန့်ညက်ကီလိုဂရမ်ဆလိုက်သန့်စင်ပေးရမည်။ အလွန်ထုဖြတ်လူငယ်တစ်ဦးသိုးထီးတကောင်ကနေခေါ်ဆောင်သွားတစ်ကီလိုဂရမ် visceral ဆီဥ, တစ်တတိယ။ ဒါဟာသူ့ကိုအမဲသားကို grinder ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ရှိသမျှတို့, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ရေတစျခုနဲ့တစ်နှစ်ခွဲခွက်မွမ်းမံမဟုတ် - ကောင်ဆီဥကိုဆား၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ထမင်းစားခန်းနှင့်အတူမုန့်ညက်သို့ထိုးသွင်းသည်။ အဆိုပါအရည်ပူမဟုတ်သလိုအအေးမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအလတ်စားသိပ်သည်းဆပွား - ပျော့သို့မဟုတ်ခက်ဘူး။ ဒါဟာအထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် rasstaivaniya လေးဆယ်မိနစ်ကျန်ရစ်ရ၏။ ဒါဟာထဲက Karaite pies အများဆုံးအရသာနှင့်စစ်မှန်သောရယူကြောင်းယုံကြည်ရသည်။

စမ်းသပ်မှု၏ခေတ်မီဗားရှင်း

မြို့ကြီးများတွင်နေထိုင်သူများနှင့်ရွာသားအများစု, mutton အဆီဘယ်နေရာမှာရိုးရိုးဖြစ်ပါသည်ယူပါ။ mutton ၏အနံ့အပြင်, အားလုံးစာနာမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, တစ်ချိန်က Karaite pies မြည်းစမ်းသူတို့ကိုအားဖြင့်အထင်ကြီးသူများတစ်လျောက်ပတ်အစားထိုးတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းခေတ်မီမုန့်စိမ်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်၏တူညီသောကီလိုမှာကောင်းသောမာဂျ 450 ဂရမ်ကြာပါသည်။ ဒါဟာပြင်းပြင်းထန်ထန်သေးငယ်တဲ့အဆီကလေးရဖို့, ထုခုတ်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်, အအေးရပါမည်။ သုံးကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင်အခြေခံ, အချဉ်မုန့်တစ်ခွက်လောင်းအချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ - ဤအချိန်, အစား Bland ။ ဒါဟာအထုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းအောင်းတဝက်နာရီပေါ်ချည်ထားတဲ့ရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်သို့လှည့်။

ကွဲပြားခြားနားသောစားဖိုမှူး Karaite pies အတွက်ပိုကောင်းတဲ့အသံမုန့်စိမ်း၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုနှင့် ပတ်သက်. အချို့သောကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အချို့တို့သည်မုန့်အစားအအေးဆားငန်ရေဖြည့်စွက်သို့မိတ်ဆက်စကားမတိုင်မီအရည်ပျော်မာဂျနဲ့မုန့်ညက်အကြံပြုသည်။ နှင့်လုံးဝပျက်ကွက်တစ်ဦးပွားအတွက်ကြက်ဥ။ Karaite သင်ပိုမိုအောင်မြင်သောကိုပြသပါလိမ့်မယ်အရာ, နှစ်ဦးစလုံးချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျပွီးမုန့်စိမ်းကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ထဲမှာရမယ်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။

အသား၏ရွေးချယ်မှု

ဤသည် Karaite ပိုင် - mutton ။ အားလုံးအတည်ပြုပါဘူးတဲ့စာရွက် (ထိုတိကျတဲ့အနံ့မှတ်မိ) ။ ထို့ကြောင့်, နိယာမထဲမှာ, stuffing အတွက်မဆိုအသားထားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်သူများ Karaite အကောင်းဆုံး (သင်တန်း၏, သိုးသငယ်ကိုအသား၏ပြိုင်ဘက်များအတွက်) ကြက်ဆင်နှင့်အတူ "အသံ" သောကိတ်မုန့်ကဆိုသည်။ အမဲသားချစ်သူများဖွဲ့အစီအမံများနှင့်အတူ, သင်မူကား fatter အပိုင်းပိုင်းကိုရှေးခယျြသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းအဆီထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဖုတ်ကြက်သားထဲကနေအများစုမှာဥစ္စာထင်မြင်။ ထိုအလျှင်ခြေထောက်ကပိုသို့မဟုတ်လျော့နည်းလက်ခံနိုင်ဖွယ်ခြောက်သွေ့ရင်သားပဲ Karaite ဦးသေဆုံး pies ။ ယင်းဝက်သားသည်, ထို့နောက်တစ်ဦးချဉ်းကပ်မှုအဖြစ်ကိုအခြားအစားအစာများများအတွက်မုန့်များ၏ရွေးချယ်မှုဖြစ်ရှိလိုအပ်ပါသည်။ ကြောင်းအဆီမပါဘဲမုန့်စိမ်းသောကွောငျ့, အမဲသားမတူပဲပိန်ကြုံတဲ့အချပ်ကိုရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

အဆာ Creating

သငျသညျရချင်လျှင် (သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အခြားအသားနှင့်အတူ) တစ်ဦးစရိုက် Tat, အမည်ရ Karaite ကိတ်မုန့်မဟုတျပါဘူး, အဓိကအစိတ်အပိုင်းဆက်ဆက်မဟုတ်ဘဲကြိတ်ထက်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိတွေ့တဲ့အခါမှာ grinder အရည်တွေအများကြီးဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်း, အတွင်းအသားဖျော်ရည်အနံ့ရှေ့မှောက်တွင် karaite ကိတ်မုန့်အဘို့အကျော်ကြားဖြစ်ကြသည်။ ဒုတိယအခွအေနေ: သက်တံ့အသားထက်အနည်းငယ်ပိုဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ခွင့်ပြုခဲ့ပေမယ့်ခုတ်နှင့်အတူကအတည်ပြုလိုက်သည်။ တတိယ, သင်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွ overdo ပါဘူး။ အစဉ်အလာကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှကန့်သတ်ခြင်း, ရာသီလတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစားထိုးနေကြပါတယ်။

ပုံသွင်း Karaite pies အဖြစ်

အခြေခံအားဖြင့်, သင်ရုံမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နိုင်ပါသည်, သို့သော်အတော်လေးညာဘက်မဟုတ်ပါဘူး။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပိုင်းပိုင်းခွဲခြားတူခရုခေါက်သောအထုပ်သို့လှိမ့်သည်။ ဤတွင် convolution အချို့ဖြစ်ကြပြီးလုံးလေးများသို့လှိမ့်။ မုန့်စိမ်းမူရင်း puff တူမှစတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာသူတို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်စောငျ့မြျှောတတန်းစီမှာရှိတဲ့အပူမဒါရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားသည့်အလွတ်ခွဲခြားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် tchebourek ၏ဖန်တီးမှုမှအလားတူ Karaite pies, ပုံသွင်းထားတဲ့အပေါ်နိယာမ: tortillas ၏အနားတစ်ဦး၏အလယ်တွင်ဖို့နီးကပ်လာသည့် stuffing ထား, ထို့နောက်ကျော်လှိမ့်နှင့်အနည်းငယ်ချုပ်တက်နှိပ်စက်, ဒုတိယတဝက်, အနား zaschipyvaem ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ အထူးအချက်အပြုတ် chic ရာအရပျ tucks ထဲမှာ "ကြိုး" ၏ဖန်တီးမှုဖြစ်ပါတယ်။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားပျေါတှငျထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မုန့်စိမ်း pastries ၏ဆီဥကိုအကြောင်းအရာနှင့်ကပ်မရကြဘူး - ဒါကြောင့်မလိုအပ်ပါဘူး Promazyvat ။ စံ 160 စင်တီဂရိတ်မှနွေး-up,, နာရီဝက်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ - ပြီးကြည်နူးဖွယ်အားရစရာရှိသည်။

Multivarki လိုက်လျောညီထွေ

အဘိတ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးအပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်ပရိယာယ်။ အဆင်သင့်စက်ဝိုင်းမှာ "မြည်းကို" ပေါ်တွင်ထိုင်လျက်, ဘက်မှာကျန်ရစ်ပါဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့်နည်းနည်း cheburek ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ အဆိုပါခွက်ကိုတစ်ဦး၏အလွန်အောက်ဆုံးမှရေနံနှင့်ပြည့်စုံ (သို့မဟုတ်ပါကတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအမဲဆီမုန့်ဖြစ်ပါသည်) နှင့်လေးပုံတပုံနာရီကိုတစ်ဖုတ် mode ကိုအပေါ်နှစ်ဖက်စလုံးကမှာ pies karaite ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သင်ကမီးဖိုမှာချက်ပြုတ်တာထက်မဆိုးရွားထွက်လှည့်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ upsetting ကြော်ကြသည်မဟုတ်ပင်လျှင်။