မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း မုန်လာဥ, ကအလွန်မူရင်းဆောင်းဦးရာသီဖြစ်ပါတယ် ဆောင်းရာသီမှာရိတ်။ ဤသည်ပေါင်းစပ်ပန်းကန်အရသာ, ဒါပေမယ့်ကြွယ်ဝသောအရသာမသာပေးသည်။ ဤသည်ဿုံထိန်းသိမ်းရေး fries သို့မဟုတ်ဘာဂါဖြည့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း, အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခု appetizer အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူငရုတ်ကောင်း

ဒီစာရွက်အများအပြားနှင့်အတူရေပန်းစားသည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသော နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အပျြောအပါးနှင့်အတူ၎င်း၏လိပ်။ ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 ကီလိုဂရမ်။
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။
• 10 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
• parsley - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း။
• Black ကငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) - 5 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 200 ဂရမ်။

အဆိုပါ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ရှာလကာရည် - 150 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 0.5 ဖန်။
• ဆား - '25
• ရေ - 1 လီတာ။
• သကြား - 200 ဂရမ်။

4 လီတာများအတွက် Marinade ။ သငျသညျနှစ်ဆသောအဘို့ဖြစ်စေလိုလျှင်, နှစ်ကြိမ်ပါဝင်ပစ္စည်းများယူပါ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်စေခြင်းငှါ, ပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် marinade ပြင်ဆင်လော့။

ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှော, လုပ်ဖျော်ရည်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းသူတို့ကိုဆား။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်ရည်ကြပါစို့။

ထိုအတောအတွင်းတွင်သင်ငရုတ်ကောင်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အားလုံးအမြီးနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားမည်, ကောင်းစွာလျှော်ခြောက်သွေ့သုတ်ပဝါပေါ်၌ထားလေ၏။ ယခုတွင်သင်သည်ငရုတ်ကောင်းမုန်လာဥနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် Stuff နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါဘဏ်များကြက်သွန်ဖြူအောက်ဆုံး, parsley နှင့်ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ) ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင် Make: ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်, ရေနံနှင့်ရေနှင့်အတူရှာလကာရည်ရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအာရုံစိုက်ပါ။ ရေပြုတ်။ ဘဏ်များတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပူဆားရည်အိုင်လောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကျပ်ဖြည့်ပါ။ နာရီဝက်အဘို့ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်နှင့်ချက်ချင်းတက်လှိမ့်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း

ဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်, ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကျေးဇူးပြုပြီး:

• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (ဘူဂေးရီးယား) - 3 ကီလိုဂရမ်။
• မုန္လာဥနီ - 2kg ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 ကီလိုဂရမ်။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်
• သကြား - '15
• ဆား။

ငရုတ်ကောင်းလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ အစေ့နှင့်အညှာဖယ်ရှားပါ။ ငရုတ်ကောင်း 3 မိနစ်နူးညံ့မှုအတှကျအရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Blanche လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကကြက်သွန်နီနှင့်ဖြတ် (diced) လက်သည်း, အခြောက်မှီတိုင်အောင်, မုန်လာဥနီတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခြစ်။

ကြက်သွန်နီဒယ်အိုး 15 မိနစ်အတွင်းမုန်လာဥနီများနှင့်ထမင်းချက်ပေါင်းထည့်ပြီးတော့, ပျော့ပျောင်းသောပြည်နယ်သည်အထိကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခြို့သော 5 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ပြီးတော့, ကြော်ဖို့ကျပန်းနှင့်သီးခြားစီခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတကွမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါသင်သည်ဆား, သကြား, နှင့် reflux ဖို့အရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အခုတော့ငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံနိုငျသညျ။ သူတို့ကအိုးဖြည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး left လြှငျ, ငရုတ်ကောင်းတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။ ငရုတ်ကောင်းအလွန်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးထားရမည်။ ဒါဟာလေထုအဘို့အဘယ်သူမျှမအခန်းထဲမှာရှိကွောငျးကိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ 40 မိနစ်နှင့်အတူအိုးပိုးမွှားသတ်ခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။ အဆိုပါရလဒ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်တစ်အရသာငရုတ်ကောင်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှ, သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း နှင့်ပျားရည်

ဒီစာရွက်မှာတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏ခန့်မှန်းအရေအတွက်ကို။ အဘိတ် marinade 1 လီတာမှာဖော်ပြထားတဲ့။ ထို့ကြောင့်, ပေါ်လီတာအိုးတလုံးကိုယူနှုန်း:

• ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်။
• မုန်လာဥနီ - 1/2 ကီလိုဂရမ်။
• 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 360 ဂရမ်
• ပျားရည် - 1 ငရုတ်ကောင်း 1/2 Tsp ..

ဆားရည်အိုင်:

• သကြား - 1 ခွက်ကို။
• ဆား - '15
• ရှာလကာရည် - 150 ml ကို။
• ရေ - 1 လီတာ။

ငရုတ်ကောင်း 2 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ problanshiruyte ။ သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်မုန်လာဥနှင့်ထုတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် strips တွေသို့မဟုတ်ပွတ်ခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ မုန်လာဥနီနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်, ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ပါစေ 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ချိတ်ဆက်ပါ။ Press ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

တစ်ခုချင်းစီကိုငရုတ်ကောင်းဆေးညွှန်းအပေါ်ပျားရည်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကအစနှင့်အတင်းကျပ်စွာတစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာထုပ်ပိုး။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ, ထိုသို့အနာဆိုးသောအခါ, ထိုသူတို့ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုးတလုံးကို 25 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်နှင့်ချက်ချင်းတက်လှိမ့်။

ငရုတ်ကောင်းမုန်လာဥ, ဆန်အပြင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်

ဒီစာရွက်အများအပြားအိမ်ရှင်မတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ငရုတ်ကောင်း (ဘူဂေးရီးယား) - 1 ကီလိုဂရမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ (လတ်) - 1 pc ။
• မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်
• ဆန် - 200 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်။
• ဆား။

ငရုတ်ကောင်းလျှော်အမြီးနဲ့ core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်sautéကုန်တယ်။ ထို့နောက်ရေဆူထဲမှာ 1 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ကျဆင်းလာချက်ချင်းရေအေးနှင့် Blender သူတို့ကိုရိုက်နှက်, သူတို့ထံမှအရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီခြစ်။

ဆန်နှင့်မှိုဆေးကြော။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနူးညံ့သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ဤများ၏စွမ်းရည် Add မှိုနှင့်အတူဆန်။ 20 မိနစ်အားလုံးအတူတကွSauté။ မှိုသီးဖျော်ရည်ကိုအငွေ့ပျံသောအခါ, ရိုက်နှက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အများကြီးထူထွက်လှည့်ပြီဆိုရင်, ရေထည့်ပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်မှိုသည်အထိအပေါငျးတို့သနံ့သာများနှင့်စွပ်ပြုတ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ Nafarshiruyte ငရုတ်ကောင်းကျပ်နှင့်မြုံအိုးထဲသို့တင်းကြပ်စွာအိပ်လေ၏။

သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်။ ဖြည့်သံဗူးကို 60 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ အခုဆိုရင်သင်တက်လှိမ့်နိုင်ပါ။ ဤအရာသည်အလွန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာရှိတဲ့ဟင်း - ငရုတ်ကောင်းမုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်။

ပိုးသတ်

စည်းကမ်းနှင့်အမျှဘဏ်များကွက်လပ်ဿုံသန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ မကောင်းတဲ့လက်ကိုင်ကွန်တိန်နာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးလျှင်, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမတိုင်မီရှည်လျားဆိုးရွားစည်သွတ်။ ထို့ကြောင့်, ဂရုတစိုက်သံဗူးချက်ပြုတ်လျှော်ခြင်း seaming မီ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်ပိုးရမည်ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျချို့ယွင်းချက်များနှင့် chip အမျိုးမျိုးအပေါ်ဘဏ်တွေစစ်ဆေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကွန်တိန်နာပေါင်းနိုင်ပါတယ်ပိုးမွှားသတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကိုမီးပေါ်မှာအိုးထားနှင့်သတ္တုဆန်ခါ (inverted) သတ်မှတ်ထားသည်။ ဒါဟာဇောက်ထိုးအိုး၌ထားလေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကွန်တိန်နာရေနွေးငွေ့အားဖြင့်ပိုးနေသည်။

ပိုးသတ်ပိုမိုအဆင်ပြေနည်းလမ်း - မီးဖို။ ဘဏ်များတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်တွင်တင်မှလျှော်ပေါ်သို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 170 ဒီဂရီမီးဖိုပေါ် Turn လိုအပ်ပေသည်။ ကွန်တိန်နာလုံးဝခြောက်သွေ့သည်အထိနေသမျှကာလပတ်လုံးဖြစ်သင့်သည်။

အတော်များများကအိမ်ရှင်မတစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကို အသုံးပြု. ပိုးအိုးအဆင်ပြေအောင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကွန်တိန်နာသို့ရေသွန်းလောင်းခြင်း, မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထားလေ၏။ 800 watts ကမှမီးဖိုပါ။ ပိုးသတ်ရာအရပျ 5 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်

အရသာပန်းကန် - ငရုတ်ကောင်းမုန်လာဥနှင့်အတူကျပ်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အနီးစပ်ဆုံးအချိုးအစားရှိပါတယ်။ ဒါဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ၏ပမာဏ၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးစာရွက်ရွေးချယ်ပါတယ်။

အသေးစားတွေအများကြီးပိုပြီးဘဏ်ထဲမှာနေရာချငရုတ်ကောင်း, နှင့် marinade အနည်းငယ်ကို။ ကြီးမားတဲ့ငရုတ်ကောင်းလျှင်, ဆားရည်အိုင်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်, သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီး add ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမုန်လာဥနှင့်အတူကျပ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ငရုတ်ကောင်းကိုပွငျဆငျကြောင်းထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်အတိအကျကိုလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်တို့ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

တိုင်းအိမ်ရှင်မစမ်းသပ်ဖို့ကြိုးစားပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျပ်နိုင်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားပါနှင့်သင်တစ်ဦးသင့်လျော်သောအခြားရွေးချယ်စရာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။