Sudak ဟင်းချက်ကြော်

ငါးတွေ (အအေးသို့မဟုတ်ပူ) ဆို form မှာတစ်ဦးလူကြိုက်များနှင့်အသုံးဝင်သောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်က၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာကိုနှစ်သက်နိုင်ပါသည်။ ရေချိုငါးတွေထဲမှာသူ့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာပုံမှန်အတိုင်းအားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။ နီးပါးတိုင်း စာရွက် ပုံမှန်အတိုင်းအစားအသောက်ငါးကြော်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်လိုအပ်သည်။ သို့သော်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့် ဖုတ် zander မီးဖို၌သတ္တုပါး၌တည်၏။

ကိုယ်ကသာများ၏မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုထွက်ရှာတွေ့မှသာဆက်လက်ရယူထား , မီးဖို၌ပုံမှန်အတိုင်း ကြောင့်မှားယွင်းစွာရွေးကောက်တော်မူငံပြာရည်သို့မဟုတ်မလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများလုယူဖို့မသကဲ့သို့။ တစ်ဖွဲ့လုံးပုံမှန်အတိုင်း roasting များအတွက်အံ့သြစရာစာရွက်ရှိပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သည်အကြေးခွံ clean အူများနှင့်ကောင်းစွာငါးရှင်းလင်းဖို့လိုပါတယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါငါး, သတ္တုပါးအပေါ်အညီအမျှထားအမဲဆီ, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ 40-50 မိနစ် 250-280 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာပုံမှန်အတိုင်းခြုံ။ အဆင်သင့်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်နှင့်အအေးနှင့်ရေစာအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ယင်း၏ကွပ်မျက်အတွက်ပုံမှန်အတိုင်းများအတွက်အောက်ပါစာရွက်လည်းဖြူခက်ခဲ။ ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကြီးမားသောနံပါတ်နှင့်ခြယ်လှယ်တွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုနူးညံ့ပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ချက်ပြုတ်သည်အထိငါး 5 စင်တီမီတာနဲ့ကြော်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ကွာဟချက် therebetween ရှိသည်အတိုင်းနောက်ထပ်ပုံမှန်အတိုင်းကြော်ဖဲ့ဗန်းပေါ်တင်ကြ၏နေကြသည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်သောဤကွာဟချက်အတွက်တင်လိုက်တယ်။ ပြည့်စုံသည်, အရသာနေဆဲမှိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ မာကုလေးဥ, နို့၏ 0.5 လီတာနှင့်အတူရိုက်နှက်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်ပေါ်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း။ ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်နောက်ထပ်မီးဖုတ်ထားသောအဘို့ 15-20 မိနစ်မီးဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။ တစ်ဦး form မှာမီးဖုတ်ထားသောပုံမှန်အတိုင်းပိုကောင်းပူစားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။

အပိုဆောင်းအဖြူကိုအသုံးပြုထားတဲ့ walleye စာရွက်ရှိပါတယ်, စပျစ်ရည်ကို။ ဒါဟာနောက်ထပ်ဟင်း၏အရသာကိုအလေးပေးဖော်ပြသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ။ သူတို့ကငရုတ်ကောင်း, ဆား, အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထား add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အားလုံးအချပ်မှိုနှင့်အတူဖြန်းနဲ့အရင်ထွက်ထားသင့်သောကြက်သွန်, ကုန်တယ်။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုသေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်ငါးဟင်းရည်နည်းနည်းလောင်း။ မီးဖို၌တစ်ဦးအဖုံးများနှင့်ထားနှင့်အတူအနီးကပ်ကွန်တိန်နာ။ နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါငါးတစ်ဦးကြွေအိုး၌သွင်းထားရပါမည်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, အစောပိုင်းက tushilas ငါးထားတဲ့အတွက်အထဲကငံပြာရည်ဟင်းလျာများသွန်းလောင်း။ မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌အိုးထားပါ။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ် mash အာလူးနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပုံမှန်အတိုင်းသို့မှသာစားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ဝိုင်ဖြူအတွက်နောက်ထပ်စာရွက်ပုံမှန်အတိုင်း။

ငါး၏, Mark 750 ဂရမ် (500 ဂရမ်နိုင်ပါတယ်တန်း), ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, လတ်ဆတ်သောမှို 200 ဂရမ်, တဦးတည်းကြက်ဥ, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်, 4 ဇွန်းထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်တဦးဇွန်း၏ 200 ဂရမ်၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်။ အဆိုပါငါးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာကိုခွဲမှိုနှင့်အတူထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, ဆား, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်¾ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်ဖြန်း။ ကွတ် walleye 20-25 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်အခွံကိုခုတ်နဲ့ကြီးမားတဲ့နှင့်အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်: ငယ်နှစ်ချပ်နှင့်ငါးအသီးအသီးအပိုင်းအစအပေါ်ကြီးမားတဲ့တဦးတည်း။ ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်များ၏ချပ် toasted ။ ငါးပြီးသားချက်ပြုတ်တဲ့အခါအခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ကကနေငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။

အဲဒါကိုခွက်ကိုမချဉ်းမကပ်ကြလိမ့်မည်သည်အထိငံပြာရည်ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, ဟင်းရည်ပြုတ်ရပါမည်။ နှိုးဆော်နေစဉ် 3-4 မိနစ်ထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းတစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောထွေးမုန့်ညက် ထပ်. ။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်စစ်ပြီးတော့, ဆား, ထောပတ်တစ်ဖု add, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အလွန်အဆုံးမှာ mashed ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့တစ်ဦးစီငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းများအတွက်အဖြူရောင်မုန့်များ၏ကြော်ချပ် ထား. , မှို။ ထို့နောက်အားလုံးငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံ။ အသေးစား toasted မုန့်ချပ်န်းကျင်မှထွက်ထားကြ၏။