အဆိုပါကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါး။ ဘယ်လိုရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ - ချက်ပြုတ်နည်း

မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူချက်ပြုတ်ဖို့အသားကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါး။ ဤသည်ပန်းကန်အသားကိုစားသုံးကြဘူးသောသူတို့အဘို့ပြီးပြည့်စုံခြင်းသို့မဟုတ်ပုံမှန်ကင်၏ရှည်လျားပင်ပန်းရှိသည်သောသူ။

ဒါဟာမီးခဲပေါ်မှာတစ်ရောက်ရေချိုငါး၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်စားသုံးမဟုတ်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ သငျသညျထားမတိုင်မီသို့သော် အဆိုပါကင်ပေါ်ငါး , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး skewer အပေါ်ပြန့်ပွားပါကစနစ်တကျကုသသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကဘယ်လိုဒီဆောင်းပါး၏ပစ္စည်းများမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။

(မြေတပြင်လုံး၌) မီးပေါ်မှာအဆင့်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်

သငျသညျတစျခုလုံးကိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ထိုအဘို့အသငျသညျအထူးကင်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြိုတင်ဖြည့်ပါလျှင်လမ်းဖြင့်, အရောက်ရေချိုငါးအများကြီး tastier ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

သငျသညျမီးခဲပေါ်မှာတစ်ရောက်ရေချိုငါးကြော်မတိုင်မီဒါ, သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်:

• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• လတ်ဆတ်ရောက်ရေချိုငါးသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား - အကြောင်းကို 4-5 pc; ။
• အလတ်စားအရွယ်အစားမီးသီးကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
• သံပုရာလတ်ဆတ်တဲ့အလယ်အလတ်အရွယ်အစား - 2 PCs ။
• parsley - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်။

ငါးပြင်ဆင်ပါ

အလွန်ရှည်လျားမဟုတ်ကင်ကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါး။ သို့သော်မီ, ကစနစ်တကျကုသရမည်ဖြစ်သည်။ အတူရှိသမျှသောငါးအကြေးခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထို့နောက်အယပ်, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးအဘို့ကိုပယ်ဖြတ်လနေကြသည်။ ဝမ်းဗိုက်ရောက်ရေချိုငါးက၎င်း၏ဆား, သံလွင်ဆီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့, ပြီးတော့တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့နှင့် (ပထမဦးဆုံးအသီးမှ) သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းရှင်းလင်းပြီးနောက်။ ဤပုံစံအတွက်ကုန်ပစ္စည်း 30 ရက်သို့မဟုတ် 60 မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်ကျန်ရစ်ရ၏။

ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှု

ရောက်ရေချိုငါး marinated နေစဉ်, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ processing ကိုစတင်ပါ။ ကြက်သွန်နီ သန့်စင်ခြင်းနှင့်အထူကွင်းကုန်တယ်သံပုရာချပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြမ်းတမ်းအခက်များသုတ်ခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရေးပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။

stuffing လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အပူကုသမှု

အလွန်ရှည်လျားသောအဘို့မဟုတ်ပြင်ဆင်နေသည့်ကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါး။ သင်သည်ထိုအတွက်ကြောင့်ဝတ်မပြုမီဒါပေမယ့်ငါး Stuff မှန်ကန်သောဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအများကြီးသူမ၏ဝမ်းကိုဖွင့ ်. , ပြီးတော့အလှည့်ရှိကြက်သွန်နီအကွင်းပြန့်နှံ့, သံပုရာနဲ့ parsley ၏ sprig ၏ချပ်။ အဲဒီနောကျ ငါးကျပ် တစ်ဇယားကွက်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်အပြင်းအထန်ကိုဖိလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, အရက်ဆိုင်မီးခဲကျော်ကင်ပေါ်၌ထားလေ၏။

25 မိနစ်ထက်ပိုကောင်းမနည်းရောက်ရေချိုငါးဟင်းချက်။ ငါးအညီအမျှအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ propeklas ဒါကြောင့်ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအခါအားလျော်စွာလှည့်ရပါမည်။

ညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်မှာမှလက်ဆောင်

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ကင်ဟင်းချက်အပေါ်တပြင်လုံးကိုရောက်ရေချိုငါးလွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ငါးပြီးတာနဲ့နူးညံ့သော, ကင်ညင်ညင်သာသာဖွင့်လှစ်သည်နှင့်၎င်း၏ contents တွေကိုဆလတ်၏အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်နေတဲ့လင်ပန်း, သို့ပြောင်းရွှေ့နေကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ရောက်ရေချိုငါးပြုတ်အာလူးသို့မဟုတ်အခြားဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူညစာစားပွဲမှပေးအပ်သည်။ စကားမစပ်အဆိုပါအိမ်ရှင်မအချို့အစိမ်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးခဲငါးရက်နေ့တွင်မီးဖုတ်ထားသောသုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။

အဆိုပါကင်ပေါ်ရောက်ရေချိုငါးကြော်အသားကင်

နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်ကင်ပေါ်ငါးချက်ပြုတ်။ မြေတပြင်လုံး၌ကင်ဖို့ကိုဘယ်လို, ငါတို့အထက်ပြောနှင့်ပြီ။ သို့သော်အချို့စားဖိုမှူးအသားကင်၏ပုံစံအတွက်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ သူတို့ကိုအရ, ဒီထုတ်ကုန်ပုံစံများကိုလျင်မြန်စွာကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့, ထိုသို့အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကပြားပေါ်တွင်အသားကင်ဖြန့်ဝေဖို့ပိုအဆင်ပြေပါတယ်။

ဒါကြောင့်ကင်အပေါ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာနှင့်နူးညံ့ရောက်ရေချိုငါးပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

• သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• လတ်ဆတ်ရောက်ရေချိုငါးသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား - 3 PCs ။
• ဇီ - dessertspoonful အကြောင်းကို;
• သံပုရာလတ်ဆတ်တဲ့အလယ်အလတ်အရွယ်အစား - 1 pc; ။
• parsley - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်။

အဓိကထုတ်ကုန်ထုတ်ယူခြင်း

ထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်တွင်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ငါးအပြောင်းအလဲနဲ့ယခင်စာရွက်ထက်အနည်းငယ်ပိုရှည်ကြာပါသည်။ ရောက်ရေချိုငါး, အကြေးခွံများကောင်းတစ်ဦးရေဆေးသန့်စင်ပြီးတော့မီးလောင်, ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီးအပိုင်းကိုပယ်ဖြတ်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက်မပိုနှစ်ခုထက်စင်တီမီတာ၏အသားကင်အထူသို့လိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။

Marine ၏လုပ်ငန်းစဉ်

လုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့ငါးပြီးနောက်ဒါဟာကြီးမားတဲ့ကြွေကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့သူမ၏ထုကုန်တယ် parsley, စမုန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ, သန့်စင်ပြီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပထမအသီးမှ) သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဖျန်းဂရုတစိုက်ရောထွေးလက်, တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းမှာကျန်ကြွင်းသေးသော အခန်းအပူချိန် 1-1.5 နာရီ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့ထွက်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူပြီးမှ, ကောင်းတစ်ဦးကင်ရောက်ရေချိုငါး Marine ရှိသည်။

ဖြစ်စဉ်ကိုကြော်မီးသွေး

တစ်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဟာကင်ပေါ်? ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်သုံးနိုငျ ကင်များအတွက်ကင် နှင့်သမားရိုးကျ skewers ။ သို့သျောလညျးအဆုံးစွန်သောအမှု၌, ငါးကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဆွဲထားခြင်းနှင့်ရှို့နိုင်ပါတယ်။ ထိုကြောင့်ငါတို့သည်အထူးဇယားကွက်ပေါ်မှာအသားကင်ရောက်ရေချိုငါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ဒါဟာမီးခဲနှင့်အတူကင်ပေါ်မှာတပ်ဆင်ထားပြီးတော့တနည်းအားလုံး marinated အပိုင်းပိုင်းပြန့်နှံ့နေပါတယ်။

ငါးဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်မှစတင်ခဲ့သည်ပြီးနောက်ကချက်ပြုတ်မီးညှပ်သုံးပြီးအခြားဘက်ခြမ်းမှဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထွက်သယ်ဆောင်ရန်အပူ-ကုသရောက်ရေချိုငါးကအရမ်းနူးညံ့ပျော့ဖြစ်လာအဖြစ်အလွန်သတိထားရပါမည်, ထိုသို့အပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးဖျက်ဖို့အတော်လေးလွယ်ကူပါတယ်နိုင်ပါတယ်။

စာရွက်သားအပေါငျးအထက်တွင်လိုအပ်ချက်များကို Keeping, သင်နက်ရှိုင်း-ကြော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းငါးရဖို့ရှိသည်။

စားပွဲပေါ်မှာဖို့အသားကင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အဆိုပါရောက်ရေချိုငါးအသားကင်မီးသွေးကျော်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးနောက်သူတို့ဂရုတစိုက်အားလုံးအတူတူပင်ချက်ပြုတ်မီးညှပ်သုံးပြီး, အရာဇမတ်ကွက်ထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အဆိုပါပြားပေါ်တွင်ကုန်ပစ္စည်းဖြန့်ဖြူး, သူတို့ mash အာလူး, ပြုတ်ဆန်, ကြော်စားသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနေကြသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဤပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သုပ်အရွက်နှင့်အတူတွဲသုံးနိုင်ပါသည်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

သင်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်ဇယားကွက်ပေါ်တွင်မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သမားရိုးကျ skewers ကိုသုံးပြီး, ထို့နောက်သူကကြီးစွန်းဆွဲထားခြင်းမရှိဘဲ, အသားကင်များနှင့်ကြာမြင့်စွာအပိုငျးပိုငျး၏ပုံစံအတွက်အဖြတ်ခံရမပေးသင့်ပါတယ်။

သငျသညျမဆိုလူသိများနည်းလမ်းဖြင့်ထုတ်ကုန် marinated, ကနာရီအနည်းငယ်အဘို့ဘေးဖယ်ထွက်ခွာရပါမည်။ ထိုအခါငါးသေသပ်စွာ skewers သို့မဟုတ်အထူးသစ်သား skewers အပေါ်တင်။ ပုံမှန်ထက်အသား skewers အဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်မီးသွေးအပေါ်ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ရောက်ရေချိုငါးကြော်။ သို့သျောလညျး, သငျ 35-40 မိနစ်, သာ¼နာရီစရာမလိုပေငါး၏ပြင်ဆင်မှုဖြည့်စွက်ရန်။ ဒါဟာရောက်ရေချိုငါးများအပိုင်းပိုင်းလုံးဝပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်ဤအချိန်ကာလအတွင်းဖြစ်ခဲ့သည်။