မုန့်အဆာအတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်: စာရွက်

သင်တို့သိကြသည်, ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပြီးများစွာသောမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ဤသည်အဘယ်သူမျှမမတော်တဆမှုပါပဲ။ ပထမဦးစွာပြုလုပ်အရသာဖြစ်ပြီး, ဒုတိယအ, ကယင်း၏စင် form မှာဒိန်ခဲကိုစားကြဘူးသောသူတို့အဘို့ကြီးစွာသောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ပါသည်။ အကြှနျုပျတို့သညျဤအချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုတင်ပြချင်ပါတယ်။ ရဲ့ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစကားပြောကြကုန်အံ့။ နေဆဲပူနေစဉ်, သူတို့အချဉ်မုန့်အဆာသွန်းလောင်းလေ၏။ ကဲ့သို့သော, သူတို့ဆင်းအအေးထွက်ခွာနေကြသည်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါ buns ဥသုံ, ပျော့ပျောင်းသောအရည်ရွှမ်းမွှေးရရှိခဲ့သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ရိုးရှင်းစွာအရသာ!

ဆံပင်ကောက်ကောက်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်. :

1. မုန့်ညက် - 370 ဂရမ်
2. တဆေး - 5 ဂရမ်
3. သကြား - 50 ဂရမ်
4. နို့ - 100 ml ကို။
5. အဆီမာဂျ - 50 ဂရမ်
6. အချဉ်မုန့် - 80 ဂရမ်
7. ဆား။

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်လိုအပ်:

1. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 700 ဂရမ်
2. တစ်ခုမှာကြက်ဥ။
3. သကြား - 100 ဂရမ်
4. Vanillin ။

အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်:

1. အချဉ်မုန့် - 150 ဂရမ်
2. သကြား - မြည်းစမ်းဖို့အကောင်းဆုံးနေရာ။

မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အနည်းငယ်နို့ Podogreem, တဆေး (ခွောကျသှေ့) add နှင့်အနည်းငယ်သကြား။ ကျနော်တို့သုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး။ တဖြည်းဖြည်းချောသည်အထိအရာအားလုံးမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းသောကြောင့်ထဲမှာတွင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ဖို့မမေ့မလြော့ပါ။ တဆေးကိုထုပ်သည်အထိနာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌သန့်ရှင်းသောသည်အထိ Sponge ။

နှစ်ကြိမ်လိုအပ်တဲ့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒါကြောင့်ဆားသကြားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အရောအနှောဟာပျော့ပြောင်းမာဂျများနှင့်အချဉ်မုန့်ကိုတင်ထားသည်။ ဒီအားလုံးဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်ရပါမည်။ Vzobem တဆေးကိုအရောအနှောများနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာအရမ်းကြပ်ပေမယ့်အရည်မထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ သင့်အနေဖြင့်မုန့်ညက်နေရာတိုင်းကွဲပြားခြားနားကြောင်းကိုနားလည်သော်လည်း, သင်သည်ဤထုတ်ကုန်၏အနည်းငယ်ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အကြောင်းမူကား, ထိုအခါမုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်မုသားချသောအခါကပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်, အဲဒီမမေ့မလြော့ပါ။ ဒါဟာချောမွေ့တိုင်အောင်ပြီးစီးဆယ်မိနစ်စိမ်ပါစေ, အချိန်ကြာမြင့်စွာဆုပ်နယ်အဘို့မလိုအပ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းအိပ်ပျော်ပြီးဒါဟာသင်သော့ပွငျမှစတင်နိုင်ပြီး, ဒါကြောင့်ရှည်လျားခက်ခဲပါလိမ့်မယ်လုပ်ဖို့, သာဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာကအနည်းဆုံးဆယ်မိနစ်ကြာပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ပျော့နှင့် elastic မုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။ ကခကျြခငျြးပြီးတော့အရာအားလုံးကိုနိုင်ရန်အတွက်ဖြစ်ပါသည်, ၎င်း၏အရပ်မှပြန်လာလျှင်သင်, ဒါပေါ်မှာလက်ညှိုးကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်, ရရှိမှုစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ ပိုငျသညျသော့ပွငျ, ပိုမိုစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲသင့်ရဲ့ဆံပင်ကောက်ကောက်ဖြစ်ကြသည်။

ဘောလုံးသို့အဆင်သင့် vymeshennoe မုန့်စိမ်းလိပ်, သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အဖုံးနေရာ။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌နည်းနည်းတက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ကခက်ခဲ, သင်တန်း, ထို့နောက်ကြွယ်ဝကတည်းက။ ဒါဟာတောင်တက်ရန်ခက်ခဲပေမယ့်နေဆဲ volume ထဲမှာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်နာရီခန့်ကြာပါလိမ့်မယ်။

အဲဒီနောကျတဖနျမုန့်စိမ်းပွား, ဒါပေမယ့်သိပ်မပေး: မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးဝေးယူပါ။ အဓိကအရာ - အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကကြွယ်ဝစေရန်, ထို့နောက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်စိမ်းလန်းစိုပြေ, ဆိုလိုတာကစိမ်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်မုန့်ဖုတ်အကြောင်းကအမွေးအဖြစ်ပျော့ကြောင်းပြောကြသည်။ မုန့်ဖုတ်စမ်းသပ်မှုတွေအများကြီးကတည်းကအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ဆံပင်ကောက်ကောက်လတ်ဆတ်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။

ကထနိုင်အောင်တနည်းကား,, အိပ်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ နှင့်ဤအချိန်ကအနည်းငယ်တိုးလာပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့က desktop ပေါ်မှာခံရမည်။ ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်အတူအနည်းငယ်အမှုန့်, တစ်စတုဂံကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်။ တစ်ချက်ပြုတ်ရုပ်ရှင်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။ ထိုအခါငါတို့တှငျအဆာပြင်ဆင်နေစို့ကြဘူး။ မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကိုင်သည့်အခါ, သင်ကအရမ်းသတိထားရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ဆိုတာသတိရပါ။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စ၌အတူဟင်းလျာများထားသိသိသာသာမဖြစ်နိုင်ပါ။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်သုန်မှုန်ဖြစ်ပြီး volume ထဲမှာဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်: stuffing စာရွက်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ယ်ကကျွန်တော်ထောပတ်ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ သင်အရည်ဒိန်ခဲမှသကြားထပ်ထည့်ပါလျှင်ကျိန်းသေထွက်ရပ်။ ကျနော်တို့ကမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော့်ကိုလိပ်ခေါက်ရှေ့တော်၌ထိုအဆာကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့။

ထောပတ်သကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူပေါင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းသွေ့ခြောက်လျှင်, သင်တစ်ဦးကြက်ဥထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဒါပေမယ့်လည်းစိုစွတ်သောထောပတ်အတွက် semolina သို့မဟုတ်ခြစ် breadcrumbs နှင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

stuffing နှင့်အတူတစ်လိပ်ခြုံဖို့ကိုဘယ်လို

ကျနော်တို့ဖြန့်ဝေဖို့လိုအပျ ဒိန်ခဲအဆာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အပေါ်အညီအမျှ။ ကျွန်တော်လုပ်ခဲ့တယ်ပြီးတာနဲ့ချက်ချင်းတင်းကျပ်စွာလိပ်လှိမ့်မှစတင်။ အနား zaschepit ရပါမည်။ အနည်းငယ်က၎င်း၏အထူ align မှစားပွဲပေါ်မှာလိပ်ပေါ်မှာလှိမ့်။

ကျနော်တို့ဆံပင်ကောက်ကောက်ဖွဲ့စည်း

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Rolls တွင်အနာဂတ် curlicues အတူတကျရောကျ။ ဒါဟာသုံးစင်တီမီတာတစ် width ကိုဖဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ Next ကိုကျနော်တို့လုံးဝအပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်ခုတ်ဖြတ်။ မိမိလက်၌အဖွဲ့စည်း whorl တစ်ခုချင်းစီ။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစား, မူအရ, ဘာမှရှိနိုင်ပါသည်။

ဤတွင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ယခုငါတို့ကသူတို့ကိုဖုတ်ဖို့ရှိသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နဲ့မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်အပေါ်ထွက် တင်. ဖုတ်ဘို့ခေပျြမြား။ လေးဆယ်မိနစ် Leave - သူတို့ပဲအိပ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါဒယ်အိုးရုပ်ရှင်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။ ဒါဟာဥပမာမီးဖို၌ 30 ဒီဂရီ preheated တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားရန် သာ. ကောင်း၏။ ဆံပင်ကောက်ကောက်ငြိမ်ဝပ်စွာနေစဉ်တွင်, သူတို့ကတဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။

မကြာမီတွင်မီးဖိုထဲသို့သူတို့ကိုငါပေးပို့ခြင်းမပြုမီ, ကကြက်ဥနှင့်နို့တစျခုစီအပိုင်းအစ mash ဆီထည့်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကပျော့ဖြီးနှင့်အတူလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ သင်ပြုသောအနေတဲ့အခါ, သငျသညျမီးဖို၌ဒယ်အိုးထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတရာ၏အပူချိန်မှာအကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်ငါးမိနစ်, ရှစ်ဆယ်ဒီဂရီဖြစ်လိမ့်မည်။

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သင့်ရဲ့ဆံပင်ကောက်ကောက်သတ္တုပါးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အစားအစာကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့, မီးမရှို့ဖို့ကိုစတင်ပါ။ သူတို့ဟာ rosy နှင့်မွှေးကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်စွာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကျနော်တို့မုန့်အဆာအတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်များကို ပြင်ဆင်. အဖြစ်, ထို့နောက်ကျွန်တော်အရှိဆုံးအဆာချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ချဉ်မုန့်, မလျော့နည်းနှစ်ဆယ်ထက်ရာခိုင်နှုန်းတစ်ဦးအဆီ content တွေကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အိမ်ပြန်ဘို့ကောင်းသောညာဘက်။ အချောသည်အထိသကြားနှင့်အတူကရိုက်တယ်။

အဆိုပါ pastry အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ hosed လိုပဲတစ်ချိန်ကရက်ရက်ရောရော, အချဉ်မုန့်အတူကချောဆီ။ ဤတွင်နှင့်မုန့်အဆာအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်အသငျ့။ တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, သားရစောမှသူတို့ကိုဖယ်ရှား reshetochki အပေါ်ကိုချဲ့ထွင်။ တဖန်သင်တို့သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်း, အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါဂေါ်ပြားဆံပင်ကောက်ကောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်လွန်သွားနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုအပေါများရေလောင်း pastries - ဆုံးဖြတ်။ မုန့်အတွက်ဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက်ပဲသင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံသောအခါ, သူတို့ပစပ်၌အရည်ပျော်။ ဤသည်ယိုဖှယျအရသာ!

ဆံပင်ကောက်ကောက် puff pastry

ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်များအတွက်ဂန္စာရွက်စုံစမ်းပြီ။ ယခုမှာကျွန်တော်ဘယ်လိုဒိန်ခဲဆံပင်ကောက်ကောက် pastry လှားစေရန်သင့်အားပြောပြချင်ပါတယ်။ ဒီ option Puff ကြိုက်နှစ်သက်သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။

ဖြစ်ကောင်းတိုင်းအမြိုးသမီးတခက်ခဲထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းသူ့ဟာသူပြင်ဆင်နေသည်လုပ်ငန်းစဉ်သဘောတူ။ ဒါဟာအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးယူပါလိမ့်မယ်။ ထိုအသင်သည်မည်သည့်စူပါမားကက်အဆင်သင့်ထုပ်ပိုး puff pastry အတွက်မဝယ်နိုင်မယ့်လို့ပဲ။

ထို့နောက်စားပွဲပေါ်ကသူ့စာရွက်များတစ်ဦးဖြန့်, အညီအမျှထောပတ်အိပ်လေ၏။ လုပ်ရပ်များ၏ sequence ကိုကျနော်တို့အစောပိုင်းကဖော်ပြထားသကဲ့သို့အတိအကျတူညီကြလိမ့်မည်။ သငျသညျ, မီးဖို၌ကြက်ဥဆံပင်ကောက်ကောက်နှင့်အတူဖြီးဒယ်အိုးထားခင်မှာ, ထို့နောက်သူတို့ rosy နှင့်လှပသောလှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ပြုမိသည်အထိဖုတ်ရှစ်ရာတဆယ်ဒီဂရီမှာလိုအပ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်အညီအချဉ်မုန့်အဆာ obleyte ။ အခြားရွေးချယ်စရာအဆင်သင့်ယ်ကပါပဲ။ သငျသညျအကောင်းဆုံးကြိုက်နှစ်သက်သောအရာကိုရွေးချယ်ပါ။

အဘိတ် puff pastry

သငျသညျအပြည့်အဝအဆုံးမှအစအဦးအနေဖြင့်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဆံပင်ကောက်ကောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဆုံးဖြတ်ကြပါလျှင်, ငါတို့သည်သူတို့အဘို့အ puff pastry အောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြမှပျော်ရွှင်ရလိမ့်မည်။

ထောပတ်အရှင်, ဆိုဒီယမ်ဗူး။ အဲဒါကိုမုန့်ညက်, ရေ, ပြီးတော့တစ်ဦးရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏ 350 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ဆားတစျရှာလကာရည်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူတူပင်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့နောက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

တစ်အထူနှစ်ခုမှသုံးမီလီမီတာကလှိမ့်ပုံ။ ထိုအခါငါတို့ stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ လှိမ့်ဖို့အားလုံးကို Minimize နှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်မည်။ 180 ဒီဂရီလိမ့်မည် (နှစ်ဆယ်မိနစ်) မှာမုန့်ဖုတ်။

ကျနော်တို့ဆံပင်ကောက်ကောက် puff pastry တဆေးကဲ့သို့စိမ်းလန်းစိုပြေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသတိပြုပါချင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အဘယ်အရာကိုကိုယ်အဘို့ကိုရွေးပါ။

အစားတစ်ဦး epilogue ၏

ဒီနေ့ဆံပင်ကောက်ကောက်ဖြည့်ဆည်းမယ့်မုန့်ဒိန်ခဲပြင်ဆင်နေကြသည်။ reviews အိမ်ရှင်မမုန့်ဖုတ်ရိုးရှင်းစွာမှော်ရယူကြောင်းပြသပါ။ အမှန်စင်စစ်ချက်ချင်းချိုမြိန် buns ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အလေးချိန်အားဖြင့်သွန်းလောင်းကြသည်, ပြီးတော့အအေး။

ရလဒ်အနေနဲ့သူတို့အချဉ်မုန့်ထဲမှာစိမ်, မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါတိုက်ခန်းရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ရာအမွှေးအကြိုင်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ စကားများရိုးရှင်းစွာဖော်ပြလို့မရပါဘူး။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားအကြံပြုသည်။ ဆုံးဖြတ် - စာရွက်သုံးစွဲဖို့ကိုဘယ်လို။ စိတ်အားထက်သန်အိမ်ရှင်မအဆိုအရ, နှစ်ဦးစလုံးအတွက်ရွေးချယ်စရာများကောင်းပါတယ်။ ကိုယ့်ကိုပိုမိုစိမ်းလန်းစိုပြေနုတဲ့သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းထံမှထွက် curlicues, သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ puff နည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသောရရှိသွားတဲ့။ နှိုင်းယှဉ်ဖို့ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နှင့်ရှိသူများနှင့်အခြားသူများရန်သင့်အားအကြံပေး, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ဦးစားပေးအပေါ်ဆုံးဖြတ်။ သင့်ရဲ့ချစ်ရသူတစ်ဦးအရသာ pastries ဆက်ဆံပါ။ ထိုအသင်သည်သင်၏လိပ်စာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချီးမွမ်းချီးမွမ်းရပါလိမ့်မယ်။ ဘွန်စာစားချင်စိတ်ကိုသငျသညျတကား!