အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများဒိုရာဒို

ဟင်းလျာများ ငါးဒိုရာဒို မြေထဲပင်လယ်၏အားလုံးနီးပါးနိုင်ငံများတွင်ချီတက်ပွဲဆင်ခြင်၏။ အဲဒီမှာဒိုရာဒိုနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုအကြောင်းကိုအဓိကအရာကကုသမှုအပူမှသူမ၏ရှည်လျားလွန်းမြင်အောင်မနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒိုရာဒိုကင်ဒါမှမဟုတ်ခွဲစိတ် site ကို pearlescent အရိပ်ပေါ်လာပါဘူးသည်အထိဒယ်အိုးစီဘက်မှာ roasting ၏နှစ်မိနစ်မှတစ်ဝက်ပြီးနောက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူမ၏အသားအရေအပေါ်ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့မေ့လျော့မထားသင့်ကြော်စဉ်အတွင်းငါးပုံပျက်သောမဟုတ်ဘူး။

မီးဖို၌ထိုသို့စာရွက် - ဒိုရာဒိုချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့ရမယ်။

ကျနော်တို့တဦးတည်းငါး, တဦးတည်းသံပုရာ, သံလွင်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်းတစည်းနှစ်ခုဇွန်းကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မီးဖို 200 ဒီဂရီ preheated ရပါမည်။ လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့်မီးလောင်ငါးကိုယူပါကလျှော်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့။ သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ယူပါ, သံလွင်ဆီနှင့်အတူကလူး။

သိပ်ငါးဆား, သံလွင်ဆီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပွတ်။ ဝက်အတွင်းသံပုရာဖြတ်, တဦးတည်းတစ်ဝက်ငါးနှင့်အတူဖြန်းဒုတိယနှစ်ဝက်ကနေအချပ်များနှင့်ဖျော်ရည်ထဲသို့ဖြတ်လေ၏။ အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်းနှင့်မည်သို့သံပုရာ၏ချပ်၏ဝမ်းဗိုက်စည်းထဲမှာငါးထားပါ။ ငါးသတ္တုပါးအတွက်မဟုတ်ဘဲတင်းကျပ်စွာခြုံနဲ့မီးဖို၌ထားလေ၏။ မုန့်ဖုတ်အလတ်စားအပူမှာ 20-25 မိနစ်ခန့်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

အဆိုပါဒိုရာဒိုပြင်ဆင်ထားရန်အများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းချိုဒိုရာဒို။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဦးတည်းငါး, ပုစွန် 450 ဂရမ်၏ 750 ml ကို ငါးဟင်းရည်, ဦးခေါင်းကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှစ်ခုနှစ်ခု ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, လိုက်သည်ကိုအာလူး strips တွေတဝက်တဝက်သံပုရာထုံး, အချို့ဆားနှင့်စမုန်ဖြူ 450 ဂရမ်။

ငါး, ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. နှင့်အရိုးအသားခွဲခြား။ သွေ့ခြောက်သောအရိုး peppercorn နှင့်ဆားချက်ပြုတ်သောအခါအနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, ဦးခေါင်းနှင့်အတူနာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်လှီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦးအချည်းနှီးသောဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ အဆိုပါကြေမွကြက်သွန်ဖြူ Add နဲ့ 30 စက္ကန့်ကြော်, ထို့နောက်အာလူးတုတ် add, ရေ၏ထက်ဝက်လီတာကိုလောင်း, 10 မိနစ်အနာစိမ်းအပေါင်းတို့နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ငါးဟင်းရည်အတွက်ထည့်ပါ။

သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးဖြတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထုံးနှင့်အတူ ထား. , ငါးမိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်အိပ်ပျော်ပုစွန်လဲနောက်ထပ်ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, အထုံးထဲကယူနှင့်ထဲသို့ညှစ် ဟင်းချို။ အဆိုပါဟင်းချို တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့, သငျသညျသံပုရာချပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဒိုရာဒို။

ကျနော်တို့ပေါင်ပေါ်ငါးနှစျ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှစ်ခုကြီးတွေယူရန်လိုအပ်ပါတယ် ဇွန်းဇွန်း မြေပြင်ဂျင်း, ကုန်တယ် parsley တစ်ဇွန်း, tarragon, စမုန်ဖြူ, မြေပြင်, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ တစ်နာရီအဘို့အစိမ်ပေးပါက, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူအားလုံးနှစ်ဖက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်၎င်း၏ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ရေနံအပေါ်ငါး clean ။ သတ္တုပါးငါးများတွင်တစ်ဦးချင်းစီခြုံ, ကချက်ပြုတ်သည်အထိ 25 မိနစ်ခန့်၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကပြုတ်။ ထို့နောက်ထို့နောက်ဆယ်မိနစ်သူမ၏ပေးပါ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ် fit ။

ထိုအလက်မှတ်ထိုးဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများဒိုရာဒိုကျပ်ဒိုရာဒို။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါး, ဝက်သံပုရာ, ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းများထဲမှအလယ်တန်းစည်ယူပါ။ peeled ပုစွန်၏ 40 ဂရမ်, စည်သွတ် mussels ၏ 40 ဂရမ်, edam ဒိန်ခဲ 40 ဂရမ်, စည်သွတ် scallops ၏ 30 ဂရမ်မုန့် 20 ဂရမ်သံလွင်ဆီနှစ်ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ stuffing ၏အသုံးပြုမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

အဆိုပါငါးကြက်သွန်ဖြူခုတ်, တစ်ဦး grater အပေါ်ဆန်ခါဒိန်ခဲ, စမုန်နက်ပြိုမီးလောင်ရပါမည်။ ပင်လယ်စာ Add နှင့်အရာအားလုံးရောမွှေ, သံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ ငါးဂရုတစိုက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ဒြပ်ထု၏အတွင်းပိုင်း lubricates ။ ထိုအခါငါးချက်ပြုတ် stuffing ၌ထား၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်တွင်အသေကောင်ကြော်။ ဟင်းချက်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ကြာပါတယ်။ ဒါဟာ 220 ဒီဂရီမှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ငါးကျွန်တော်တို့ရဲ့အစာအာဟာရများအတွက်အရေးပါသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးသင့်လျော်သောအစားအစာကိုအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်ကသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။