ဒိုရာဒို - မြေထဲပင်လယ်ငါး။ အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

ထူးခြားတဲ့ Redfin မြေထဲပင်လယ်အတွင်းနေထိုင်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိ, ဒီငါးဟာလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအမည်ဖြင့်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အောက်ပါအသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါသည် - ဒိုရာဒို။ 40 ခန့်ကီလိုဂရမ် - သူမကပင်အလေးချိန်၏စံချိန်တင်ရောက်ရှိနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဤတွင်ထိုငါးကြင်းမွေးမြူရေးနှင့်ဆူအောင်ကျွေးသော၏ရှေးခတျေကနေအထူးထို့နောက်ပိုကြီးတဲ့အရွယ်အစားစားရန်။

အလွန်အရသာရှိတဲ့အခါတစျခုလုံးကိုထမင်းချက်ဒိုရာဒိုရရှိခဲ့သည်။ ဒါကငါး, မီးဖို၌ဖုတ်မယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ် mincemeat ၏ပုံစံအတွက်ချက်ပြုတ်ကင်နိုင်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်နီးပါးဘာမှထံမှလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အဘယျငါးဒိုရာဒိုပါသလဲ

အဆိုပါဒိုရာဒို၏အရေးကြီးသောအင်္ဂါရပ်များတစ်ခုမှာ - ဒီစင်ကြယ်သောအသားဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူမကအထူးအတုအခြေအနေများတွင်နေထိုင်သည်။ ၎င်း၏အရသာကအရမ်းဆွဲဆောင်မှုဖြစ်ပြီး, အမဲသားကိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ဤငါးစျေးပေါပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူး။

အများစုကတော့ 300 600 မှဂရမ်အထိအလေးချိန်ဒိုရာဒို။ ဒီငါး၏နူးညံ့သောအသားဓါတ်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အမှန်မှာက၎င်း၏က 100 ဂရမ်အတွင်းရှိအဆီသာ 4-8 ဂရမ်ပါဝင်သည်။

သင်ပင်, စဉ်းစားရန်မလိုအပ်ပါဘူး ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဒိုရာဒို။ မည်သည့်အခါသမယများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လတံ့သောကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ရှိပါတယ်။ အချက်အပြုတ်အနုပညာဤလက်ရာတစ်ခုအားလပ်ရက်, ဒါပေမယ့်လည်းနေ့စဉ်ညစာစားပွဲသာကိုအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးရင်ခုန်စရာညစာများအတွက်ဒိုရာဒို

အမြဲတမ်းရင်ခုန်စရာညနပေိုငျးကိုငါပုံမှန်မဟုတ်သောတစ်ခုခုလုပ်ချင်ပါတယ်။ ထိုကွောငျ့, မီးဖုတ်ထားသောငါး သတ္တုပါးအတွက်ပဲအချိန်အတွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပထမဦးစွာ bream - တစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောငါးနှင့်, တဦးတည်းပင်, ထိုထူးခြားဆန်းပြားဆိုရပေလိမ့်မည်။ ဒုတိယအကြောင့်အလွန်အမင်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။

(- 40 ဂရမ် 20 ခန့်), အစိမ်းရောင်ပု leeks ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, 1 ထုံးများနှင့်အတူတူပင်သံပုရာ၏ပမာဏ, Rosemary, နည်းနည်းရေနံ (မုန့်) နှင့်အဖြူပြင်ဆင်မှုများအတွက်ငါး (300g), နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား) ၏အမာခံထား, parsley ယူရမယ် အမှုန့် စပျစ်ရည်ကို (ကိုယ့်နည်းနည်း - 3 ဇွန်း) ။ ပထမဦးစွာဒိုရာဒိုများကို ပြင်ဆင်. သငျ့သညျ။ ငါးတပြင်လုံးကိုဖြစ်သင့်တယ်, ပြီးသားတစ်ခုတည်းတောင်နှင့်ပါးဟက်မပါဘဲ, brushed ။ သူမသည်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်နှင့်တစ်ဦးတည်းသာလက်နှင့်အတူနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုစေ။

ဒိုရာဒိုအတွင်းပိုင်းကုန်တယ် parsley နှင့် Rosemary နှင့်ပြည့်စုံ။ အသေကောင်ကိုအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုခွဲစိတ်သံပုရာနှင့်ထုံး၏သေးငယ်တဲ့အချပ်ထားတော်မူ၏။ ယခုအဆင်သင့် ငါး roasting သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့။ ထိပ်တန်းဒိုရာဒိုစပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ (30 ဂရမ်) ထားတော်မူ၏။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးနှင့်နေရာပင်တဦးတည်းစာရွက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာ 180 ဒီဂရီအပူရမည်ဖြစ်သည်။ 20 မိနစ်အကြောင်းကိုမုန့်ညက်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ထို့နောက်သတ္တုပါး၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နောက်တဖန် a nice အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖို၌ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

ဘာဘေးဒိုးစအတွက်ဒိုရာဒို

တကယ်ပဲအံ့သြဖွယ်ငါး ဒိုရာဒို။ ချက်ပြုတ်နည်း အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်၏။ အဆိုပါ tastiest ဟင်းလျာများတစ်ခုမှာဘာဘေးဒိုးစအတွက်မီးဖုတ်ထားသောငါးဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ဒိုရာဒို - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် - 100-150g;
• ကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း (ကုန်တယ်ကွင်း);
• ကြက်သွန် shalott (ထုဆန်);
• ထုံး - 1 pc ။ (ကြိုတင်အတွက်သီးဖျော်ရည်ညှစ်);
• ငရုတ်သီး - 1 pc; ။
• ဖျက်စီးရမဲ့ဘီစကွတ် (ပေါင်မုန့်) - 2 ခွက်,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc ။ (ကွင်းသို့ Cut);
• ရာသီ;
• ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်) ။

ဒါဟာပွတ်နယ်ငါးရာသီ (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား) နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအတွင်းကနေသာပြုမိရမည်ဖြစ်သည်။ ရေနံနှင့်အတူ lubricated အတူတူဒိုရာဒိုအပေါ်ဆုံး။ သီးခြားစီ, crackers, စပ်ငရုတ်သီးနဲ့ထုံးဖျော်ရည်များထဲမှနှင့်အတူ shallots ကြော်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအရောအနှောကိုထပ်တူညီနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော် stuffing ဖြောင့်ငါးမှရရှိသွားတဲ့။

ကျပ်ဒိုရာဒိုအထူးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ သူမသည်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ကွင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာခိုလှုံရာကြာနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ်။ ပုံစံနှင့်ပန်းကန်မှရေအနည်းငယ်လောင်းမီးရှို့ရာယဇ်မဟုတ်ပါဘူး။ ပြင်ဆင်ထားငါးမျှားဖို့ 200 °၏အပူချိန်မှာ 20 မိနစ်ကလောက်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ကြော်စားအာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပါသည်!

ကြော်ဒိုရာဒို

အထူးဒိုရာဒိုကြော်လျှင်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ ငါးထို့နောက်သူကနူးညံ့ထွက်လှည့်နှင့်သင့်ခံတွင်း၌အရည်ပျော်။ အစားအစာများအတွက် Redfin (တစ်ဝက်တစ်ကီလို), ဟင်းရွက်ဆီ, မုန့်ညက်, ပြောင်းဖူးနှင့်ဂျုံ (ကဖန်ခွက်နှင့် ပတ်သက်. ) (200 ဂရမ်), အချဉ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို (paprika, Rosemary, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ parsley) လိုအပ်ပါတယ်။

ငါးဟင်းချက်

ဒိုရာဒိုကောင်းစွာသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းထားရမည်။ ဤအတောအတွင်းမုန့်ညက်ရှိသမျှသည်အမြိုးမြိုးရောထွေးနှင့်ဆားနဲ့ paprika မှထည့်ပါ။ ငါး၏ဝမ်းထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary ထားတော်မူ၏။ အဲဒီနောကျကမုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာလှိမ့်နှင့် burrs ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရှိပါတယ်ထားတဲ့ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ထားခဲ့ပါတယ်။ ဒိုရာဒို၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာသာယာသောရွှေသည်အထိကြော်။

ငံပြာရည် Making

ဒီပန်းကန်များအတွက်အထူးငံပြာရည်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာအားထုတ်မှုတွေအများကြီးဖြုန်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ စမုန်နက် parsley နှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်သည်။ အားလုံးဂရုတစိုက်ရောထွေးနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ seasoned ။ ဒါကြောင့် ငါးငံပြာရည် အဆင်သင့်ပါ!

ထိုသို့သောအလင်းမုန့်ညက်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဧည့်သည်များကျိန်းသေဝမ်းသာပီတိလိမ့်မည်!