ဟင်းရည်ဝက်သား

ပြင်ဆင်နေ ဟင်းရည်ဝက်သား တော်တော်လျင်မြန်စွာ။ သငျသညျနာရီဝက်ဦးရေအများဆုံးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ , အလင်းတန်းများဖြာခြင်းမရှိဘဲအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာသင့်လျော်ကောင်းတစ်ဦးအသားရွေးချယ်ဖို့အဓိကအရာ , ကြေးဝါဝက်သား ကအမဲသတ်သမားဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်ဟုခေါ်သည်ဒါ။ က Chuck နှင့်အတူ tenderloin ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အဲဒီမှာအသား, စည်းကမ်းအဖြစ်ဖွင့်မျှမသွေးပြန်ကြော, ရွတ်, ချောကျိကျိအလွှာရှိပါတယ်။ အပိုင်းပိုင်းမှာတော့အမဲသားကို 25-30 မိနစ်အသငျ့ထံသို့မရောက်ရ။

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်သလဲ?

ဟင်းရည်၏ 4 စားသုံးခြင်းပြင်ဆင်ထားရန်သင့်:

ကြေးဝါနှင့်ဝက်သား - 200 ဂရမ်;

chives - 50 က c;

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,

ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;

အချဉ်မုန့် - 50 ဂရမ်,

ဆား Lavrushka နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,

ရေသို့မဟုတ်နို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့နားလည်ရကြလိမ့်မည် ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ဟင်းရည်အတူ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် defrosted အသား။ အကြောင်းကို 2x2 စင်တီမီတာ Cube သို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့လိုအပ်သည်။ မြင့်မားသောအပူကျော်ရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပေးပို့ပါ။ Roasting ဖြစ်စဉ်ကိုနေသမျှကာလပတ်လုံးလူအပေါင်းတို့သည်အရည်ကွာအနာဆိုးများနှင့်အသားများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြူဖပ်ဖြူရောအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာပေါ်လာပါဘူးအဖြစ်ဆက်လက်သငျ့သညျ။

အမဲသားကိုကြော်တာဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကြက်သွန်လျှော်ခုတ်။ အရသာအကွိုကျပေါ်မူတည်ပြီးကောက်နဲ့ရွေးချယ်ဖို့ကြိတ်များ၏ဒီဂရီ။ အဆိုပါပန်းကန်အမြိုးသားအစားကြလိမ့်မည်ဆိုပါကသူတို့ကြက်သွန်နီကြီးတွေကိုအပိုင်းပိုင်းမကြိုက်ဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ကအဖြစ်ထုတတ်နိုင်သမျှဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ရေကိုပယ်ရှားအနာဆိုး, ကြက်သွန်နီနှင့်ဆားဝက်သား add ဒါကြောင့်ကြက်သွန်နီရရှိနိုင်မှုနှင့်ကင်အသားမှတစ်ချိန်တည်းမှာလာသောအခါ။ ဒယ်အိုးဆက်ပြောသည်အတွက်အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းပြီးနောက် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ယခင်ကစင်ကြယ်သည်နှင့် chesnokodavku မှတဆင့် extruded သောမုန့်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။ လိုအပ်လျှင်တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင်ကစာရွက်ပေးနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်, တောင်, အချိန်ကိုဆား။

အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, မီးနိမ့်ဆုံးမှလျော့နည်းစေနှင့်, contents တွေကိုသင်ရေ 30-50 ml ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 2-3 မိနစ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုဆက်လက်ထားရမည်ဖြစ်သောပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်မီးမငြိမ်း။

ယင်းဝက်သားဟင်းရည်ကနေဤမျှလောက်ရေနှင့်အတော်လေးထူရ။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ရေတစ်ထပ်ဆောင်းငွေပမာဏနိုင်ပါတယ်မှေးမှိန်။ ဒါဟာနို့နှင့်အတူဝက်သားဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုခွင့်ပြုခဲ့ပေမယ့်ပြီးရင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ထို့အပြင်စွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ မည်သည့်ပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်သည်အထိ၎င်း၏အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်အစားအစာ, အထူးသဖြင့်အသား steaming ၏ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးအဖြစ်ယေဘုယျခုနှစ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (ထိုအရည်အသွေးမြင့် ketchup အစားထိုးအတော်လေးဖြစ်နိုင်သောအရာ), မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပိုကောင်းထည့်ပါ။ သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြောင့်သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်နှင့်ပြုတ်မည်မဟုတ်။

ဟင်းရည်ဝက်သားသာအသားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နှင့်မှိုင်နိုင်ပါသည်။ ၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးအရအသားမှယုတ်ညံ့မဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တဦးတည်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်အခြားတစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာပေးသည်။ မှိုအညိုအသားမှတစ်ချိန်တည်းမှာလှေတျတျောမူနေကြသည်။ ဒါဟာမှိုသို့မဟုတ်အဖြူရောင်မှို (aspen, Obabkov, boletus) ရှိနိုင်ပါသည်။ မကြာမီကဟင်းရည်ဖြစ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် kilned Pre-သငျ့သညျ။

အချောငံပြာရည် mashed အာလူး, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, buckwheat, ဆန်, ဒါမှမဟုတ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်၏ဘေးထွက်ပန်းကန်မှလျှောက်ထားသည်။ ဒါ့အပြင် spaghetti သို့မဟုတ်အခြားခေါက်ဆွဲများအတွက်သင့်လျော်သောငံပြာရည်။

မူကွဲ

ဟင်းရည်အတွက်ထို့အပြင်မှိုများတွင်သင်သူမ၏ဘက်ပန်းကန်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ထင်ကြသည်မဟုတ်, အထူးသဖြင့်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။ သူတို့ကအသားမုန္လာဥနီ, zucchini, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်။ သူတို့အတူတကွသို့မဟုတ်ဆိတ်ကွယ်ရာဖွစျစနေိုထည့်သွင်းခြင်း။

ကျနော်တို့ကဝက်သားအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်အစားထိုးဖြစ်နိုင်အလေ့အကျင့်အတွက်ဝက်သားတစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းကိုပြောခဲ့တယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်, သင်ကပိုပြီးထုနှင့် julienne မဟုတ်ဘဲ Cube ဖြတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်သာလြှငျ, စမ်းသပ်နှင့်အသားအများအပြားအမျိုးအစားများ၏ဟင်းရည်စေနိုင်သည်။

သငျသညျဟင်းရည်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုမလိုအပ်လျှင်, ကျိန်းသေကကွဲပြားခြားနားအနည်းငယ်ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ကင်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ 1-2 ဇွန်းထည့်သွင်း မုန့်ညက်, ရောစပ်ခြင်းနှင့်ကြော်သူမ၏နှင့်အတူမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲ, သာသောနောက်ရေသို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူရောလျက်ရှိပါသည်။ ဒီတော့ပိုပြီးဟင်းရည်ရပိုမိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။