အရည်ရွှမ်းဝက်သား: လက်ျာ marinade ရွေးချယ်ရာတွင်

skewers စိမ် ဝက်သား၏နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်ဟာကင်ပေါ်မှာသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်နှင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်အမဲသားကိုနူးညံ့ထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့မည်ဟုဆိုလိုသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အရည်ရွှမ်းဝက်သား: ရှာလကာရည်နှင့်အတူ marinade များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သွန်နီ - သုံးကြီးမားတဲ့ဦးခေါင်း;
• ဝက်သားဇာတိပကတိ - လေးကီလိုဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဝက်အချိုပွဲဇွန်း;
• အကြီးစားနှပ်ခရမ်းချဉ်သီး - သုံးအပိုင်းပိုင်း;
• leeks - တစ်ဆယ်မြှား;
• မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ်အဖြစ်တော့;
• devyatiprotsentny ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - တရာ milliliters;
• သာမန်သောက်ရေ - တရာငါးဆယ် milliliters ။

စိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို ဝက်သား၏ skewers: အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

အရည်ရွှမ်း kebab ပြင်ဆင်ထားရန်တိရစ္ဆာန်၏လည်ပင်းဝယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အသားကြီးမားပန်းကန်ထဲမှာတန်းတူအပိုငျးပိုငျးရပျရပျသို့ဖြတ်ဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပါသည်။ တူညီသောထုပ်ပိုးခုနှစ်တွင်ပိုထူကွင်းကိုခုတ်ရမည်ဖြစ်သည် , ကြက်သွန်နီ ဆား, parsley, leek, ငရုတ်ကောင်းနှင့် mashed ဆားခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဇွန်းနှင့်အတူသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်ရောစပ်, ပြီးတော့လွင်ပြင်ရေနှင့်အတူရှာလကာရည်မှေးမှိန်နှင့်အသားဖို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်းရပါမည်။

ဒါဟာဝက်သား၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်းအစဉ်အမြဲလုံးဝ marinade အတွက်နစ်မြုပ်ရမည်ဖြစ်သည်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားကိုအနည်းဆုံးလေးငါးနာရီစိမ်ထားရမည်။

အရည်ရွှမ်းဝက်သား: ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ marinade များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro - နှစ်ခုကြီးမားသောရောင်ခြည်;
• ကြက်သွန်နီ - အလတ်စားကိုးအကြီးအကဲများ;
• ဆား - တစ်ဝက်အချိုပွဲဇွန်း;
• ဒိန်ချဉ်လတ်ဆတ်သုံးရာခိုင်နှုန်း - နှစ်ခုလီတာ;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိပါ။

အသား marinating ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ဝက်သားရှည်လျားအပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျသငျသညျတဆယ်မီးသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့် cilantro နှစ်ခုကြီးမားသောရောင်ခြည်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်ကအသား marinating စတင်နိုင်ပါသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ဟင်းလျာများ၏အောက်ဆုံးအလွှာဝက်သားအရသာကငရုတ်ကောင်း lay ဆား, cilantro ဖြန်း, ကြက်သွန်နီနဲ့အဆီဒိန်ချဉ်တစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။

တူညီသောလမ်းအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ခံရဖို့အသားအားလုံးသည်နောက်ဆက်တွဲအလွှာ, ထို့နောက်သင်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုပိတ်ဖို့အပေါင်းတို့နှင့်တညဉ့်အနာဂတ်ကင်ဘို့စိမ်ဖို့စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အရည်ရွှမ်းဝက်သား: Mayonnaise နှင့်အတူ marinade များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သွန်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင် - ငါးကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း;
• ဆား - တစ်ဝက်အချိုပွဲဇွန်း;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - အပြည့်အဝနှစ်ခုကြီးတွေဇွန်း;
• Mayonnaise - 500 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - optional ကို။

Marine ၏လုပ်ငန်းစဉ်

သငျသညျကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အတူဖြန်း, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ဝေချင်ကုန်တယ်ဝက်သား။ Next ကိုသငျသညျအမဲသားကိုဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နီ, Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ အားလုံးထုတ်ကုန်လက်ဖြင့်ရောစပ်ခုနစ်ရှစ်နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့ရပါမည်။

အရည်ရွှမ်းဝက်သား: အကြံပေးချက်များ

1. ဒါဟာစိမ်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ် shish kebab အဘို့အမဲသားကို အတွက် လူမီနီယံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း။ ဒါဟာတစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်အိုးခြမ်းကွန်တိန်နာယူ သာ. ကောင်း၏။
2. သူတို့ barbequing မတိုင်မီမီးရှို့မည်ကဲ့သို့သောမလိုလားအပ်သော, အသားနှင့်အတူ skewers အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဝတ်ဆင်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုတစ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သကြားနည်းနည်းစားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။
3. စေတနာ kebab သည်၎င်း၏အသေးစားခွဲစိတ်ဆုံးဖြတ်သည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်မရှိတော့ပန်းရောင်နှင့်ပွင့်လင်းဖြစ်ပါတယ်လျှင်, skewers လုံခြုံစွာကင်ထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။