ခါးသော "Campari": ဖော်ပြချက်, ဖွဲ့စည်းမှု, သမိုင်း, ဇစ်မြစ်နှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

ခါးသော "Campari" - သေးငယ်တဲ့ sips အတွက်အရက်သောက်ကိုအစဉ်အမြဲကသူ့စပ်ခါးသောအရသာမှတ်မိဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်မကြာခဏ Tequila သို့မဟုတ်အခြား liqueurs အဖြစ်အသုံးပြုသည်မဟုတ်ပေမယ့်မကြာသေးမီနှစ်များတွင်သူသည်ထူးခြားသောလူကြိုက်များရယူလိုက်သည်။ ဒါကြောင့်ခါးအဘယ်အစိတ်အပိုင်းကိုဘယ်လိုသောက်? ရဲ့စုံစမ်းစစ်ဆေးရန်ကြပါစို့။

အဖျော်ယမကာများဖော်ပြချက်

"Campari" - ခါးသောသို့မဟုတ်အရက်သည်အံ့သြဖွယ်ပူအီတလီနိုင်ငံကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ အဖျော်ယမကာတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိကို 25 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။ အခြေခံအဖြစ်နာမည်ကြီးအီတလီခါးသော liqueur မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွအသုံးပြုခဲ့သည်။ ခါးသော "Campari" ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်လိမ္မော်ရောင်အခွံ၏အနံ့မွှေးသောအနံ့နှင့်အတူတခြားဝိညာဉ်တောက်ပခါးသောအရသာထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါ့အပြင်စပျစ်နွယ်ပင်၏ဒါရိုက်တာ Woody နဲ့အရိပ်ကြား၏။ အီတလီ liqueur ၏အဓိကလုပ်ငန်းတာဝန်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း - တစ်ခု aperitif "Campari" (ခါးသော) အများအပြားကော့တေး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

သွန်းလောင်းများ၏သမိုင်း

သင်ကောလာဟလများယုံကြည်လျှင်, Gaspare Campari, အီတလီ၏ဇာတိ, ဆင်းရဲသောမိသားစုတွင်မွေးဖွားကြီးပြင်းခဲ့သည်။ သူ၏အသက်တာတစ်လျှောက်လုံးသူအချို့ငွေရှာခြင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဖို့ကြိုးစားနေခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်တနေ့, ထိုစမ်းသပ်ချက်စဉ်အတွင်းနှင့်ခါးသီးရှိ၏။ လူငယ်တစ်ဦးအဖြစ်, Gaspard ယမကာရောနှောသောသူတစ်ဦးလက်ထောက်အလုပ်သမားများကြီးကြပ်အဖြစ်တစ်ဦးအနေဖြင့်အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဒီအလုပ်စဉ်အတွင်းခဲ့သူဟာအနုပညာဒီလိုမျိုးအတွေ့အကြုံရရှိခဲ့နှင့်ခါးသီးမှု "Campari" ၏သမိုင်းစတင်ခဲ့သည်။ တချို့ကအချိန်အကြာ, အီတလီတစ် pastry ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ခဲ့ရသောပိုက်ဆံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, နှင့် Novara ၏မြို့မှာရှိတဲ့ကဖေး Campari ကိုခေါ်နောက်ပိုင်းတွင်တစ်ဦးကဖီးစုဝေးခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာဧည့်သည်တစ်ဦးကိုခါးအရသာနှင့်အတူပတ္တမြား-ရောင်စုံသောက်ကြိုးစားပြီးပထမဦးဆုံးအကြိမ် 1860 ခုနှစ်တွင်ဤအရပ်ဌာန၌ရှိ၏။

ကြောင့်ကျယမကာများအတွက်ဝယ်လိုအား၏အထူးအရသာဖို့ "Campari" လျင်မြန်စွာတိုးမြှင့်ဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။ ဝင်ငွေ Gaspare မိသားစုအရက်၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်အတူအိမ်မှာရှိနေတဲ့မှလာရန်ဆုံးဖြတ်ကြောင်းဤမျှလောက်ကြီးစွာသောခဲ့ကြသည်။ ကြောင့်လူပေါင်းထိရောက်သောဖြစ်လာဖို့သောက်ရောင်းချ, ဒါပင်အမြတ်ကြီးထွားလာနှင့်အတူဘို့တတ်နိုင်စျေးနှုန်းများရန်။ အီတလီမှာ 1867 ခုနှစ်တွင်အရက်များအပေါငျးတို့သတည်ဆဲဌန်၏အကောင်းဆုံးကဒီ tincture ၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းချမှုအတွက်စေ့စပ်ကုမ္ပဏီ Gruppo Campari ၏တည်ထောင်သည့်အကြောင်းရင်းသောကြောင့်ခါးသီး "Campari", ရောင်းချခဲ့သည်။ 1904 ခုနှစ်တွင်သွန်းလောင်း Sesto စန်း Giovanni, မီလန်၏ပြည်နယ်အတွက်စက်ရုံမှာကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

မကြာခင်မှာပဲ "Campari" ခါးသီးသောပြင်သစ်မြို့ကြီးများရှိထင်ရှား။ , ယနေ့ကုမ္ပဏီ Gruppo Campari ၏အဓိကထုတ်ကုန် 200 နိုင်ငံများ၌ရေပန်းစားသည်နှင့်အထက်တန်းလွှာယမကာတို့တွင်နောက်ဆုံးအရပျမဟုတျပါဘူး။

အဘယ်အရာကိုခါးသီးလဲ?

အားကြီးသောအနံ့နှင့်တစ်ဦးသိသာခါးသောအရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာတစ်ခုသောက်စရာဘို့ Gaspare Campari ။ ဟောပြောသည်နှင့်အညီ, ခါးသော၏သာယာသောအနံ့အတွက် BlackBerry, ရေညှိ, စပျစ်နွယ်ပင်, ကျောက်ဆောင်များနှင့်အမှိုက်သရိုက်များ၏မှတ်စုများခံစားရတယ်။ သို့သော်ချွန်ထက်အရသာအတွက်အမြစ်များ, ပျားရည်, Citrus ခွံ, ကွီနိုင်, ပြာနှင့်ပင်မြေယာ၏ရှေ့မှောက်တွင်ခံစားရတယ်။

တကယ်တော့ခုနှစ်, အဖျော်ယမကာစာရွက်ကုမ္ပဏီထုတ်ဖော်ခြင်းမရှိပါ။ "Campari" (ခါးသော) ထိုရေနှင့်သကြားရည်နှင့်အတူရော, ပြီးတော့ဆိုးဆေးများထည့်သွင်းထားတဲ့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Citrus အသီးအပွအပေါ် tincture ၏ပုံစံအတွက်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အတိအကျပမာဏကိုတည်ထောင်ရန်ဖို့အရက်အဖျော်ယမကာများတွင်ပါဝင်သည်နှင့်မအောင်မြင်ခဲ့ပေ။ ၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကို mirtolistny ခါးသောလိမ္မော်ရောင်, အဝါရောင် gentian, calamus, Croton Eluteria နှင့်ဖြစ်ကောင်း Rheum palmatum အပါအဝင် 40 ကနေ 68 မှကွဲပြားခြားနားသည် pre ။

2006 အထိသောက်၏တောက်ပပတ္တမြားအရောင်အစားအစာအရောင် carmine ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ရရှိသောခဲ့သည်။ အချိန်ကျော်ပါကအတုအရောင်ဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။ ဒါဟာအစွမ်းထက် hallucinogenic ဂုဏ်သတ္တိများ (thujone) ရှိခြင်းမူးယစ်ဆေးဝါးပစ္စည်းဥစ္စာဖွဲ့စည်းမှုကိုခါးအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ သို့သော်မြောက်မြားစွာစမ်းသပ်မှု၏ရလဒ်များကို, ဤအချက်ကိုအတည်ပြုခဲ့သည်နိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ။

အီတလီ - က "Campari" ၏မွေးရပ်မြေနှင့်သာ ...

များသောအားဖြင့်သောက်သုံး aperitif အစာစားခြင်းမပြုမီအီတလီ။ အများစုကတော့, ဒီအလင်းဝိုင်ဖြူ။ အဖြူရောင်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးကဖန်ခွက်အစာစားနေစဉ်အတွင်းမီးလောင်သော်လည်း, ဘောဇဉ်ရဲ့အဆုံးမှာအချိုရည်ဝတ်ပြုအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်: ကော့ညက်, liqueur ကဲ့သို့ vermouth သို့မဟုတ် grappa ။

ဒါဟာအီတလီမှာလူကြိုက်အများဆုံးအရက်သောက်မယ့်ခါးသီး "Campari" 9.5 ကနေပုလင်းနှုန်း 12 ယူရိုနေကြပါတယ်ရာ၏စျေးနှုန်းကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ "Sambuca", ဂျုံအရက်ကို အသုံးပြု. ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, သကြား, ပန်းပွင့်များ၏ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ, ကြယ်ပွင့် anise, သီး, elderberries နှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တိုင်းပြည်အရက်များအတွက်လျော့နည်းဘုံမဟုတ်ပါဘူး။ တဦးတည်းပုလင်း၏ပျမ်းမျှကုန်ကျစရိတ် 15 ယူရိုဖြစ်ပါတယ်။ အီတလီတို့တွင်လူကြိုက်အများဆုံး sambuca အမှတ်တံဆိပ် Molinari Sambuca အပိုပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ သို့သော် "Grappa" - အီတလီမှာအင်အားအကောင်းဆုံးကိုသောက်လော့။ အရက်များ၏ content ၏အဆိုအရကဗော့ဒ်ကာနဲ့နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သူကလူတိုင်းအဘို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ "Grappa" ၏ထက်ဝက်လီတာပုလင်း 7 မှ 10 ယူရိုကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။

အသုံးပြုမှုဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များကို

Gaspare Campari ကထုတ်လုပ်သည့်အဖျော်ယမကာသောက်ရန်မည်သို့မှန်မှန်ကန်ကန်? တကယ်တော့အဲဒီအကြောင်းသဘာဝလွန်ဘာမျှမ။ ခါးသောနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်သောက်ရနိုင်သည်

• စင်ကြယ်သောနှင့်နဂိုအတိုင်း၌တည်၏။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စရပ်များတွင်တစ်ဦးအရက်သောက်အစာစားမတိုင်မီတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အမြဲတစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ဖန်၌တည်၏။ ဆန္ဒရှိလျှင်အချို့ကိုသင်ရေခဲထည့်နိုင်သည်။ ထုတ်လုပ်သူသို့သော်အီတလီ၏ဌာနေကလူအဖြစ်, ခါးသောအစာစားချင်စိတ်တိုးတက်ကြောင်းငြင်းခုန်။ သေးငယ်တဲ့ sips - သွန်းလောင်းရိုက်ချက်များ, တဦးတည်းမရှင်းပြသည်၌၎င်း, တစ်ဦးကြီးများဖန်အတွက်သောက်စရာအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ခါးသီးမှုတစ်ခုစံပြရေစာအဖြစ်လတ်ဆတ်သော Citrus, Plum သို့မဟုတ်စပျစ်သီးဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာစမ်းသပ်နှင့်ကြိုးစားကြဖို့ "Campari" နွေးမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သင်အရသာ၏မြေတပြင်လုံး palette ခံစားရပါလိမ့်မယ်မသာပေမယ့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့အရသာကမောက်ကမပါလိမ့်မယ်။
• ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူ။ ရေခဲနေတဲ့ Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပဒေသာနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခါးသီး "Campari" ဿုံရေငတ် quenches ။ ဒါပေမယ့်ချယ်ရီနှင့်သလဲသီးဟာသန့်စင်ပြီးရောစပ်အလေးပေး။ ဆိုဒါရေနှင့်အတူ "Campari" များသောအားဖြင့်နွေရာသီညနေခင်းမှတိုက်ကျွေးသည်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်များ

အခြားဘယ်အရာကိုကျနော်တို့က "Campari" အကြောင်းကိုမသိကြသလော

• ပထမဦးစွာပြုလုပ်အစားအစာများအစာခြေတိုးတက်လာဖို့ရှေ့တော်၌ယစ်မူးကြောင်းတစ်ခု aperitif ပါပဲ။
• ဒုတိယအချက်မှာ "Campari" - ကခါးသောအရသာရှိပြီးဘာလို့လဲဆိုတော့အဲဒါကိုအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအားပေးအားမြှောက်ဆိုလိုတာက, ခါး။
• တတိယ Campari vermouth မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။
• နောက်ဆုံးအနေနဲ့မူရင်းသောက် carmine ခြယ်သခဲ့သည်။ ဤသည်ဆိုးဆေးအမျိုးသမီးကိုချင်၏အခြောက်ကောင်များထံမှထုတ်ယူသည်။ နှုတ်ခမ်းနီ, vermouth နှင့်ချောကလက်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြု Koshenilnyh စကေးအင်းဆက်ပိုးမွှား။

ဖောက်သည်ပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များ

လူအများစုဟာယင်း၏စင်ပုံစံတွင် "Campari" ၏အရသာတန်ဖိုးထားနိုင်မရှိကြပေ။ အများအပြားဝယ်လက်သကဲ့သို့, ဆွဲဆောင်မှုတောက်ပပတ္တမြားအရောင်ရှိနေသော်လည်းခါးသောအရသာနေဆဲပြင်းပြင်းထန်ထန် repels ။ ဒါပေမယ့်အသီးဖျော်ရည်များနှင့် iced ပျစ်ရည်နှင့်ပေါင်းစပ်ထဲမှာတကယ်ခမ်းနားလှည့်။

ခါးသီးသော "Campari" နဲ့ကော့တေး

အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောအများအပြားရွေးချယ်စရာ unbeaten အဖျော်ယမကာပြင်ဆင်မှုရှိပါသည်:

• အဖြူ vermouth, ခါးသီးဂျင်ပါဝင်သောတော်တော်ခိုင်မာတဲ့ကော့တေး "Negroni" ။ ဒီအသောက်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အီတလီမာဖီးယားဂိုဏ်းဖြစ်ပါတယ်။
• liqueur Campari ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူပါဝင်သောဣတ္ကော့တေး "အဖြူရောင် Campari" ။
• အဆိုပါအပန်းဖြေစခန်းအတွက်အီတလီနှင့်ဂရိနိုင်ငံမှာတော့မကြာခဏသူတို့အငတ်ပြေ "Adriatic" သတ်မှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ Campari, ဗော့ဒ်ကာ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာ liqueur ၏ဤကော့တေးပြင်ဆင်ပါ။

ယနေ့တွင်ခါးသီး "Campari" - လူကြိုက်အများဆုံးအဖျော်ယမကာတဦး။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီ Dzhessika Alba, Milla Jovovich, အီဗာ Mende နှင့်အပါအဝင်ပြပွဲစီးပွားရေးလုပ်ငန်းကြယ်ကတကျရောကျခဲ့သောပရိုမိုးရှင်းများ, အတူချိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ် ဇနီး Salma Hayek ။