ဂျာမန်ထိပ်တန်းစိမ်ဘီယာ

သငျသညျလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ဘီယာထက်ပို 40% ဂျာမနီမှာလုပ်နေတာဖြစ်ကြောင်းကိုသိရကြသလား? 15 နှစ်အသက်မှာဂျာမန်ပျမ်းမျှအားတွင်, တိုင်း, အချိုရည်မူးယစ်သောက်၏ 180 လီတာ။ စင်နွေဦးရေ (အများဆုံးအရသာရေ Odenwald, Vesrvald, Hess နှင့် Black ကသစ်တော၏ဧရိယာများတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်) နှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်၏ရှည်လျားသောအစဉ်အလာအတွက်ကောင်းတစ်ဦးကိုဒေသခံဘီယာ၏လျှို့ဝှက်ချက်။

သိုလှောင်မှုနည်းပညာနှင့်ဘီယာထုတ်လုပ်မှုအတော်များများဒေသခံတစ်ဦးတီထွင်ဂါဗြေလ Zedlmayeru အားဖြင့် Bavaria အတွက်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ သိပ္ပံနည်းကျသက်သေအထောက်အထားပေါ်အခြေခံပြီး, ဤသူသည်ထုတ်လုပ်မှု saharomery သို့မိတ်ဆက်နှင့်ယူနစ်အေး, တီထွင်ခြင်းနှင့်အောက်ခြေကစော်ဖောက်ခြင်း၏နည်းလမ်း၏ပြန့်ပွားဖို့လှူဒါန်းခဲ့သိရသည်။

ဂျာမန်ဘီယာအောက်ခြေကစော်ဖောက်ခြင်း၏ယခုတိုင်အောင်တက်, လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးပေါင်း။ သို့သော်ထိပ်တန်းစိမ်ဘီယာကို (wort ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတဆေးယဉ်ကျေးမှုကတော့ float, တက်ကြွစွာသကြားအရက်သေစာ processing သည်) အထူးသဖြင့်, ဂျာမနီ၏ဇာတိ, မနည်းစိစစ်ထိုက်တန်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးကဖီး Kostroma ၌ဤဂျာမန်ဘီယာသောက်ချင်တယ်ဆိုရင်။ မြူးနစ်အတွက်ပထမဦးစွာဂျာမန်ဖီးသင်အခွင့်အလမ်းကိုငါပေးမည်။

စိမ်ဘီယာ

Altbier (Alt သို့မဟုတ် "အဟောင်း") - မှောင်မိုက် (တောက်ပကြေးနီထံမှအနီရောင်မှ) အရိုင်း၏အောက်ပိုင်းနေရာက, ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ဘဲDüsseldorfအတွက်အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီပြသနာတွေ, ဘီယာအနံ့။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်၎င်းတို့၏ပြင်းအားပေါ် မူတည်. ကွဲပြားနှင့်အဖျော်ယမကာများအရသာလိမ့်မည်။ ခါးသော - Malt ဘီယာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်-hop အောင်။

ဘာလင် Weibe (ဘာလင်ဖြူ) - ဂျုံ, မုယောစပါးနှင့် Malt ထံမှဘာလင်ပြသနာတွေသောအလွန်အလင်းဘီယာ (2.8% အရက်) ။ ဒီမျိုး၏ပိုင်ထိုက်သော: 1/3 ဂျုံ Malt ပါဝင်ပါသည်။ ဘီယာဂျာမန်ခရီးသွားဧည့်နှင့်မင်းသမီးအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဘာလင်၌သင်တို့ကိုဆက်ဆက်အဖုံးနဲ့အရပ်ရှည်ရှည်ဖန်ခွက်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်မည်ဖြစ်သည်။

Doppel Weizenbock - ဂျာမန်ဘီယာအတော်လေးအားကြီးသောကြောင့်ကနဦး wort ၏ 18% ထက်မနည်းပါရှိသည်။ အကြောင်းမူကား, ဒါဟာသူ့ရဲ့ကြင်နာမှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်တောက်ပနှစ်ဦးစလုံးနှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ ယစ်မူးခါးသီးမှုကိုတင်ပြ။

Kölsch (Cologne) - အနည်းငယ်ခါးသောအရသာနှင့်-hop အနံ့နှင့်အတူစိမ်ဘီယာဆင်းအရောင်တစ်ဦးအလင်းအမျိုးမျိုး။ Cologne အတွက်သီးသန့်ထုတ်လုပ်ကြောင့်အနီး (အနိမ့်ရိုင်းပေါ်) ။ အဖြစ်အများအပြား 24 အဖြစ်ဘီယာကဒီအထူးသဖြင့်အမျိုးမျိုးလုပ်ပါပြီ။ ဒါဟာမြို့သူမြို့သားတို့ကိုKölschဘီယာတစ်ခုတည်းသောရိုးရာဂျာမန်ဘီယာယုံကြည်ကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။

Malzbier - နီးပါးအနက်ရောင်ဘီယာ caramel နှင့် Malt ၏ကြွယ်ဝသောအနံ့တစ်ခုအရသာနှင့်အတူချိုမြိန်။ ဒါဟာအနိမ့်အရက်အကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ ဂျာမနီမှာ, ပင်ကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးကိုမသောက်နိုင်ပါ။

Weizenbock (ဂျုံဘီယာ) - တဆေးကိုအနည်အနှစ်များပေါ့ပါးရိပ်နှင့်အတူစိမ်အားကြီးသောဂျာမန်ဘီယာ။ မှုကွဲပြားခြားနားသော Malt ဖို့မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့ခါးသောအရသာနှင့်-hop အနံ့အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။

ဂျာမန်ဘီယာဂျာမဏီတစ်လျှောက်လုံးအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားနေကြသည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စကိုသင်တည်ရှိနေတိုင်းပြည်အဘယ်အရာကိုဧရိယာကသင်သည်အစဉ်မပြတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဂျာမန်ဘီယာကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။