တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို: အခြေခံတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ

ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း - အရှိဆုံး exigent သည်အနည်းဆုံးအုပ်ချုပ်မှုကိုကိုချိုးဖျက်ဖို့ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် pastries ပျက်ကွက်လျှင်။ အများစုမှာအိမ်ရှင်မတစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားနေကြသည်ဒါကြောင့်မွှေးနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အထဲကလှည့်? အရေးအကြီးဆုံးကတော့ - မကြောက်ပါနဲ့နှင့်ပြေးခြင်းမရှိဘဲ, ခြေလှမ်းတို့ကအရာအားလုံးကိုခြေလှမ်းလုပ်ပါ။

ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုသင်လုံးဝမဆိုလုပျနိုငျ : မုန့်ညက်ထုတ်ကုန် လိပ်, ကိတ်မုန့်နှင့်သင်တန်း၏, ကိတ်မုန့်။ မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်သောသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ကြက်ဥ။ ဒါဟာနည်းလမ်းများစွာအတွက်ပြင်ဆင်သည်။

ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်း (ဒီထက်ဒုက္ခ) ပူဟုခေါ်သည် - အိမ်လုပ်ဘီစကစ်မုန့် crumbly လှည့်, ကပင်မုန့်တစ်ခုထူအလွှာအောက်မှာအနည်ထိုင်မထားဘူး။

ဒုတိယနည်းလမ်း - များစွာသောလူမဆိုမုန့်ဖုတ်စမ်းသပ်ဖို့ဒီ option ကိုအသုံးပြုဖို့ပေမယ့်တစ်ဦးချမ်းအေး, လိပ်နဲ့အလင်းကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအသုံးပြုသည်။

တစ်ကိတ်မုန့်အေးဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ပရီမီယံသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 200 ဂရမ်;
• သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား 200 ဂရမ်; ။
• ထောပတ်။

အဘိတ်:

ကြက်ဥအအေးမဖြစ်သင့်; သူတို့ကြိုတင်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားရမည်။ ပြတ်သားထွက်လှည့်မုန့်စိမ်းမှ, သင်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါညင်သာစွာလူဖြူများမှအနှစ်ခွဲခြား - ကပရိုတိန်းဓာတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်သို့ကျသွားနှစ်မတစ်ခုတည်းတစ်စက်အသံအတိုးအကျယ်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။

ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီအောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက် (ထက်မပို 1 စင်တီမီတာ) ပုံစံဒယ်အိုးတစ်ခုလုံးကိုအမြင့် smear, အ Battery ကိုပယ်လျှောနှင့်အလယ်တန်းကျ, ကြှနျုပျတို့မြင့်မားသောကိတ်မုန့်လိုအပ်တယ်ဆိုရင်, ဒါရှင်းရှင်းလင်းလင်းညွှန်ကြားချက်များကိုလိုက်နာပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာရေနံနှင့်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina နှင့်အတူဖြန်း။ 180C မှမီးဖိုပူနွေးလာသည်။

သကြားကိုအသုံးပြုသည်ဆိုပါကအမှုန့်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk, က (မုန့်စိမ်းပိုကောင်းပါလိမ့်မည်) ကောကျပဲသီးနှံ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းဖို့အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်; ဒီဒြပ်ထုတစ်ခုထူ fluffy မြှုပ်ဖို့မြေခဲ့သည်။ သည်အခြားဖလား၌တစ်အလားတူထုံးစံများတွင်ပရိုတိန်းပွတ်ပေးပါ။ အနှစ်အားဖြင့်မကြာခဏနှောင့်ယှက် , ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူ လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးသည်မုန့်ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့် - ဖုမပါဘဲတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်နှင့်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ယူနီဖောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိရန်မုန့်ညက် vsyp trickle မှဆက်လက်။

ပူပြင်းတဲ့လမ်းအတူကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြက်ဥအနှစ် (ညစ်ပတ်ဟင်းလျာများနှင့်ပိုပြီးအခမဲ့အချိန်နည်း) ကနေပရိုတိန်းခွဲခြားရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ: ပထမဦးဆုံးဂျထက်ရိုးရှင်းတဲ့။ ဒီနေရာတွင်အဓိကအရာ - ဒယ်အိုးပြင်ဆင်မီးဖိုဖွင့်ရန်အချိန်။ အလားတူထုတ်ကုန်အသုံးပြုကြသည်။

ဒါဟာရေရေချိုးလိုအပ်ပါသည်။ အကျဉ်းချုံးပြောပြရန်, အိမ်မှာကပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံမသိကြပါသောသူတို့အဘို့။ ငါနှစ်ခုအိုးလိုအပ် - တဦးတည်းအခြားထက်သေးငယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနည်းငယ်ပိုရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ, သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား - ထိပ်တန်းဒုတိယရှိသည်။ ကျနော်တို့ထိပ်ပေါ်မှာရှိသည်သောဖလား၌, ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့နဲ့အရောအနှောနွေးတဲ့အထိ, စဉ်ဆက်မပြတ် whisk ။

တစ်ဦး fluffy မြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန် - တဖြည်းဖြည်းသကြားထပ်ထည့်, ရိုက်နှက်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုကြားဖြတ်ခြင်းမရှိဘဲ, စားပွဲပေါ်ပန်းကန်ဖယ်ရှားပါ။ ထိုအခါ (ဒီအရေးကြီးပါတယ်) အောက်ခြေထိပ်မှမုန့်စိမ်းနှိုးဆော်, မုန့်ညက်စီးထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတစ်ဦး Pre-အမဲဆီဖုတ်စာရွက် (ပုံစံ) သို့သှနျးလောငျးနှငျ့ (ဒီစမ်းသပ်မှုများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံပေါ်မှာမကောင်းတဲ့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည်) လေကောင်းလေပူဖောင်း၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုစောင့်ဆိုင်းခြင်းမရှိဘဲ, မီးဖို၌ကပေးပို့ထားသည်။ ကိတ်မုန့်ပါးလွှာဖြစ်ပါသည်လျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန် 10 မိနစ်ထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။ 40 မိနစ် - ထူကိတ်မုန့်၏အမှု၌။

မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်ဖို့ပထမဦးဆုံးငါးမိနစ်မဟုတ်ရင်အဆိုပါ pastry အခြေချမည်, အကြံပြုသည်မဟုတ်။ တစ်ဦးပွဲစဉ်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်သို့မဟုတ်အခြောက်အလျှင်သွားကြားထိုးတံမှစိတ်အားထက်သန် - ဤအရပ်မှပယ်ရှားစေနိုင်သည်။ -Baked ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အလွယ်တကူမှိုကနေကွဲကွာနိုင်ပါတယ်, သင်သည်ယူနန်ပြည်နယ်ရဲ့ပုံစံကိုပြုပြင်နှိပ်သောအခါ။ မီးဖိုထဲကဆွဲ, ပူမုန့်ဖုတ်တဲ့စိုစွတ်သောပဝါပေါ်တွင်တင် သာ. ကောင်း၏ (ဒါကြောင့်ဘီစကစ်မုန့်ကိုအတိအကျငြိမ်း), ထို့နောက်အကြောင်းကို 4 နာရီကခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့။ အဆိုပါအအေးကိတ်မုန့်ကိုမပြို, ကောင်းစွာဖြတ်သည်နှင့်ပုံသဏ္ဍာန်ရှုံးသည်။

170c - နူးညံ့သိမ်မွေ့ဘီစကစ်မုန့်ကိုကိုးရဲ့ထို့အပြင်အတူအလျင်တဆော, လှုပ်နှင့် (180C အထိ) မွငျ့မားသောအပူချိန်နှစ်သက်မှုမရှိ။ အခုဆိုရင်သင်အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုဖြုန်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော။