တစ်ဦးဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဤကာလဤအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်၏စုဆောင်းမှု၏ရာသီဖြစ်သကဲ့သို့ဒါဟာမေလမှဇွန်လမှလတ်ဆတ်ဖမ်အတူအစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းကိုအဓိကအားထားသေးအဟောင်းနှင့်တင်းကျပ်အမျှင်တွေနဲ့မဖုံးကြောင့်ဤအချိန်တွင်ကချိုးဖျက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ မသာဖမ်သုပ်စားနိုင်ပါတယ်, appetizers သို့မဟုတ်အသားနဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ်အစေခံ, ဒါပေမယ့်လည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့သိုထားနိုင်ပါတယ်။ အပင်စုဆောင်းရာသီကအရမ်းမြန်ပေမယ့်သင့်လျော်သောထိန်းသိမ်းခြင်းနည်းလမ်းအားဖြင့်သင်တို့ကိုမေလနောက်နှစ်သည်အထိအသုံးပြုမှုများအတွက်သင့်လျော်သော form မှာကကယ်တင်နိုင်ပါ။

တစ်ဦးဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပြင်ဆင်မှု၏အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - salting ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနံ့သာများနှင့်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ယင်း၏သိုလှောင်မှုအတွက်မဆိုအထူးအခွအေန၏ဖန်ဆင်းခြင်းအထူးလေ့ကျင့်ရေးများဖြည့်စွက်မလိုအပ်ပါဘူး။ ယင်း၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏နည်းပညာကိုရိုးရှင်းပြီးယုံကြည်စိတ်ချရသောဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာများတွင်ဖမ် "Orlyak" တတ်၏။ ဒါဟာစျေးကွက်အပေါ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ salting များအတွက်ဆားနဲ့ရေလိုအပ်ပါတယ်။ ကွန်တိန်နာဖန်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိုးသုံးစွဲဖို့ဖက်ရှင်ဖြစ်သကဲ့သို့။ မြို့သားဖျက်သိမ်းဆူပွက်, မုန့်ဖုတ် (အကောင်းဆုံးကျောက် iodized မဟုတ်) ဆားမှယူဆောင်ရေ။ ဒီဖြေရှင်းချက်, ပြည့်နှက်ရသင့်တယ်, အရှင်, ဆား၏ကထည့်သွင်းဖို့သေးငယ်တဲ့ပမာဏပြီးသား၌မိုးရွာသွန်းမှု၏မိုးရွာသွန်းမှုမှဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ Beam ကိုဖမ်တစ်လိမ်သို့လှိမ့်နှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။ ဆားရည်အိုင်လောင်း (စက်ရုံလုံးဝအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းရမည်) closed (Pasteur သို့မဟုတ်ထူ capping မလိုအပ်ပါဘူး) နှင့်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြိုတင်စိုမပါဘဲတစ်ဦးဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်၏ပြည့်ဖြေရှင်းချက်, ဒါမှမဟုတ်စားသုံးနိုင်သောဆား, အသုံးပြုဖို့မသင့်တော်ဖမ်အတွက်ချဉ်။ ဒါဟာအဲဒီမှာမဖြစ်နိုင်အောင်ငန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာရေ running အတွက်ကိုဆေးကြောပြီးတော့နှစ်နာရီဘို့ရေကိုနှစျယောကျအပိုငျးထက်လျော့နည်းမစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ရေညှစ်ရေ running အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောအဘို့ကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုဖမ်ပြီးနောက်။ ဒါဟာတစ်ဦး appetizer အဖြစ်စားပွဲပေါ်မှာပေါ်တွင်တင်နေသည်။ အဆိုပါစက်ရုံနှင့်အတူချက်ပြုတ်, အမဲသားသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်, မှိုနှင့်အတူသုပ်သို့မဟုတ်အသားသုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည် အိုး၌ဖက်ထုပ်, မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အတွက်ထား အသားဟင်းချို။

တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်ကနေဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အရသာအရသာရှိတဲ့မုန်။ သငျသညျဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပီကင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဖမ် optional ကိုခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကုန်တယ်။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းချလိုက်တယ်။ အားလုံး, ရောစပ်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဖြည့် (လိုအပ်သောအဖြစ်ဆားထည့်သွင်းခဲ့သည်) နှင့် Mayonnaise (ရရှိနိုင်ပါမုန့်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ) နေကြသည်။ ခိုင်မာတဲ့အချိုရည်နှင့်အတူနေ့လယ်စာသို့မဟုတ်ရေစာတစ်ခုသုပ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားမတရားဖမ်းဆီးကွဲပြားနိုင်ပါသည်။

လုပ်နည်း တစ်ဦးဖမ်ချက်ပြုတ် မှိုနှင့်အတူ? ထိုကဲ့သို့သောနှင့်အတူ ပေါင်းစပ်ထုတ်ကုန် ပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းချို, မုန့်ညက်, ပူသို့မဟုတ်ပြောင်းလဲစေနိုင်မည် အအေးရေစာ။ အဆိုပါဟင်းချိုအာလူး (ပြုတ်ဖို့) အပြီးပြုလုပ်ထားတော်မူ၏။ အတန်ကြာခံစားခြင်းနှင့်မှိုမှရရှိသော Excellent ကမုန်။ သူက (ဖမ်ဆက်ပြောသည်မဖြစ်သင့်ဆားသို့မဟုတ် Pickled မှိုများအတွက်) ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်မှိုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပုံမှန်မဟုတ်သောမုအတန်ကြာခံစားအတူ porcine, ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားအသည်းကနေရရှိခဲ့ကြသည်။ ချက်ပြုတ်ငါးသို့မဟုတ်အသားသည်အထိ 5 မိနစ်ထားရှိယင်း၏ဟင်းလျာများ၏ငါးသို့မဟုတ်အသား (ဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်) ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ။

လတ်ဆတ်တဲ့ဖမ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? salting များအတွက်အမျှလတ်ဆတ်အတန်ကြာခံစားနေဆဲအလွန်ငယ်ရွယ်ရိုက်တဲ့အခါမှသာအစာအာဟာရအတွက်အသုံးပြုကြသည်နှင့်အရွက်များဖွင့်လှစ်မပေးခဲ့ပါဘူး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာပြုတ်မဆိုပန်းကန်ဖမ်ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ, ပြီးတော့သူကညှစ်အပိုငျးပိုငျးဖွဖမ်လိုအပ်တန်ဖိုးကိုသို့ဖြတ်သည်။ ထိုအခါကကိုအသုံးပြုအဖြစ်ဆား, ပြီးတော့ထုတ်ကုန်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။