တစ်အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက် skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အဆိုပါကင်သို့မဟုတ်ကင်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်နွေရာသီအားလပ်ရက်၏အဓိကဖြစ်ကြသည်။ Shish kebab လတ်ဆတ်သော, ရာသီအလိုက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကစတိုးကနေဒါမှမဟုတ်စျေးကွက်ကနေတိုက်ရိုက်စားပွဲပေါ်မှာဆီသို့ရောက် လာ. , အထူးသဖြင့်ပါ။ အနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကင်အားဖြင့်သင်တို့ကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် kebab ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးတွင်အဆိုပါ skewers များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာ kebab ချက်ပြုတ်ရန်အလို့ငှာ, သငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။

6 ကြီးမားသောအာလူး, အလတ်စား zucchini, အလတ်စားအဝါရောင် squash, ငရုတ်ကောင်း, မှို 15 နှင့်အမျှအများအပြားကိုလျှော် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။ 3 မိနစ် (ကsautéedဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုရပါမည်သည့်အခါကဲ့သို့တူညီသောအကြောင်းကိုချက်ပြုတ်) အတွက်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်, ရပ်ကွက်သို့ဥ Cut ။ ရေအေးအတွက်လျှော်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာခန်းခြောက်ဖို့ဘေးဖယ်ထား။

အမိန့်ကိုစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်အတွင်းသင့်ရဲ့အာလူး obsohnet မှီ, marinade ပြင်ဆင်ပါ။ အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ရှယ်ရီအကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ) ဖြည့်စွက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပန်းသီး cider ရှလကာရည်၏ 4 ဇွန်း (59 ml) လောင်း။ ထိုအခါ 4 ဇွန်း (63 ဂရမ်) နေရာ Dijon မုန်ညင်း။ အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အားလုံးလွဲချော်နှင့် 2 အသေးစား shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန် 1srednyuyu ထည့်ပါ။ ငံပြာရည် 2 ဇွန်း (30 ml) သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။

ထို့နောက်သံလွင်ဆီ 2/3 ခွက်ကို (158 ml ကို) ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ဖို့အရောအနှော Whisk ။ ရိုက်နှက်မှုသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရောနှောသံလွင်ဆီမှမိနစ်အနည်းငယ်ကြာသင့်တယ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

သင်တစ်ဦးစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် skewers ချင်လျှင်ပိုပြီးခက်ခဲတဲ့အရသာများအတွက်, သငျသညျလတ်ဆတ် Rosemary ကုန်တယ်ပု marinade 2 ဇွန်း (30 ဂရမ်) တွင်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဘေးဖယ်အရောအနှောထားပါ။

အဝါရောင်နှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားရွှေဖရုံသီးနှင့် ပတ်သက်. 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးအလတ်စား zucchini ဖြတ်ယူပါ။ အလတ်စားခုတ် အနီရောင်ကြက်သွန်နီ ကိုအပိုင်းပိုင်း 3 စင်တီမီတာသို့နှင့်ငရုတ်ကောင်း, အမှိုကနေခြေထောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ရောထွေး ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သူတို့ကောင်းစွာအင်္ကျီများမှာသေချာအောင်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ marinade တွေနဲ့မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက် kebabs ချက်ပြုတ်သည်အထိ 2 မှ 24 နာရီကနေရလိမ့်မည်။

သငျသညျကြော်ခင်မိနစ် 30 အဘို့အနွေးရေထဲမှာ 12 သစ်သား skewers စုပ်ယူထားသည်။ ဒါဟာကင်သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်ပါလိမ့်မည်သည့်အခါသူတို့ကျိုးပဲ့ခြင်းနှင့်မီးမရှို့ဖို့စတင်ခဲ့ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းလိုအပ်ပါသည်။ သငျသညျသတ္တု skewers သုံးလျှင်, သင်သည်ဤအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ လိုချင်သောအပူချိန် Preheat ကင်သို့မဟုတ်ကင်။

(30 မိနစ်) စိမ်ပြီးနောက်ရေ impregnated သစ်သားတူရိယာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုတွဲကိုစတင်ပါ။ သငျသညျကိုတိုက်ရိုက် skewers အပေါ်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် kebab တင်ပြရန်စီစဉ်ထားပါကအသီးပြောင်းဖို့ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီပါဝင်ပစ္စည်းအကြားအကြောင်းကို 2/3 စင်တီမီတာတစ်ဦးအာကာသချန်ထားပါ။ အဆိုပါ skewers ၏တစ်ဦးချင်းစီပေါ်မှာရှိသမျှထုတ်ကုန် hit ဖို့ကြိုးစားပါ။ အချိန်ဟင်းချက်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ဘယ်လောက်ကြီးမားတဲ့ပေါ် မူတည်. , 3 မှ 10 မိနစ်ကနေကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။

သင်မီးခဲပေါ်တွင်တင်မတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ skewers ဖြန်း။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ကင်သို့မဟုတ်ကင်နှင့်ရေနွေးငွေ့ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ဖြစ်ပေမယ့်အထဲကပင်မည်းသငျ့သညျ။ အဆိုပါမီးခဲကနေ skewers Remove နှင့်ချက်ချင်းကြော်စားအစားအစာများကိုဝတ်ပြုကြလော့။

သင်တစ်ဦးကင်သို့မဟုတ်ကင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ဟင်းရွက်ဆီများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 6 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ skewers ထားပါ။