တဆေးကနေတဆေး puff pastry puff pastry မရှိဘဲခြားနားချက်ကဘာလဲ?

puff pastry - လူအတော်များများအိမ်ရှင်မတစ်အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်။ နေဆဲ။ သာမိနစ် 20 - နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ခမ်းနား cookies တွေကို, မွှေး pies သို့မဟုတ်အရသာ croissants ။ မုန့်စိမ်းကိုလုံခြုံစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနှင့်အလွန်လွယ်ကူပြီးအဆင်ပြေကိုင်တွယ်။

အိမ်မှာ puff pastry အတော်လေးခက်ခဲများနှင့်ရှည်လျားသော, သင်လျှင်ဖြစ်ပါသည်စေရန် - မပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး, သင်ကိုယ်တိုင်နှောငျ့ယှကျမပေးသင့်တယ်, သူကအချောထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏, အကျိုးအတွက်အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့သူကကျိုးနပ်သည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့တဆေးကနေတဆေး puff pastry မရှိဘဲကွဲပြားခြားနားသည်အဘယ်သို့သောအကြောင်းသင်ပြောပြချင်။ သူတို့ပထမတစ်ချက်မှာအတူတူပင်ဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်, ထုတ်ကုန်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောရရှိခဲ့ကြသည်။

အဓိကခြားနားချက်

သငျသညျအမြိုးမြိုးကိုဖြည့်ပါနှင့်အတူ crispy အလေးခြိထုတ်ကုန်ကြိုက်နှစ်သက်ပါက, ပြီးသားခြားနားချက်ကိုပြောပြသင့်ပါတယ်။ သင်တို့မူကား, တဆေးကနေတဆေး puff pastry မရှိဘဲသင်တို့အဘို့ပြီးတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးခြားနားချက်မသိရပါဘူးလျှင်။ သားညှပ်ပေါင်မုမုန့်ဖုတ်တစ်မျိုးစုံကယ့်ကိုအံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအချိုမြိန်အချိုပွဲများနှင့်ရေစာများကိုအဖြစ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pies ။ ဒါပေမယ့်အဓိကကွာခြားချက်အမှုမဟုတျပါဘူး, နှင့်ခွဲခြားသူ့ဟာသူ၌တည်၏။

အဓိကခြားနားချက်ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်စဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ဖြစ်ပါတယ်။ သာပရော်ဖက်ရှင်နယ်မုနျ့ဖုသိဖြစ်ကြောင်းနည်းပညာဆိုင်ရာ features တွေရှိပါတယ်။ တဆေးမပါဘဲ puff ကြောင့်ရေနွေးငွေ့မှထ။ ကြောင့်ရေငွေ့ဖို့ delamination မှဆေးအတွက်တစ်ဦးကစမ်းသပ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလုပ်ဖန်းဂတ်စ်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိဖြစ်ပါတယ်။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို

တဆေးကနေတဆေး puff pastry မရှိဘဲခြားနားချက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါကဤအချက်ကိုသတိပြုပါရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျ crispy pastries ကိုကြိုက်ပေမယ့်သူမ၏ပုံထွက်ကိုစောင့်ကြည့်နေလျှင်အကောင်းဆုံးကိုတဆေးကိုရွေးချယ်ပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, ထို့အပြင်ရေနံပါရှိသည်ပေမယ့် "လတ်ဆတ်တဲ့" အမျိုးမျိုးထက်သေးငယ်နံပါတ်များကိုပါ။ သင်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအသားသို့မဟုတ်ငါးအဆာနှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်းကိုရှေးခယျြပါလျှင်ထိုကွောငျ့, ပြုလုပ်ကြောင့်အောက်ပိုင်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာပဲပြီးပြည့်စုံသော fit ပါလိမ့်မယ်။

နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်အလက်

ကျနော်တို့၏ဖော်ပြချက်နှင့်အတူစတင် တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း။ တဆေးကနေတဆေး puff pastry မရှိဘဲခြားနားချက်ကဘာလဲ, ကသူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်အသင့်တော်ဆုံး option ကိုရွေးချယ်ဖို့အလို့ငှာသိရန်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ အလွှာပျက်စီးလွယ်ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကလတ်ဆတ်တဲ့ရေကိုရှေးခယျြဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဖြစ်သောဂျုံမုန့်ညက်၏ပုံမှန်အတိုင်းခက်ခဲတဲ့မုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်နေအထူးနည်းစနစ်ကို အသုံးပြု. exfoliates ။ ဒါကြောင့်ချိုမြိန်မဟုတ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း pastry စားဖိုမှူး puff ကိတ်မုန့်နှင့်ပြွန်, ဒိန်ခဲ pies နှင့် strudels နှင့် pastries များအတွက်သုံးစွဲဖို့ချစ်ကြတယ်။ တစ်ဦးအလင်းမုန့်, icing သကြားနဲ့အသီးအပွတွေနဲ့ပေါင်းစပ်မှာ, ရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးလက်ရာဖြစ်ပါတယ်။

puff pastry ၏အမျိုးမျိုး

ယနေ့စုစုပေါင်းသုံးမျိုးရှိပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအဆီအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနဲ့တဖြည်းဖြည်းအလွှာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသောဤဂျာမန်မုန့်စိမ်း။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုအသုံးပြုသည်အရာတစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်း - တစ်ဦးဒတျချြ pastry ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အဆီ၏ရှင်းပြီအလွှာပြန့်နှံ့, ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းအလွှာကို တင်. နေသည်။ ၏သင်တန်း, ဒုတိယ option ကိုအများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် pastry စျေးဆိုင်အများစုအသုံးပြုသည်။

နှင့်ယခုတဆေး puff pastry Puff ထံမှကွဲပြားခြားနားသည်ထက် ပို. ပြောသည်သင့်လျော်သည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းအသက်အရွယ်ရပါဘူး, ဒါအမြောက်အမြားအတွက်ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဧည့်သည်များသည်လမ်းပေါ်ပြီးသားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်သည်ထိုသူတို့ဖျော်ဖြေဖို့ဘာမျှမရှိတဲ့အခါဒီအမှု၌အလွန်အဆင်ပြေသည်။

ယခုတဆေး analogue များအတွက်

ငါတို့သည်ဤကဲ့သို့သောကဤ related ပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့ထုတ်ကုန်ရဲ့ features တွေကိုပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့ဆက်လက်။ သာပထမဦးဆုံးမျက်မှောက်မှာတဆေးမပါသောကနေတဆေး puff pastry အကြားခြားနားချက်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ခက်ခဲ။ ဒီထုတ်ကုန်, နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသည်ချောထုတ်ကုန်အတွက်အလွှာလျော့နည်းဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာအလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာမှသာယာသောဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်အလွှာ tabs များ၏မခိုင်မြဲပုံကြောင့်အောင်မြင်ရန်မဖြစ်နိုင်ကြလိမ့်မည်။

စမ်းသပ်ခြင်းပြုစုပျိုးထောင်ခြင်းအများအပြားဖြစ်စဉ်များကြောင့်ဖြစ်သည်။

• အရေးကြီးတဲ့ဖန်းဂတ်စ်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိကဖွဲ့စည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့အစအနဖွဲ့စည်းပုံမှာ။
• အပူဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်အတွင်း, ရေငွေ့မုန့်စိမ်းအတွက်အလွှာထုတ်ဖေါ်။

မုန့်နှင့် muffins များအတွက်စံပြ

ဒါဟာတဆေးကနေတဆေး puff pastry puff pastry မရှိဘဲကွဲပြားခြားနားသောအရာကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်တစ်ဦးအနိမ့်အဆီအကြောင်းအရာ (တဆေးကိုမုန့်စိမ်း) ပြန်လည်ထူထောင်ရေးနှင့်ခွဲခြာကြောင့်အထူးစည်းဝေးပွဲကိုစမ်းသပ်ကိရိယာများမှအဖြစ်တဆေးကိုအားဖြင့်ဖြစ်ပေါ်လျက်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ချောထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားသောနူးညံ့မှုနှင့်ဘုန်းရှိလိမ့်မည်, သို့သော်အလွှာလျော့နည်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါခွဲဝေအလွှာဆီဥအကြောင်းအရာမြင့်မားခြင်း, ပြတ်သား။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒီအလွှာပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမှန်ကန်စွာထုတ်ယူသွားတတ်၏သာလြှငျဖွစျပကျြ။

ဒီစမ်းသပ်မှုများအတွက်မျိုးစုံအလွန်အရေးကြီးသောအပူချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ မလိုလားအပ်သောမုန့်စိမ်းနဲ့မိတ်ဆက်အဆီ - ကအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်းစမ်းသပ်မှု 20 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖျော်ဖြေနေသည်။ ထိုအအလွှာဖွဲ့စည်းရန်အလို့ငှာ, Fats ၏နိဒါန်းအဖြစ်တစ်ဦးချင်းစီအချိန် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာ (12 ° C) မှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။

အလုပ်အထူးသဖြင့်

ငါတို့သည်တဆေးမပါသောကနေတဆေး puff pastry အကြားခြားနားချက်နှင့် ပတ်သက်. ပြောဆိုရန်ဆက်လက်။ ဘယ်ဟာပိုကောင်းဖြစ်ပါသည် - ခဲယဉ်းပြော, ကအားလုံးကိုသင်ထွက်ပေါက်ရချင်သောအရသာဦးစားပေးနှင့်ထုတ်ကုန်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အလွှာအတော်လေးခက်ခဲပါလိမ့်မည်ထွက်လှိမ့်ဖို့ကောင်းပါတယ်။ အရမ်းပျော့ရေနံယိုဖိတ်နှင့်အလွှာကိုချိုးဖျက်နှင့်ကိုက်ဖြတ်ဖို့ခက်လွန်း။ သင်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုရောမွှေချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားချင်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့စတင်ရန်အများကြီး သာ. ကောင်း၏။

အကောင်းဆုံးကို option ကိုရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သငျသညျအဖြစ်မကြာမီသာလတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းကိုရှေးခယျြဖို့လိုအပ်အဖြစ်အထုပ်အသုံးပြုချင်လျှင်။ အဆိုပါသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိသေဆုံးနှင့်ထုတ်ကုန်မထပါလိမ့်မယ်အဖြစ် re-အေးခဲ puff adze, မဖြစ်နိုင်ဘူး။ ကျနော်တို့ပြီးသား Puff puff ကနေတဆေး puff pastry အကြားခြားနားချက်ကိုဆှေးနှေးပါပြီ။ ပထမဦးဆုံးအ option ကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ croissants သို့ဖြစ်. ရရှိသောဖွဲ့စည်းပုံမှာအပေါ်ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကို ယူ. သော် သာ. ကောင်း၏တဆေးမဲ့မုန့်ကိုဖုတ်ဘို့, သို့သော်, ပိုပြီးမာဂျပါရှိသည်င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု၌တည်ရှိ၏။

စကားမစပ်ပိုအလွှာပိုအရသာ pastries ။ ထို့ကြောင့်, မုန့်စိမ်းကိုရှေးခယျြ, ထုပ်ပိုးဖို့အာရုံစိုက်။ တဆေးပါသောထုတ်ကုန်များအတွက် stratification ၏ A ကောင်းဆုံးညွှန်ပြချက် - 256 - နှငျ့တဆေးမဲ့အဘို့, 48 ဖြစ်ပါတယ်။

အစားနိဂုံးပိုင်း၏

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအဆုံးထံသို့လာကြ၏။ မျှော်လင့်ယခုလူတိုင်းအတွက်တဆေးကနေတဆေးမပါဘဲတစ်ဦးမမြဲသောမုန့်စိမ်းတို့အကြားခြားနားချက်ကိုသိတယ်။ ခြားနားချက်ကျနော်တို့ puff tab ကိုနှင့် croissant ဖို့ကြိုးစားလျှင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်ကဘာလဲ။ သင်တစ်ဦးအပျော့, fluffy Bun သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ချင်ပါသလား - တဆေးကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးကအသေး crispy cookies တွေကိုအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ရေချိုဖြစ်ကြ၏။ ဤနေရာတွင်ပေမယ့်လည်းအများကြီးအရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အဆိုပါပီဇာအပေါ်တစ်စုံတစ်ယောက်ကကြောင့်ပါးလွှာနှင့် crispy သောလတ်ဆတ်တဲ့ရေကြာပါသည်။ အခြားသူများကိုအလွန်အကျွံအဆီပြန်နှင့်မမြဲသောတဆေးကိုပိုနှစ်သက်ထိုသို့ကြိုက်နှစ်သက်ကြပါဘူး။ ဒါဟာမီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်မည်အကြောင်း, detuning အပေါ် left နှင့်တစ်ချိန်က thawed မရနိုင်ပါ။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းအားပြင်းထန်စွာမြင့်တက်ဖို့နဲ့တစ်ဦးစံပြအခြေစိုက်စခန်းစေမယ်လို့အချိန်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ မိမိတို့အဘို့ကိုအကောင်းဆုံး option ကိုစမ်းသပ်မှုများနှင့်ရှာပါ။