တဆေးကိုအစားအစာ: အကျိုးကျေးဇူးနှင့်အန္တရာယ်

ကျနော်တို့အာဟာရဆေးအကြောင်းကိုငါသိ၏ဘာလဲ? အဲဒါကိုအထူအပေါ်ယံလွှာဖို့မဖြစ်နိုင်တဲ့အရာမပါဘဲ, ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးဝင်သောကဘာလဲ။ တင်းကြပ်စွာ, ဒီအသိပညာနှင့်မောစကားပြော။ ဒါဟာလူတွေကိုဝေးချက်ပြုတ်ရာမှဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျနော်တို့တဆေးကိုလိုအပ်ဘာဖြစ်လို့မသိရပါဘူးသူထွက်လှည့်?! ကံဆိုးပျက်ကွက်, ထုတ်ကုန်အားလုံးဖြစ်နိုင်ချေအကြိုးခံစားခှငျ့ရှိသောကြောင့်ပင်အပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်မဟုတ်ပါဘူး။ လူ့အဖွဲ့အစည်းနှစ်ခုစခန်းများသို့ခွဲခြားခဲ့သည်: ပထမဦးဆုံးကိုယ်စားလှယ်များအခြားသူတွေအမြင်ဆန့်ကျင်ဘက်အမှတ်ကိုင်နေစဉ်တဆေး, အသုံးဝင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဒီတော့ညာဘက်ဘယျသူနညျး

ဒါဟာဘာလဲ?

တစ်ဏု Single-cell သက်ရှိကြက်ဥ-ပုံများမှာဆိုပါစို့။ ဒါကတစ်ဦး ovoid ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်သောတဆေးကိုဆဲလ်တွေဖြစ်ပါတယ်။ သာမန်မျက်စိနှင့်သူတို့ကိုကြည့်ရှုပါလူအစုအဝေးအနေဖြင့်သူတို့အသီးခြားတစ်ဦးအဖြစ်, သို့သော်, မဖြစ်နိုင်ဘူး။ အတော်လေးပစ္စည်းဥစ္စာ 1 gram ပါထဲမှာစကားပြောထက်ပိုမို 20 ဘီလီယံဆဲလ်တွေရှိပါတယ်။ ပဲသူတို့ကိုမမွငျနိုငျအဖြစ်အချိန်ကြာမြင့်စွာသောလူတဆေး၏တည်ရှိမှုနှင့် ပတ်သက်. မျှစိတ်ကူးရှိခဲ့ပါတယ်။ ထိုသို့ 19 ရာစုအလယ်ပိုင်းသည်အထိမဟုတ်ခဲ့ပေ။ သာ 1866 ခုနှစ်, ဥပမာဘီယာအဘို့အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုစိတ်ဝင်စားတဦးတည်းမှ microbiologist ။ နီးပါးအသက် 15 နှစ်တစ်ဦးချင်းစီတဆေးမျိုးကွဲခွဲထုတ်နှင့်သန့်ရှင်းစေဖို့အပေါ်ထားခဲ့တယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ကိုပင်ဟေဂင် Emil Hansen အတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ယနေ့အသုံးပြုသောဆေး၏စိုက်ပျိုးမှုသူ၏နည်းလမ်းများ။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးအမျိုးမျိုးအာဟာရဆေးဖြစ်ကြသည်။

ဒါဟာတကယ်တော့ပဲ!

တဆေးဆဲလ်အသက်ရှင်လျက်, မွေးမြူရေးအဘို့, သူတို့ကငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်လိုအပ်ပါသည်, နှင့်စွမ်းအင်အဘို့ - အစားအသောက်များတွင်ပါ။ ဤအဆဲလ်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာ - သကြားလုံး။ တနည်းအားဖြင့်ဒါဟာပျားရည်, အသီးအနှံ, မေပယ်ရည်နှင့်ကစီဓါတ်ပါ။ တဆေးဆဲလ်တွေအလွန်သေးငယ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစား - တစ်မီလီမီတာ၏ထက်နည်းရှစ်ထောင်။ ဒါပေမယ့်ကမ္ဘာပေါ်မှာတဆေးအကြောင်းကို 1.5 တထောင်မျိုးစိတ်တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ ဘီယာသို့မဟုတ်အာဟာရတဆေး - အခြားအမှုအရာတို့တွင်အကျော်ကြားဆုံး။ သို့သော်သူတို့ချက်ပြုတ်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းဆေးဝါး, တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးနှင့်အခြားဒေသများရှိမသာအသုံးပြုကြသည်။ တဆေး, ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားကောင်းလာစေရန်အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်ပေမယ့်ဖန်းဂတ်စ်ကူးစက်မှုစရာတွေဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်အခွင့်အလမ်းများနှင့်အများဆုံးစိုးရိမ်ဖွယ်ရာအိမ်ရှင်မဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်ဟောင်း unicellular န်းကျင်ဒါကဆွေးနွေးငြင်းခုံ။ gost အဆိုအရဖွဲ့စည်းမှု, ရှုပ်ထွေးအိမ်ရှင်မများနှင့်မကြာခဏထို့ကြောင့်ပြည်တွင်းထုတ်ကုန်ဖို့မရှေးခယျြနိုငျသညျ။ သို့သျောလညျးစိုးရိမျစရာအကြောင်းပြချက်လည်းမရှိ။ တဆေးများ၏ထိန်းအကွပ်မဲ့အသုံးပြုမှုမလိုအပ်တဲ့ပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။ မြင့်မားသောဆေးများမှာမူးယစ်ဆေးအဆိုးခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုနှင့်အတူကဲ့သို့တူညီသောအခွအေနေရှိပါသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်စပ်လျဉ်း?

gost အာဟာရတဆေးကိုအလိုအရအခြေခံများနှင့်အရန်ကုန်ကြမ်းများ၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်နေကြသည်။ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤအဓိကအား beet ရည်, Ammonium sulfate, Ammonium sulfate, ယူရီးယား, ရေ, ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, magnesite အမှုန့်, ပြောင်းဖူး, မုယောစပါး Malt ၏အခြောက်ထုတ်ယူ။ အရန်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ, သူတို့ထဲကအများစုဟာအစားအသောက်ကိုခေါ်မရနိုငျ - ယေဘုယျအားစားတော်ဝန်ရဲ့တဆေးထုတ်လုပ်မှု 36 အဓိကမျိုးနှင့် 20 လိုပါတယ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာထုတ်ကုန်၏ဤအပိုငျးအာဏာဒြပ်စင်အန္တရာယ်ကင်းရည်ညွှန်းသလော

ကောင်းမကောင်းစဌာနခွဲ

ကျနော်တို့တဆေး, ဘက်တီးရီးယားယူရန်လိုအပ်ကြောင်းများအတွက်အဓိကအချက်များ၏အမျိုးပေါင်းအကြားခွဲခြားလျှင်။ ဥပမာအားဖြင့်, Candida Albicans - ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ကြောင့်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောတဆေးကဲ့သို့မှို။ ကကမ္ဘာ့လူဦးရေရဲ့ခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာတိုက်။ သကြား likes ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Candida, မွှေးသွား၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်လျှင်မြန်စွာတို့ကိုများပြားစေ။ သူသည်အသွေးအက်ဆစ်အောင်, ခန္ဓာကိုယ်ဗီတာမင်နဲ့အာဟာရတွေအများကြီးဥစ္စာကိုဖြုန်း။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကို run လျှင်, အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သောတဆေးကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်အစာခြေစနစ်တွေကိုဖျက်ဆီးတော်အဖြစ်လုံးဝလုယက်တက်ကြွ။ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးတို့ကမကြာခဏခေါင်းကိုက်တွေ့ကြုံဒဏ်ခတ်သူဘောက်, ဟော်မုန်းရောဂါ, အင်္ဂါဇာတ်ရောဂါကူးစက်မှုများနှင့်အခြားမနှစ်မြို့ဖွယ်ရောဂါလက္ခဏာသည်ထင်ရှား။ ,

ဆနျ့ကငျြ, က probiotic ထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောထားတဲ့အကျိုးရှိသောအာဟာရတဆေး, မှတ်သားရပါမည်။ သူတို့ကပဲ candida နှင့်အတူရုန်းကန်နေကြသည်။ အထူးသဖြင့်, သူကအက်စ် Boulardii, မူးယစ်ဆေးဝါးများ၏အနုတ်လက္ခဏာဘက်ကနေခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်ပေးရန်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းတဲ့သောတဆေးနိုင်ပါတယ်။

နောက်ထပ်အလွန်ရေပန်းစား utility ကိုတဆေး Kluyveromyces marxianus var ။ Marxianus နှင့် kefir starter တွင်ပါရှိသောထားတဲ့ Saccharomyces unisporus ။ သူတို့တစ်တွေအစွမ်းထက်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကအာနိသင်တိုးမြှင့်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ထဲကရာစုနှစ်များစွာဒိန်ချဉ်ကိုအကောင်းဆုံးလုပ်သူများထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်လို့ပဲ။ ရှေးခေတ်ကထဲမှာရာကျော်တဲ့သောက်စရာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။

တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော

အာဟာရဆေးရှိပါတယ်လျှင်, ကိုယ်ခန္ဓာ၏အသုံးပြုမှုကိုသင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာထင်ရှားဖြစ်လိမ့်မည်။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီသဘာဝကျကျကျန်းမာရေးနှင့်အလှအပထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ဖေါ်ထုတ်ရန်ကူညီပေးသည်သောအံ့သြဖွယ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ တဆေးအများအပြားအစားအစာများ, အာဟာရဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အလှကုန်များတွင်တွေ့ရသည်။ ယောက်ျားသည်, ဒီထုတ်ကုန်အမိုင်နိုအက်ဆစ်, သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်သင့်လျော်သောဇီဝြဖစ်လိုအပ်သည်အခြားအာဟာရအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော်တဆေးကိုကိတ်မုန့်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းထားရန်ဆောတလျင်မပါနဲ့! အားလုံးအကြိုးကြေးဇူးမြားကိုအသုံးပြုခြင်း၏နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သမားရိုးကျတဆေးထုတ်ကုန်သုံးအုပ်စုများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ တစ်ဦးမှိုမဆံ့သောဤအစားအစာ, မှိုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်သည်ရှိရာအစားအစာ, မှိုမဆံ့မပါဘူးအစားအသောက်။ ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များ, ဘီယာ, cider အချို့အသီး, စပျစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်စပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်တဆေးကိုထုတ်ယူ - ပထမအုပ်စု။ ဒုတိယအုပ်စုသည် - ထိုမုန့်နှင့်ဒိုးနက်, ည့်အသီး, ချောကလက်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့, တတိယအုပ်စုတစ်စု - အရှိဆုံးမြောက်မြားစွာ။ ဒါဟာပရိုတိန်းအစားအစာများ (အသား, ဥ, ပင်လယ်စာ), အခွံမာသီးများနှင့်ပဲပင်ပါဝင်သည်။

အာဟာရဆေးအတော်များများဟာအမျိုးပေါင်းအများဆုံးကိစ္စများတွင်ကျွန်တော်တိရိစ္ဆာန်အစားအစာကနေရထားတဲ့, ဗီတာမင် B12 ဆံ့။ သာကြွယ်ဝသောမုန့်ဖုတ်တဆေးသည်ဟုမထင်ကြဘူး။ သင်ကအစာစားလျှင်သင်ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာခန္ဓာကိုယ်နိုင်အောင်, အလေးချိန်ရဖို့ရန်မဟုတ်, ပိုမိုအသုံးဝင်ထုတ်ကုန်အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။

သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အာဟာရဆေးများ၏ထူးခြားသောထဲကဓာတုပစ်စညျးဖွဲ့စည်းမှုပြင်းပြင်းထန်ထန်လူတွေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ဒီထုတ်ကုန်အကြံပြုခွင့်ပြုပါတယ်။ သူတို့ထဲကအများစုဟာအစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်တိုက်ရိုက်မုန့်ညက်တဆင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကျလိမ့်မည်။ သို့သော်သူတို့တစ်တွေအစားအစာထို့အပြင်သို့မဟုတ်သင့်ဥယျာဉ်၌နေတဲ့အရည်အသွေးမြင့်သဘာဝကဓာတ်မြေသြဇာစက်ရုံများအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ စကားမစပ်သိပ္ပံပညာရှင်များရှည်လျားသောအသီးများတွင်အနာဆန့်ကျင်ကာထိရောက်သောဆေးဝါးဖွံ့ဖြိုးဆဲပါပြီ။ ဒါဟာဓာတုမူးယစ်ဆေးမှလုံခြုံအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ တဆေး probiotics အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဤသည်ကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်မှုများတိုးချဲ့အကွာအဝေးကတည်းကအလွန်အလားအလာဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ပါသည်။

မသိဘဲရမ်းမေးတဲ့ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု

ထိုအသေးတွေဖြစ်တဲ့အာဟာရဆေးအဖြစ်ထုတ်ကုန်အတွက်ပျက်စီးမှုကိုပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သနည်း ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်မှာ Cardinal အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှု, သူတို့ကမရှိဘူး, ဒါပေမယ့်ဒါဟာတဆေးကိုအစာကျွေးခြင်းနှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေခြင်းနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားကတည်းကတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်နိုင်သည်။ , Candido အပါအဝင်ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ, ဂေါက်နှင့်အခြားရောဂါများလှုံ့ဆျော။ သငျသညျ candidiasis တိုး။ လေးစေခြင်းပါပြီလျှင်, ယာယီအားလုံးတဆေးကိုအစားအစာအစားအသောက်များတွင်မှဖယ်ထုတ်လိုက်။ ဒါ့အပြင်လူတွေကတဆေးကိုမှသည်းမခံခံရဘယ်မှာအမှုပေါင်းရှိပါတယ်။ ဒီအမှိုနှင့်အနာမှတစ်ဦးတည့်မှုရှိကွောငျးကိုဆိုလိုသည်။ သင်တို့သည်လည်းအပြိုင်အတွက်ဆေးဝါးများယူသူတွေကိုသတိပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တဆေးထိရောက်မှုကိုလျှော့ချစေနိုင်သည်။

မှတ်ချက်

သင့်ရဲ့ပိုက်ဆံအိတ်ကောင်းစွာပစ္စုပ္ပန်ခြောက်သွေ့တဲ့အစားအစာကိုတဆေးဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအများအပြားအလှအပထုတ်ကုန်များတွင်ထိရောက်သောပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ရဲ့အခြေခံပေါ်မှာခန္ဓာကိုယ်များအတွက်မျက်နှာဖုံးစေနိုင်သည်။ ဒီအဆုံးရန်, မုန့်, တဆေးကိုရောအထုပ်တစ်ထုပ်ဖြစ်ပျားရည် 4 ဇွန်း add နှင့် 20 မိနစ်မသွားအောင်မှစွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။ အရောအနှောပြီးနောက်, ခန္ဓာကိုယ်မှလျှောက်ထားလေးပုံတစ်ပုံနာရီဖော်ထုတ်နှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်သုတ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မျက်နှာဖုံးစောင်ရေတိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်အသားအရေ elasticity restores ။

နီးပါးအလားတူစာရွက်ဆံပင်အတွက်အလွန်ထိရောက်သောမျက်နှာဖုံးချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူမရဲ့ငှါ, မုန့် (သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးနို့) နှင့်ပျားရည်အပြင်, သင်သံပုရာရေနံနှင့်သစ်ကြံပိုးအနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မျက်နှာဖုံးနွေးမုန့်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ကာပူနွေးတဲ့ပြည်နယ်အတွင်းရှိဆံပင်ဖို့လျှောက်ထားရပါမည်။ အဆိုပါထုပ်ပိုးပြီးပြီးနောက် polyethylene နှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဦး။ 20-30 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ ဆံပင်သန်စွမ်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်နှင့်သဘာထွန်းလင်းရရှိပါလိမ့်မယ်။