ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်။ အဘို့စာရွက်

ဘယ်လိုမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကလမ်းအတွက်ကြောင့်သူမဆိုပန်းကန်ဖို့ပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်ရ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်တစ်ဦးဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်စေနိုင်သည်။

တစ်စည်သွတ်ချယ်ရီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်စာရွက်။

ဒိန်ခဲ 5 ကြက်ဥအနှစ်, သကြားတစ်ခွက်ကိုသုံးစုတစု, မုန့်ညက် (50 ဂရမ်) နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့နို့တစ်လီတာ၏လေးပုံတစ်ပုံတစ်ကီလိုဂရမ်၏လေးပုံတစ်ပုံပွတ်ပေးပါ။ ဒါကမုန့်ကိတ်မုန့်များ၏အလွှာများအကြားပြီးလျှင်, ကထိပ်ပေါ်မှာမပေးပါ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်း၏အနားစမ်းသပ်မှု၏ flagellum တင်ဘို့, နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်ထောပတ်ပျံ့နှံ့ခဲ့ပါဘူး, ထို့နောက်အလွန် ထောပတ်, ကကျောက်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အောက်ပါအတိုင်းရာမှစည်သွတ်ချယ်ရီသီးတစ်ပေါင်, ထားတော်မူ၏။

မုန့်-ဒိန်ခဲမုန့်

creamy ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့်။ ဒိန်ခဲ၏စင်ပေါ်တွင်အိမ်သို့မဟုတ်ထောပတ်မုန့်နဲ့သကြားတစ်ခွက်ကို 200 ဂရမ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ သကြားပွတ်တိုက်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ add, ထောပတ်ပျော့ပျောင်းပြီးထပ်မံကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပိုကောင်းမုန့်ြိမ်။ တစ်ပွင့်လင်းဂျယ်လီအသီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းဒါကအဆင်ပြေအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။

Next ကိုဒိန်ခဲမုန့် ကိတ်မုန့်။ အဆိုပါစာရွက် strudel များအတွက်အဆာအဖြစ်သင့်လျော်ကြောင်း။ သကြားတရာဂရမ်ဟာပျော့ပြောင်းထောပတ် (50 ဂရမ်) အာလူးကနေနှစ်ခုကုန်ကြမ်းကြက်ဥဇွန်းနှင့်ကစီဓါတ်နှင့်အတူကြိတ် incandescent ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ 750 ဂရမ်အလေးချိန်အတွက် add နှင့်ပင်အချိန်စပါးကိုကြိတ်။ ဿုံသင့်လျော်စပျစ်သီးပျဉ်ထောပတ်မုန့်ကိတ်မုန့်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတစ်ဦးဂန္အဆာအဘို့အကြော်

ဘောဇဉ် grinder အတွက်ထောပတ်၏ Scroll သည် 600 ဂရမ်နှင့်မုန့် 100 ml ကို, 3 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ, 3/4 ခွက်ကိုသကြား, ဆား, ထက်ဝက်ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ်, add vanilla သကြား။ နှင်တံအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းများကို။ သို့မဟုတ်အခြား option ကိုမုန့်။ ချောမွေ့ 300g အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှစ်ခုဇွန်းနှစ်ခုလတ်ဆတ်သောဥ, မြည်းစမ်းဖို့သကြား, vanilla သကြားနဲ့မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းသည်အထိချိတ်ဆက်ပါနဲ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်။ စပ်အဘို့အကြော်

ဒါကမုန့်ကော့ညက်သို့မဟုတ်ရိုးမားနှင့်အတူရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်ကိုလည်းထည့်သွင်း နို့ pudding, အသွင်အပြင်အတွက်အဆာလက်ရာမြောက်သောအရသာဒါပေမယ့်လည်းစိမ်းလန်းစိုပြေ, airy မသာသော။ ယင်းမုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မာဂျ၏ 50 ဂရမ်သကြား၏လေးပုံတစ်ပုံကီလိုဂရမ်, 4 လတ်ဆတ်သောဥ, ကော့ညက်, vanillin, ဒိန်ခဲ, ဆား, pudding ၏ 1000 ဂရမ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ frothy ပြင်ဆင်မှုသည်အထိသကြား-သဲနှင့် vanilla နှင့်အတူမာဂျများနှင့်ကြက်ဥ whisk ။ ထိုအခါကဒီမှာကျနော်တို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ရမ်နှင့် ostuzhennoy pudding ထည့်ပါ။ တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ပလတ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွတ်သပ်နှင့်အညီအမျှစမ်းသပ်မှုမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးဖုတ်ထားသောနာရီဝက်တစ်အလတ်စားအစွမ်းသတ္တိကိုအပူပေါ်တစ်ကိတ်မုန့်။ အဆိုပါ pudding နို့နှစ်ခုမျက်မှန်, မာဂျ၏ 1,10 ကီလိုဂရမ် 2-3 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ, 4 ဇွန်းသကြားနှင့် vanilla သကြားကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းလည်းနို့ညှစ်ခြင်းနှင့်မာဂျဖို့အဆင်သင့်လာပြီဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်တစ်ကီလိုဂရမ်၏တစ်ဦးကလေးပုံတပုံ 90 မာဂျ၏ဂရမ်, 3 ဇွန်းသကြား, vanilla သကြား, တဦးတည်းကြက်ဥ, နို့နှင့်ဆိုဒါလေးပုံတစ်ပုံတစ်ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ဖုတ်ဘို့ Form ကိုသူမ၏အဆီနိန်မြင့်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဘန်ပါသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။

အထူးဒိန်ခဲမုန့်ကိတ်မုန့်။ အခွံမာသီးများထို့အပြင်နှင့်အတူကြော်

အဘိတ်: 3 ကြက်ဥကောင်းကောင်းတစ်ပန်းကန်ရောနှောအတွက်အနှစ် 400 နှင့်အတူ ဒိန်ခဲ၏ဂရမ်ဘောဇဉ် grinder, vanillin သို့မဟုတ် vanilla သကြားအတွက်ပြီးလျှင်သို့မဟုတ် scrolled, walnut သို့မဟုတ်ဗာဒံစေ့ 40 ဂရမ်သကြား 120 ဂရမ်။ သီးခြားစီ, ကြက်ဥလူဖြူ 4 ရိုက်နဲ့ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ဒိန်ခဲ၏မုန့်ထည့်သွင်း, နှင့် gelatin နိုင်ပါသည်။ ပျော်ဖို့ gelatin သုံးခုအိတ်။ နို့တစ်ခွက်နှင့်အတူကီလိုဂရမ်ရောသမအိမ်တွင်းဒိန်ခဲတဝက်သံပုရာ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သကြားတစ်ဖန်ထံမှခြစ် zest ။ ထောပတ်မုန့် gelatin နှင့်ရောနှောနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ သီးခြားစီ, သီး (တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်) နဲ့မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ whisk ။ အဆိုပါ 2/3 ဒိန်ခဲအတွက် berry သီးအလေးချိန်ထည့်ပါ။ တနည်းထို့နောက်သူတို့မရှိဘဲသီးနဲ့မုန့်ကိတ်မုန့်အလွှာ greased ။ ကိတ်မုန့်၏အပေါ်ဆုံးအသီးမရှိသောမုန့်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်, ဒါပေမယ့်သူတို့နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ နှင့်သံပုရာခွံ - မုန့်ဒိန်ခဲ၏အရသာကိုနှင့်အရသာကြောင့်ရန်ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့အခွံမာသီး, (အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းခါးသီး) ပျားရည်ထည့်နိုင်သည်ခြားနားသည်။