Vanilla သကြား

ရှေးခေတ်ကကတည်းက vanilla နဲ့တူဒီအမွှေးအကြိုင်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ သူမသည်အမြဲအများအပြားအပူပိုင်းနိုင်ငံများ၌ကြီးထွားလာရိုင်းသစ်ခွ၏ဖန်ဆင်းခဲ့သည်အဖြစ်အလွန်စျေးကြီးဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒီအံ့သြစရာရာသီ၏အရသာကိုနှင့်အနံ့မှအစားအစာထုတ်လုပ်သူ vanilla သကြားထုတ်လုပ်ရန်စတင်အားလုံးပရိသတ်တွေ, နှစ်သက်တော်မူ၏။

အလွန်ခါးသောသဘာဝအ vanilla အရသာနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ကြွယ်ဝစေဤဂုဏ်သတ္တိအားဖွင့်, ရနံ့အာရုံစိုက်။ သဘာဝအ vanilla တဦးလှံတံ (အခွံ) မှအရသာထုတ်ကုန်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

vanilla သကြားကိုလည်းအထူးထုတ်ယူသုံးပြီးပြင်ဆင်သည်။ ဒါဟာတာရှည် (ကဖြစ်စဉ်ကို 2-3 ရက်သတ္တပတ်ကြာ) ပြုတ်ရည် vanilla ခွံများကအရက်၏ 30 ml ကိုပြင်ဆင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အရက်အသစ်ခွံတစ်စုစည်းထည့်သွင်းသည့်အခါ ထုတ်ယူ။ vanilla သကြားနဲ့ကြီးမားတဲ့ပမာဏအရက်သီးတောင့်ထဲမှာပြုတ်ရည်များကရယူကြောင်းတစ်ခုထုတ်ယူထံမှပြင်ဆင်ထား။ extracts နှင့်အနှစ်သာရ 1847 ခုနှစ်တွင်တီထွင်ခဲ့သည်

vanilla သီးတောင့်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်ရောကျသောအခါပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အ vanilla သကြားရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ 0.5 သန့်စင်ပြီးသကြားကီလိုနှင့် 2 ကိုယူ vanilla ခွံ။ အရောအနှောအဆိုပါသီးတောင့်ကိုဖယ်ရှားပြီးအရာပြီးနောက်, တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာသကြားမုန့်ဖုတ်, အလှပြင်ဆင်ရေးနှင့်အနံ့အရသာအချိုပွဲများနှင့်အသီးအပွများအတွက်အသုံးပြုသည်။ တပတ်ရစ်သီးတောင့်သာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသူတို့ရဲ့ရနံ့ကိုဆုံးရှုံးဒါကြောင့်သူတို့ကအခြားခြောက်လအနံ့အရသာအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့စင်ပေါ်တွင်သင်သည်မြေပြင် vanilla နှင့်အတူသကြားအိတ်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သဘာဝကထုတ်ကုန်နှင့်အတူအိတ်တွင်ပြုလုပ်သကြားပါဝင်သောမြေပြင် vanilla သီးတောင့်ကဖော်ပြသည်။ 800-1000 ဂရမ်မုန့်ညက်တထိုကဲ့သို့သောအိတ် (15 ဂရမ်) ။ ဒီသကြား (100g) ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 396 kcal ။ ဒါဟာ 0.2 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 98 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အဆီ 0,4g ပါရှိသည်။

vanilla - အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းနေဆဲရပ်နေသည်မဟုတ်, နှစ်စဉ်နှင့်အတူသဘာဝကနံ့သာမျိုးကိုပိုပြီးစျေးကြီးဖြစ်လာကတည်းကသိပ္ပံပညာရှင်များကသဘာဝ vanilla တစ်ခုအတုအစားထိုးဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ ဒီအမွှေးကြိုင်ပစ္စည်းတစ်ခုဝိသေသအနံ့ရှိခြင်း, တစ်ပွင့်လင်း, အရောင် crystals သည်။ ရေထဲမှာဿုံပျော်ဝင် Vanillin ။ ဒါဟာ glycoside ၏ပုံစံအတွက် vanilla ၏သီးတောင့်တွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အီနှင့်အရက်အသုံးပြုခြင်းကြောင့်သူတွေဟာဖန်တီးနေဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အသီးကိုမှဖယ်ရှားသည်။

Vanillin နှင့် vanilla သကြားကသဘာဝနံ့သာမျိုးကိုအပြည့်အဝအရသာရှိသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့နေဆဲသိသိသာသာအစားအသောက်၏အရသာကိုနှင့်အနံ့တိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျအခြို့သော vanilla သီးတောင့်ကိုဝယ်ရန်လုံလောက်သောကံကောင်းရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျအိမ်လုပ်ထုတ်ယူချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဗော့ဒ်ကာ 3 ခွံ 200 ml ကိုတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူဖန်ပုလင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါသီးတောင့်တလျှောက်ဖြတ် (မလုံးဝ) နှင့်ပုလင်းထဲမှာထည့်သွင်းနေကြသည်။ ဒါဟာဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလုံးဝသီးတောင့်ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ 2 လအဘို့မှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌ကွန်တိန်နာထားပါ။ ဤသည်မှာထုတ်ယူနှစ်ပေါင်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ တောင်မှနီးပါးတစ်ခုလုံးကို volume ၏အသုံးပြုမှုကိုအပြီးပိုပြီးဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြန်မသွားအောင်နိုင်ပါတယ်။

vanilla သကြား - တင်းကျပ်စွာတံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်သည့်ရာသီ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ထွက်ခွာကျနော်တို့က၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရနံ့ eroding ခွင့်ပြုပါ, ပွင့်လင်းသည်။ ဖုတ်ဘို့ဒါမှမဟုတ်တခြားဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ဘို့ကသုံးတဲ့အခါကိုလည်းသင်သတိထားရပါမည်။ ဒါကြောင့်မွှေးကြိုင်ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, တစ်ရာသီတစ်ခုအလွန်အကျွံငွေပမာဏမဆိုပန်းကန်ကိုလုယူနိုင်ပါတယ်။ vanilla ၏အလွန်အကျွံပမာဏကတော့ဟင်းခါးသီးကိုမှန်ကန်စေသည်။ vanilla သကြား 100 ဂရမ် 379 Kcal နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 99.8 ဂရမ်ပါရှိသည်။

ရာသီ၏လျှောက်လွှာအချို့ကို features တွေရှိပါတယ်။ Vanillin နှင့် vanilla သကြားချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပူဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်မရနိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့ချက်ပြုတ်၏အဆုံး (ယို, puddings, souffle) မတိုင်မီသို့မဟုတ် (မုန့်စိမ်းအတွက်) ဖုတ်မတိုင်မီဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အေးအချိုပွဲများနှင့်ဟင်းလျာများရာသီအတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်။ က impregnation စမ်းသပ်ကာလအတွင်းကိတ်မုန့်သို့မိတ်ဆက်ကြောင့် vanilla ရည်။