ပျားရည်, ငါ, သူ့နှုတ်ခမ်းမွေးသည်လည်းသောက်သုံး ... သို့မဟုတ်အိမ်မှာ Mead ခဲ့သည်

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့နှစ်မျိုးထုတ်လုပ် ပျားရည်အချိုရည်, သူတို့ချက်ပြုတ်ကရိယာကွဲပြားပါတယ်။ Med ကိုယ်စားပြုမှုတဆေးနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲသဘာဝကပျားရည်ကစော်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့်ဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ အဖျော်ယမကာပြုတ်ပျားရည်ဒါမှမဟုတ်ပျားရည် Pitney ၏နောက်ထပ်အမျိုးအစား။ ဒါဟာအနံ့နှင့်အရသာ (hops, ဒေါန, စိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort) ဖြစ်စေဝေငှဖို့ Malt (မုယောစပါးသို့မဟုတ်ကောက်) ထည့်သွင်းခဲ့သည်ထားတဲ့ပျားရည် aqueous ဖြေရှင်းချက်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ခံခဲ့ရသည်။ ပြုတ်ပျားရည်အချိုရည် silnoalkogolnym ကိုရည်ညွှန်းသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောပျားရည် Mead ရှိမရှိသို့မဟုတ်တူညီသောအရာကနေသေချာဘို့မပြောနိုင်ပါဘူး။ ဒီနေ့ဒီရက်ထဲမှာဘုံသော Mead အကြောင်းပြောပါမည်။ ဒါဟာဘာကြောင့်အရသာ, ပျားရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်တန်ချိန်၏သဘော, ပျားရည်ကိုအသုံးပြုထားတဲ့ချက်ပြုတ်ရန်, တစ်ဦးအရက်သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ 10 16 ဒီဂရီ၏ပျမ်းမျှအဖျော်ယမကာတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိ။

(ဆူပွက်နေဖြင့်ပိုးသတ်နှင့်အတူပျားရည်ကစော်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့်ပြင်ဆင်မှုအတွက်) ကိုယ်စားပြုမှု (ပျားရည်ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲကစော်ဖောက်ခြင်းပြင်ဆင်နေ) နှင့်ချက်ပြုတ်: မူလစာမျက်နှာ Mead အများအပြားအမျိုးအစားများရှိနိုင်ပါသည်။ လူငယ်တစ်ဦးနှင့်ခိုင်ခံ့သော Mead အဖြစ်ပုံမှန်ထုတ်လုပ်မှု၏စည်းကမ်းချက်များအရသိရသည်။ မကြာခဏ Mead add hops (intoxicating Mead) သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးကို (podelnaya Mead) ။

အိမ်မှာ Mead - တစ်သိမ်မွေ့နှင့် "အရသာ" အရာ။ ဒီသောက်၏, ဖြည့်ညှင်းအတွက်စားသုံးမိလျှင်, သင်တန်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ။ Mead များစွာသောအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများဥပမာ, အိမ်လုပ် Mead များအတွက်စာရွက်လည်းမရှိ။

"500 ရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ပျားရည်ရောနှော၏ဂရမ်, ပြီးတော့ (ရေနှစ်ခွက်ထက်မပိုဖြစ်သင့်ပါတယ်) တစျနာရီများအတွက်ပြုတ်ရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ တဆေးကိုသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအအေးနဲ့ထည့်သွင်းဖို့သောက်ပေးပါ 3-4 နေ့ရက်ကာလအဘို့မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါ 3 ဇွန်း add regia, ဟင်းရည် (10 ဂရမ်) နဲ့ hops ထုံးပန်းပွင့် (15 ဂရမ်) ။ သောက်စရာ 3 ရက်ကြာရပ်သင့်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော filtered ခဲ့ပါတယ်, ပျားရည်ချက်ပြုတ်ပြီးရက်အနည်းငယ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ left ကဆက်ပြောသည်။ သွန်းလောင်းရဲ့အဆုံးမှာတစ်စည်သို့သွန်းလောင်းနှင့် 4-5 လကြာအေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။ " ရရှိလာတဲ့ Mead သငျသညျအတုဝိညာဉျတျောနှငျ့ကောငျးဟာသငါပေးမည်, နှင့်သက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

cranberry Mead ဘို့သင့်ကိုပျားရည် (1 လီတာ), ရေ (2.5 လီတာ), cranberry သီးဖျော်ရည် (1 လီတာ), တဆေးနှင့်နံ့သာလိုအပ်ပါတယ်။ "Med နှောင့်ယှက် ပြုတ်, ရေ, ပြီးတော့ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျယ်ပြန့်လည်ပင်းနှင့်အတူယူဂိုဆလားဗီးယား။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို cranberry ဖျော်ရည်လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးနှင့်တဆေးကိုတစ်သီးခြားစီပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ရက်လှည့်လည်ထားပါ။ ထို့နောက်ပုလင်းပိတ်လိုက်ပြီးတစ်လများအတွက်အအေးအရပျ၌အထဲကယူပါ။ "

ဒါကြောင့်ပျားရည် 1 ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေ 7-8 လီတာလိုအပ်သည်နှင့်အစဉ်အလာစကင်ဒီနေးပျားရည်များအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ရှိ၏။ "Med ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံဖျက်သိမ်းပျားရည်သည်အထိပြုတ်။ အေးမြနဲ့တဆေးကိုနည်းနည်းထည့်ပါ။ နှစ်ပတ်လည်ပြီးတော့ပုလင်းသွပ်ပြီးတစ်လထက်မနည်းတစ်ဦးကာလအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာအရပ်သို့ထားရန်သောက်ပေးပါ။ "

အိမ်မှာ Mead - အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မသို့မဟုတ်အိမ်ရှင်တစ်ခုသိမ်းပိုက်။ ယင်း၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဝယ်ယူရေးမစတင်မီနမူနာ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအောင်ကြိုးစားပါ။ များစွာသော "အိမ်မှာ Mead" အမည်ရအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများပြီးနောက်။ ဖရဲသီး Mead braggot (အင်္ဂလိပ်ပျားရည်), နွေဦးပျားရည်, cranberry ပျားရည်ဒါပေါ်မှာခိုင်မြဲစွာယစ်မူးစကင်ဒီနေးပျားရည်, အလင်းပျားရည်, linden Mead, Russian သို့မဟုတ်ပျားရည်ဘုန်းကြီးကျောင်းဟောငျးမြားနှငျ့: ဒီနေရာမှာသူတို့ထဲကတချို့ရှိနေပါတယ်။

ရှေးခေတ်ကာလ၌, ပျားရည်ဟာဟာဆလဗ်၏ရိုးရာဓလေ့သောက်စရာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်, ကနတ်ဘုရားနှင့်အတူ shared ။ ခုနှစ်တွင် အခြားလောက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးများ၏ယုံကြည်ခြင်း, ပျားရည်နှင့်နို့၏မြစ်စီးဆင်းဒါကြောင့်ပျားရည်ကိုသောက်လော့ - ကဘုရားသခင့ join ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုမခံရသောပွဲသို့မဟုတ်ပူဇော်သက္ကာကိုယခင်ကပျားရည်ခြင်းမရှိဘဲ, ကုသဘူး။ စကင်ဒီနေး Odin မှလက်ဆောင်အဖြစ်ပျားရည်ကြောက်ရွံ့ကြ၏။ အဆိုပါဖင်လန်အသက်တာ၏ပျားရည်ရေကိုခေါ်။

ဒီအမွှေးချိုမြိန်သောက်အသွေးနှလုံး amuses နှင့်နှစ်သက်တော်မူ၏။ ပြီးသား mellifluous တစ်ခုမှာအမည်: Mead ။ အိမ်မှာ, စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ဖို့ထက်ဝေးပိုကောင်းပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာကောင်းစွာသင်ကိုယ်အဘို့ချက်ပြုတ်လမ်းတခြားဘယ်သူမှဖို့အဆင်သင့်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုလူသိများသည်။ မွှေး Mead ကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ - သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။