Kvass - အပူထဲမှာအငတ်အံ့သြစရာ quenches တဲ့ရိုးရာရုရှားကိုသောက်လော့။ ဒါဟာထက်အများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းဖြစ်ပါတယ် ဆိုဒါတွေ သကြားအများကြီးနှင့်အတူသို့မဟုတ်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖျော်ရည်။ ထို့အပြင် စာရွက် kvass ကောက်မုန့်ကနေဒါခက်ခဲသည်မဟုတ် - သွန်းလောင်းအိမ်မှာလုပ်ဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မအရသာသောက်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အောင်မြင်မှု၏အဓိကအခွအေနေ - တဆေး။
နေအိမ်တဆေးလုပ်နေတာ
ဟုတ်ပါတယ်, သင်တစ်ဦး store မှာဝယ်ကောက်မုန့်ကနေ kvass စေနိုင်သည်။ သို့သော် tastier နှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင် sourdough စေခြင်းနှင့်အိမ်သင့်ကိုယ်ပိုင်မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ဟင်းချက်နီးပါးတစ်ပါတ်ကြာပေမယ့်ကိုယ့်ကြောက်လန့်ကြပါဘူး - ဒါကြောင့်ကျင်းပရန်မှတပါးဖြစ်စဉ်တစ်ခုကိုရကျိုးနပ်သည်တစ်ခါသာလိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသင်အမြဲစတော့ရှယ်ယာ၌ကြီးစွာသော starter ရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျလေးရာကောက်မုန့်ညက်ဂရမ်လေးရာ့ငါးဆယ်, ဘဏ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏလိုအပ်ပါလိမ့်မည် - သန့်ရှင်းသောရေ။ တဆေးမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုအဘို့ပြင်ဆင်ရလိမ့်မည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည်ပုံမှန်ဖြစ်ပြီးတစ်ခုခုမှားယွင်းနေသည်ဟုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။
ဒါဆိုအရာကနေမုန့်စိမ်းနှင့်ချက်ပြုတ်၏ပထမနေ့၌ကောက်မုန့်တအိမ်မှာဘီယာအရက်ချက်တဲ့အခြေခံစေရန်တရာမုန့်ညက်ဂရမ်နှင့်တရာပူနွေးရေငါးဆယ် milliliters ရောမွှေပါ။ အဘယ်သူမျှမအမှု၌ပူမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအပူချိန်, လေးဆယ်ဒီဂရီဒါမှမဟုတ်ကောက်မုန့်ညက်အတွက်လက်ရှိလက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်သေဆုံး, ဒါ, ကောက်မုန့်ကိုအဘယ်သူမျှမတဆေးကို၎င်း, kvass ရပါဘူးသင့်ပါတယ်။ အရောအနှောအချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနဲ့ Battery ကိုတူပါလိမ့်မယ်။ ပဝါနှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးနှင့်နက်ဖြန်နေ့တိုင်အောင်တစ်ဦးနွေးရာဌာန၌ပေးပို့ပါ။ အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရောအနှော၏ဒုတိယနေ့ရက်တွင်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်တရာ၏အခြားတရာဂရမ် add - နွေးရေ။ ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူနွေးတဲ့အတွက်နောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်စတိုးဆိုင်။ , တတိယနေ့၌ဒုတိယအကြိမ်၌ရှိသကဲ့သို့တူညီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ စတုတ္ထခုနှစ်တွင်, တူညီတဲ့လုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် starter ၏ပဉ္စမနေ့၌မုန့်ဖုတ်သောမုန့်အတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ လာမယ့်အချိန်များအတွက်အရည်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုစွန့်ခွာ, တစ်ရေမြှုပ်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။ သင်တို့သည်လည်းနောက်ထပ်အချဉ်ဖောက်ဘို့လောလောလတ်လတ်မီးဖုတ်ထားသောမုန့့်အပိုင်းအစထားခဲ့နိုင်သည်။
သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တို့လက်ဖြင့်လုပ်သောကောက်မုန့်ကနေ Kvass Making
အဘို့ အိမ်က kvass , သင်ကအလွန်ကြီးမား volume ၏စွမ်းရည်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောမုန့်ကိုသုံးကီလိုဂရမ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏တသောင်းရှစ်လီတာနှင့်လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုငါးဆယ်ဂရမ်နှင့်ခြောက်သွေ့နှစ်ခုဇွန်း, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, တဦးတည်းသံပုရာနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ကိုယူပါ။ အစပြုသူဟောင်းနွမ်း Cut ကောက်မုန့် ချပ်သို့နှင့်ကွန်တိန်နာသို့ခေါက်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ရှစ်နာရီများအတွက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောချန်ထားပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်နောက်ထပ်ကွန်တိန်နာထဲသို့အရည်စစ်။ မုန့်စွန့်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအရည်ပေါင်မုန့်, တဆေး, သကြားနဲ့သံပုရာပေါင်းထည့်ပါ။ သွန်းလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ထို့နောက်ရှစ်နာရီစွန့်ခွာ, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကဖုံးအုပ်။ ရှစ်နာရီကြာပြီးနောက်အရည် cheesecloth နှင့်အတူတစ်ဆန်ခါတဆင့်စစ်ရန်သေချာစေပါဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကောက်မုန့်ကနေ Kvass သင်ပုလင်းပေါ်မှာဖိတ်ပြီးနောက်အသုံးပြုမှုအတွက်နောက်ဆုံးမှာအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, တိုင်းအနည်းငယ်ပျစ်သီးပျဉ်၌ ထား. , resealed သူရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်အရိပ်ထဲမှာမတ်တပ်ရပ်နိုင်သည်အထိစောင့်ပါ။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ရလဒ်အားလုံးသင့်ရဲ့မျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။