ဆောင်းရာသီတွင်သစ်တော်သီးနှင့်အချယ်ရီဇီးသီး၏ Compote

သစ်တော်သီးကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်ကိုကောင်းစွာသိပါပြီ, သူတို့ကရှေးဟောင်းရုအတွက်စားရကြ၏။ အဲဒီမှာမျိုးပေါင်းမျှမတူကွဲပြားမှုယနေ့ဖြစ်ခဲ့သည်များနှင့်တော၌ရိတ်သိမ်းအသီးအပြုများနှင့်အထူးစိုက်ပျိုးမရ။ သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးတို့ဟာအကောင်းဆုံးအရသာနှင့်သစ်တော်သီး၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများသတိပြုမိသည်။ ကနေထိုနေ့ရက်ကာလ kvass အတွက်အရက် Tincture ဒါလူကြိုက်များအမျိုးမျိုးဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ထိုအကြောင်းကြောင့်အများဆုံးပြင်းထန်နှင်းခဲမှတက်သိုလှောင်သိမ်းဆည်းနိုင်စွမ်း၏, ဤအသီးအပွအမြဲဆောင်းတွင်းများအတွက်တောင်သူလယ်သမားသိုက်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပြီ။ သေးစကားလုံးရဲ့အဓိပ္ပာယ်ကိုအကြောင်းကိုမသိပေမယ့်ဒါကြောင့်ငါတို့ဘိုးဘေး, beriberi ကနေကယ်ဆယ်နိုင်ခဲ့သည်။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသစ်တော်

လူအတော်များများဟာသူတို့ရဲ့အရည်ရွှမ်းအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့များအတွက်သစ်တော်သီးကိုခစျြ။ အသီး၏နူးညံ့သောဇာတိပကတိအားဖြင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအရှိဆုံးအချဉ်ပန်းသီးထက်လျော့နည်းသကြားပါရှိသည်ပေမယ့်အရသာသိပ်ချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သစ်တော်သီး၏အခြား parameters တွေကိုအပေါ်သိသိသာသာသည်အခြားလူကြိုက်များသီးအပွကျော်ဖြတ်။ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ citric, ညစ်ခြင်းနှင့်ဖောလစ်အပါအဝင်တို့ကိုအသီးအပွ, တွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အလွန်အသုံးဝင်သော, ဖိုင်ဘာလည်းကြွယ်ဝသောသစ်တော်သီး။ လူသိများသည်အတိုင်း, ကညံ့ဖျင်းစုပ်ယူ: ဤကျနော်တို့အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့ရှာကြံလူတို့အဘို့ဤထုတ်ကုန်အကြံပြုနိုငျသောအကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အထက်ပါအပြင်မွှေးအသီးကြွယ်ဝ ဆိုးဆေးအတွက် pectin, အမျိုးမျိုးသောအင်ဇိုင်းတွေနှင့်ဗီတာမင် A, B1, B2, B9 ၏မြေတပြင်လုံးသည်ဟုဆိုကာ, C, E နဲ့, ပျော့ဖတ်တွင်ပါရှိသောအက်ဖ်တစ်ဦးကမရှိမဖြစ်အဆီများစိတ်ကျရောဂါကနေလူတွေကိုကယ်တင်နိုင်ပါ။

အဆိုပါသစ်တော်သီး၏အသုံးဝင်မှု၏ဒီဂရီသူမ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်များနှင့်အနံ့ပြောပြရန်မဟုတ်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်များမိသားစုကသာမွှေးအဖွဲ့ဝင်များကခိုင်မာတဲ့ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်သောအတည်ပြုခဲ့သည်ပါပြီ။ ဤသည်အဓိကအားဖြင့်သူတို့ဥယျာဉ်၌စိုက်ပျိုးကြသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, အသီးရင့်ကျက်မှီနေသည်။

Stewed သစ်တော်သီး

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဒီအသီးခဲကုန်ကြမ်းကိုစားသည်။ ပိုပြီးမကြာခဏမထက်ကအမျိုးမျိုးသော compotes, ကြောပိတ်ဆို့မှု၏ဖွဲ့စည်းမှုများတွင်ပါဝင်သည်။ သို့သော်ဤမနုတ်ဘူး ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သတည်ဆဲနည်းလမ်းများဗီတာမင်အများစုစောင့်ရှောက်အဖြစ်, သစ်တော်သီး။ သစ်တော်သီး၏ compote ပြင်ဆင်ထားရန်, အရေပြားကနေ peeled နှင့် unpeeled အသီးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အလေးသာအမျှင်မှာသစ်တော်သီးကိုမထံမှတဲ့အခါမှာအပူ-ကုသပျော့ဖတ်ပါကမူလထုတ်ကုန်၏ဟင်းလျာများအရသာနှင့်အနံ့ထုတ်လွှင်။

အဆိုပါ stewed သစ်တော်သီးအခြားပါးလွှာအသားအရေနှင့်အတူအလတ်စားအသီးရွေးချယ်ထားကြသည်။ ဒါပေမယ့်သူတို့ကရင့်ကျက်ဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ အသီးကောင်းစွာအဓိကအနေဖြင့်အလျားနှင့်သန့်ရှင်းဖြတ်, ရေအေးနှင့်ဆေးရပါမည်။ ထိုအခါသူတို့ကပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားနှင့်ရေသွန်းလောင်းခဲ့သည်။

အဲဒီအစားရေပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်ဖြေရှင်းချက် (ရေလီတာနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 5 ဂရမ်ကြာ) နဲ့သုံးနိုင်တယ်။ သစ်တော်သီး၏ compote ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာအဖြစ်မကြာမီသူတို့အလုံအလောက်ပျော့ဖြစ်လာအဖြစ်အသီးများ၏စေတနာ၏အတိုင်းအတာပေါ်တွင်မူတည်သည်ကိုသင်မီးကို turn off နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအအေးအဖျော်ယမကာ, ဘဏ်တွေသို့သှနျးလောငျးထိပ်ပေါ်မှာသကြားရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပိုးဖြစ်ပါတယ်။

ချယ်ရီဇီးသီး၏အသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ

ချယ်ရီဇီးသီးတစ်ကုန်ကြမ်းများနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၌ရှိသကဲ့သို့အသုံးဝင်သည်။ ထိုသို့အံ့သြစရာမဟုတ်ပါအသီးအချိုရည်များနှင့်တာဟာအမြားအပွားရောဂါများကုသရန်အသုံးပြုသည်။ ဒီအသီးကိုသီးဗီတာမင်ဓာတ်ကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်။ သူတို့တွင်နေသောခေါင်းစဉ်: ထို့အပြင်တစ်ဦးက, B1, B2, PP, E ကိုနှင့် C. , Plum - ထိုသို့သော phosphorus ကို, သံ, ဆိုဒီယမ်, ပိုတက်စီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်အဖြစ်သတ္တုဓာတ်၏အစစ်အမှန်သိုလှောင်ရုံ။ ဒါဟာတ္ထုများကြီးထွားမြှင့်တင်ရန်, ထို့ကြောင့်ဇီးသီးကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်အကြံပြုနိုင်ပါသည်ပါရှိသည်။ အထူးသဖြင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏နာတာရှည်ရောဂါများအတွက်အသက်ကြီး၌ဤအသီးအသုံးဝင်သော။

Plum အသီးလည်းအသည်းရောဂါများသည်သည်းခြေအိတ်အမျိုးမျိုးချို့တဲ့ရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့, နာ, ဝဲနာများနှင့်များ၏ကုသမှုကိုအသုံးပြုသည် ညဥ့်မျက်စိကွယ်။ အတူရောနှောင်း၏သီးဖျော်ရည်ကို ပရုတ်ဆီ, accelerates ဒဏ်ရာအနာရောဂါငြိမ်းစရာ။ နှုတ်ဖြင့်ယူလျှင်, ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်အအေးမိအဖြစ် diaphoretic ပြုမူကူညီပေးသည်။ တာဟာလုပ်ဖို့အသုံးပြုသစ်ပင်အစေး, ပျို့သက်သာ။ ရေနံဗာဒံဆင်တူသူတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများ၏အစေ့ကနေရေနံ, ကမကြာခဏအလှကုန်, ရေမွှေးနှင့်ဆေးဝါးဆပ်ပြာထည့်သွင်းထားသည်။

ချယ်ရီဇီးသီး compote

ဒီအသီးကိုသီးသောကြောင့်, သူတို့ရဲ့အချဉ်, အရသာကောင်းသော၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာတွေအများကြီးရတယ်သိရသည်။ ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုနှင့်ချယ်ရီဇီးသီး၏အသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအစအစားအသောက်ထဲမှာ၏အသုံးပြုမှုကိုအသားနှင့်အဆီများသောအစားအစာအစာခြေတိုးတက်ကြောင်းလူသိများသည်။

compote ပြင်ဆင်ထားရန်နဂိုအတိုင်းအသားအရေနှင့်အတူသာမှည့်သောအသီးယူပါ။ သင်သည်ထိုသူတို့ကတဆင့်သွားပါဖြစ်လျှင်, အညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ရပါမည်။ ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့အသီး compote သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သောသုံးလီတာဗူး, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူသူတို့ကိုလျှော်ရွေးချယ်ထားသောဇီးသီးဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ သီးခြားစီအသီးကိုဖြည့်ပါသောဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုပြုတ်။ ကဲ့သို့သောဘဏ်များအဖုံးကိုပိတ်ပါ, နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဤအချိန်ကြာခဲ့ပါသည်အခါ, ကျောအိုးထဲသို့ရေကိုလောင်း။ တဦးတည်းအိုးတလုံး၏တစ်ဖန်: ကျနော်တို့၏နှုန်းမှာသကြားထည့်ခြင်းအားဖြင့်တကသကြားရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖြေရှင်းချက်ကြောင့်နောက်တဖန်ဘဏ်များအပေါ်ဖိတ်ထားတဲ့ပြီးနောက်အနာစိမ်းမှပြန်လာသောခဲ့သည်။ ဒါဟာသူတို့ကိုလှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးဖွင့်ဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်အအေး compote စောင့်ရှောက်လော့။