ဘယ်အချိန်မှာဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်ဖို့။ ဆိုက်ဘေးရီးယားအဘို့ဂေါ်ဖီထုပ်

ဂေါ်ဖီထုပ် - ယဉ်ကျေးမှု, လူသိများပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာရုရှားတွင်ကိုချစ်၏။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျယ်ပြန့်တိုင်းပြည်အားလုံးနီးပါးထောင့်၌စိုက်ပျိုးသည်။ ထို့ကြောင့်သေချာပေါက်လိုအပ်သောဂေါ်ဖီထုပ်တဲ့အခါမှာသန့်ရှင်းတဲ့ကိုစိုက်သောအခါအထူးထူးအပြားပြားအမြိုးမြိုးနဲ့ကာလ application ကိုဖြစ်စေတဲ့ဒေသများရာသီဥတုအခြေအနေမှတ်တမ်းတင်ခဲ့တယ်။ ဆိုက်ဘေးရီးယားနှင့် Urals အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဥပမာ, စားပွဲပေါ်တွင်အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ဒီနေရာမှာတစ်ဦးကမိဖုရားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခေါ်နိုင်ပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏အမျိုးပေါင်း ဤမျှလောက်များစွာသောပေမယ့်ဒီအနည်းငယ်၏လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဥယျာဉ်မှူးအားလုံးကိုဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးပေါင်း၏ပထမဦးဆုံးဖြစ်သောကြောင့်နှောင်းပိုင်း-ဆိုက်ဘေးရီးယားပိုနှစ်သက် သူတို့ပိုကောင်းတာရှည် Siberian ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွင်းမှာထိန်းသိမ်းထားကြသည်။

အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏အမျိုးပေါင်း

• "လက်ဆောင်" ။ ဒီလူတန်းစားအတွက်သိပ်သည်းဂေါ်ဖီထုပ်ဟာမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်တို့နှင့်ကြီးသောအရသာရှိသည်။ သန့်ရှင်းရေး 120-130 ရက်ပေါင်းမှတဆင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
• "Blizzard" - ဆိုက်ဘေးရီးယား၏အခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုးမှုအဘို့ကြီးစွာသောအမျိုးမျိုး။ 130-140 မှတဆင့်ဆန္ဒရှိရက်ပေါင်းသန့်ရှင်းရေးအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ ရောဂါခံနိုင်ရည်က borscht ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်သုပ်နှစ်ဦးစလုံးများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်ကိုဖေါ်ထုတ်ဖို့မထားဘူး။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအလွန်ကြီးမားတဲ့များမှာ - 10 ကီလိုဂရမ်မှတက်။
• "Amtrak F1 ကို" အလွန်ကောင်းသောအပင်ပေါက်ရန်အတွက်ရှိပါတယ်။ ဿုံသိမ်းဆည်းထားသည့်အခါဆောင်းတွင်းလတ်ဆတ်တဲ့တစ်လျှောက်လုံးစောင့်မတော်မူ၏။ 150-160 ရက်ပေါင်းရင့်ကျက်။
• "Gingerbread က F1 ကို" ။ အကြောင်းကို 4 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သိပ်သည်းသေးငယ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကောင်းစွာနွေဦးသည်အထိသိုလှောင်ထားကြသည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, ကွက်လပ်များတွင်အသုံးပြုများနှင့်လတ်ဆတ်စေနိုင်သည်။
• "ထ F1 ကို" နည်းနည်းအလေးချိန် (ထက်နည်း 2 ကီလိုဂရမ်) ရှိပြီးအဆိုပါရောဂါပိုးကိုမှမြင့်မားသောခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ Pickled အတှကျအသုံးပွုမျိုးစုံ။ အပြည့်အဝရငျ့များအတွက် 130 140 မှလက်ထက် မှစ. လိုအပ်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်သိမ်း၏စည်းမျဉ်းများ

ဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်ဖို့ဘယ်အချိန်မှာ? ဆိုက်ဘေးရီးယားမှာတော့ဦးခေါင်း၏အရှည်လျားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သန့်ရှင်းရေးကိုမှန်ကန်စွာထွက်သယ်ဆောင်ခဲ့သည်ဘယ်လောက်ပေါ်နှင့်အချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ pickling နှင့်များအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည် ဂေါ်ဖီထုပ် salting အနည်းငယ်အကြာတွင်အောက်တိုဘာလလယ်ရိတ်သိမ်း, ဆောင်းရာသီသိုလှောင်မှုအတွက် - ရှေးဦးစွာ မှစ. နိုဝင်ဘာလ၏အလယ်တွင်ရန်။ အမှုကအတော်လေးပြင်းထန်နှင်းခဲသည်အဘယ်ကဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်သိမ်း၏ Belated အချိန်ကိုက်မကြာခဏသီးနှံများ၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုထိခိုက်တဲ့ subfreezing ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများမှဦးဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, unmade အချိန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်းရေရှည်သိုလှောင်မှုမှအထောက်အကူမဖြစ်အရာ, ပြင်းစွာတိုက်, burst ။

ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်မျိုးစုံထောက်ပံ့သောအရွယ်အစားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ရောက်ရှိတော်မူကြောင်းကိုအရေးကြီးပါသည်။ နှောင်းပိုင်းတွင်အမျိုးပေါင်းသာဦးခေါင်း၏အဆုံးဒုတိယအဆင့်ဖွဲ့စည်းပြီးနောက်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းခဲ့ခေါင်းသိပ်သည်း, ကြာကြာကြောင့်ဆောင်းတွင်းရှင်သန်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ဘယ်လိုစနစ်တကျဂေါ်ဖီထုပ်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကောက်ရိတ်သိမ်းခြောက်သွေ့ရာသီအတွင်းအကြံပြုသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သန့်ရှင်းရေးစိုစွတ်သောရာသီဥတုစဉ်အတွင်းနေဆဲဖြစ်ပွားခဲ့သည်လျှင်, ဂေါ်ဖီထုပ်သိုလှောင်မှုမှာသူတို့ကိုချပြီးမတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်ကြောင့်ရေလောင်းကိုရပ်တန့်ရန်၎င်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေ, ဖြစ်နိုင်ရင် 3 ပတ်ကြာမဆုံးရှုံးပါဘူး။ ဦးခေါင်းပြတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အညှာတတ်နိုင်သမျှရှည်လျားကျန်ရစ်သို့မှသာလိုအပ်သည်။ သင်တို့သည်လည်းရိုးရှင်းစွာအမြစ်များနှင့်မြေကနေဝက်အူဖြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရှည်လျားရိုးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားသူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်, သိုလှောင်မှုအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဆွဲထားရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ ဤသည်၌ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပုံစံကို အများကြီးပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကိုပယ်ဖြတ်ဦးခေါင်းပျက်စီးမှုဖန်းဂတ်စ်ရောဂါများနှင့်ပုပ်ဆန့်ကျင်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ပေးရာ 2-3 ကပ်လျက်အစိမ်းရောင်အရွက်, ထားခဲ့ဖို့သကဲ့သို့ဦးခေါင်းလိုအပ်ပေသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကဘယ်လို

သိုလှောင်မှုအတွက်မဆိုရောဂါလက္ခဏာမနှင့်အတူကျန်းမာသိပ်သည်းအလတ်စားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူရပါမည်။ သငျသညျသိုလှောင်မှုအတွက်ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ, ပြည်မှဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဦးခေါင်း၏အကြွင်းအကျန်အပြင်မှာသူတို့ကိုအခြောက်ထားရပါမည်။ ရှုံးနိမ့် botrytis ထံမှဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကာကွယ်ရန်အလို့ငှာ, ဦးခေါင်းကိုမြေဖြူတွေသုံးပြီး၏ဖုန်မှုန့်များ၏နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပျော်စေရှည်လျားရိုးဆက်ပြီးအကြံပြုခဲ့သည်။

ဒါဟာအခါအားလျော်စွာကားပုပ်ပျက်တတ်မှအရွက်များကိုဖယ်ရှား, တစ်ဦးကိုဆိုင်းငံ့ပုံစံအတွက်အညှာနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်းစက္ကူအတွက်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနဲ့မြေအောက်ခန်းစင်ပေါ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သေတ္တာထဲမှာသေသပ်စွာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုတိုးချဲ့ဖြင့်ကာကွယ်ထားနိုင်ပါတယ်။ stack ဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းမှ cobs လိုအပ်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ

စပါးရိတ်ရာကာလသာ - သငျလည်းမကယ်နိုင်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်သိုလှောင်ထားရာအခန်း, သင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ စနစ်တကျပြုလုပ် VentilatingHeating နှင့်ထုံးရေဆေးသုံးပြီး disinfected ကြောင့်နောက်ထပ် (စတုရန်းနှုန်း 30-40 ဂရမ်။ မီတာ) fumigation မီးခိုးရောင်ရိုးကိုထွက်သယ်ဆောင်ရန်အသုံးဝင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အပူချိန်အလွန်အထိခိုက်မခံဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးအပူချိန် 0 င် 1 ဒီဂရီကနေ၏အကွာအဝေးအတွင်းထိန်းသိမ်းထားရပါမည်။ အပူချိန် 4 ဒီဂရီမှထမြောက်တော်မူသောအခါအပင်ပေါက်ရန်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်လောင်သောအသံတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ လည်းခေါင်းခဲ, လက်ခံနိုင်စရာမရှိပါဘူး။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော -2 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ core ကိုညိုမည်းလာနေသည်လိမ့်မည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆိုးရွားစွာဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်၎င်း၏အသွင်အပြင်၏အရသာကိုသာသက်ရောက်သည်။ Hatch အားဖွငျ့ပြင်ပလေထု၏ထောက်ပံ့ရေးများကထောက်ပံ့ပေးသောတပ်မက်လိုချင်သောအအပူချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်း။

Air ကိုစောင်ရေများနှင့်အခန်းအတွက်လိုအပ်သောစိုထိုင်းဆကိုသေချာစေရန်ကူညီပေးသည်။ ပိုကောင်းတဲ့သိုလှောင်မှုဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အစိုထိုင်းဆ 85-95% ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအကွာအဝေး၌ထိန်းသိမ်းထားဖို့, ကရညျအသှေးလေဝင်လေထွက်များကိုအကြံပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့မကြာခဏရာသီဥတုမစ်လျှင်တံခါးများဖွင့်လှစ်ခြင်းအားဖြင့်သာမန်အခန်းတွင်းလေဝင်လေထွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ မကြာခဏထုတ်လွှင်ပိတ်ဆို့မှုကိုနှင့်များသောအားဖြင့်သိုလှောင်ထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်ထားတဲ့ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်, ကိုရှောင်ကြဉ်ကူညီပေးပါမည်။

ပန်းဂေါ်ဖီ ဆိုက်ဘေးရီးယားအခြေအနေများအတွက်

ပန်းဂေါ်ဖီသညျအလငျး-မေတ္တာရှင်အပင်တွေကပိုင်ဆိုင်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေထိုသို့ကြီးထွားခြင်းနှင့်ဆိုက်ဘေးရီးယားမှခွင့်ပြု, ကွဲပြားခြားနားသောဒေသအခြေအနေကိုကောင်းစွာ adapts ။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုကောင်းစွာအလင်းနှင်းခဲသည်းခံလိမ့်မည်။ အနုတ် 5 ဒီဂရီအောက်ကသာမိုမီတာလျှော့ချတဲ့အခါမှသာအပင်၏ဦးခေါင်းကိုပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။ စိုက်သောအခါဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်ဖို့အခါသင်အကောင့်ထဲသို့ကြီးထွားလာရာသီယူရန်လိုအပ်ကောင်းတစ်ဦးသီးနှံရရန်, တွက်ချက်။ ဆိုက်ဘေးရီးယားမှာနွေရာသီတိုတောင်းဖြစ်ကြပြီးကအပြည့်အဝတှငျရငျ့မှညျ့အတှကျလုံလောကျမဖွစျနိုငျသညျ။

ရိတ်သိမ်းပန်းဂေါ်ဖီ

ပန်းဂေါ်ဖီစပါးရိတ်ရာကာလရငျ့၏ဒီဂရီအပေါ်မူတည်စတငျရ။ ဤသည်ဦးခေါင်း၏အမြင်အာရုံစစ်ဆေးခြင်းအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ ဒါဟာ, 8 စင်တီမီတာထက်မနည်းအချင်း, နဂိုအတိုင်းသိပ်သည်း, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်မုန့်အရောင်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်အချိန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အရေးကြီးပါသည်, ကတည်းက overripening ခေါင်းကို crumbly ဖြစ်လာသည့်အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ရဲ့အရသာမှလမ်းပေးရစတင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်, အဘယ်သူမျှမအဓိပ္ပါယ်ရက်စွဲလာသောအခါဆိုက်ဘေးရီးယားတွင်သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်ဒေသအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖယ်ရှားရန်။ ရငျ့၏ဦးခေါင်းအဖြစ်တိုင်း 2 ရက်က၎င်း၏စင်ကြယ်သော။ ပွင့်လင်းနေရောင်ထဲမှာအထူးသဖြင့်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ရှည်လျားနေကဂေါ်ဖီထုပ်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်လုံးဝမသင့်တော်သောဖြစ်ပါသည်စေနိုင်သည်။ ဒီရှောင်ရှားရန်, ကြွင်းသောအရာရင့်ကျက်အကြီးအကဲများရိတ်ပြီးနောက်အထက်အရွက်နှင့်အတူ pritenyayut ။ အဆိုပါပန်းအိုးဘဝကို 2 စင်တီမီတာအနည်းဆုံး 4 ရွက်နှင့်ရိုးတံ၏ခေါင်းပေါ်မှာကျန်ရစ်ရမည်ဖြစ်သည်အခါ။

အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကဘယ်လို

ပန်းဂေါ်ဖီရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်သင့်လျော်ဘူး။ ထို့ကြောင့်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသီးအနှံကိုကယ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုရန်, ကသာ 4-7 ပတ်ကြာမှစပ်လျဉ်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သိုလှောင်အပူချိန်ခုနှစ်တွင် 0 င် ... + 0.5 ဒီဂရီနှင့်, 90-95% အကွာအဝေးမှာရှိတဲ့စိုထိုင်းဆဖြစ်သင့်သည်။ သိုလှောင်မှုအခြေအနေနှင့်ကိုက်ညီမှုအဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီအဘို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အေးခဲနေသောအခါ, ဂေါ်ဖီထုပ်မိုက်နှင့်အရသာစပ်ခါးဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါဦးခေါင်းသစ်သား, ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ထိပ်တန်းရုပ်ရှင်ကိုဖုံးသောကတ်ထူပြား box ရဲ့လုပ် box အတွင်းမှချထားပါသည်။

0 င်ဒီဂရီအပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းငယ်ပိုရှည်ပန်းဂေါ်ဖီသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ် - 2 လကြာမှတက်။ ဒါပေမယ့်တစ်ဦးအဝါရောင်အရောင်ရရှိသည်နှင့်အချို့ရဲ့အရည်အသွေးဆုံးရှုံးခဲ့ရတာဖြစ်ပါတယ်မြည်းစမ်း။