မုန့်အတွက်အရသာ buns: ချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း features

တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုမယ်ဆိုရင်ရွှေအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမုန့်အတွက် Buns, အများဆုံးအရသာနှင့် airy ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီး, candied အသီး, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ဘိန်း - ပို. ပင်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖုတ်စေရန်, သငျသညျ toppings အမျိုးမျိုးထည့်နိုင်သည်။ စနစ်တကျကိုပွငျဆငျ သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း ဒါရိုးရှင်းသည်မဟုတ်, အလုပ်ရှိသမျှကိုဤအရသာအားရစရာမြည်းစမ်းကွမညျ့သူမြား၏ Admiral အာမေဍိတ်များကလျော်ကြေးငွေလိမ့်မည်။

မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူတဆေးကိုလိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်သင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေးတစ်ခုမှာဇွန်း။
• ထက်ဝက်ခွက်ကို - အခန်းအပူချိန်မှာရေပြုတ်။
• သုံးကြက်သားကြက်ဥ 2 ကြက်ဥအနှစ် 3 ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်စမ်းသပ်မှုပြင်ဆင်မှုနှင့်လိပ်များ၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့အလိုကျန်ရှိနေသေးသောအနှစ်ပေါ်သွားပါ။
• အချဉ်မုန့် 100 ဂရမ်။
• ထောပတ်၏တူညီသောငွေပမာဏ။
• သကြား 100 ဂရမ်။
• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 200 ဂရမ်။

သေးငယ်လိပ် 10-12 များအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပစ္စုပ္ပန်အရေအတွက်ကို။

technique ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်း

လက်ျာဟာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုချင်းစီဇာတ်စင်ထွက်သယ်ဆောင်ရန်လျှင်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Bun မုန့်စိမ်းကိုသာအမှု၌တင်ဒါများနှင့်လေကြောင်းရန်ရရှိခဲ့သည်။ ထောပတ်မှလိုအပ်သောတစ်ဦးတဆေးကိုအခြေခံဖန်တီးရန်, ဒါကြောင့်သင်ကရှိပြီးသားတော်တော်လေးပျော့ပျောင်းခဲ့သည်သူ၏မိုဃ်းနာရီမှကြိုတင်မဲအတွက်ရေခဲသေတ္တာကနေရယူသင့်ပါတယ်။

ထိုအခါသင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဤသည်ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်သကြားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသွန်းလောင်းသောနွေးရေနဲ့လုံလောက်ကြီးမားသောနှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လိုအပ်သည်။ ထိုသို့မူကြမ်း၏မရှိခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးဂရုစိုက်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရုံအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမိနစ် 20 အကြာတွင်ထူမြှုပ်ပေါ်လာသငျ့သညျ။

ယခုတွင်သင်သည်မုန့်စိမ်း kneading စတင်နိုင်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်ဥ, သကြား, ထောပတ်နှင့်အချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ထိုအခါဘီယာအရက်ချက်လောင်းနှင့်နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ ကြက်ဥနှင့်သကြားအလွဲသုံးစားမပြုကြနှင့်။ ဒါဟာအချဉ်မုန့်နှင့်အတူမွှေး Bun ၏အကြွင်းအကျန်ဖြန်း သာ. ကောင်း၏။

မုန့်ညက် (သေချာပေါက်သန့်စင်ပေးရမည်) ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းရန်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်အထူးသဖြင့်အရသာပေါ်တွင်မုန့် buns - စကားမစပ်, အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မသာကောင်းတစ်ဦးခံစားချက်အတွက်လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့အကြံပြုခဲ့သည်။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဒယ်အိုးနှင့်လက်နက်မှကပ်ရန်တာတွေရပ်စဲပြီးတာနဲ့သူကစားပွဲပေါ်ကထဲက Bun နှင့်အကောင်းတစ်ဦး 2-3 လာကြတယ်ဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးတစ်စင်ကြယ်သောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးအတွက်ထားကာကုရှိအလုပ်၌ထား၏။

လိပ်၏ပြင်ဆင်မှု၏ technique

နှစ်နာရီအကြာမှန်ကန်သောချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းနှစ်ခြံကိုတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။ ယင်း၏အဆင်သင့်စစျဆေးဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင့်ရဲ့လက်ချောင်းဖြင့်အောက်ပါငါးမိနစ်အတွင်းဖြည့်မပါလျှင်နှိပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့လုပ်ပြီးထွက်လှိမ့်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

စကားမစပ်ကြိုတင်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုး, ဖြစ်သင့်သည်။

ယခုမုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏အရည်အသွေးနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံမဆုံးရှုံးပါဘူးတဲ့သောတဆေးဖို့တတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်လိပ်ဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသူတို့ဖမ်းမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဒါစိမ်မုန့်စိမ်း၏သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးအပေါ်ထိထိရောက်ရောက်မတင်ကြ၏ခံရဖို့။ အဲဒီနောကျပေါ်တွင်မုန့် buns သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူလူးနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအချိန်အတန်ကြာထွက်ခွာသည်။

မီးဖို 190 ဒီဂရီအထိအပူရပါမည်။ Buns လျင်မြန်စွာဖုတ်ကြသည် - ပဲနာရီဝက် Brown ၏ထိပ်နှင့်ကောင်းစွာ propeklos အတွက်မုန့်စိမ်းမှ။

မုန့်တဆေးအတွက်ကောင်းပြီ, အလွန်အရသာရှိတဲ့ buns

တဦးတည်းအသေးပေမယ့်အလွန်အရေးကြီးသောလှည့်ကွက် မှလွဲ. ယခင်နည်းလမ်းကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်မွှေး buns များအတွက်ဒီစာရွက်။ မုန့်စိမ်းတူညီသောလမ်းကိုပြင်ဆင်နေပါတယ် - သင်ထွက်လှိမ့်နှင့်အသေးစားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုတစ်အလွှာဖွဲ့စည်းရန်လိုသည့်အနေဖြင့်စတိုးဆိုင်မှာအထူးတဆေးကိုအခြေခံမဝယ်နိုင်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောလိပ်များအတွက်ရဲရင့်ခြင်းနှင့်အထူမုန့်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီတဆေး kruglyasha အတွက်အချဉ်မုန့်ထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်သေးငယ်တဲ့စိတ်ကျရောဂါဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အနားတင်းကျပ်စွာ zaschipyvaem နှင့် Bun ၏ထိပ်ပေါ်မှာအချဉ်မုန့်ပင်အနည်းငယ်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖုတ် Greased - ခေပျြမြားကြောင့်ရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကဒီမှာမသင့်လျော်ဖြစ်ပါတယ်စက္ကူနှင့်အတူ Bun သို့တိုက်ရိုက်သူ့ဟာသူကော်နိုငျသော, ခွဲဝေလိမ့်မည်။

ထူးခြားချက်များအချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း

မုန့်အတွက် buns အဘို့မုန့်စိမ်းမယုံနိုင်လောက်အောင်ကိုနူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်မည်သည့်အဆီအကြောင်းအရာကိုသင့်လျော်သောနို့ထုတ်ကုန်စေရန်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အချဉ်မုန့် - ထောပတ်နှင့်နို့များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောပမာဏ, ရှိပါသည်။ ဥပမာ, ပီဇာနှင့်အခြားမုန့်ဖုတ်တစ်ခုစံပြပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့အချဉ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝသှားသလော ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Peremorz နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်? မစိုးရိမ်ပါနဲ့ - တောင် ruffled မုန့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကောင်းတစ်ခုအစိတ်အပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ခုတည်းသောအတွက်အသိပေးချက် - ပြီးခဲ့သည့်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလိပ်

ဒီစာရွက် pastries မွှေးဖို့ရိုးရှင်းပါသည်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• (သန့်စင်ပေးရမည်လိုအပ်) ဂျုံမုန့်ညက် 300 ဂရမ်။
• 100 အကြားဂရမ်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။
• တဦးတည်းကြက်သားကြက်ဥ။
• ထောပတ်၏ဇွန်း။
• အချဉ်မုန့် 300 ဂရမ်။
• စမ်းသပ်ဖို့အမှုန့်ဖုတ်၏ 5 ဂရမ်။

ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်တိုက်ရိုက်စားပွဲပေါ်မှာမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူပြသနိုင်ပါသည်။ အလယ်ဗဟိုတွင်သေးငယ်တဲ့ထစ်ပါစေ။

ဤ Parallel, ထိုထောပတ်, အချဉ်မုန့်, သကြား, ဆား, ကြက်ဥမွှေပါ။ ညင်ညင်သာသာပေမယ့်အလျင်အမြန်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သို့ဤအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် 12 နှင့် 15 အသေးဘောလုံးအကြားဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ထိုသူတို့တစ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။ ဒါဟာအာဖရိက, pyshechki တိုက်ရိုက်သူတို့ကိုယ်သူတို့သို့မဟုတ် buns buns နိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်သပ်သပ်ရပ်ရပ်မုန့်စိမ်းဘောလုံးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့် preheated (190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မီးဖိုမှစလှေတျတျောနေကြသည်။

အချဉ်မုန့်မုန့်စိမ်းကနေ Buns လှပသောရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ဆီထည့်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းလိပ် အချဉ်မုန့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစု buns နေဆဲအရသာမွှေးစေ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းနည်းလှည့်ကွက်ထားပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်အဘို့အမှေ့ရယူထားသောသည်အိမ်ရှင်မများ၏မီးဖိုချောင်လက်နက်တိုက်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ကြောင့်အတော်လေးအရှိဆုံးရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်ရန်။