လိပ်နှင့်ဆူရှီအမျိုးအစားများနှင့်အမည်များ။ ဖော်ပြချက်, အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, ဓာတ်ပုံများ

နှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကလူကအရမ်းလူကြိုက်များလိပ်နှင့်ဆူရှီဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါအစားအစာများဖြစ်သကဲ့သို့လိပ်နှင့်ဆူရှီ၏အမည်များကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထပ်တူထပ်မျှအရသာနှင့်, ဒါကြောင့်, ထပ်တူထပ်မျှဖွဲ့စည်းမှု: မိမိတို့၏အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အားလုံးဒီထုတ်ကုန်သစ်အမျိုးအစားများကိုကြိုးစားအရှိဆုံးမိမိကိုယ်ကိုအဘို့ကြိုက်တယ်ရွေးချယ်ဖို့အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စေသည်။

ဒီတူညီတဲ့အရာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နှစ်ခုအထူးအကြားတကယ်တော့တချို့ကွာခြားချက်ရှိ - လူအတော်များများဟာဆူရှီနှင့်လိပ်ကယုံကြည်ကြသည်။ အဲဒီမှာတော်တော်များများရှိပါတယ် ဆူရှီအမျိုးအစားများ နှင့်လိပ်, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်အားရှိပါတယ်။

ဆူရှီနှင့်လိပ်: အဟင်းလျာများအကြားခြားနားချက်

ခေါင်းစဉ်လိပ်နှင့်ဆူရှီဖော်ပြမီ, သငျသညျထိုအဟင်းလျာများတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေမတူညီတဲ့တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာအထဲကရှာတွေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆူရှီ - ထိုမြင့်တက်နေတဲ့အစဉ်အလာရေစာ။ ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုလိုက်သည်ကိုပါးလွှာသောက်သည်ချပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူးလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ကုန်ကြမ်းငါးလွှာ, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်များပါဝင်သည်။

အခြားအလိပ်အမည်များ "လိမ်ဆူရှီ" (ဆူရှီ) အဖြစ်ဘာသာဖြစ်သော, "makidzusi" သို့မဟုတ် "maquis" ကဲ့သို့မြည် - အထူးဝါးဖျာလိုအပ်သည်ချက်ပြုတ်ဘို့ယခင်ဟင်းလျာများ၏မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာဖိပင်လယ်ရေညှိ nori ချမှတ်ထားတဲ့။ ဓါတ်လှေကားပင်အလွှာလျှောက်ထားဆန်ပေါ်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာထိုအခါ - ပင်အချို့ stuffing ။ ကြောင်းဖျာပြီးနောက်တစ်ဦးဝက်အူချောင်းသို့လှိမ့်နိုင်ပြီးသေးငယ်တဲ့ပါးလွှာချပ်ထဲမှာခုတ်ဖြတ်။

ဆူရှီအဆိုပါလိပ်ထားရှိနိုင်ပါသည်နေစဉ်, ပင်လယ်စာနှင့်ဆန်သာထားရှိရေးနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များ။ ဆူရှီကိုသာချမ်းသောကာလ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်, လိပ်အချို့အမျိုးအစားများကိုသာဖွင့်အပူမှအသုံးပြုကြသည်။

နှစ်ခုခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ဇာတ်လမ်း

တဦးတည်းဗားရှင်း (ကအသုံးအများဆုံးဖြစ်တယ်) ၏အဆိုအရ, ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပြည်မှအရှေ့တောင်အာရှတွင်ပြင်ဆင်ထားခဲ့သည်။ ထို့နောက်တရုတ်အတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သညျ လာ. ထို့နောက်ဂျပန်နိုင်ငံသို့ရောက်ကြ၏။ သို့သော်ဟင်းလျာများနှင့်လိပ်နှင့်ဆူရှီများ၏အမည်များ၏အသွင်အပြင်၏အခြားပုံပြင်လည်းမရှိ။ ဒီဗားရှင်းအရ, ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကဂျပန်ဖြစ်ခဲ့သည်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဒဏ္ဍာရီဟာ XIII ရာစုမြို့၌မင်းပြုသောဧကရာဇ်ကကေို XII, အသစ်တစ်ခုကိုပန်းကန်မှတစ်နည်းနည်းနဲ့ကြိုးစားခဲ့ကြောင်းပြောပြသည်။ အစားအသောက်၏အရသာကိုကကေို၏ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။ Pudding တစ်ဝါရင့်ရှာလကာရည်ကုန်ကြမ်းဂဏန်းကွက်ခဲ့ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်များနှင့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိကြသောပြည်မှမြင့်တက်လာအပ်ပေးတော်မူ၏။

မဟုတ်ဂျပန်အတွက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ပေမယ့်အမေရိကန် Los Angeles မှာကိုပြင်ဆင်ဆူရှီလိပ်မတူဘဲ။ ဤတွင်ဂန္ဆူရှီအမေရိကန်ဦးစားပေးအောက်မှာအချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ Masitoy Ichiro, ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ် 1973 ခုနှစ်တွင် Los Angeles မြို့စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာအလုပ်လုပ်တယ်သူတစ်ဦးဂျပန်စားဖိုမှူး။ ထို့ကြောင့်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ဆူရှီနှင့်လိပ် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" လာ. "Philadelphia တွင်။ " ဤရွေ့ကားအမည်များကိုကြာကြာနေဆဲကမိတ်ဆက်ခေါ်ဆိုပါ။

အမျိုးပေါင်းနှင့်အမည်များကိုလိပ်

ဒီနေ့ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်လိပ်အများအပြားမျိုး (အချို့အမျိုးအစားများများ၏အမည်များအမေရိကန်မြို့ကြီးများရဲ့ခေါင်းစဉ်နဲ့ဆက်စပ်နေကြသည်) ရှိပါတယ်။ အဆိုပါလိပ်၏အမျိုးပေါင်းနှင့်အထူးသဖြင့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအချို့စဉ်းစားပါ။

• Rolls "ကယ်လီဖိုးနီးယား" ။ သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်ပုစွန်, caviar ခရစ်ယန်ဂိုဏ်းသင်းအုပ်များနှင့်အဘို့အ ဂျပန် omelette ။ လိမ္မော်ရောင်အရောင်နဲ့ပူးတွဲအရသာအရသာ caviar ပန်းကန်။

• "Philadelphia တွင်" မိတ်ဆက်။ ဒီမျိုးစိတ်များ၏ခေါင်းစဉ်ကိုအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် tobiko caviar နှင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည့်ပါးစပ်-ရေလောင်းဒိန်ခဲ, ၏အမည်အဖြစ်အမေရိကန်ပြည်နယ်များ၏တဦးတည်း၏အမည်ကိုသာပေးတျောမူပွီ။ ဤရွေ့ကားလိပ်တစ်ရာမှာပွိုအရသာရှိသည်။
• "မိုင်ယာမီ" လိပ်။ ဒါဟာတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် သောက်သည်ငါးရှဥ့်, ကဏန်းနှင့်ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" ။ ထို့အပြင်ဟင်းလျာများထောပတ်သီးနှင့်ဆော်လမွန်ငါး, တဖဲ့ပါဝင်သည် teriyaki ငံပြာရည်, နှမ်းနှင့် caviar tobiko ။ ဒါကအမြင့်ဆုံးသော-ကယ်လိုရီလိပ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Rolls "Fukinizhe" ။ ငါးရှဥ်, ပြည်ကြီးငါး, သခွားသီး, ဆော်လမွန်, ပင်လယ်ဘေ့စ, ပုစွန်များနှင့်တူနာငါး lekedry အရောအနှောပြင်ဆင်နေသည်။ လူအားလုံးတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုပူငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ အချောပန်းကန်၏အရသာကိုလိပ်တခြားမျိုးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါမရနိုင်ပါ။
• Hosomaki သို့မဟုတ် monorolly ။ ပြင်ပပေါ်ပင်လယ်ရေညှိပတ်ရစ်ဒါကပါးလွှာလိပ်။ ဒီပန်းကန်ကိုဖြည့်ဆန်, ငါးသို့မဟုတ်တစုံတယောက်သောသူသည်ပင်လယ်စာပါဝင်ပါသည်။ ဤအစဉ်အလာနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးဂျပန်လိပ်ဖြစ်ပါတယ်။

မျိုးစိတ်နှင့်မြေယာခေါင်းစဉ်

အမည်များကိုသင်ဤဆောင်းပါး၌တွေ့နိုင်ပါသည်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူမိတ်ဆက်။ ဒီနေရာတွင်ဆူရှီအမည်များအချို့အမျိုးမျိုးနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရနိုငျသညျ။ ထို့ကြောင့်လူကြိုက်အများဆုံးဆူရှီနေသောခေါင်းစဉ်:

• Nigiri-ဆူရှီ။ အလွန်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးတစ်ဦးအချပ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းဆန်တစ် oblong အပိုင်းအစတူဖြစ်သောပြင်ဆင်ထားဟင်းလျာများ၏ဂန္ဗားရှင်း။ အဲဒီအစားငါး, သငျသညျမဆိုအခြားပင်လယ်စာ (အသင့်လျော်တူနာငါး, ပုစွန်, ရေဘဝဲသို့မဟုတ်ပြည်ကြီးငါး) ကိုသုံးနိုင်သည်။ Nigiri အမြဲပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် Wasabi နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
• Futomaki-ဆူရှီ။ ဒီပန်းကန်၏ပိုင်ထိုက်သောဓါတ်လှေကားအများစုပြင်ပပေါ်တွင်တည်ရှိသည်ဟူသောအချက်ကိုတည်ရှိသည်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ် Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုပိုမိုအစိတ်အပိုင်းများကိုကျပ်။
• NARES ဆူရှီ။ ဤသည်ကို "ဘိုးဘေး" nigiri ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်သီးနယ်ရာကျင်းထဲမှာဆားနယ်ငါးနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီအတွက်၎င်း၏ရေထားရှိမည်: ယခင်ကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါတနည်းဆန်သူမ၏အလွှာထွက်ပြီးလျှင်, တစ်စည်အတွက်သူမ၏စွန့်ခွာရန်အခြို့သောအချိန်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့သာခြောက်လဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ယနေ့တွင် NARES အများကြီးအတူတူပင်ပြင်ဆင်ဆူရှီ, သာအစားကျွန်တော်တို့ဟာအထူးသေးငယ်တဲ့ပုံစံကိုအသုံးပြုရန်စည်။

ဆူရှီနှင့်လိပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဤအဟင်းလျာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးတွေအများကြီးကပြောပါတယ်။ အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန် - ဘာလိပ် (အမျိုးအစားများနှင့်အမည်များကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြန်လည်သုံးသပ်အတွက်တင်ပြဓာတ်ပုံများ) ဟုအဘယ်သူဆိုနိုင်။ ဒါဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်သန့်စင်ထားတဲ့ဆန်ကိုအသုံးပြုသည်ဝမ်းကိုလှုံ့ဆျော, အဆိပ်ဖယ်ရှား။ ဒါ့အပြင်ဆန်အများအပြားဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်။ လိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုတစ်ဦးကအဏ္ဏဝါငါးအသား, ဦးနှောက် function ကိုအပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုတစ်ခုအစားအသောက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပေမယ့်အများအပြားအာဟာရကြွယ်ဝသည်။

အဆိုပါလိပ်နှင့်ဆူရှီအကြောင်းကိုစိတ်ဝင်စားဖို့တစ်ခုခု

ယခင်ကငါးအဓိပ်ပာယျအရာတစ်ခုတည်းဇာတ်ကောင်, ကရေးသားဂျပန်ထဲမှာ "ဆူရှီ" အဖြစ်လူသိများ။ ယနေ့ဒီတူညီတဲ့စရိုက်လက္ခဏာအသက်ရှည်ဆိုလိုတာပါ။

အားလုံးနီးပါးစားဖိုမှူးလိပ် - လူတို့သညျ။ နှင့်ဂျပန်နိုင်ငံအတွင်းရှိစားသောက်ဆိုင်အများစုအမျိုးသမီးတွေစားဖိုမှူးစုဆောင်းဖို့ငြင်းဆန်။ သူ့ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုသူတို့မပေးနိုင်မယ့်တင်ဒါပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အဖြစ်ဒါကြောင့်အမျိုးသမီးများ, မြင့်မားခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ရှိသည်ဟူသောအချက်ကိုအားဖြင့်လှုံ့ဆော်နေကြသည်။ အဆိုပါဂျပန်နှစ်ခုမှလေးဒီဂရီကွာခြားချက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏နောက်ဆုံးအရသာတခုတခုအပေါ်မှာသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ဆိုကြသည်။

သငျသညျကိုမှန်ကန်ဆူရှီသို့မဟုတ်လိပ်လုပ်လိုပါကသာတိုတောင်းလှည့်လည်ဆန်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့အကြံပြုသည်။