အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းချို: စာရွက်ယခင်ကထက်ပိုမိုလွယ်ကူ

အခြောက်လှန်းမှို သူတို့သိသိသာသာချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ကောင်းပါတယ်။ နှင့်လည်းသူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့ထက်ပိုရှည်အချိန်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာမှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများ။ ကမ္ဘာ၏ကွဲပြားခြားနားသောလူမျိုးတို့တွင်တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာပန်းကန်အဆိုပါဟင်းချိုဖြစ်ကြသည်။ မှို၏ကြွယ်ဝသောအရသာ shading ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းထားတဲ့သက်သတ်လွတ်စားတို့တွင်အများအပြားနောက်လိုက်ရှိပါတယ်။ အစားအသောက်ဟင်းလျာများ၏အမျိုးအစားပိုင်သောပြင်ဆင်မှု၏အမှုစဉ်းစားပါ။

အခြောက်လှန်းမှိုဟင်းချို (စာရွက်) ။

မှိုဆေးကြောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရွေ့လျားနေကြသည်, မတရားချပ်ဖြတ် 1-2 နာရီရေအေးအတွက်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဤအချိန်ပြီးနောက်ရေဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်မှို (200g) ချထားပါသည်ဘယ်မှာ bouillon, ကုန်တယ်အာလူး (300g), မုန်လာဥနီ (50g) ပြင်ဆင်နေများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုဆူပြီးနောက် 15 မိနစ်ပြုတ်။ ဤအချိန်တွင်ထုတဲ့အစားအစာကို Processor ကို 50g အတွက်ဖြတ်သို့မဟုတ်မြေပြင်။ အဆိုပါဟင်းချိုမှကြက်သွန်များနှင့်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင် 50 ဂရမ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်, အဟင်းချိုထူခြင်းနှင့်ပြည့်စေပါ။ ဆန်သို့မဟုတ် ပုလဲမုယောစပါး, ထက်ဝက်သည်အထိကြိုတင်ပြုတ်ထားတဲ့။ ဟင်းချိုအခြား 5-10 မိနစ်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဆားချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 2 မိနစ်ဆက်ပြောသည်, (အရသာ) ကိုငရုတ်ကောင်း, minced parsley, oregano သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် bouillon များအတွက်သင့်လျော်သောအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ အပူပိုင်းဟင်းချိုမှိုမုန့်နှင့် croutons နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းလာကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသက်သတ်လွတ်စား။ လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုဟင်းချိုလုပ်နိုင်တဲ့နှင့်အတူဖြန်း။

အခြောက်လှန်း porcini မှိုဟင်းချို။

အရသာ creamy လှည့် အခြောက်ဖန်းဂတ်စ်ချက်ပြုတ်စာရွက်ထံမှဟင်းချို အစောပိုင်းကပေးထားကြောင်းကနေမတူရာ၏။

ပုံမှန်အားဖြင့်ရောင်းချခြောက်မှိုပြီးသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ခြောက်မှိုချပ်ကြီးမားပုံရသည်ဆိုပါကသူတို့နှစ်မြှုပ်ခြင်းမပြုမီအဖြတ်ခံရလိမ့်မည်။ အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်မှုမပြုမီ 20-30minut ဖို့လုံလောက်တဲ့စုပ်ယူထားသည်။ ဆား၏ထို့အပြင်, ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းဖို့) နဲ့ပြုမိသည်အထိအဲဒီနောကျမှို (200-300gr ။ ), သေးငယ်သောကုန်တယ်အာလူး (100 ဂရမ်။ ) စင်ကြယ်သောရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာဟင်းရည်ကနေကွဲကွာပြီး Blender အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။ အဆိုပါအအေးဟင်းရည်တဖြည်းဖြည်း 150gr သွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender မှိုနဲ့အာလူးအတွက်မြေပြင်နှင့်ဆက်နွှယ်နေသောအရာမိုးသည်းထန်စွာမုန့် (သို့မဟုတ်မုန့်) ။ ရရှိလာတဲ့ creamy အရောအနှောကိုချက်ချင်းချွတ် switched ထို့နောက်နှေးမီးပေါ်မှာနေရာချစကာ, ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ခဲ့သည်။ ပူပြင်းမုန့်ဟင်းချိုတဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့ချစ်ပ်သို့မဆိုခက်ဒိန်ခဲ (50-100gr ။ ), နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေဖန်ဆင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

အဆင်သင့်ဟင်းချိုပန်းကန်ပေါ်သွန်းလောင်းနဲ့ parsley အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။

မှို၏ဟင်းချိုမှုနှင့်အတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူမိနစ်အနည်းငယ်၌ပြစ်မှားမိနိုင်သည့်ကောင်းစွာကျွေးမွေး crackers ဖြစ်ကြသည်။ ရာနှင့်ဆားအနည်းငယ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်နှင့်ထိပ်တန်းခြောက်သွေ့တဲ့ oregano အပေါ်ဖြန်းသေးငယ်တဲ့ Cube သို့လိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်သောမုန့်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ထွက်ချထားပြီးဆုံး crackers ။

crackers တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုး roasting ပြီးနောက်ဖယ်ရှားသောကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့, တင်ကြ၏။ နောက်ထပ်ယခင်ကဆားခဲ့သောချပ်မုန့်, ကြော်။ ကိုလက်စသတ် crackers သီးခြားပန်းကန်ထဲသို့ကျွေးမွေးနိုင်ပါသို့မဟုတ်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာတိုက်ရိုက်ထားရှိရလိမ့်မည်။

အခြောက်လှန်းမှိုဟင်းချို (ပျော့ (အရည်ပျော်မှု) ဒိန်ခဲနှင့်အတူစာရွက်) ။ အခြောက်လှန်းမှို (200gr ။ ) 1 နာရီများအတွက်အကြို-စိမ်။ ထိုအခါရေညှစ်ခြင်းနှင့်မှို obsushivayut တစ်ရှူးသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ, ပြီးတော့ပေါ့ပေါ့အနည်းငယ်သံလွင်ဆီထဲမှာအနိမ့်အပူပေါ်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ပင်စိမ်းရွက် 2-3, 3 အခွံမာသီး (စိမ်းဝါနုရောင်, ဗာဒံ) တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုအတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမှိုကြော်နှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့မပါဘဲသန့်ရေသို့မဟုတ်သဘာဝကဓာတ်သတ္တုနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာ (400-500gr ။ ) ထိုအသားပြုတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , အလွန်နိမ့်အပူမှထွက်ခွာသွားသည်။ ဤအချိန်တွင် အဆိုပါမုန့်ဒိန်ခဲ ချောမွေ့ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းဟင်းချိုသို့မိတ်ဆက်သည်အထိပူဟင်းရည် 2 ဇွန်းနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ (မြည်းစမ်းဖို့), ငရုတ်ကောင်းဆားထည့်သွင်းခြင်း။ ချက်ချင်းဟင်းချိုဆူပြီးနောက်ထိုသို့ဓာတ်ငွေ့ပန်းကန်ကနေအိုးဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်နှမ်းတုတ်၏လတ်ဆတ်သောမုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အခြောက်မှို (စာရွက် 1) နှင့်အတူဟင်းချိုကပိုရိုးရာနှင့်မကြာခဏအိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်အရည်ကျိုဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်အမှုန်အစိုင်အခဲ၏နိဒါန်းဤအကြံပြုချက်များအပေါငျးတို့သတဲ့ယူနီဖောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနဲ့အရသာဟင်းလျာများရရှိရန်အခါ။