မီးဖို၌လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ duck အဖြစ်အာလူးနဲ့ Quince နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

duck - ကြက်ထက်မလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ငှက်။ စနစ်တကျဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရန်သူမ၏ဆုံးမဩဝါဒပေးလျှင်, သင်မိသားစုဝင်များမွေ့လျော်ခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များကိုဖိတ်ကြားလိမ့်မည်ဟုအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းရနိုင်သည်။ ကောင်းပြီ, ဒီမှာအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏မှတ်စုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ 1. Duck

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲငယ်ရွယ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်ရောင်;
• ဆလရီအမြစ်။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• လိမ္မော်ရည်,
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း;
• ဇွန်းဆား;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း "Provence ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်" (အရောအနှော);
• ခြောက်သွေ့သောပညာရှိများ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သံလွင်ဆီတဇွန်း။

လိမ္မော်ရည်နှစ်ဦး: အ glaze များအတွက် ဇွန်း ပျားရည်နှင့်စားပွဲဝိုင်အချိုပွဲနှစ်ခုဇွန်း၏။

အဘိတ်: အ giblets ကနေဘဲသန့်ရှင်းရေး; အတောင်ပံ, အဆီအမြီးနှင့်မလိုအပ်သောလည်ပင်း Peel ရိုက်ယူခဲ့သည်။ သင်တစ်ဦး marinade များအတွက်လိုအပ်သမျှရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marinade အတွက်ဘဲထားနှင့်ပတ်သက်ပြီးခြောက်နာရီများအတွက်ကဘီယာအရက်ချက်ပေးဖို့အဆင်သင့်။ သင်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထားကြပါလျှင်လွဲဖြစ်မနေပါနဲ့။

Next ကို, သင်လေးခုအစိတ်အပိုင်းများကိုလိမ္မော်ရောင်သို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ (ပြီးသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated သော) တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ marinade နှင့်နေရာထဲကရဖို့ duck ။ အတွင်းရှိဘဲလိမ္မော်ရောင်နှင့်ဆလရီအိပ်လေ၏။ လုပ်နိုင်သော, သင်ပန်းသီးထည့်နိုင်သည်။ အဆိုပါမှိုထို့နောက် 190C မှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်သွင်းချသည်။ အချိန်ဟင်းချက်ကွဲပြားပေမယ့်ပျမ်းမျှအားဖြင့်တစ်နာရီခွဲကြာဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မည်။ အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်ထံမှထွက်ရပ်သောဘဲဖျော်ရည်ကိုစိုဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

ပို. ပင်အရသာရှိတဲ့ရဖို့မီးဖို၌လိမ္မော်သီးနှင့်အတူဘဲစေရန်, သူမ၏ Frost များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထိုရောမွှေ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, ချိုသောစပျစ်ရည်နှင့်ပျားရည်။ အရည်တစ်ဝက်လောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကလိမ္မော်ရောင်ရည်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ဆလရီကနေဖယ်ရှားပစ်, တစ်ဦးဘဲမရပေမယ့်လိမ္မော်ရောင်ချပ်သို့ဖြတ်အလှဆင်ဖို့ဘဲလှည့်ပတ်ထားတော်မူ၏။ ကေဘဲ glaze လောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ duck မီးဖို၌အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌အာလူးနဲ့ 2. Duck

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘဲ (ဖြစ်နိုင်ရင်ရိုင်း);
• နှစ်ခုမီးသီး;
• လေးအာလူး;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
• သံလွင်ဆီ၏ဇွန်းငါးဇွန်း;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ငရုတ်ကောင်းနဲ့ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အဘိတ်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငရုတ်ကောင်း, ဆားနှစ်မျိုးရောထွေး။ ဆန်ခါဘဲပြင်ပမှာအရောအနှောရရှိသော, ထိုနောကျမှ - အတွင်းပိုင်း။ သင်အချိန်ရှိပါကဘဲ Marine ကအနည်းဆုံးတစ်နာရီကုန်အံ့။ နှစ်ဆယ်ငါးမိနစ် 220C မှာသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်လောင်းပုံစံဘဲထားပါ။ အဆိုပါမှိုထို့နောက်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ, မီးဖိုကနေစီတန်းဘဲအာလူးကိုဖယ်ရှားဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအကွင်းသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်သောကြက်သွန်နှင့်အတူတူညီပြုလေ၏။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ပြန်ထားပါ။

မီးဖို၌ Quince နှင့်အတူ 3. ဘဲ

အတူတူငှက်ထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်သာ Quince နှင့်အတူအဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ပုဘဲထက်မီးဖို၌လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ။ ဒီမှာဆေးညွှန်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဦးတည်းဘဲ (နှစ်ကီလိုဂရမ်, အနည်းငယ်ပိုနိုင်ပါတယ်);
• တစ်ဦး Quince;
• သံလွင်ဆီ၏ငါးဆယ် milliliters;
• ဆား seasoning;
• ပူစီနံရောင်ခြည်။

အဘိတ်: သံလွင်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေဖို့ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်။ အဆိုပါဘဲသုတ်ခြင်း, မည်သည့်နေလျှင်, အမွေးအတောင်၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆန်ခါငှက်ဆား, ပြီးတော့ (ရေတွင်းအတွင်းမှ) ပြင်ဆင်ထား marinade ပြည့်နေပါသည်။ Mint, တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်, နှင့် Quince အပေါင်းတို့, အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ Quince Cut နှင့်တစ်ဦးဘဲထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ လည်းပေးပို့နှင့်ပူစီနံ။ ကြက်၏အရေပြားဟာသွားကြားထိုးတံကိုသတ်။

အဘို့ ဘဲ roasting ကျနော်တို့အထူးစွပ်အိတ်သုံးပါလိမ့်မယ်။ ဖုတ်အပူချိန် - 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်လောက်တစ်နာရီထဲမှာ 20 ° C တို့ဖွငျ့လျှော့ချရပါမည် အဆိုပါလက်ချက်ပြုတ်မကုန်မီသုံးဆယ်မိနစ်ဓါးနှင့်အတူထိုးဖောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငှက်တစ်ဦး appetizing အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေသည်။

အတော်များများကအဘယျသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်တွေးမိပေမည်။ နိယာမများတွင်မဆို။ ဥပမာအားဖြင့်, နနွင်းကဲ့သို့သော, သွေ့ခြောက်ပင်စိမ်း, Rosemary, oregano, marjoram ။ သူတို့ Quince ၏အရသာကိုအထဲကရေနစ်ကြောင့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဘဲစေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပိုမိုလှပသောတင်သောလက်ကိုကြည့်ရှု။