ဝက်သား၏ Rolls

ရက်အပေါ်မိသားစုများမွေ့လျော်ခြင်းနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်လိမ့်မည်ဟုဟင်းလျာများ "ဝက်သား၏ Rolls" ၏အသစ်အမူကွဲကိုဖန်တီးရန်, သငျသညျအသီးအသီးအချိန်တတ်နိုင်သမျှ condiments နှင့် toppings အမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

တံစဉ်များကိုအတူဝက်သား၏ Rolls

ဒါဟာ 0.5 ကီလိုဂရမ်ယူပါလိမ့်မယ် , ဝက်သား tenderloin အခြောက်လှန်းသုတ်သင်, ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သောမှို 120 ဂရမ် 55 ဂရမ် 90 ဂရမ် ချိစ်, , ဘေကွန်၏ 120 ဂရမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါအသားထူသော 1-1.5 စင်တီမီတာအလွှာအဖြတ်ခံရသင့်
ချွတ်ရိုက်တယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုထု, ကုန်တယ်ကြော်, သုတ်သင်ခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှော။ အသားအသီးအသီးအချပ်တွင်ပြင်ဆင်ထား stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ခေါက်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံပေါ်တွင်ဘေကွန်ဝက်သားထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ပြန့်ပွား၏ strips တွေ၏ Rolls ဆီသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ greased ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ 195-200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

အသီးနှင့်အတူကျပ်ဝက်သား၏ Rolls

ဝက်သားပျော့ဖတ်၏ 1 ကီလိုဂရမ်အခြောက် Plum နှင့် apricots ၏ 140 ဂရမ်နာနတ်သီး 1 ဘဏ်, ကြက်သွန်ဖြူ, Mayonnaise 250 ဂရမ်တချို့မုန့်ညက်, ဒတျချြသို့မဟုတ်အစိုင်အခဲဒိန်ခဲ 120 ဂရမ်အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုနှစ်ပိုင်းဖြတ်နေသည်နှင့်ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Mayonnaise အရောအနှောအတွက် marinated တား။ ဝက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစတွင်, နာနတ်သီး, သုတ်သင်ခြင်းနှင့် apricots အနည်းငယ် Cube ထွက် lay လိပ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်တစ်ဦးချည်တက်ချည်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာမြင့်မားသောအပူမှကြော်ဝက်သား၏ Rolls နှင့်ချည်ဖယ်ရှားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသား shift ။ ကျန်ရှိနေသေးသောနာနတ်သီး, apricots နှင့်တံစဉ်များကိုထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နာနတ်သီးဖျော်ရည်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကလုံးဝအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်အမဲသားကိုသွန်းလောင်း။ Cook ကလိပ်ပြီးနောက်သင်တစ်လင်ပန်းအပေါ်မှာထားခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအဖို့လိုတယ်, တစ်နာရီအဘို့ဖြစ်ရမည်။

Rolls "Cardinal"

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျဝက်သား၏ 650-700 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ walnuts, နို့ဖန်ခွက်, မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မုန့်စိမ်းကြက်ဥနှင့်နို့နှင့်အတူမုန့်ညက်, နှင့်ကိုက်ညီမှုရောမွှေအဘို့အ pancakes အပေါ်ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဝက်သားနှစ်ပိုင်းဖြတ်တား။ ဂရင်းထုကုန်တယ်, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ walnuts နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အသားချပ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ခေါက် Stuffing ။ ဝက်သား၏ Rolls ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ Battery ကိုနဲ့ကြော်၌နှစ်ပြီးသော။ ထို့နောက်ဗန်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ယင်းလိပ်။

Rolls "Volyn"

ဒါဟာဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ခါးကို 1 ကီလိုဂရမ်, မဆိုခက်ဒိန်ခဲ၏ 200 ဂရမ်ကိုယူသင့်ပါတယ်,
ဥပမာဒတျချြ, 160-180 ဂရမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, အတော်ကြာ gherkins, 3 ဇွန်းထူမုန့်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်။ ဆေးနှင့်ခြောက်သွေ့ brisket, ပါးလွှာချပ်သို့ 1 စင်တီမီတာထက်မပိုထူခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတဆင့်တစ်ဦးသစ်သားတူနှင့်အတူအသားချပ်တားရန်။ ပါးလွှာဖြာသခွားသီး, ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်။ အသီးအသီးပန်းကန်တွင်, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဖြန်းခေါက်နဲ့သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်ချည်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, အသား stuffing ထားတော်မူ၏။

ပူပြင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ပြတ်သားသည်အထိမိတ်ဆက်တွင်။ ketchup နှင့်အတူအချဉ်မုန့်ရောထွေး, ကိုအနည်းငယ်ပူဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။ Rolls ပုံစံထဲသို့သွင်းထားတဝက်ခရမ်းချဉ်သီး-ချဉ်မုန့်အရောအနှောဖြည့်ပါ။ , သတ္တုပါးသို့မဟုတ်အဖုံးနှင့်အတူ 210 ဒီဂရီမှာ 30-35 မိနစ်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ပုံစံကိုပိတ်လိုက်ပါ။ အအေးခံပြီးနောက်အဆင်းလှသောအပေါ်ယံလွှာများအတွက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အဘို့အမဲသားကိုအလွန်အဆာအတွက်ပန်းကန်၏အရသာကို enriches အလွန်အရည်ရွှမ်းနုကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါအဆာ၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲသွားနိုင်ပါတယ်။

breadcrumbs နှင့်အတူ Rolls

ဒါဟာပိန်ဝက်သား, ပေါင်မုန့်အစအန, ဇီယာစေ့, အချဉ်မုန့်, ဂျုံမုန့်ညက်, နို့, ကြက်ဥ၏အသားကို ယူ. လိမ့်မယ်။ အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကောင်းစွာရောနှော, ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့, ပေါင်မုန့်အစအနသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါ 1 add ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ နှင့် minced 2 ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ အသားကျဲပါးလိပ်ခေါက်, အ stuffing ထားရန်အသီးအသီးအပိုင်းအစအလယ်၌ချွတ်ရိုက်တယ်။ မြင့်မားသောအပူကျော်Sauté, မီးဖို၌အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။