အထူးအချက်အပြုတ်ဆက်စပ်ပစ္စည်း - အသားတစ်ပြွတ်။ ခြားနားချက်ကဘာလဲ?

အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မအသားနိုင်ရန်အတွက်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါးအရည်ရွှမ်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထွက်လှည့်, သငျသညျအသားတစ်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ပြွတ်ရှိရမည်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဤသည်ဆက်စပ်ပစ္စည်းအထူးသဖြင့် shpigovaniya အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏နှင့်အသားချပ်, ကြက်ဘဲသို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးအသေကောင် marinating ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုကနေခြားနား တဲ့ pastry အိတ် တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာပြွတ်?

အသား marinating အဘို့အပြွတ်

ဒါဟာအများအပြားနေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအစားအထူဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူအထူးဆေးဝါးကုသမှုပြွတ်၏အသုံးပြုခဲ့တဲ့မျှလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်ဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်မုန့်အတွက် - အပ်တပေါက်မှတဆင့်တင်းကြပ်စွာကျသွား Marine သို့မဟုတ်ဆားထုတ်ကုန်ဖြစ်သောမည်သည့်အရည်။ နေစဉ်တွင်အထက်အလွှာ humidification မပါဘဲရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ စားစရာဘို့အချက်အပြုတ်ပြွတ်ပိုပြီးတစ်ပုံစံတည်း, အမဲသားကိုအထဲမှာကြက်သားရင်သားအရည်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အစားအစာ၏တစ်ဦးထက်ပိုသန့်စင်ပြီးအရသာရဘို့အခွင့်ပြုခြင်း, အပ်အပေါ်တွင်းတစ်ဗဟုရှိပါတယ်။ ရွှဲအသားထုတ်ကုန်များအတွက်ဤ "Hatch" လုံလုံလောက်လောက်အထင်ကြီးအရွယ်အစား, သို့သော်မည်သည့်ငံပြာရည်ရာသီလွန်ပြီ။ အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝက်သားနေကြာဆီပက်ဖြန်းသည့်အခါလျှင်မြန်စွာပိတျဆို့နတေဲ့ဥပမာ, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာပြွတ် (20 ml), ။

အဘယ်အရာကိုများနှင့်မည်သို့မည်ပုံကိုင်တွယ်ရန်?

တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏ, သတ္တုဓာတ်နဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံပဲပိစပ်ဆော့စ် shpritsevat ထားတဲ့အသားသို့မဟုတ်ကြက် (ထိုကဲ့သို့သောတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကဲ့သို့၎င်း, အသေကောင်) ကြော်မတိုင်မီသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်, ရှာလကာရည်, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရည်ရွှမ်းရရှိသောနံ့သာမုန့်သို့မဟုတ် marinade, မွှေး, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ။ ကအနည်းဆုံး 200 ml ကိုငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောအသားသို့မဟုတ်ကြက်သားပျော့ဖတ်၏ကီလိုဂရမ် per ။ အဆိုပါအပိုင်းအစ (4-5 စင်တီမီတာ) ၏တစျခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်အပေါ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အကွာအဝေးအောင်ထိုးဖေါက်ခြင်း။ အဆိုပါဖြေရှင်းချက်, သဘာဝ berry သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးဖျော်ရည် (ဖြစ်နိုင်ရင်လတ်ဆတ်တဲ့) ကို အသုံးပြု. နံ့သာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမျိုးစေ့များနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အမြစ်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီနံ့သာမျိုး, ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင် (အနီနှင့်အဖြူ), ဖန်းဂတ်စ်ဟင်းရည်, ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူနှင့်အတူမည်သည့်ဖျော်ရည်အရောအနှောကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ထိုအရည်မဆိုမကြာခဏ 50 ml သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ရှိပါတယ်ထားတဲ့အသားများအတွက်ပြွတ်, ဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ ထိုအခါ Semi-ချောထုတ်ကုန်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ တွင်း 2 နှင့်အတူသံမဏိ၏အထူးဆေးထိုးအပ် (6.5 စင်တီမီတာ) marinade နှင့်ဟင်းရည်, ရေနံ, နှင့်ကင်ပြီးမှအသားသို့မဟုတ်ငှက်အတွင်း၌မည်သည့်အရည်နက်ရှိုင်းပြီးရှိကြတယ်။

စားစရာဘို့သစ်တော်သီးပြွတ်

သစ်တော်သီးပြွတ်မုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နေစဉ်အသားကနေပူအရည်နှင့်အတူအပူစုဆောင်းများအတွက်အလွန်သင့်လျော်သည်။ ဇွန်းနှင့်မတူဘဲကဿုံချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအမဲသားကိုရေလောင်းခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နိုင်ပါတယ်သမျှအရည်, စုပ်ယူ။

ချက်ပြုတ်နည်းရိုးရှင်းသောဆားရည်အိုင်နှင့်ကင်ဝက်သား

, 4-5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (အရူးအမူး) ပင်လယ်ဆား (1 Tsp .. ), အမဲရောင်ငရုတ်ကောင်း (0.5 Tsp ။ ) နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ငန်းများအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ပူနွေးသောရေ 200 ml ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 2 chasa အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ဝက်သား 1 ကီလိုဂရမ် (ပျော့ဖတ်) အတွက်အခြားစာရွက်တွင် - ကြက်သွန်ဖြူ 1 အလတ်စားဦးခေါင်း, မုန့်သို့မဟုတ်နို့ 100 ml ကို, ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ပြီးဆုံး အိမ်မှာမုန်ညင်း, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ အားလုံးကြိတ်, strain, အမဲသားကိုများအတွက်ပြွတ်ထဲသို့အရည်ကိုလောင်းနှင့်ဝက်သားလည်ပင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်တဲ့အပိုင်းအစကို process ။ ယင်းသတ္တုပါးပေါ်တွင်တင်နှင့်မျှမဖွင့်ရှိကွောငျးဒါပန်းကန်၏အနာဂတျမှာကခြုံဖို့ condiments ၏အထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ 220-230 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 60 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ချထားပါ။ ထိုသို့ဧည့်သည်များဖြတ်ဝတ်ပြုရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်သည်အထိအဆင်သင့်ဖုတ်အသား, အသတ္တုပါးထုပ်ထဲကနေဖယ်ရှားရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုသူတို့လိုဒီအဟင်း။

နိဂုံးချုပ်

အသုံးပြုသူများသည်ထိုကဲ့သို့သောအဆင်ပြေစေရန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောသည်အခြားထိန်းသိမ်းရေးအကြောင်းကိုအသား Marine ဟောပြောပွဲတစ်ခုပြွတ်ကဲ့သို့ tool ကိုအတူလိုက်ပါကြောင်း reviews ။ ကကောင်းစွာ impregnated ကိတ်မုန့်ထွက်လှည့်နေသောကြောင့်တချို့ကအိမ်ရှင်မ, ထိုကဲ့သို့သောတစ်ခုဆက်စပ်ပစ္စည်းမွှမ်းတင်။ ဒါကြောင့်အရသာအရသာရှိတဲ့ဘေကွန်ဆားတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါအခြားသူများပြွတ်၏ကျေးဇူးတင်လျက်မိန့်မြွက်တော်မူ၏။ အငြိမ့်ချက်ပြုတ်ဖို့ချစ်သောသူလူတိုင်းအခြားတစ်ဦးတူရိယာဝယ်ဖို့အကြံပေးခဲ့သည်။