အမဲသား tenderloin - ချက်ပြုတ်နည်းများ

အမဲသားဟင်းလျာများ - အမြဲတမ်းအကျိုးရှိပါတယ်။ ထိုသို့သောအသားဆီ, ပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်သတ္တုဓာတ်၏အင်အားချိန်ခွင်လျှာသို့အစားအသောက်စဉ်းစားသည်။ အမဲသားမစားခြင်းဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ရဖို့ရန်မကြောက်ပါနှင့်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါပေမဲ့အဲဒါကို digesting, လူ့ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်တွေအများကြီး expends, ဒါမှအဆီ ဒီအစားအစာကိုနှောင့်နှေးမပေးပါ။ ဇွန်းအရသာခဲ့ကြသည်ဖို့ဒါပေမယ့်သင်ကမှန်ကန်စွာအမဲသားကို select လုပ်ပါ, ပြီးတော့စနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ မီးဖိုအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်အမဲသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအသား, ဖြတ်နီးပါးစိတ်ဖိစီးမှုအကြောင်းမဲ့မဟုတ်သောအနေဖြင့်တိရိစ္ဆာန်များ၏ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်ရှင်းလင်းထားပါသည်။ အမဲသား tenderloin ချက်ပြုတ်၏ရလဒ်အဖြစ်တင်းကျပ်ဘယ်တော့မှဖြစ်ကြသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသားကင်

လေးစားသုံးခြင်း, သင်အသားတစ်ကီလိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ 1-1.5 စင်တီမီတာအထူ၏အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသား tenderloin လက်ဆေးခြင်းနှင့်သွေးခွဲ။ အနည်းငယ်သူတို့ကိုမီးဖိုချောင်တူတွန်းလှန်။ အမဲသားကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ အသားကင်တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာခေါက်နဲ့နာရီဝက်အဘို့ထိုအရပ်၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာ။ ဒါဟာ "ဆားအပေါ်ယံလွှာ" ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါသည်။

ထို့နောက်ဒယ်အိုးဆီဆူမှအပူ။ ဒါဟာငါးဆယ်ဂရမ်အကြောင်းအရာကိုသင်တို့ထံသို့လိုအပ်ပါသည်။ စနှစ်နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်အသားကင်ကြော်, ငါးမိနစ်တစ်ဦးချင်းစီသည်။ ထို့နောက်အသားမီးဖို၌အပြည့်အဝစေတနာအထိယူဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အပူချိန်ကအနည်းဆုံး 170 ဒီဂရီဖြစ်သင့်သည်။ 15 မိနစ်မီးဖို၌သူတို့ကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး, ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားကင်ထားပါ။

မီးဖို၌အမဲသား tenderloin က၎င်း၏နူးညံ့မှုနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုရရှိသွားတဲ့နေစဉ်, သူမ၏များအတွက်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, စမုန်ဖြူအနည်းငယ် sprig နှင့်သုံးလေးခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 15-20 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်အသားကင်, ကြော်ကြော်ကနေကျော်ကျန်ကြွင်းရစ်သောရေနံသို့လျှော့ချရမည်ဖြစ်သည်။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မီးဖိုကနေပြုတ်အသားထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူ၏ငံပြာရည်ဖို့အသားကင်ထည့်ပါ။ စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အမဲသား tenderloin မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်မသာကောင်းလှ၏။ ဒါ့အပြင်သူကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကင်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ သူကချက်ပြုတ်မှားလျှင်မူကား, ကအမဲသား tenderloin အခြားဟင်းလျာများလိုပဲခက်ခဲတဲ့ရနိုင်သည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သင်တို့သည်ငါတို့၏စာရွက်ကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုပါသည်။

Skewer ဓာတ်သတ္တုရေ

လျှော်အသားစတုရန်းအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဲဒီအကြောင်း 2 ကီလိုဂရမ်ယူပါလိမ့်မယ်။ တစ်ပန်းကန်များတွင် skewers ထား. , ကွင်းသို့ဖြတ် 5-6 ကြက်သွန်နီ, အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ 0.5 ခွက်ဓာတ်သတ္တုစားပွဲပေါ်မှာရေထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အပျော့စေနှင့်အမဲသား Marine အချိန်ဖြတ်မည်။

အမဲသား tenderloin လည်းအသားကင်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော်သည်။ အဆိုပါစာရွက် (မီးဖို၌ extinguishing မှလွဲ. ) သူတို့၏ကင်စာရွက်ရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ဒါပေမယ့်ကိုယ့်လှော်အမဲသားကိုခက်ခဲတဲ့နိုင်ပါတယ်။ ဒီရေပါဝင်သည်ဟုတစ်ဦးဆားရည်အိုင်ထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့အမဲသား Marine ၏ကျိုးပဲ့-ချွတ်အပိုင်းပိုင်း (1 လီတာ), သကြား (0.5 ခွက်), ဆား (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), ဝက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်။ အလတ်စားအပူကျော်ရေနံဆူထဲမှာထိုအခါတုံးကြော်။ အာလူးနိုင်ပါတယ်နှင့်အတူအမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သို့သော်လက်စထရောနှင့်ပတ်သက်ပြီးမမေ့မလြော့ပါသာကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန်အသားကင်, အသားကင်, ကင်အကြံပြုပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!