အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနို့ထွက် souffle

တစ်ဦးချင်းစီ၏အင်အားအောက်မှာကွတ်နို့ထွက် souffle ။ ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်စားဖိုမှူးများ၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ပြုပါရန်လုံလောက်သောလွယ်ကူသောအိမ်မှာနို့ထွက်soufflé။ ဒီအတိုင်းမရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျနော်တို့အစားအစာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်မှုများထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။

နို့ထွက် souffle ။ ဓာတ်ပုံနှင့်အတူကြော်

ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်:

• နို့၏လီတာ (Semi-skimmed);
• 10 ကြက်ဥ;
• ထောပတ်ငါးဆယ်ဂရမ်;
• vanilla သကြား (တဦးတည်း packet ကို);
• သကြားအမှုန့် (သုံးရာဂရမ် + 2 tbsp ။ );
• မုန့်ညက် 120-130 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အစပိုင်းမှာကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ညက်နှင့်အမှုန့် (သုံးရာဂရမ်) ပေါင်းစပ်။
2. ထိုအခါခြောက်လကြက်ဥအနှစ်, ထောပတ် (ပြော့ပြောငျး) ကိုထည့်ပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ whisk ပြီးနောက်ချောမွေ့အထိပါပဲ။
3. ထို့နောက်အလတ်စားအပူကျော်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်တွင်လှည့်။ ရလဒ်အရောအနှောဖို့ထားပါ။ ထိုအခါပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်နို့ထည့်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်တက်ကြွစွာ whisk အလုပ်လုပ်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် finish ကိုပေးတော်မူ၏။
4. ထို့နောက်နိမ့်ဆုံးမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဒီတော့နှစ်ဆယ်မိနစ်ညှဉ်းဆဲခြင်း၏တွေအများကြီး။ ကအဆက်မပြတ်နှောင့်အယှက်ဖြစ်ပါတယ်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
5. ပြီးနောက် vanilla သကြားအတွက်နှိုးဆော်, မီးဖိုအိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်မွှေပေးပါ။
6. ထိုအခါတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့အရောအနှော filter ။ ဤနည်းကိုသင်ဖုဖယ်ရှားပစ်ရလိမ့်မယ်။
7. အေးမြ souffle ပြီးနောက်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကဝင်ရောက်စွက်ဖက်။
8. ထိုအခါကျန်ရှိသောနှစ်၏ဒြပ်ထုထဲသို့မဝင်ရ။ ရောနှောပြီးနောက်။
9. သီးခြားပန်းကန်ကိုယူပါ။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုအနုပညာနှင့်အတူပရိုတိန်း (ခြောက်လကြက်ဥ) ရိုက်တယ်။ l ။ တည်ငြိမ်သောအမြှုပ်မှအမှုန့်။
10. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားနို့ထွက် souffle သို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လွှဲပြောင်းပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကလှုပ်ရှားမှုတွေအတွက်အဆင်ပြေချောမွေ့အောင်လုပ်ပါ။
11. ထို့နောက်ပုံသဏ္ဍာန်ယူထောပတ်နှင့်အတူတိုက်, မုန့်ညက်နှင့်အမှုန့်နှင့်အတူဖြန်း။
12. ကအများကြီးထားပါ။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဒီဆယ်မိနစ်အဘို့ဆင်းအအေး, ပြီးတော့အစေခံပြီးနောက်။

ကြော်ဒုတိယ။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူSoufflé

အခုတော့အခြားစာရွက် souffle မှာကြည့်ပါ။ ဤသည်အချိုပွဲအနေနဲ့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြည့်နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လည်ခင်းရေစာဖြစ်လိမ့်မည်။

အထက်ပါဓါတ်ပုံကိုကိုယ်စားပြုသောနို့ထွက်ပစ္စည်း souffle, ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်:

• နို့၏ထက်ဝက်ခွက်;
• ဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် 400 ml ကို;
• သကြား 100 ဂရမ်;
• နှစ်ဦးအားအနုပညာ။ l ။ candied အသီး;
• gelatin ၏နှစ်ဆယ်ဂရမ်;
• သုံးကြက်ဥအနှစ်။

တစ်အချိုပွဲပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

1. ပထမဦးဆုံးအနွေးရေထဲမှာ gelatin စုပ်ယူထားသည်။ ကယောင်ပြီးသို့မှသာဤအမှုကိုပြုသောဖြစ်ပါတယ်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
2. ကြက်ဥအနှစ်ကနေသီးခြားပရိုတိန်းပြီးနောက်။ သကြားနှင့်အတူပြီးခဲ့သည့်ပေါင်။
3. ထိုအခါရေရေချိုးအတွက်ထားသည်အခြားကွန်တိန်နာထဲမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။
4. တူညီသောနို့ဖို့အတွက်သွန်းလောင်း, ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးရှို့ရာမဟုတ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်အစဉ်မပြတ်မွှေပေးပါ။
5. ထို့နောက်အပူစွမ်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်ယောင်ပြီးသော gelatin, ထည့်ပါ။ ပြီးခဲ့သည့်ဆက်ပြောသည်အစိတ်အပိုင်း၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်မွှေပေးပါ။ ထိုအခါကအေးမြပါစေ။
6. ဤအချိန်တွင်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ထောပတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဒီရန်, အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။ ကုန်တယ် candied အသီးထဲမှာပစ်။
7. ထောပတ် otsuzhennye ကြက်ဥထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ဆယ်မိနစ်နို့ထွက် souffle gelatin ရပ်တည်ချက်များအတွက်စွန့်ခွာ။
8. ဤအချိန်တွင်ရေသူတို့နှင့်အတူစိမ်, အမှိုကိုပွငျဆငျ။ သူတို့ကိုနို့souffléအိပ်လေ၏။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Send ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ပူစီနံနှင့်အတူအပါအပစ္စည်းများ, အသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းအရွက်။

ကြော်တတိယ။ သီးနှင့်အတူ Souffle

ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အလွန်အသုံးဝင်သည်, ပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အချိုပွဲကလေးစားရန်ပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။ နို့ထွက် souffle အလွန်နူးညံ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သင်ကထူဖြစ်စေလိုလျှင်, စာရွက်ထဲမှာညွှန်ပြထက် (နှစ်ကြိမ်) ပိုပြီး gelatin ထည့်ပါ။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• ဒိန်ခဲ၏နှစ်ရာဂရမ်;
• မည်သည့်သီး 100 ဂရမ်;
• အချဉ်မုန့်နှင့်တာသကြားသုံးဇွန်း;
• gelatin (တစ်ဆယ်ဂရမ်);
• နို့ 200 ml ကို။

အချိုပွဲအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

1. ပထမဦးဆုံးအရာ gelatin နို့ (ကအအေးဖြစ်ရမည်) လောင်း။ ဖောရောင်ဒီတော့ငါးမိနစ်ချန်ထားပါ။
2. ထိုအခါသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်တဲ့အရောအနှောဖွဲ့စည်းရန်ဝေ့။ အပူ။ gelatin လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိသည်အထိပြုတ်, မွှေပေးပါ။ အရောအနှောမပြုတ်မချက်ပါဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ထိုအခါကဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ဤအချိန်တွင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့သကြားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။ ယူနီဖောင်းသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သငျသညျရောမွှေဖို့ Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။
4. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နို့အရောအနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါ Blender ရောနှောအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်။ သီးအတွက်နှိုးဆော်ပြီးနောက်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဇွန်းရှိပါတယ်ရောမွှေပါ။
5. souffléမှိုလောင်းပြီးနောက်။ ပင်ပိုကောင်းသုံးနာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသွင်း ထား. , - တကျိပ်နှစ်ပါးဖြစ်သည်။ နို့ထွက် souffle တင်သွင်းခြင်းမပြုမီ, ကအလှဆင်ဖို့သေချာပါစေ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ခြစ်ချောကလက်သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံးသီးကိုသုံးနိုင်သည်။

စတုတ္ထအဘို့အကြော်။ agar-agar နှင့်အတူSoufflé

ချက်ပြုတ်ဘို့သင်လိုအပ်:

• နို့ 130 ml ကို (Semi-skimmed);
• agar-agar ငါးဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် (100 ဂရမ်);
• ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• သကြား 380 ဂရမ်;
• ငါးဆယ်နို့ဆီ၏ ml ကို;
• 3 ပရိုတိန်း။

နို့ Souffle: ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်ခြင်းဖြင့်အချိုပွဲချက်ပြုတ်ခြေလှမ်း

1. တစ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ အထဲတွင်ချောမွေ့ထောပတ်နှင့်နို့ဆီသည်အထိရောမွှေပါ။
2. ထိုအခါအိုးယူပါ။ စသကြားမွှေပေးပါ။ ထိုအခါပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ကိုလောင်း။
3. ပြီးဆူအောင်တည်ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု။ ထို့နောက်ချက်ချင်းမွှေပေးပါ။ ထို့နောက်နိမ့်ဆုံးမှမီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ သကြား, အရှင်လုံးဝဖျက်သိမ်းသင့်တယ်။
4. agar-agar ထည့်သွင်းပြီးနောက်ရေနှင့်ရော။ အဆိုပါဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ယူလာပါ။
5. အသီးဖျော်ရည်လောင်း။ မွှေပေးပါ။ အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထံမှဖယ်ရှားပါ။
6. ထိပ်သည်အထိပရိုတိန်း Blender Whisk ။
7. agar ပြီးနောက်ရည်စေီးကွောငျးသွန်းလောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် Whisk ။ ရလဒ်အနေနဲ့ကအများကြီး custard ဖို့အကျွမ်းတဝင်ဆင်တူဖြစ်သင့်သည်။
8. စုစည်းနို့နှင့်ထောပတ်များ၏အရောအနှောထည့်သွင်းပြီးနောက်။ ထိုအခါနောက်တဖန်ကအားလုံးကို beats ။ ထိုအခါရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် formochkam ခြင်းဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်သွန်းလောင်း။ အကြောင်းကိုတစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်ရှင်းရေး။

ကောက်ချက်

ကျနော်တို့အသုံးဝင်သောအချိုပွဲများတည်ထောင်ခြင်းများအတွက်အမျိုးမျိုးသော options များထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ ကျနော်တို့အချို့ကိုမျိုးကိုသင်ကြိုက်တယ်နှင့်သင်အိမ်မှာထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်စေနိုင်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းမျှော်လင့်ပါတယ်။