အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များ။ ပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပန်းဂေါ်ဖီ, ခေတ်သစ်ဆေးပညာအရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အုပ်စု classifies ။ ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးပေါင်းထက်အများကြီးပိုဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အဓိကအားကလေးများနှင့်အစားအသောက်ဟင်းလျာဘို့အအကြံပြုသည်။

အာဟာရနှင့်အရသာ ပန်းဂေါ်ဖီ ရှေးခေတ်ကာလ၌မြင့်မားအရှေ့များစွာသောလူမျိုးတို့တွင်မှတ်ခံခဲ့ရသည်။ ၎င်း၏မျိုးစေ့ကိုဆီးရီးယားကနေတင်သွင်းခဲ့ကြပြီးကတည်းကဒီမှာဂေါ်ဖီထုပ်, လုံလောက်အောင်ရှည်လျားဆီးရီးယားကိုခေါ်။ ဒါဟာဆီးရီးယားပန်းဂေါ်ဖီမှအစေ့ဆိုက်ပရပ်စ်ကျွန်းမှမိတ်ဆက်, ထိုအရပ် မှစ. , XIV ရာစုအတွင်းသူတို့အီတလီနှင့်ပြင်သစ်တွင် ရှိ. , ရာစုနှစ်နောက်ပိုင်းတွင်ခဲ့သည် - အင်္ဂလန်နှင့်ဟော်လန်၌တည်၏။ ရုရှားနိုင်ငံခုနှစ်, ပန်းဂေါ်ဖီကက်သရင်း II ကိုအောက်တွင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်စိုက်ပျိုးခဲ့ပါတယ်။ အပူ-မေတ္တာရှင် - ပထမကြိုးစားမှုမအောင်မြင်ခဲ့ကြ ဂေါ်ဖီထုပ်၏မျိုးစိတ် ဟာကြမ်းတမ်းရုရှားရာသီဥတုကိုဆီးတားနိုင်ဘူး, ဒါပေမယ့်အဆုံး၌နိမ့်သောအပူချိန်တန်းမှပြည်တွင်း agronomists ခုခံဖယ်ရှားခံခဲ့ရသည်။ ဒါကြောင့်အပေါ်သုပ်အတွက်ကုန်ကြမ်း, ပွင့်လင်း pies များအတွက်အဆာအဖြစ်, ဟင်းချိုများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်နှင့်: ပန်းဂေါ်ဖီနည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုး၌အကြှနျုပျတို့၏ကျောက်ပြားပေါ်မှာအမြဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။

ဒါဟာအများအပြားညားအတွက်ပေါ်ပေါက်သည့်ပျင်းရိဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုတော့မဟုတ်ပါဘူး: "ပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?" အမှန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာ, သူတို့ရဲ့ပန်းဂေါ်ဖီတွေအများကြီးဖျက်ဆီးနေစဉ်အတွင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုပြီးဗီတာမင် C သုံးကြိမ်ပါရှိသည်, အပြင်လိုလားသူဗီတာမင် A ရှိ၏ဗီတာမင် B, ဗီတာမင် PP ။ ဒါ့အပြင်ကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏ phosphorus ကို, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်အတွက်လက်ဆောင်။ ကြွယ်ဝတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း, ဒါပေမယ့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးအစားများအတွက်ထက်အများကြီးလျော့နည်းထဲတွင်အမျှင်ဓာတ်, ဒါကြောင့်တွေဟာအစာကြေဖို့နဲ့အူဝန်မပါဘူးပိုမိုလွယ်ကူသည်။

သငျသညျ၎င်းငျး၏အရွယ်အစားနှင့်ကဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားတဲ့များအတွက်အစားအစာ, ၏သဘောသဘာဝပေါ် မူတည်. အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ဘယ်လောက်ဆုံးဖြတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အသေး florets သို့ကွဲပြားလျှင် 10-15 မိနစ်ဖြစ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ, ထို့နောက်သူကချက်ပြုတ်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်တပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်သောအခါ, ထို့နောက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. နာရီဝက်ယူပါလိမ့်မယ်။ မုန့်အဘို့ဟမ်ဘာဂါ, casseroles သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်များအတွက်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကထပ်မံချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအာဟာရမဆုံးရှုံးပါဘူးဒါပျော့သည်အထိအကြောင်းကို 15-20 မိနစ်အလုံအလောက်မြေတပြင်လုံးဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဟင်းချိုဥပမာရှည်ကထက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်ဆိုလျှင်, အာလူး, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ပဲ, ပဲ, ဆန်, ပထမဦးဆုံးထိုထုတ်ကုန်သွင်း ထား. , သာအချိန်အတန်ကြာပြီးနောက် florets ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။

ဗီတာမင်ဓာတ်ပျက်စီးခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးကြွေအိုး၌ပိုကောင်းကွတ်ပန်းဂေါ်ဖီ။ ရေကိုဘယ်မှာချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမဆိုအက်ဆစ် (ရှာလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်) သို့မဟုတ်နို့ဖန်ခွက်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add လျှင်, ဆီးနှင်းဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ပုံသဏ္ဌာန်ဆုံးရှုံးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် - ပန်းဂေါ်ဖီကိုချက်ပြုတ်ဘို့ရေကိုပင်ပိုကောင်းနည်းနည်းယူ, ဒါမှမဟုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ စကားမစပ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူချင်ကြသည်မဟုတ်လော ပန်းဂေါ်ဖီပေါင်း, ဤနည်းလမ်းကိုဆက်ဆက်အစားအသောက်နှင့်ကလေးအစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် အကယ်. ၎င်း၏ချက်ပြုတ်အချိန်သမားရိုးကျချက်ပြုတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက 10 မိနစ်နေဖြင့်တိုးပွားစေပါသည်။

အေးစက်နေတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီ 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။

မူရင်းစာရွက်:

Pie "အသွေးအရောင်စုံနတ်သမီးပုံပြင်။ "

2 ကြက်ဥ: မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်သောမုန့်ညက်တစ်ဖန်; 125 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ထောပတ်; မုန့် 2 ဇွန်း, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါဖြည့်စွက်အဘို့အသင်လိုအပ်: အနီရောင်အဝါရောင်နှင့်အစိမ်းငရုတ်ကောင်း - 1 အပိုင်းအစ; ပန်းဂေါ်ဖီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 500g ။ 3 ကြက်ဥ; ခွက်ကိုမုန့်, ½ခွက်ကိုနို့; 150 c ကို။ ခက်ဒိန်ခဲ; အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော။

အချဉ်မုန့်, ထောပတ်, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားကိုပေါင်းစပ်ပြီး, ပျော့ပျောင်းသော elastic မုန့်စိမ်း kneaded ။ ထဲမှာခြုံ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး များနှင့်နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။

အေးမြပန်းဂေါ်ဖီ, အနာစိမ်း, florets သို့ disassemble ။ ယင်းပိုင်အဘို့အပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်အကြောင်းကိုအခါတိုင်းစိတ်မပူပါနဲ့မှရှိသည်မဟုတ်, သင်ရုံဓါးရန်၎င်း၏အညှာ၏ထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြိုးစားနိုင်ပါ။ ပင်စည်ချက်ပြုတ်ပိုရှည်တဲ့ Semi-ပျော့, ဂေါ်ဖီထုပ်ရှိပြီး အကယ်. မလိုအပ်ပါဘူး။

, ငရုတ်ကောင်းဆေးအစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ဖြာ။

မုန့်, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်နို့စည်းချက်, ဆားထပ်ထည့်, အ add ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အထစ်၏အနားမှာဖွဲ့စည်းရန်, ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့် Chilled ။ စမ်းသပ်မှု inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြေခံပေါ်မှာဝေမျှမယ်, ငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်ကြာပွတ်အရောအနှောသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ ကိတ်မုန့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40 မိနစ် preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။