အိမ်မှာနို့ Pasteur

နှောင်းပိုင်းကိုးရာစုတှငျနထေိုငျသူမြားပြင်သစ်မှ microbiologist Lui Pastera ၏ဂုဏ်အသရေအတွက်အမည်ရှိ Pasteur နည်းပညာထုတ်ကုန်။ ၎င်း၏အနှစ်သာရအမျိုးမျိုးသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိကနေပိုးမွှားလျော့ကျစေဖို့ဦးဆောင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအပူအရည်ကိုက်ညီမှုထုတ်ကုန်တည်ရှိသည်။ ဒါဟာတိုးမြှင့်ဖို့ဖြစ်နိုင် ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ ထုတ်ကုန်။ အစပိုင်းတွင် ဘီယာနှင့်စပျစ်ရည်အဘို့ဒီဇိုင်းနည်းပညာ။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏ဤနည်းလမ်း၏ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုမှုကိုနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအပြောင်းအလဲနဲ့၌ရှိ၏။ နို့၏ Pasteurisation - တစ်အပူဖြစ်စဉ်ကိုဆူဖို့နီးကပ်တဲ့အပူချိန်များနှင့်အခြေခံဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲနေတဲ့မရှိဘဲရောဂါဖြစ်ပွားစေသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ဖျက်ဆီး - အနံ့, texture နှင့်အရသာ။

အဆိုပါလက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားစေရာသည်၎င်း၏အချိန်မတန်မီ acidification တားဆီး, နှင့် Escherichia coli နှင့်အခြားသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏မျိုးပွား - ပင်မနို့ Pasteur ၏ရည်ရွယ်ချက်။

ခုနှစ်တွင် စက်မှုထုတ်လုပ်မှု Pasteur ရဲ့ထိန်းချုပ်မှုများအတွက်ထိရောက်စွာတစ် phosphatase တစ်တုံ့ပြန်မှုကိုအသုံးပြုသည်။ ဘယ်အချိန်မှာတန်ပြန်အားလုံး asporogenous ယုံကြည်နေသည် ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားနေကြသည် ကိုသတ်ကြ၏။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုထိရောက်မှုချက်ချင်းနို့ပြီးနောက်နို့တစ်ဦးအခြို့သောအပူချိန်အအေးနှင့် Pasteur တိုင်အောင်မှာသိုထားထားပြီးသာပါလျှင်မြင့်မားသည်။ ဒီအထူးအအေးအဘို့အတင့်ကားမွေးမြူရေးခြံပေါ်အသုံးပြုကြသည်။

အလေ့အကျင့်ထဲမှာ, နို့၏ Pasteur သုံးခုကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲကယူသွားနိုင်ပါသည်။

စဉ်ဆက်မပြတ် pasteurisation - နို့ 65 ဒီဂရီအပူချိန်မှအပူများနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဤပြည်နယ်အတွက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

short-Pasteur - အပူ 75 ဒီဂရီမှဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့နှစ်ဆယ်စက္ကန့်ကြာပြီးနောက်ရပ်စဲသည်။

လက်ငင်းနို့ Pasteur - တ 85 ဒီဂရီအပူချိန်ကြောင့်အပူ - ချက်ချင်း ostuzhennoy ။ နို့၏ Pasteur ကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်ဆိုပါကချက်ချင်းအားဖြင့်၎င်း၏အရသာပြောင်းလဲနေတဲ့အချို့သောဒြပ်စင်၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းလဲစေပါသည်။

နို့ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ပစ္စည်းကိရိယာမှသာစက်မှုစကေးအပေါ်ကိုအသုံးပြုသည်။ အိမ်မှာက, Pasteur အခြေအနေများနှစ်ဆဘွိုင်လာသုံးပြီးထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော် Place သိမ်းဆည်းထားမည်, သောနို့ထဲတွင်ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် အဲဒီအကြောင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်အကြောင်းကိုတရာဒီဂရီမှာသာမန်မီးဖိုတဖို၌။ သို့မဟုတ်သင်ရေနွေးငွေ့ကို အသုံးပြု. သမားရိုးကျနည်းလမ်းများဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ထို့ပြင်အထက်ခန်းနို့မီးသင်္ဘောနှင့်ပြည့်စုံသည်နှင့်အသာမိုမီတာကနံရံနှင့်အောက်ခြေထိမခိုက်နိုင်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ထား - ရေ။ အဆိုပါနို့ 65 ဒီဂရီအပူချိန်မှဆောင်ခဲ့သဖြင့်, သုံးဆယ်မိနစ်အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ထားသည်။ ဒါဟာအပူချိန်မြင့်တက်မပြုခဲ့ကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။

နို့ကို 75 ဒီဂရီမှအပူသည်ဆိုပါက, ထို Pasteur သာတဆယ်မိနစ်ထွက်သယ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ အပူချိန်လေးဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်သည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်နို့အကြံပေးအဖွဲ့, ဆဲနှိုးဆော်, ရေခဲရေ၌ဗတ္တိဇံကိုခံရဖို့လိုအပ်ပါသည်။

အဲဒီနောကျ, နို့တစ်ပိုးကွန်တိန်နာ, အဖုံးသို့သွန်းလောင်းကာရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသူတို့အချဉ်လှန်သောနှစ်ပတ်အတွင်းရှင်သန်နိုင်ဘူးအဖြစ်။