Agaric မှိုအဖြူ - ဖော်ပြချက်, ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ရုရှား၌လူကြိုက်အများဆုံးမှိုတစ်ခုမှာရှည်လျား agaric ဖြစ်ခဲ့သည်။ သူကပင်ရုရှားအစားအစာ၏သင်္ကေတအဖြစ်ယူဆ။ သို့သော်နောက်ပိုင်းတွင်ချစ်သူများ "တိတ်ဆိတ်အမဲလိုက်ခြင်း" အလွန်ခဲအဖြူရောင် agaric ယူပါ။ ထိုသို့ဖော်ပြချက်မှိုနှင့် ပတ်သက်. မည်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လူတွေ inedible အတူကထရောမွှေဖို့ကြောက်နေကြတယ်, သူ့တန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေကိုမသိ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့ caustic စေး၏တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများမှပြောပြတယ်။ ထိုအစာစားခြင်းမပြုမီကသေချာပေါက်ရှည်စိမ်ထားဖို့လိုပါမယ်။ အများစုကတော့အသုံးပြုသော မှိုအဖြူ ဆားထဲမှာနို့မှို, ဤအတွက်အကောင်းဆုံးများထဲမှစဉ်းစားသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအစိမ်းရောင်ရှိသောဖြစ်လာ, crispy မွှေးနဲ့လှပတဲ့ဖြစ်လာသည်။ agaric အဖြူကိုကြည့်ဖို့ဘယ်လိုသိသောအတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်, သာ၎င်း၏တန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေနှင့်ထူးခြားသောအရသာများအားလုံးတွေ့ကြုံခံစားနိုင်ပါတယ်။

မှို၏စရိုက်လက္ခဏာတွေ

မှိုတွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများဖြစ်ကြပြီးပြည်တွင်းပြည်ပမှာအားလုံးမစားကြဘူး။ ကမဖြစ်နိုင်အများအပြားဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်အောင်ကိုလည်းအချိန်ကျော်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်အရာရည်, ကိုမီးရှို့ပြီးနောက်။ ထို့ကြောင့်, ဒီ type Pickled များအတွက်အဓိကအားသင့်လျော်သည်။ အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောရုရှားနိုင်ငံ agaric မှိုအတွက် White ကအလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ကျနော်တို့စုဆောင်းအမြောက်အမြားအတွက်ကောငျးအလှနျ။ သူကတောင် "မှိုရှင်ဘုရင်၏" ဟုခေါ်။ Gruzdev ရဲ့ features တွေကိုဘာတွေလဲဤလှူဒါန်းခဲ့?

- ဤမှို၏အမည်စကားလုံး "ရင်သားကင်ဆာ" သို့မဟုတ် "အဝလွန်" မှလာပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူမရှိသလောက်တစ်ဦးတည်းကြီးထွား, ဒါကြောင့်တစ်နေရာတည်းတွင်သင်သည်တစ်ချိန်ကနို့မှိုတွေအများကြီးကိုစုသိမ်းနိုင်ပါတယ်။

- အခိုငျအမာသားနှင့်ပိုကြီးတဲ့အရွယ်အစားရှိပြီးသောမှို။ တောင်မှအနည်းငယ်ကော်ပီပြီးသားအဖွဲ့ဝင်များကိုအလေးချိန်ရှိသည်။

- ကြောင့် caustic စေးမှိုခဲပိုးမွှားကြောင့်ထိခိုက်နေကြသည်။

- သူတို့ကအလွယ်တကူစာပရိုတိန်းထက်ပို 30% ဆံ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ကမြင့်မားတဲ့အာဟာရအရည်အသွေးကိုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, မှိုအသားအစားထိုးလိုက်ပါ။

မှို၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

- Lactarius တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏအစားအသောက်အာဟာရအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုအားပေးအားမြှောက်။

- ဤမှို၏ဖွဲ့စည်းပုံတစ်စာသတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်ဗဟု, အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောဗီတာမင်ဃပါဝင်သည်

- agaric မှိုဖြူဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူတို့အဘို့ဤမျှလောက်အသုံးဝင်သော, သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုတည်ငြိမ်နိုင်။

- အဲဒီမှို antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်သောဝတ္ထုများဆံ့, သူတို့ကရောဂါကာလအတွင်းသုံးစွဲဖို့အသုံးဝင်ပါသည်။ သူတို့ကဆန့်ကျင်အထူးသဖြင့်တက်ကြွနေကြသည် တုတ် Koch ။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုတီဘီဆန့်ကျင်မူးယစ်ဆေးထုတ်လုပ်မှုများအတွက်မှို၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။

- နို့မှိုအဆုတ်နှင့်အစာအိမ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုသောက်ခြင်း, အဆိပ်များခန္ဓာကိုယ်ကင်းစင်ကူညီပေးသည်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားပိုကောင်းစေပါတယ်, ဦးနှောက်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်တိုးတက်ကောင်းမွန်နှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ် calms ။

- ဒါဟာအစအသုံးဝင်သောပြင်ပ application နို့မှိုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကဝက်ခြံများနှင့်ကြွက်နို့ဆန့်ကျင်ကူညီပေးသည်။

အဆိုပါမှိုဘာတွေလဲ

အဓိကအားဖြင့်ရုရှား, ဆိုက်ဘေးရီးယားနဲ့ Transbaikalia ၏ဥရောပတစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက် genus mlechnikov ဤဘုံမှို။ အများစုမှာ agaric အဖြူရောင်တန်ဖိုးကြီး။ မိမိအမှို၏ဖော်ပြချက်အများအပြားမှလူသိ, ဒါပေမယ့်အားလုံးယူသည်မဟုတ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မှိုများများသူ့ကိုကဲ့သို့ရှိပါသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်တွေနဲ့စားသုံးဆီများ၏အမျိုးအစားပိုင်ပေမယ့်သင့်လျော်သောချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အလွန်အရသာရှိတဲ့စဉ်းစားနေကြသည်။ မအဆိပ်သင့်နို့မှိုအကြား, ဒါပေမယ့်တချို့မျိုးစိတ်အန်ခြင်းနှင့်ဝမ်းလျှောစေနိုင်ပါတယ်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ acrid သီးဖျော်ရည်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ဟောင်းများကို Collection မှိုမထောက်ခံပါ။ ဒါကြောင့်သင်ကအဖြူနို့မှိုနှင့်မည်သို့၎င်း၏ counterparts တွေကိုထံမှမတူတူအရာကိုအကောင်းတစ်ဦးနားလည်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ၎င်းတို့အားလုံးကိုအဖိုးတန်အာဟာရအရည်အသွေးတွေရှိသည်။

နို့မှိုအမျိုးအစားများ

- အဆိုပါတန်ဖိုးအရှိဆုံးမျိုးစိတ် Nigella ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ salting များအတွက်သာသင့်လျော်သည်, ဒါပေမယ့်လည်း Pre-စိုလိုအပ်သည်။ Black က agaric တစ်ဝိသေသမှောင်မိုက်-သံလွင်အရောင်ရှိပါတယ်။

- Ryzhikov လည်းဒီမိသားစုပိုင် - ဒါခေါ်နို့မှိုပိတ်ပင်။ ဦးထုပ်ကအာရုံစူးစိုက်မှုအကွင်းနှင့်အတူအဝါရောင်-လိမ္မော်အရောင်ရှိပါတယ်။

- Lactarius pubescens - တစ်မှိုကဲ့သို့အဖြူနို့မှို။ သာလျော့နည်းသည်နှင့်သူ၏ woolly တစ်ဦးထုပ်။

- မှိုမှိုနှင့်အတူအောက်လူကြိုက်များ, အဝါရောင်အစိမ်းရောင်ရှိသောသို့မဟုတ်မီးခိုးရောင်-ခရမ်းရောင်ရောင်စုံနေကြသည်။

- တချို့က နို့မှိုအမျိုးအစားများ : တိုးတက်မှု၏အရပျကနေသူတို့နာတယ် agaric aspen, ပိတ်ပင်နှင့်အခြားသူများ။

- နောက်ထပ်မှိုကဲ့သို့အဖြူနို့မှို - ကအဖြူ podguzdok ။ ဒါဟာအစဟုချေါသညျ , "ခြောက်သွေ့တဲ့နို့မှို" မစေးရှိပါတယ်အဖြစ်။ ဒါဟာကြိုတင်စိုမရှိဘဲဆားနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်လိုအဖြူရောင် agaric မ

ဤသည်ဘုံမှိုသင်ယူဖို့အတော်လေးလွယ်ကူသည်။ သူတို့ကပင် "စစ်မှန်သောနို့မှို" သို့မဟုတ် "ကုန်ကြမ်းနို့မှိုက" ခေါ်ပါ။ ယင်း၏ဝိသေသအင်္ဂါရပ် caustic စေး၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါသည်, တဖြည်းဖြည်းအဝါရောင်သို့မဟုတ်အနီမှအဖြူကနေအရောင်ကိုပြောင်းလဲ။ ဤသည် agaric သည်အခြားအဖြူရောင်မှိုကနေပုံမှန်ခွင့်ပြုပါတစ်ကောင်းတဲ့ fruity အနံ့ရှိပါတယ်။ ဓါတ်ပုံများ, ထိုဝိသေသအင်္ဂါရပ်များဖော်ပြချက်များနှင့်ရရှိနိုင်မဆိုစာအုပ်ထဲတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်, သို့သော်မှိုကိုသာအတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်စုဆောင်းပါ။ agaric အဖြူပြားချပ်ချပ်နှင့်နောက်ဆုံးတွင်ဦးထုပ်စှဲ: သူတို့လွယ်ကူပါတယ်အဖြစ်လေ့လာပါ။ အဆိုပါပြားခြေထောက်ပေါ်တွင် "ပြေး" အနည်းငယ်အဝါရောင် Ting နှင့်အတူရှားပါးဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဦးထုပ်ကိုအနည်းငယ်အမွေးအစွန်းအတွင်းအပြင်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ ဖန်းဂတ်စ်ချွဲမျက်နှာပြင်, စိုစွတ်သော။ အခြားသူကဘာလဲအဖြူနို့မှို၏ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသနည်း ဖော်ပြချက်ဦးထုပ်တစ်ခါတစ်ရံတွင် 20 စင်တီမီတာသို့ရောက်ရှိကြောင်းကြီးတွေ, ဧရာမှိုအဖြစ်သူ့ကိုပြော၏။ သို့သော်ဤကြားမှ, သူ့အမြင့်သည်သူ၏ခြေထောက် squattish အဖြစ်ထက်နည်း 7 စင်တီမီတာဖြစ်ခဲ့သည်။

သငျသညျနို့မှိုထဲကဘယ်အရာကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်

ရုရှားအစားအစာမှိုနှင့်အတူအလွန်ဘုံပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကိုတို့တွင်ခေါင်းဆောင် agaric အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာ, ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်သာယာသောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဖော်ပြချက်မှာအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်မှိုချဉ်ကြိုးစားရန်စေသည်။ ယခင်ကကအခါအားလျော်စွာရေဖျန်, နှစ်ရက်စိမ်ခဲ့သည်။ ဆားနယ်မှိုမကြာခဏအအေးမိနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အမှိုဆားဖြန်းဆွတ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာချထားပါသည်။ သငျသညျကြက်သွန်နီထည့်နိုင်သည်။ ထိပ်တန်းအထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကုန်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့် ဆားနယ်မှို 35-40 ရက်အကြာမှာ။ ထိုအခါသူတို့က roasting, သုပ်, အဓိကဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်သို့မဟုတ်မည်သည့်အအေးအပါအပေးနိုင်ပါသည်။