Capelin ၏ဟင်းလျာများ

အဆိုပါ spool သေးငယ်ပေမယ့်အလွန်စျေးကြီးသည်။ ထိုအခါမေးခှနျးကိုယခုစျေးနှုန်းနှင့်ပတ်သက်ပြီး, ဒါပေမယ့်ဒီသေးငယ်တဲ့ငါး၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်. မဟုတ်ပါဘူး။ အလွန်တတ်နိုင်, capelin သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်အဆီတစ်ကြွယ်ဝသောအစုံရှိပါတယ်။ ဒါဟာသိပ်အိုင်အိုဒင်း, ဆယ်လီနီယမ် (အသားထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်ထက်ပို), ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဆိုဒီယမ်, ဘရိုမိုင်း, fluorine တို့။ ဗီတာမင် B များ၏ content တွင်ပြုလုပ်အမဲသားကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်, ဗီတာမင် D ကိုနှင့် A ပို. ပင်။ cysteine, (အထူးသဖြင့်ကြီးထွားနေစဉ်အတွင်းလိုအပ်) lysine, methionine, threonine - ဒါဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောပါရှိသည်။

capelin ၏ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အေးစက်နေတဲ့ငါးက၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအချို့ရှုံးသည်။

capelin ၏ဟင်းလျာများ။ sprats

capelin ၏ sprats ချက်ပြုတ်ဖို့ဒီစာရွက်ကအရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာအရည်အသွေးလွယ်ကူခြင်း၏စံပြပေါင်းစပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကီလိုဂရမ်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် thawed capelin, အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် (နှစ်ခုဇွန်း), သုံးပုံနှစ်ပုံခွက်ကို နေကြာဆီ, ဆား (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဇွန်းအရသာ add), ဇော်မွှားပန်း (3 PCs ။ ), တစျဦးကအလယ်တန်းပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ, 7 -10 PCs ။ ) ။

ကျွန်တော်တို့ကိုပထမဦးဆုံးဆားရည်အိုင်ကြပါစို့။ အဆိုပါ teapot သို့လက်ဖက်ရည်လောင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖန်ခွက်လောင်း။ ကျနော်တို့ဂဟေဆော်ခြင်းနှင့်ဆားဆီဖြည့်စွက်, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ, ဘီယာအရက်ချက်ပေး, လောင်းတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဆိုပါဆေးကြောမီးလောင်နှငျ့ငါးရဲ့ဦးခေါင်းကနေကွဲကွာလေးညှင်းပွင့, (နှစ်ခုရှက်သို့ချိုးဖျက်ဖို့) ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း add, ထိုဆားရည်အိုင်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်။

ဦးထုပ်မဟုတ်ရင်ငါးခွောကျသှေ့ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်မီးရှို့ကြလိမ့်မည်, ရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်ခြင်းမရှိဘဲ, snugly fit သင့်တယ်, ရေကို (အရသာကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မည်) အချိန်ဖို့အချိန်ကနေပေါင်းထည့်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ သတိပြုပါရန်သေချာစေပါ အိုးတံဆိပ်ခတ်သည်ဆိုပါမဟုတ်ပိတ်မုန့်ညက်နှင့်ရေမုန့်စိမ်းသော့ပွငျသူတို့ကွာဟမှု obmazhte ။

ပန် 180 ဒီဂရီ၏အပူချိန်ကိုဖော်ထုတ်နှင့်သုံးနှစ်ခွဲနာရီထားခဲ့ပါ, မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

capelin ၏ဟင်းလျာများ။ Cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြော်များအတွက် (ဦးခေါင်းကွဲကွာပြီးသားမီးလောင်,) capelin ၏ကီလို, တဦးတည်းအလတ်စားကြက်သွန်နီအရွယ်အစား, semolina (3 tbsp ။ ), ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းဖို့ add), - ရေနံ (သံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာအနံ့ရှိနိုင်ပါသည်), တစ်ဦးပန်းကန်ပြားပျံမုန့်ညက် ။

Capelin နှင့်ကြက်သွန်နီနှစ်ကြိမ် grinder smalyvaem ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆား, ကြဲဖြန့် semolina (ဆောင်ရွက်မပေးဖုမှတခါလောင်းမဟုတ်) နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပွားနှင့် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ရေနံ, မုန့်ညက်အတွက်ပထမဦးဆုံးအလိပ် (breadcrumbs နှင့်သုံးနိုငျ) တွင်ကြော်။ ပျမ်းမျှထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းပစ်ခတ်။ ပထမဦးဆုံးအခြမ်းသည်အထိကြော်, cutlets အခြားဘက်ခြမ်းမှကျော်ဖွင့်ပြီးနောက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်, (ပိုကောင်းတဲ့ရေနွေးငွေ့ရန်) တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ကြော် Patti အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ၏ထိုကဲ့သို့သောစုစုပေါင်း။

ဒိန်ခဲ capelin နှင့်အတူ Cutlets ။

တစ်ခုအံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ် - ငါးနှင့်ဒိန်ခဲ။ ဒါပေမယ့်အရသာကယ့်ကိုအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ကစမ်းကြည့်ပါ!

capelin ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကီလိုဂရမ် (မီးလောင်, သန့်စင်, ဦးခေါင်းကွဲကွာနေနှင့်အရိုးကနေဖြန့်ချိ), သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲထောပတ် (300 ဂရမ်), ထောပတ် (1/2 အထုပ်ပျံ့နှံ့မပါ), အချဉ်မုန့်ခွက်, ပျော့ဖတ်မုန့်, နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်သုံးကြက်ဥ ဆားနဲ့ကုန်တယ်အစိမ်းရောင် (သင့်ရွေးချယ်မှု, parsley နှင့်အတူစမုန်နက်၏ပိုကောင်းတဲ့အရောအနှော) ။ ကြော်ဘာဂါတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။

ပျော့ဖတ် (နို့မရှိခြင်းသည်, သငျသညျရေကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်နို့ပိုကောင်းနှင့်ချိုအရသာပါလိမ့်မယ်) နို့မုန့်တွင်စိမ်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် Pre-ပြင်ဆင်ထား capelin နှင့်မုန့ Skip ။ ကြက်ဥ Beat နှင့် minced ငါးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အဆိုပါအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့ပုံစံ Patti ထည့်ပါ။ နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်: မီးဖို၌ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာကြော်။

ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်လျှင်, အသီးအသီး cutlet မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ပြီးသားဆီနှင့်တစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ သငျသညျမုန့်ညက်မပါဘဲလုပျနိုငျ, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်ဒယ်အိုးနှင့်အတူဖြစ်သင့် သည် non-ချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်း။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ကြော်။

မီးဖိုပြင်ဆင်နေသည့်အခါ, ရေနံ 190-200 ဒီဂရီ Patti နှင့် set ကိုအပူချိန်ပြန့်နှံ့, စာရွက် lubricates ။ 20-25 မိနစ်ခန့်မှန်းခြေချက်ပြုတ်အချိန်။

အချော Patti ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း တင်. impregnated ဖြစ်လာမှစွန့်ခွာ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ထိုသို့သောဟင်းလျာများ capelin လည်းမဆိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!