Cornelian ချယ်ရီ Jam: စာရွက်နှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အတော်များများကပန်းသီးသို့မဟုတ်၏အကျွမ်းတဝင်အရသာ Raspberry ယို, သီးများနှင့်အသီးဤအမြိုးအစားနီးပါးနေရာတိုင်းတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ အကြောင်းမူကား, Plum ယို: မကြာခဏသင်ကဲ့သို့သောသစ်တစ်ခုခုကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်။ ၏စာရွက် ထိုပွဲသို့မူအရကြောင့်အလွန်အမင်းခက်ခဲသည်မဟုတ်, ကော့ကေးဆပ်၏လူမျိုးသိများနှင့်ခံခဲ့ရသည်။ ဟိုက်လိုက်ပြင်ဆင်မှုစဉ်းစားပါ။

berry သီး dogwood

ကကျယ်ပြန့်တွေဖြစ်တဲ့ပြင်သစ်, ရုရှား, အီတလီ, ယူကရိန်းနှင့်အခြားသူများအဖြစ်နိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးသကဲ့သို့, ရိုင်းနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ် - ရိုင်းခုနှစ်တွင်, ဒီစက်ရုံနွေးဒေသများရှိကြီးထွားလာ။ ဒီအသီးများကြောင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများ၏မြင့်အကြောင်းအရာရေပန်းစားသည်။ ထို့ကြောင့် dogwood အစိတ်အပိုင်းများကိုအမျိုးမျိုးသောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, pectins, မတည်ငြိမ်သောနှင့်သတ္တုဓာတ်အဖြစ်ရှိပါတယ်။ နှင့်ဤစက်ရုံ၏သီးများတွင်ဗီတာမင် C များပါဝင်သောအကြောင်းအရာတစ်ခု Currant နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အဆများစွာပိုပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်: Plum ယို (စာရွက် လတ် (သကြား) နှင့်နည်းပညာကိုသငျသညျခြိုးဖောကျဘဲ, အသီးထဲတွင်ပါရှိသောတ္ထုများအားလုံးသိမ်းဆည်းဖို့ခွင့်ပြုမှာဖြစ်တဲ့အတွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့နိုင်ပါသည်), "ကုန်ကြမ်း" ၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုမဆုံးရှုံးပါဘူး။

ဒီစက်ရုံ၏သီးကို အသုံးပြု. အမျိုးမျိုးသောရောဂါကုသ၏ရိုးရာနည်းလမ်းများမသိ, ဒါကြောင့်သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုမကြာခဏထိုကဲ့သို့သောနှင်းခူ, ဂေါက်, ဝမျးကသြှေးသှ, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း, အဖြစ်ရောဂါများအတွက်အကြံပြုသည် သွေးပြန်ကြောမလုံလောက် နှင့်အခြားသူများ။

ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို

: Plum Jam (စာရွက် အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်တဦးတည်းသီးကိုတစ်ဝက်နဲ့သကြား၏တူညီသော volume အတှကျဒီဇိုင်း) ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်:

1. အဆိုပါသီးကိုပြင်: ရေချိုး, ရှိသမျှမလိုအပ်သော (အညှာနှင့်ရွက်) ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ယင်းအသီးဖျော်ရည် (8 နာရီ) ထွက်မတ်တပ်ရပ်သည်တိုင်အောင်, သကြားနှင့်အတူအသီးရောထွေးနှင့်စွန့်ခွာ။
3. သောက်ရေ candied သီး (300 ml ကို) ကို Add ပြီးပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။
4. စဉ်ဆက်မပြတ်လှုပ်နှင့်အတူလိုအပ်သောအလယ်အလတ်အပူကျော်ကွတ် (ပိုကောင်းတဲ့ဒီသီး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားအရေကိုပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်အဖြစ်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ဖို့မ) ။ သကြားထို့နောက်ပန်းကန်ကိုဖယ်ရှား, အလေးချိန် (5 မိနစ်) ပြုတ်ဖို့အပူတိုးမြှင့်ပြီးတော့ပေးထားသောအပူချိန်အကွာအဝေးမှာဖျက်သိမ်းနှင့်သည်အထိနွေး။
5. ယို (8 နာရီ) ရပ်သင့်တယ်, ပြီးတော့နောက်တဖန်သင်အပူကုသမှုကိုင်ထားဖို့လိုပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အကြောင်းကို 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။
6. ပြိုကွဲ: Plum ယို (ကျနော်တို့မြင်သည်အတိုင်းစာရွက်, အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်) တစ်ဦး Pre-ပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာနှင့်လိပ်ပေါ်မှာ။

ဒါ့အပြင်အစားအစာပြင်ဆင်မှုနောက်ထပ်နည်းလမ်းအောက်တွင်ပြသထားသည့်အဓိကအချက်များဖြစ်ပါသည်လူသိများ:

1. သီး (1 ကီလိုဂရမ်) ကိုပြင်ဆင်ပါ။ စင်ကြယ်သောအသီးကိုလျှော်ထွက် sort ။ အဲဒီနောကျသူတို့ကရေပူရေအေး (85? ကို C) နှင့် Blanche မိနစ်အနည်းငယ် (5) တွင်ထားရှိရပါမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အပေါ်အလေးချိန်ခေါက်။
2. အဆိုပါရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီသကြား (1 ကီလိုဂရမ်ထက်အနည်းငယ်ပိုပြီး) အတွက်ရေဖြည့်စွက် (300 ခန့် mL) နဲ့မီးအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
3. ပူပြင်းရည်အတွက် dogwood (ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ) Share နှင့်အချို့သောအချိန် (4 နာရီ) များအတွက်စိမ်ထားခဲ့။
4. က overheat ပါဘူးသေချာအောင်ခန့် 4 မိနစ်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။

Kizilova ယို (သီးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအထက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြကြပြီ) အထူးမွှေးအချဉ်အရသာရှိပါတယ်။ ဤသည်မုန့်ညက်အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်နိုင်ပြီး, အပြင်, ကကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပြီး pastries အဖြစ်ကင်အဘို့အမဲသားကိုချောဆီ, ဒီပန်းကန်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေးသည်။